新教材人教版《有机化合物》课件3

第七章有机化合物第三节乙醇与乙酸第一课时乙醇新教材人教版《有机化合物》PPT课件3新教材人教版《有机化合物》PPT课件3学习目标1、会书写乙醇的分子式、结构式、结构简式，并了解乙醇的用途。2、掌握乙醇的官能团，从结构的角度理解乙醇的主要化学性质。(重难点)3、通过实验探究，培养学生的社会责任感，帮助学生建构化学学科的价值观及科学精神。一、前置作业1、烷烃的定义：碳原子之间以C—C单键相结合成链状，碳原子剩余的价键全部跟氢原子结合；这样使每个碳原子的的化合价都已充分利用，都达到“饱和”，这样的烃叫饱和烃，又叫烷烃。2、CHCHHHHHCH3CH3乙烷的结构式：乙烷的结构简式：水的结构式：前置作业4、回顾钠与水反应的实验，填写下表：与水反应钠是否浮在水面钠的形状是否变化有无声音有无气泡剧烈程度反应方程式浮在水面熔成小球发出嘶声放出气泡剧烈2Na＋2H2O==2NaOH＋H2↑3、钠通常保存在

中，煤油的主要成分是

。煤油C11-C16的烷烃二、乙醇的结构C—C—O—HHHHHH结构式：分子式：C2H6OC—O—C—HHHHHH乙醇与钠的反应实验现象：钠沉在乙醇底，反应较为缓慢，产生无色气体，钠慢慢消失。2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑实验验证实验7-4归纳1：乙醇分子里有不同于烃分子里的氢原子存在。像这样烃分子中的H原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。如：C—C—O—HHHHHHCH3CH2ClCH2Cl2CH3COOH乙醇的结构像这种决定有机物的化学特性的原子或原子团叫做官能团。羟基乙醇的结构简式CH3CH2OHC2H5OH人教版（2019）高一化学必修2第七章有机化合物第三节乙醇(共23张PPT)人教版（2019）高一化学必修2第七章有机化合物第三节乙醇(共23张PPT)三、乙醇的物理性质无色透明特殊香味液体比水小跟水以任意比互溶；易挥发气味：颜色：密度：挥发性：状态：汽油，苯I2等溶解性：能够溶解多种有机物和无机物人教版（2019）高一化学必修2第七章有机化合物第三节乙醇(共23张PPT)人教版（2019）高一化学必修2第七章有机化合物第三节乙醇(共23张PPT)乙醇与钠的反应2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑H—C—C—O—HHHHH断键实验探究四、乙醇的化学性质人教版（2019）高一化学必修2第七章有机化合物第三节乙醇(共23张PPT)人教版（2019）高一化学必修2第七章有机化合物第三节乙醇(共23张PPT)比较金属钠分别与冷水和乙醇反应，填写下表：与水反应与乙醇反应钠是否浮在水面钠的形状是否变化有无声音有无气泡剧烈程度反应方程式浮在水面熔成小球发出嘶声放出气泡剧烈沉在液面下仍为块状没有声音放出气泡缓慢2Na＋2H2O==2NaOH＋H2↑2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑归纳2：根据与水和乙醇反应的剧烈程度得出：H—OHC2H5—OH由于羟基所连的原子或原子团不一样，从而导致羟基氢的活泼性不一样。H—OH>C2H5—OH人教版（2019）高一化学必修2第七章有机化合物第三节乙醇(共23张PPT)人教版（2019）高一化学必修2第七章有机化合物第三节乙醇(共23张PPT)乙醇的氧化反应2CO2+3H2OC2H5OH+3O2点燃现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。[知识拓展]

乙醇燃烧产物清洁，无污染，所以乙醇除了用于食品加工业以外另一重要用途就是作燃料使用——乙醇汽油。(1)乙醇燃烧人教版（2019）高一化学必修2第七章有机化合物第三节乙醇(共23张PPT)人教版（2019）高一化学必修2第七章有机化合物第三节乙醇(共23张PPT)探究·活动(2)乙醇的催化氧化（2）点燃酒精灯，拿一根洁净10~15cm长的铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯的外焰上灼烧。（3）待铜丝变黑后，把灼热的铜丝放入盛有乙醇的试管中。（4）重复上述步骤2-3次，观察铜丝变化并闻液体的气味。（1）取3mL-5mL乙醇的试管中。人教版（2019）高一化学必修2第七章有机化合物第三节乙醇(共23张PPT)人教版（2019）高一化学必修2第七章有机化合物第三节乙醇(共23张PPT)乙醇的催化氧化实验现象1.在酒精灯上加热时铜丝由红色变黑，插入乙醇后铜丝又由黑变红色。2.试管中液体有刺激性气味。人教版（2019）高一化学必修2第七章有机化合物第三节乙醇(共23张PPT)人教版（2019）高一化学必修2第七章有机化合物第三节乙醇(共23张PPT)Cu或Ag乙醛醇催化氧化:归纳3：去H氧化规律，去掉—OH上的H和—OH所在的碳原子上H2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O∆Cu或Ag人教版（2019）高一化学必修2第七章有机化合物第三节乙醇(共23张PPT)人教版（2019）高一化学必修2第七章有机化合物第三节乙醇(共23张PPT)Cu乙醇乙醛氧原子水

H—C—C—OHHHHH-----H—C—C—OHHH-----人教版（2019）高一化学必修2第七章有机化合物第三节乙醇(共23张PPT)人教版（2019）高一化学必修2第七章有机化合物第三节乙醇(共23张PPT)乙醇乙醛乙酸乙醇脱氢酶CO2+H2O乙醛脱氢酶

(ALDH)乙醇在人体内的代谢过程人教版（2019）高一化学必修2第七章有机化合物第三节乙醇(共23张PPT)人教版（2019）高一化学必修2第七章有机化合物第三节乙醇(共23张PPT)注意：喝酒不开车，开车不喝酒！世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。珍爱生命社会责任人教版（2019）高一化学必修2第七章有机化合物第三节乙醇(共23张PPT)人教版（2019）高一化学必修2第七章有机化合物第三节乙醇(共23张PPT)乙醇的用途

C2H5OH

烹饪，饮料(特殊香味)有机溶剂(氢键相似相溶)消毒剂(蛋白质变性)燃料(可燃性)人教版（2019）高一化学必修2第七章有机化合物第三节乙醇(共23张PPT)人教版（2019）高一化学必修2第七章有机化合物第三节乙醇(共23张PPT)课堂小结结构性质用途决定决定反映反映模型认知科学探究证据推理社会责任物理性质与金属反应化学性质燃烧反应催化氧化用途人教版（2019）高一化学必修2第七章有机化合物第三节乙醇(共23张PPT)人教版（2019）高一化学必修2第七章有机化合物第三节乙醇(共23张PPT)巩固练习1．能证明乙醇分子中含有一个羟基的事实是(

)A．乙醇完全燃烧生成水B．0.1mol乙醇与足量的钠反应生成0.05mol氢气C．乙醇能与水以任意比例互溶D．乙醇容易挥发B人教版（2019）高一化学必修2第七章有机化合物第三节乙醇(共23张PPT)人教版（2019）高一化学必修2第七章有机化合物第三节乙醇(共23张PPT)2.乙醇分子中不同的化学键如下图，下列关于乙醇在各种反应中断裂键的说法不正确的是(

)A．乙醇和钠反应，键①断裂B．在Ag催化下和O2反应，键①③断裂C．在Cu催化下和O2反应，键④⑤不可能断裂D．乙醇是电解质，在水中键①断裂能电离出氢离子D乙