食品原料食品添加剂采购索证索票管理制度_第1页
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文档简介

食品原料食品添加剂采购索证索票管理制度一、背景为加强食品安全管理，保障消费者的健康权益，本公司制定本管理制度，统一管理食品原料和食品添加剂的采购索证索票工作。二、管理范围本管理制度适用于本公司的食品原料和食品添加剂的采购索证索票工作。三、工作职责1.采购部门采购部门负责收集并审核供应商提供的资质文件，包括企业营业执照、食品生产许可证、检验报告等，并确认供应商是否有资质提供相关原料或添加剂。2.仓储部门仓储部门负责对食品原料和食品添加剂的采购索证索票过程进行全程记录，并对原料和添加剂进行分类、分区、分堆储存。如发现资质不合格原料或添加剂，及时通知采购部门，并立即将原料或添加剂隔离，进行处理。3.财务部门财务部门负责核对采购部门和仓储部门的采购索证索票记录，审核采购发票，确认发票金额并进行财务记账处理。四、项目实施1.原料和添加剂采购流程采购部门根据生产需要和原料库存情况，编制采购计划；采购部门筛选供应商，并向供应商索证索票；供应商提供资质文件，并填写相应的订单；采购部门审核供应商提供的资质文件和订单，确认是否符合要求；采购部门确认订单后，通知仓储部门进行储存，并记录相关信息；供应商交付原料或添加剂后，采购部门进行确认，并开具采购发票；财务部门审核采购发票，确认金额并进行财务记账处理。2.仓储管理仓储部门对食品原料和食品添加剂进行分类、分区、分堆储存，并编制相应的库存记录；仓储部门记录原料或添加剂的使用情况；如发现资质不合格原料或添加剂，立即隔离并通知采购部门进行处理。五、索证索票标准1.营业执照营业执照真实有效；记载的经营范围包括生产或经营的食品原料或食品添加剂。2.食品生产许可证有效期内；记载的生产地址与供应商提供的地址一致；记载的生产范围包括供应的食品原料或食品添加剂。3.检验报告有效期内；检验项目对应要求的食品原料或食品添加剂类型。六、责任追究如因采购索证索票工作不严格或者不符合公司规定导致产品质量问题，相应责任人将被追究相关责任。七、总则本管理制度经管

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