初中体育-能吃与会吃-饮食与健康教学设计学情分析教材分析课后反思

PAGE3PAGE体育与健康教案学校：教师：主要教材能吃与会吃——饮食与健康教学目标1.引导学生了解饮食与健康的关系，掌握一定的饮食卫生常识。2.引导学生检查在积极的饮食习惯，了解不良饮食习惯对身体的伤害，掌握纠正不良饮食习惯的方法，养成良好的饮食卫生习惯，科学合理地安排好自己的一日三餐。3.在调查、搜集资料的过程中，培养学生的分析能力，使他们树立关注饮食健康、关爱自我、珍爱生命的意识。重难点重点：掌握日常饮食科学、合理地搭配方法，注意饮食安全难点：抵制美食诱惑做到能量平衡教法与学法直观教学法、讲授法、演示法、小组合作探究、课的内容导入同学们请大家看个视频，一会找同学回答问题！视频里面有什么？→西兰花、菜花、甘蓝菜、包菜、豆类、海带、蓝莓、草莓、柠檬、圣女果、黄瓜、鸡肉……（都是食物）民以食为天、我们每天一日三餐、大家有没有考虑过两个问题1、吃什么更健康？2、吃多少更合适？今天我们就来学习与食物有关的知识：能吃与会吃——饮食与健康。食物的分类同学们每个人都有自己喜欢的食物，把自己喜欢的的3种食物写出来，（找同学回答）刚才通过交流，我们大家喜欢的食物种类很多，我们能不能分一下类？同学们分的都很好，那么来看一下营养学里面是如何分类的，注意食物分了几类？都是有什么？一会找同学回答。（放视频—提问）谷类及薯类：米面杂粮马铃薯红薯等动物性食物：肉禽鱼蛋等奶、豆类及其制品：大豆及其他干豆类蔬菜水果类：鲜豆根茎叶菜茄果等纯热能食物：动植物油淀粉糖等认识七大营养素刚才视频的最后提到了一个名词叫营养素，大家注意了吗？它有什么作用？我们每天吃的食物里面能给我们提供怎样的营养？分组讨论，找同学回答！（小组讨论—提问）大家回答的都很好，接下来我们来学习一下人体所需的七大类营养素，请看视频：（放视频—提问）营养素（nutrient）是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的成分，能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质，都是营养素。人体所必需的营养素有七类：水、蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、无机盐（矿物质）、膳食纤维（纤维素）7类。膳食平衡——中国居民膳食宝塔接下来我们做个调查，小组统计一下本组今天吃的食物，找出吃的最多的3类食物，然后将我们刚才所学的五大类食物类别分别填进我们手中的空白金字塔中，两分钟时间，结束后找小组展示。（讨论2分钟，展示）吃的最多的食物是哪类食物？展示填的金字塔。刚刚我们完成的金字塔叫膳食平衡金字塔，让我们来看下，科学的搭建形式是什么样的？（放视频）膳食塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类谷类食物位居底层，每人每天应该吃250g~400g；蔬菜和水果居第二层，每天应吃300g~500g和200g~400g；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应该吃125g~225g(鱼虾类50g~100g，畜、禽肉50g~75g，蛋类25g~50g)；奶类和豆类食物位于第四层，每天应吃相当于鲜奶300g的奶类及奶制品和相当于干豆30g~50g的大豆及制品。烹调油和食盐位居第五层：每天烹调油不超过25g或30g，食盐不超过6g。讲解金字塔，缺乏营养或营养过剩的表现营养素的缺少或过多及其代谢障碍造成的机体营养失调。主要表现为营养缺乏或营养过剩。营养缺乏的不良后果：蛋白质热能营养不良、缺铁性贫血、单纯性甲状腺肿、钙缺乏症、锌缺乏症、干眼病、佝偻病、脚气病、维生素B缺乏症等。营养过剩的不良后果：肥胖症；高脂蛋白血症，高甘油三酯血症等引出养成良好的饮食习惯：食物多样、荤素搭配、饥饱适当、粗细结合、三餐合理预防食物中毒大家再思考一个问题，是不是所有的食物都有营养？都可以食用？大家有没有因为食物吃坏肚子的经历？有的举手和大家分享一下。（提问）刚才同学的这种情况叫什么？是不是食物中毒？也称食源性中毒，食物中毒是进食的食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。这到底是怎么回事？它又是如何被区分的呢？看看医生怎么说。在观看的过程中注意一个问题，食物中毒分为几类？（放视频）提问：食物中毒分为几类？食物中毒的种类有：1.细菌性食物中毒2.化学性食物中毒3.有毒动物中毒4.有毒植物中毒5.真菌毒素食物中毒做连线。我们学到了食物中毒的种类，那我们如何在日常饮食中避免这种情况的发生呢？来听听专家怎么说：养成好的卫生习惯，饭前便后要洗手。不要贪图便宜而购买无照商贩的食品和三无食品。不要吃污染、变质、过期、霉烂的食物。有些食物一定要煮熟才能吃；不是纯净的生水不要直接饮用。食物中毒了怎么办？1轻微中毒：应注意多喝白开水，这样毒素能够更快被排出去，还可以避免食物中毒后呕吐过多引起虚脱。2如果出现上吐下泻、发热，那么很可能中毒较为严重，此时应尽快去医院。2为了让医生能够更快对食物中毒的病情做出诊断，在去医院前可以把吃剩的食物、呕吐物收集一些，给医生进行化验检查。知识回顾1食物的分类2营养物质的种类3膳食平衡金字塔4食物中毒种类5怎样预防食物中毒学有所用作业一：记录你某一天吃掉的东西，包括一日三餐，以及吃掉的零食并且分析是否符合了平衡膳食的要求作业二：设计一份平衡膳食的食谱给自己和家人班级：姓名：讨论一：讨论二：讨论三：学情分析从年龄特点来看,七年级学生好动,好奇,好表现,应采用形象生动,形式多样的教学方法和学生广泛的,积极主动参与的学习方式,去激发学生学习的兴趣.生理上,学生好动,注意力易分散,爱发表见解,希望得到老师的表扬,所以在教学中应抓住学生这一特点,发挥学生的主动积极性.初中生正处在身心发展、成长过程中，其情绪、情感、思维、意志、能力及性格还极不稳定和成熟，具有很大的可塑性和易变性。同时，我校学生理论知识比较薄弱，但思维活跃，课堂敢于发言，素质整体上呈现多层次的特点。本课教学设计是针对七年级学生而设计,七年级的学生已经通过影视、视频等渠道对奥运会有了初步的了解和认识，但认识不够全面，不够深入，这就要求学生有个适合学生个性发展的空间，充分发挥他们的学生热情，本课设计结合学生的认识特点，以视频短片播放、情景模拟表演、小组合作、材料分析等多种形式、由浅入深生动全面的向学生进行讲解。课堂教学应被看作师生人生中的一段重要的生命经历，是他们生命中的有意义的构成部分。对于学生而言，课堂教学是其学校生命的最基本的构成部分，它的质量，直接影响学生当前及以后的多方面发展和成长。通过学习来激发学生的兴趣和情感，培养他们的探究精神，对社会的责任感。效果分析在教学改革的推动下对健康课程教学越来越受到中学生体育教师的重视，它已成为中学体育教学中一种重要的教学方法，促进了学生学习兴趣的提升，使学生身心健康得到了有效的培养，利用内堂课改变学生对体育学习的态度，通过多样化的教学方式，给课堂营造了轻松、愉快、和谐的课堂气氛，教学内容符合学生的身心健康的发展，让学生了解社会，认识社会，适应社会，使学生体验到体育与健康课的价值所在，由浅入深，提高饮食健康意识。本课紧扣教学目标，把德育教学内容成功的落实于教学中，把情境教学法融合到教学过程中，双边教学体现了学生的主体与教师的主导的作用，充分的利用素材，有效的抓住德育的契机，由饮食习惯对学生的启发进行指导，运用了医生专业的指导学生，学生在学习中不断反思自己从而达到德育的效果。课堂只是学生认识社会、了解社会的一小小的舞台，更广阔的是学生的社会生活。通过课堂教学内容的有机延伸，使学生的情感体验得到延伸整合，引领其向更远更广阔的境界提升。教材分析教材选用华师大版体育与健康七年级全一册课本第九章《健康知识》——能吃与会吃。根据教材选取四个教学内容，分别为一、食物的分类。二、营养素。三、膳食平衡宝塔。四、预防食物中毒。本人对此教学，准备一课时，为丰富课堂内容准备了一些拓展性内容，主要利用制作成的课件向学生作介绍，另外，课件中将采用大量的图片、视频供学生欣赏，目的是提高学生对体育理论课兴趣，使课堂显得生动、活泼，加深学生对知识的了解。教学还结合学生自习、小组合作学习、教师提问、学生解答、教师点评、总结以及学生提问、教师解答等方式，目的使教学中师生产生互动，活跃课堂气氛，提高了学生学习积极性。能吃与会吃——饮食与健康知识作为一堂室内体育课，可以增进学生的眼界，培养学生养成健康的饮食习惯，了解不良饮食习惯对身体的伤害，掌握纠正不良饮食习惯的方法，养成良好的饮食卫生习惯，科学合理地安排好自己的一日三餐。在调查、搜集资料的过程中，培养学生的分析能力，使他们树立关注饮食健康、关爱自我、珍爱生命的意识。评测练习教学中注重引导组织学生进行探究学习，在课前让学生上网了解一些关于能吃与会吃——饮食与健康的常识，上课期间以播放多个饮食与健康的视频，让学生感受饮食与健康对我们日常生活的重要性。用视频前期导入调动学生积极性，用讲授法讲解了七大营养素和膳食平衡金字塔指导日常的饮食习惯，用事例印证了饮食安全的重要性。从一开始让学生带着问题去学，从课堂中寻找答案，最后以考一考的形式许学生的掌握情况进行了检查。学生学习的热情高涨，积极性很高，达到了预设的教学效果。通过学习来激发学生的兴趣和情感，培养他们的探究精神，对社会的责任感。教学反思今天的录像课，准备了有两周时间，从选择内容到材料的收集到教学流程的设计，在学校也试讲了两节课，但是这些还远远不够。对这节课有如下反思：本节课教学形式比较新颖，教学手段多样化。用视频导入，大量的ppt视频吸引了学生的注意力，引起了学生的学习兴趣。本课通过视频的插入、事例的讲解、等形式丰富了课堂，同时也激发了学生的学习兴趣，引导学生主动交流，积极探索。在课堂上学生回答积极，发言主动。在教学中，以知识—态度—行动为教学主线，将四大基石贯穿起来，并点缀心理健康教育于其中。让学生充分认识到做一个阳光、温暖、快乐的人是很重要的。在本节课中我注意引导学生通过独立思考，主动探究来自主地获取知识，独立发现问题、解决问题，并从中感觉成功的喜悦，从而体验到主动学习的乐趣。课标分析教师在活动设计过程中应关注学生思维训练、能力发展、情感体验，不能只重所谓的“结果”。