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请输入您的标题[复制]1.公布食品安全信息，应当做到(A)，并进行必要的解释说明，避免误导消费者和社会舆论。[单选题]*准确、及时(正确答案)真实、及时统一、及时完整、及时2.销售获得无公害农产品、绿色食品、有机农产品等认证的食用农产品以及省级以上农业行政部门规定的其他需要包装销售的食用农产品应当包装，并标注（）和发证机构[单选题]*A、产品名称B、生产日期C、相应标志(正确答案)D、营养成分3.销售冷藏、冷冻食用农产品的，应当配备与销售品种相适应的冷藏、冷冻设施，并符合保证食用农产品质量安全所需要的（）和环境等特殊要求。[单选题]*A、温度、湿度(正确答案)B、通风、干燥C、阴凉、干燥D、通风、阴凉4.因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，（）不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。[单选题]*A、二年B、三年C、五年D、终身(正确答案)5、销售未包装的食用农产品，应当在摊位（柜台）明显位置如实公布食用农产品名称、（）、生产者或者销售者名称或者姓名等信息。[单选题]*A、产地(正确答案)B、数量C、食用方法D、价格6、违反《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》，销售未按规定进行检验的肉类，或者销售标注虚假的食用农产品产地、生产者名称、生产者地址，标注伪造、冒用的认证标志等质量标志的食用农产品的，由县级以上食品药品监督管理部门责令改正，处（）罚款。[单选题]*A、1万元以上3万元以下(正确答案)B、1万元以上5万元以下C、5仟元以上2万元以下D、5仟元以上5万元以下7、食用农产品是指在（）中获得的供人食用的植物、动物、微生物及其产品。[单选题]*A、相互交易B、农业活动(正确答案)C、工业生产D、法规规定8、《预包装食品标签通则》规定当食品真实属性的专用名称因字号不同易使人误解食品属性时，也应使用同一字号标示食品真实属性的专用名称。依据这一规定，判断以下哪些名称可以不使用同一字号（）。[单选题]*A、“橙汁饮料”中的“橙汁”、“饮料”。B、“巧克力夹心饼干”中的“巧克力”、“夹心饼干”。C、“冰激凌蛋糕”中的“冰激凌”、“蛋糕”。D、“奥利奥夹心饼干”中的“奥利奥”、“夹心饼干”。(正确答案)9、各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过（）的配料可以不按递减顺序排列。[单选题]*A、3%B、1%C、0.5%D、2%(正确答案)10、.食品包装标识可以标注下列内容：（）[单选题]*A．明示或者暗示具有预防、治疗疾病作用B．使用国旗、国徽或者人民币等进行标注C．附加的产品说明并可提供加以证实依据的(正确答案)D．非保健食品明示或者暗示具有保健作用11、下面对食品保质期解释不正确的是（）。[单选题]*A、最佳食用期B、超过此期限即不能食用(正确答案)C、此期限应符合标准规定的质量要求D、保持食品质量的期限12、食品安全国家标准GB7718-2011预包装食品标签通则，正式实施日期是。（）[单选题]*A、2011年6月1日B、2011年12月1日C、2012年4月20日(正确答案)D、2012年9月1日13、保质期，指预包装食品在标签指明的贮存条件下（）的期限。[单选题]*A、保持品质(正确答案)B、贮存期C、保存期D、可食用期14、以下哪条不属于死畜禽肉特征（）[单选题]*A.手感有弹性,有粘手感B.呈紫红色,无弹性C.皮有充血点或出血点(正确答案)D.血管充满大量黒色液体15、《浙江省食品安全事故应急预案》按照以人为本、减少危害，统一领导、分级负责，（）、依法处置，居安思危、预防为主的基本原则，及时、有效地开展食品安全事故应急处置工作。[单选题]*A、风险管理B、监督管理C、安全管理D、科学评估(正确答案)16、以下哪种情形不属《浙江省食品安全事故应急预案》中一般食品安全事故：（D）[单选题]*A、存在损害健康的污染食品，已造成严重健康损害后果的；(正确答案)B、1起食物中毒事件中毒人数不足１００人，且未出现死亡病例的；[单选题]*C、县级以上政府认定为一般食品安全事故的。(正确答案)D、身体不适，但医院无法明确病因。17、食品生产经营者、医疗机构、技术机构、社会团体和个人报告疑似（）事故信息时，应包括事故发生时间、地点和人数等基本情况[单选题]*A、食品安全(正确答案)B、生产经营C、人员伤亡D、交通事故18、预包装食品的包装上应当有食品标签，下列哪种事项不需在标签标明（C）。[单选题]*食品名称、规格、生产日期(正确答案)生产者的名称、地址、联系方式生产工艺流程配料表19、食用农产品市场销售质量安全及其监督管理工作坚持预防为主、风险管理原则，推进产地准出与市场准入衔接，保证市场销售的食用农产品（）。[单选题]*A、清洁卫生B、可追溯(正确答案)C、预先包装D、无交叉污染20、食品经营者销售的预包装食品的包装上，应当有标签，以下关于标签表述不正确的是（）[单选题]*A.标签不得含有虚假、夸大的内容B.标签不得涉及疾病预防、治疗功能C.标签应当清楚、明显容易辨识D.标签应该突出表明功效(正确答案)21、食品（）应当依照《食品安全法》的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。[单选题]*A.生产企业B.经营企业C.生产经营者(正确答案)D.餐饮企业22、下列关于食品安全国家标准的说法中，不正确的是（）[单选题]*A、制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨。B、食品安全标准是强制执行的标准，除食品安全标准外，允许制定其他的食品强制性标准。(正确答案)C、食品安全国家标准由国务院卫生行政部门负责制定，公布。D、有关产品国家标准涉及食品安全国家标准规定内容的，应当与食品安全国家标准一致。23、食品集中交易市场的开办者与销售者对食品流通安全，应当履行下列哪些管理义务（）[单选题]*A、审查入场食品经营者的食品许可证和营业执照，定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查。B、与入场食品经营者签订协议，明确入场食品经营者的食品安全管理责任。C、建立食品经营者档案，记载市场内食品经营者的基本情况、主要进货渠道、经营品种等信息。D、以上都是(正确答案)24、食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度，如实记录食用农产品名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于（）个月。[单选题]*A、3B、6(正确答案)C、9D、1225、食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故叫（）[单选题]*A、食源性疾病B、食物中毒C、食品安全事故(正确答案)D、食品污染26、食品经营者在采购食品时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验

（）。[单选题]*A.食品合格证明文件(正确答案)B.健康证明C.培训证明D.税务证明27、对于需低温保存的食品，进货验收时应按照标签明示的贮存温度检验货品的（）[单选题]*A、温度(正确答案)B、湿度C、出厂日期D、保质期28、预包装食品在标签标明的储存条件下的保持品质的期限叫（）[单选题]*A、生产日期B、保质期(正确答案)C、有效期D、储存条件29、食品安全监督管理部门进行抽样检验时，应当（）抽取的样品，不收取检验费和其它任何费用。[单选题]*A、无偿取得B、由经营者免费提供C、购买(正确答案)D、租用30、对日常检查理解正确的是：（）[单选题]*A、日常检查就是领导的视察B、日常检查就是员工对自己做的工作进行自我检查C、日常检查是随意的，不需要事先制订检查方案D、日常检查可以按照卫生管理要素或卫生管理区域设计检查方案(正确答案)31、生产经营下列（）食品不违反《食品安全法》的规定。[单选题]*A、超过保质期的食品B、被包装材料、容器、运输工具等污染的食品C、用非食品原料生产的食品D、有标签的预包装食品(正确答案)32、（）有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。[单选题]*A、任何组织或个人(正确答案)B、食品生产经营者C、消费者D、食品企业33、下面关于食品安全的表述，正确的是：（）[单选题]*A、经过高温灭菌过程，食品中不含有任何致病微生物B、食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害(正确答案)C、原料天然，食品中不含有任何人工合成物质D、虽然过了保质期，但外观、口感正常34、市、县级食品药品监督管理部门可以采用国家规定的快速检测方法对食用农产品质量安全进行抽查检测，被抽查人对快速检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起（）小时内申请复检。[单选题]*A、4(正确答案)B、6C、12D、2435、食品生产经营者应建立并执行从业人员健康管理制度，下列哪种人员不得从事直接入口食品的工作（）。[单选题]*A、患有痢疾的人员(正确答案)B、患有感冒的人员C、患有高血压的人员D、患有胃炎的人员36、未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂的，由有关部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处（）罚款。[单选题]*A、货值金额十倍以上二十倍以下(正确答案)B、一万元以上五万元以下C、货值金额二倍以上五倍以下D、二万元以上十万元以下37、食品标签包括了食品包装上的（）。[单选题]*A、文字、图形、符号B、图形、符号C、一切说明物D、文字、图形、符号及一切说明物；(正确答案)38、当某种复合配料（）,不需要标示复合配料的原始配料，但在最终产品中起工艺作用的食品添加剂应一一标示。[单选题]*A、已有国家标准或行业标准B、其加入量小于食品总量的25％时C、已有国家标准或行业标准或者其加入量小于食品总量的25％时D、已有国家标准或行业标准并且其加入量小于食品总量的25％时(正确答案)39、容器中含有固、液两相物质的食品，在标示沥干物（固形物）的含量时，用（）表示。[单选题]*A、质量B、质量分数C、质量或者质量分数(正确答案)D、质量和质量分数40、预包装食品的标签内容下列说法不正确的是（）[单选题]*A、使用规范的汉字，但不包括注册商标。B、可以同时使用拼音或少数民族文字，但不得大于相应的文字。C、可以同时使用外文，但应与汉字有对应关系。D、所有外文大于相应的汉字。(正确答案)41、以下表述正确的是（）。[单选题]*A、包装物或包装容器最大表面面积大于20cm2时，强制标示内容的文字、符号、数字的高度可小于1.8mm。B、如果透过外包装物能清晰地识别内包装物或容器上的所有或部分强制标示内容，可以不在外包装物上重复标示相应的内容。(正确答案)C、如果在内包装物(或容器)外面另有直接向消费者交货的外包装(或大包装)，可以不在外包装(或大包装)上标示强制标示内容。D、预包装食品的标签可与包装物(容器)分离。42、下列哪些预包装食品不可以免除标示保质期（）[单选题]*A、乙醇含量10%或10%以上的饮料酒。B、食醋C、酱油(正确答案)D、固态食糖类43、以动、植物食物为原料，采用特定的加工工艺制作，用以模仿其他生物的个体、器官、组织等特征的食品，不应当在下列名称前冠以（）字样，并标注该食品真实属性的分类(类属)名称。[单选题]*A、“人造”B、“仿”C、“强化”(正确答案)D、“素”44、食用农产品的生产企业和农民专业合作经济组织应当建立（）。[单选题]*A、餐饮业投入使用记录制度B、农产品投入品使用记录制度C、食用农产品食用记录制度D、农业投入品使用记录制度(正确答案)45、下列（）不受《食品安全法》的调整。[单选题]*A、转基因食品B、生猪屠宰C、军队专用食品(正确答案)D、乳品46、进口的预包装食品、食品添加剂应当有中文标签；依法应当有说明书的，还应当有中文说明书。标签、说明书应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，并载明食品的原产地以及（）[单选题]*A、境内代理商的名称B、地址C、联系方式D、以上全部