2023学年完整公开课版端午的鸭蛋

端午的鸭蛋汪曾祺制作者浙江省余姚市兰江中学徐益明离思

——元稹

曾经沧海难为水，

除却巫山不是云。取次花丛懒回顾，半缘修道半缘君。比喻曾经经历过很大的场面，眼界开阔，见多识广，对比较平常的事物不放在眼里。

（1）

、端午的风俗。（2-3）

、家乡的鸭蛋(4-6）、端午的鸭蛋朗读课文家乡的端午有哪些风俗？1、系百索子2、做香角子3、贴五毒4、贴符5、喝雄黄酒6、放黄烟子7、吃“十二红”家乡的端午有哪些风俗？一笔虎

补充资料翁同龢师存彪为什么重点写放黄烟子这个风俗？因为放黄烟子这个风俗是家乡特有的风俗，而且充满着童趣。第1节与题目有什么关系？

本文的题目是“端午的鸭蛋”，第1节与题目有什么关系？从文章思路看，题目是“端午的鸭蛋”，因此，首先必须先写端午的风俗。从各地均有的风俗写到家乡独特的风俗，再写到“十二红”，写到“咸鸭蛋”，最后水到渠成地转写“端午的鸭蛋”。从写作手法看，先写“端午”，就为后文写“鸭蛋”作了铺垫。声名远播我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”与众不同令人惊喜历史悠久质细油多吃法多样别处鸭蛋也偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批输出。

只是切开之后，里面圆圆的两个黄。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。鸭蛋的吃法：带壳切开；敲破“空头”用筷子挖着吃；用鸭蛋黄炒豆腐。朗读文章四、五段写端午的鸭蛋找出文中表动作的词，体会作者的感情。表现了一种童趣，流露出对儿时生活的怀想。第四段：挑，装，挂，掏。第五段：敲，洗，捉，装，糊课文结尾，作者写了东晋车胤"囊萤"夜读的故事。有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，正体现了汪曾祺闲适自由的风格。

你认为呢？作者由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，体现了汪曾祺散文闲适自由的风格。是赘笔，因为加了这一段反而使文章结构不严谨。作者简介汪曾祺，江苏高邮人，作家。1920年生于江苏高邮一个书香之家，十九岁时离开家乡去昆明西南联大中文系读书，受教于闻一多、朱自清、沈从文先生。1940年开始发表作品，1980年发表短篇小说《受戒》之后，才被文坛推重，可谓“大器晚成”。其短篇小说《大淖nào记事》获1981年全国优秀短篇小说奖。汪曾祺(1920-1997)汪曾祺曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。汪曾祺的行文如同随意聊天，于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。文风闲适自由，不做刻意的雕凿加工，不刻意追求结构的严谨，但在随意中体现了整体的严谨与和谐。知人——走近汪曾祺汪曾祺的语言特色例：“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”1、“平淡而有味”汪曾祺语言特点淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，蛋壳的形状确实有蠢笨与秀气之别，生活中的情趣是无处不在的。例：

“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等2、“用适当的方言表现作品的地方特色”句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。方言：炮仗、络子例：“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”3、“有淡淡的幽默”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章增添了不少幽默和趣味。“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！”“我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好象我们那穷地方就出鸭蛋似的！”有淡淡的幽默。有些嗔怒，也有淡淡的幽默。实际上认为高邮不仅出鸭蛋，还有那么多心灵手巧的勤劳能干的高邮百姓，自豪和赞美之情油然而生。

4、善于运用语言“造型”。汪曾祺有时只用一两个字眼就能写出事物的特色神韵。

筷子头一扎下去，吱──红油就冒出来了一个“吱”字写出了筷子头一扎下去，红油冒上来的动感，以及吃鸭蛋时的痛快的感觉，绘声绘色，活灵活现。“冒”表现出红油之多。

“我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多、鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。”

“双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!”“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢!”5、口语色彩浓厚。均是信口而出，自然而然，让人倍感亲切。使文章生活气息更为浓厚。6、古汉语的点缀使文章多了书卷气，增添了典雅之美。在这里，典雅的文言词语与极质朴的口语相映成趣，让人不由暗暗佩服作者居然能将极雅与极俗的两种语言如此自然和谐地捏到一处并倍添韵味的艺术功力。

“高邮鸭蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”端午的鸭蛋端午的风俗家乡的鸭蛋端午的鸭蛋系百索子.做香角子贴五毒.贴符.喝雄黄酒放黄烟子.吃十二红（重点）名声特点

吃法挂“鸭蛋络子”敲破“空头”吃鸭蛋壳装萤火虫《端午的鸭蛋》整体板书对儿时生活的怀想对故乡的热爱儿时的童趣总结课文

《端午的鸭蛋》一文，在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，在小小咸鸭蛋里尝出生活的滋味，这是汪曾祺先生的魅力所在。文章读来从容闲淡，大有月下听长者谈古论今之感，悠然恬然之间，