物质的分离（省一等奖）

第一课时物质的结晶生活体验

夏天上完体育课大汗淋漓，回到教室，风扇一吹，汗都干了，脖子和衣服上却有了固体粉末。(1)汗液是什么味道？它是溶液吗？(2)固体粉末是什么？它是怎样形成的呢？

人体的汗液中溶有食盐等物质，汗沾在衣服上后，随着水分的蒸发，食盐等溶质结晶会形成白色的花纹。思考你知道我们所吃的食盐是从哪里来的吗？

人们把海水引入盐田，经过风吹日晒，水逐渐蒸发后，溶液变浓，最后食盐就会结晶析出。结晶：从饱和溶液中析出晶体的过程，叫结晶。一、固体分类用放大镜观察食盐固体，外形有什么特点？形状规则，呈立方体。固体晶体非晶体概念特点举例具有规则的几何外形的固体没有规则的几何外形的固体形状规则，有固定熔点。形状不规则，无固定熔点。食盐、硫酸铜、金属等玻璃、塑料、蜡烛、松香等沥青玻璃各种晶体各种非晶体松香有规则的几何形状无规则的几何形状二、物质结晶方法方法1：蒸发溶剂例如：海水晒盐方法国庆节,我去外婆家,外婆泡了一杯很甜的糖水,开始我没喝完,等过了一段时间,发现杯底有白糖析出,我问外婆是否当时没搅拌?外婆说当时糖已经全部溶解。你能帮我分析白糖析出的原因吗?还有什么办法得到晶体呢？1．配制一杯70℃的硫酸铜饱和溶液。利用滴管吸取1滴硫酸铜饱和溶液，滴在凹穴玻片上，如图所示。2．仔细观察（用放大镜或显微镜观察）有没有晶体出现。有晶体出现这是利用了什么方法获得晶体？方法2：冷却热饱和溶液2.这两种方法是不是适合所有物质晶体的获得？1.为什么冷却热饱和溶液可以得到晶体？思考：如何从常温下的食盐饱和溶液和70℃硫酸铜饱和溶液中分别结晶出食盐晶体和硫酸铜晶体？提示：氯化钠和硫酸铜晶体在不同温度下的溶解度温度/℃01020406080100氯化钠35.735.83636.637.338.439.8温度/℃0102030608090硫酸铜14.317.420.728.5405575.4溶解度受温度影响变化比较小的固体物质，一般用蒸发溶剂的方法获得晶体。3.

晶体形成方法的适用范围如食盐晶体形成等。而溶解度受温度影响变化较大的固体物质，一般用冷却热饱和溶液的方法获得晶体。如硝酸钾、硫酸铜晶体形成等。事实上，人们从水溶液中提取物质时，通常是将以上两种方法综合起来使用的，也就是先通过加热使溶液浓缩（减少溶剂），再将溶液冷却（降低温度），使溶液中的溶质结晶析出。晶体的形成过程与物质的溶解过程是两个相反的过程。结晶水合物有些物质的晶体里没有结晶水，如食盐、硝酸钾和硫酸钡。而很多物质都能生成结晶水合物，如胆矾（五水硫酸铜）、石膏（二水硫酸钙），它们都是常见的结晶水合物。很多结晶水合物在室温下不太稳定，在干燥的空气里会失去部分或全部结晶水，产生风化现象。相反，有些晶体放在空气里，会逐渐吸收空气里的水分而变潮湿，直到在它的表面上溶解而成为饱和溶液甚至稀溶液（如氯化钙、氯化镁和氢氧化钠），这种现象称为潮解现象。1、用冷却热饱和溶液法得到晶体的过程中（晶体中不含结晶水），溶液中保持不变的是-----------------（）A．溶质的质量分数B．溶剂的质量C．溶质的质量D．溶解度B2、要想从食盐溶液中得到食盐晶体，可采取的方法是-------------------------------------------------------------（）A．蒸发溶剂的方法B．冷却热饱和溶液的方法C．倒掉部分溶液的方法D．升高温度的方法A3、恒温下，将氯化钠饱和溶液蒸发部分溶剂，有氯化钠晶体析出，此时------------------------------------（）A．溶液仍为饱和B．溶质质量不变C．溶质的溶解度变小D．溶液变浓A5、将某氯化钠不饱和溶液保持在t℃下蒸发水分，则析出晶体（m）与时间（t）的变化关系符合下列的图（）B4、向饱和硫酸铜溶液中放入一小块硫酸铜晶体，条件