沪教版九年级下册化学第八章测评卷及答案课件

单元测评卷(三)(第8章)(45分钟100分)一、选择题(本题包括10小题,每小题4分,共40分)1.(2020·银川模拟)下列变化不属于化学变化的是 ()A.蛋白质变质B.葡萄糖在酶的催化作用下转变成二氧化碳和水C.大米、花生等因保存不当发生霉变 D.压榨油菜籽中的油脂D2.(2020·福州三模)使用化肥解决了人类的粮食问题。下列化学肥料中属于有机物的是 ()A.KNO3

B.CO(NH2)2

C.NH4HCO3

D.Ca(H2PO4)2B3.(2020·德州中考)新冠肺炎疫情防控期间,有医学专家建议大家早餐以鸡蛋、瘦肉、牛奶等食物为主,提高身体抵抗力。这三种食物提供的基本营养素主要是 ()A.糖类 B.油脂 C.蛋白质 D.维生素C4.下列关于某些营养物质的化学性质描述错误的是 ()A.人体缺乏维生素C易引起坏血病 B.蛋白质遇可溶性重金属盐会失去生理活性C.油脂在人体内氧化分解,释放出热量 D.葡萄糖在人体内可转化为蔗糖、淀粉D5.小明同学患有夜盲症,到了晚上就看不清东西,引起夜盲症主要是人体内缺乏

()A.铁元素 B.钙元素 C.维生素A D.维生素CC6.(2019·广元中考)2019年5月12日至18日是我国第五届“全民营养周”。本届活动的主题是“合理膳食,天天蔬果,健康你我”。下列有关说法不正确的是

()A.为预防缺碘性疾病,可食用适量海带B.学生营养餐提供牛奶、馒头、蔬菜和水果等C.将工业用盐亚硝酸钠(NaNO2)作调味品D.胃酸过多的人应少饮苹果汁(苹果汁的pH为2.9~3.3)C7.以下关于营养物质说法正确的是 ()A.淀粉、油脂、蛋白质含有的元素种类完全相同B.淀粉、油脂、蛋白质都能为人体提供能量C.淀粉、油脂、维生素都属于有机高分子化合物D.葡萄糖在人体内可转化为蔗糖、淀粉和纤维素B8.(2020·邯郸模拟)下列对葡萄糖的说法不正确的是 ()A.它是人体中热量和能量的唯一来源B.它在人体中发生了缓慢氧化C.血液中缺少了葡萄糖可能会出现昏迷、休克等症状D.可用新制备的氢氧化铜来检验病人尿液中是否含有葡萄糖A9.下列说法正确的是 ()C10.下列说法不正确的是 ()A.误食重金属盐,可服牛奶或鸡蛋清解毒 B.水中Ca2+、Mg2+增多会促进人体健康C.米饭遇到大量加碘食盐不会逐渐出现蓝色 D.羊毛在空气中灼烧产生烧焦羽毛的气味B二、填空与简答题(本题包括4小题,共34分)11.(10分)“饭包”又称“饭包子”,是一种营养齐全,极具农家风味的美食。做法:用成张的菜叶做皮,放上土豆泥、生菜、香菜、尖椒、小葱、鸡蛋酱,最后再压上点儿米饭,把菜叶团拢起来即成。其中,土豆泥、米饭所含营养素在肠道内经消化变为___________才能被吸收,在细胞内发生的反应方程式为______________________,同时放出能量,为_____________和维持恒定体温提供能量;生菜、香菜、尖椒、小葱,主要为人体提供的营养素是___________;种植生菜、香菜、小葱等蔬菜时,应施加适量的氮肥,起到促进植物_____________________________,提高植物蛋白质含量的作用,若同时还要增强植物的抗旱能力,则可施用一种复合肥的化学式为_________________________。

葡萄糖

C6H12O6+6O26CO2+6H2O

机体活动维生素茎、叶生长茂盛,叶色浓绿

NH4H2PO4[或(NH4)2HPO4]

12.(8分)化学与健康息息相关。“APEC”会议的晚宴上有一道传统小吃“豌豆黄”,根据表格中的信息回答以下问题。品名豌豆黄主要原料豌豆主要营养成分蛋白质、糖类、钠、钙、钾、镁、铁等元素(1)“豌豆黄”中主要含有蛋白质、_________和___________三类营养素。

(2)“豌豆黄”中含有钙元素,人体缺钙常会引起_________(填字母)。

A.佝偻病 B.贫血症 C.骨质疏松 D.甲状腺肿大(3)很多食物也能提供丰富的蛋白质,下列能提供丰富蛋白质的食品是______(填字母)。

糖类无机盐

A、C

B

13.(8分)糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质。下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。

(1)燕麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是___________;每克营养物质氧化时放出能量最多的是_________。

(2)维生素C易溶于水,向其水溶液中滴入紫色石蕊试液,石蕊变红色,加热该溶液至沸腾,红色消失。因此,烹调富含维生素C的食物时,应该注意__________________;在碱性条件下,维生素C易被空气氧化,烧煮时最好加一点_________。

每100g含有营养成分糖类油脂蛋白质维生素C钙镁钠锌7.6g7.8g7.4g18mg201mg18.2mg30.8mg8.1mg蛋白质油脂不要高温加热食醋14.(8分)某市部分中小学推行“营养午餐”工程。如表为某校食堂某天午餐部分食谱。(1)食谱中富含糖类的是_________(填表中主食或菜名),清蒸鱼中主要含有

人体必需的营养素是___________。

(2)虾皮中含有丰富的_______(填名称)元素,可以预防青少年因缺失该元素而患佝偻病和发育不良。

(3)为达到营养均衡,你建议学校食堂菜谱中还应增加_________。

米饭蛋白质钙蔬菜三、实验与探究题(本题包括1小题,共14分)15.小芳同学从超市购买了一瓶维生素C泡腾片。如图是标签上的部分内容。维生素C泡腾片功能:补充人体维生素C,增强机体抵抗力主要成分:维生素C辅料成分:碳酸氢钠、氯化钠、酒石酸晶体、蔗糖、糖精钠、阿朴胡萝卜醛、橘味香精、橙味香精、维生素B贮藏:低温、避光、防潮小芳同学根据使用说明将维生素C泡腾片放入一杯水中,发现维生素C泡腾片逐渐溶解,产生大量气泡,片刻后变为一杯鲜甜的橙味饮品。小芳同学感到很好奇,产生的气泡是什么呢?请你参与小芳同学的探究:【提出问题】维生素C泡腾片放入水中,产生的气泡是什么呢?【我的猜想】气体成分是_______,理由是__________________________________________________________。

CO2

碳酸氢钠与酸性物质在溶液中可发生反应生成二氧化碳气体【实验方案】根据维生素C泡腾片储存条件,请说明保存时要低温和防潮的原因是①______________________;②____________________________________。

实验步骤实验现象实验结论将一片维生素C泡腾片放入水中,将产生的气体通入_______________石灰水变浑浊气体是二氧化碳澄清石灰水中维生素C受热易分解维生素C泡腾片遇水发生反应而变质四、计算题(本题包括1小题,共12分)16.维C泡腾片是一种常见的补充维生素C的保健品。某品牌维C泡腾片(以下称“本品”)的主要成分如图1所示。(1)下列关于维生素C的说法正确的是_______(填字母序号)。

a.维生素C由C、H、O三种元素组成b.维生素C的相对分子质量为176gc.维生素C由6个碳原子、8个氢原子和6个氧原子构成d.维生素C中C、H、O元素的质量比为9∶1∶12(2)阅读本品的营养成分表:每100g维C泡腾片含钠5750mg(1mg=10-3g)。已知本品其他成分不含钠元素,则本品中碳酸氢钠的质量分数为________。

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21%

(3)维C泡腾片水溶液酸碱性的测定:将本品一片投入蒸馏水中,有气泡产生,反应原理为H3C6H5O7+3NaHCO3====Na3C6H5O7+3CO2↑+3_______(填化学式)。待不再产生气体后,测得溶液呈酸性。

H2O

(4)维C泡腾片中碳酸氢钠质量分数的测定:称量相关实验用品质量,将本品一片投入蒸馏水中,待不再产生气体后,称量锥形瓶及瓶内所有物质的总质量。装置如图2所示。相关数据如表:物品反应前反应后锥形瓶蒸馏水维C泡腾片锥形瓶及瓶内所有物质质量/g71.7550.004.00125.53①根据以上数据计算本品中碳酸氢钠的质量分数(写出计算过程,结果精确到0.1%)。解:根据质量守恒定律可得,生成的二氧化碳的质量为71.75g+50.00g+4.00g-125.53g=0.22g,设本品中碳酸氢钠的质量分数为x,3NaHCO