供应链管理导论学习教案-(-)课件

第一章供应链管理导论？？理解什么是供应链？供应链管理主要包括哪些工作与内容？如何进行供应链管理？决策的分类（管理范围与目标）分析方法与视角商务部已将培育供应链管理企业列为重要工作2013-09-1013:08:11分享到：收藏评论(0)来源中国证券网|作者郭玉志中国证券网讯（记者郭玉志编辑梁伟）商务部副部长姜增伟今日在“2013亚太贸易便利化论坛”上表示，商务部已将培育一批具有核心竞争优势的供应链管理企业列为一项重要工作，这不仅关系到货物服务贸易、信息化与电子商务等多个领域，同时对转变经济发展方式等也具有重要作用。看到新闻的第一个反应是什么？供应链管理企业是什么？哪一类的是供应链管理企业？棉花仓库纺纱厂织布厂印染厂服装厂销售代理商零售店顾客仓库仓库仓库谁来管理这个链？香港利丰集团香港利丰集团起源于广州的华资贸易(1906-1949)，利丰是香港历史最悠久的出口贸易商号之一。于1906年，冯柏燎先生和李道明先生在广州创立了利丰贸易公司；是当时中国第一家华资的对外贸易出口商。初时只从事瓷器及丝绸生意；一年之后，增添了其它的货品，包括竹器、藤器、玉石、象牙及其它手工艺品，包括烟花爆竹类别。截止到2012年，集团旗下有利亚﹝零售﹞有限公司、利和集团、利邦时装有限公司、利越时装有限公司、利丰贸易有限公司。利丰集团涉及的品牌举例利亚（零售）连锁，业务包括大家所熟悉的：OK便利店、玩具〝反〞斗城和圣安娜饼屋；范围包括香港、台湾、新加坡、马来西亚、至中国大陆及东南亚其它市场逾600多家店利丰（贸易）1995年收购了英之杰采购服务，1999年收购太古贸易有限公司(Swire&Maclain)和金巴莉有限公司(Camberley)，2000年和2002年分别收购香港采购出口集团ColbyGroup及JancoOverseaLimited，大大扩张了在美国及欧洲的顾客群，自2008年经济危机起一直到现在，收购多家欧、美、印、非等地区的时尚品牌，如英国品牌Visage，仅2011年上半年6个月就完成26个品牌的收购。为什么利丰集团是一个典型的供应链管理企业？采购公司无疆界生产整体供应链管理虚拟生产利丰集团的发展过程采购公司/货源代理商（亚洲）开设办事处中国内地韩国中国台湾新加坡拓展业务方式第一阶段：采购公司提供的服务提供市场最新信息给买家评估各厂家，向买家提供适合的厂家及供货商代表买家采购所需产品协助工厂生产并监控工厂，保证生产过程符合标准建立起厂家及买家的长期伙伴关系，达到双赢局面总目标第一阶段：采购公司第二阶段：无疆界生产客户给利丰初步的产品概念为客户制订完整的生产计划进行市场调查在各地采购提供最适合的成品制造商生产利丰亦会对生产工序作出规划及监控以确保产品质量和及时交货工作流程由利丰直接负责完成的在无疆界生产摸式下，利丰在香港从事高附加值业务，将附加值较低的业务分配到最适合的地方，使整个生产程序及流程实现全球化。第三阶段：虚拟生产利丰成为客户供货商，直接和海外买家签定合同把生产外包给有实力的工厂

统筹安排并密切参与整个生产流程从事产品设计、采购、生产管理与控制，以及航运等其它支持性工作

第四阶段：整体供应链管理更全面的供应链服务市场调查产品设计与开发原材料采购选择供货商和生产监控第四阶段：整体供应链管理更全面的供应链服务办理进出口文件办理清关手续安排出口运输安排当地运输利丰贸易会对供应链进一步分解，分析与计划每个环节，力求不断优化供应链运作。为境外买家以合理价格采购合适的产品并缩短交付周期。利丰贸易根据客户需求，为每份订单创造一条最有效益的供应链，为客户提供具有成本竞争力的产品。主要目的利丰为客户提供的服务1.从事市场调查，了解消费者需求，为客户提供主要市场潮流信息2.研究与开发原材料，为客户搜集最新的原材料信息3.根据市场最新潮流趋势，设计和开发符合市场需求的产品4.与客户共同选择最佳的采购国家、地区及制造商，执行无疆界生产，实现产品全球化增值5.监控采购、航运，配置原材料与配件到各国工厂

。

利丰为客户提供的服务6.在生产过程中提供技术援助，确保产品质量和各生产环节遵循客户的生产要求7.监控主要生产原料的供应，策略性地管理库存并适时适量补充库存8.计划组织运输和航运送货服务9.将信息技术应用到产品开发及寻找新的供货商环节中，尽量满足客户的个别要求第一节供应链与供应链管理一、供应链的概念早期的观点认为供应链是制造企业中的一个内部过程。

有些学者把供应链的概念与采购、供应管理相关联，用来表示与供应商之间的关系。后来供应链的概念注意了与其他企业的联系，注意了供应链的外部环境。——更大范围、更为系统的概念

到了最近，供应链的概念更加注重围绕核心企业的网链关系，如核心企业与供应商、供应商的供应商乃至与一切前向的关系，与用户、用户的用户及一切后向的关系。——对供应链的认识形成了一个网链的概念网链结构由客户需求拉动高度一体化的提供产品和服务的增值过程每个节点代表一个经济实体以及供需的两个方面具有物流、信息流和资金流三种表现形态（企业管理领域也包括工作流或商流，所有者权益的转移）。供应链概念的理解二、供应链的结构（分析的视角）核心企业源汇供应商供应商的供应商用户用户的用户零件供应商制造商分销零售物流信息流资金流核心企业：制造商、零售商，等等供应链的网链结构模型复杂性：供应链结构模式比一般单个企业的结构模式更为复杂。动态性：因企业战略和适应市场需求变化的需要，其中的节点企业需要动态地更新。面向用户需求：供应链的形成、存在、重构，都是基于一定的市场需求而发生。交叉性：节点企业可以是这个供应链的成员，同时又是另一个供应链的成员，众多的供应链形成交叉结构。多层次性：分析的角度不同，层次不同——战略、规划与运营三、供应链的特征（一）概念我国于2001年发布实施的《物流术语》国家标准(GB/T18354—2001)中对供应链管理的定义是：利用计算机网络技术全面规划供应链中的商流、物流、信息流、资金流等，并进行计划、组织、协调与控制。马士华-供应链管理的定义是：供应链管理就是使供应链运作达到最优化，以最少的成本，令供应链从采购开始，到满足最终顾客的所有过程，包括工作流（work)、实物流（physicalflow)和信息流（informationflow）等均高效率地操作，把合适的产品、以合理的价格，及时准确地送到消费者手上。四、供应链管理及其主要内容物流管理？美国物流管理协会：（1998年）物流是供应链流程的一部分,是为顾客需要对商品、服务及相关信息从产地到消费地高效、低成本正向、逆向流动和储存而进行的规划、实施、控制过程。2001年颁布的中华人民共和国国家标准《物流术语》(GB/T18354-2001)中，物流（Logistics）的定义是：物品从供应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施的有机结合。为了以最低的物流成本达到用户所满意的服务水平，对物流活动进行的计划、组织、协调与控制。[GB/T18354-20013.8]供应链管理概念的重点首先，凡是对成本有影响并在满足顾客需求过程中起作用的环节，都在供应链管理考虑之列。其次，供应链管理的目标是整个系统的效率和成本效益最优。重点不是某一项功能成本的最小化，而是整个系统的最优化应该在供应链管理中使用系统方法(SystemsApproach)。最后，由于供应链管理围绕着供应商、制造商、仓库和商店进行有效集成，因此供应链管理涵盖从企业战略层到战术层，再到运作层，包含所有层次的活动。（二）供应链管理目标供应链整体效益最大化供应链总成本降低客户服务水平提升（三）供应链管理研究的主要内容

（一）按功能要素划分信息管理客户管理物流（库存、运输等）管理关系管理风险管理资金管理战略层战术层运作层(二）按流程研究（SCOR）供应商关系管理内部供应链管理客户关系管理供应商企业顾客货源谈判购买设计合作供应合作战略计划需求计划供应计划履行领域服务市场价格销售呼叫中心订单管理1、从宏观流程划分（SupplyChainMacroProcesses)（P？）在企业内部，所有的供应链活动过程都属于三个宏观流程中的一种；对一个成功的供应链管理来说，这三个宏观流程的整合至关重要。计划（Planning）采购（Source)制造（make)

配送（Deliver)回流(Return)2、从局部来看3、按功能与流程视角划分供应链管理的主要内容供应链业务流程信息流制造商产品流客户关系管理客户服务管理需求管理订单配送制造流程管理采购产品开发与商品化反向物流(回流)物流财务生产采购营销R&D第二层供应商第一层供应商用户消费者/最终用户

供应链管理相关名词的区分核心企业供应链中的成员企业n231211n213n121n2n12n13－n层的客户顾客/最终客户n3－n层的供应商最初的供应商核心企业第一层用户第二层用户3－n层的顾客/最终用户第二层的供应商第一层的供应商3－最初的供应商n1n采购与供应管理分销管理物料管理供应链管理供应链管理的发展

供应链管理思想的演化背景早期供应链管理的重点库存管理，将管理库存作为平衡有限的生产能力和适应用户需求变化的缓冲手段。通过各种协调手段，以寻求产品迅速、可靠地送到用户手中所需要的费用与生产、库存管理费用之间的平衡点，从而确定最佳的库存投资额。现在的供应链管理则把供应链上的各个企业作为一个不可分割的整体，使供应链上的各企业分担的采购、生产、分销和销售的职能成为一个协调发展的有机体。供应链管理思想发生这一变化根本原因是进入20世纪90年代以来，世界经济环境的变化——？？SCM的主要研究内容SC计划SC信息流客户服务管理库存管理运输管理设施选址决策合作关系管理企业组织结构SC绩效评价与激励机制供应链的风险防范机制补充：供应链管理的相关理论价值链理论ValueChain哈福大学波特教授（1982）提出价值链模型。波特教授认为，业务流程是一条价值增值链，即业务流程既是连接输入和输出的过程，而且其最终输出物的价值量，应该由该流程外部消费者来衡量和确认。系统工程理论韦伯斯特把系统定义为：一组按某种形式相互作用或相互关联的要素所组成的统一整体。一般系统由输出、转换和输入组成。协调与交易成本理论科斯（R·Ｈ·Coase，1973）提出交易成本理论。交易成本是指用于策划、签约既履行合同资源支出，是运用经济协调机制的一种成本。事前成本包括协议的起草、谈判的成本和保障协议被执行所需要的成本。事后的成本包括四种形式：错误应变成本、争吵成本、治理结构的建立和运转成本，以及约束成本等。交易成本理论可用于分析专业化与交易方式选择问题。第二节供应链管理分析方法一、供应链管理的范畴战略规划运营（一）供应链战略决策在该阶段（时间范围是3－5年或更长），公司决定如何构建供应链，即确定供应链的结构和每一个环节必经的流程。战略性决策包括是否外包生产与仓库设施选址和能力产品生产与储存地点不同阶段的运输方式信息系统类型案例：桂格公司：佳得乐与snapple运动饮料与天然饮料合并动机：互补结果：17亿购进，28月后3亿卖出原因？案例：Zara的生产与零售Zara的供应链战略？为什么Inditex既选择内部生产又选择外包？（二）供应链规划阶段在该阶段（时间范围是1年或一定时间），公司将制定一套运营政策用以控制短期运营。在战略阶段给定的供应链配置内制定和执行。目标供应链剩余最大化。它包括根据以下方面所做的决策：供货地点转包生产库存策略与营销策略的配合等需要考虑不确定性，具备一定的柔性丰田：全球汽车制造商工厂一年的生产计划配送与物流方案采购商与分销商的确定……（三）供应链运营阶段在该阶段（时间范围是1周或1天），公司针对每个顾客的订单制定运营决策。在该阶段，供应链配置相对固定，规划政策已制定。其目标是以可能的最好方式来处理接踵而来的顾客订单。（关键是流程优优……）把单个的订单分配给仓储或生产部门，规定订单完成的时间确定仓库的库存清单按运输方式分配订单规定送货车辆的运输日程制订补充订单。好莱客面临的问题生产线扩张-后勤跟进不匹配？客户导购流程门店-下单-测量-确认-工厂-售后-安装-客服……如何免错，如何尽快纠错？二、供应链管理分析方法（一）供应链管理分析的基本方法确定目标确认范围功能层面-公司层面-供应链层面供应链现状分析步骤1找出问题步骤2生成备选方案并评价步骤3选定方案并说明理由步骤4实施步骤5货物的实际流动信息管理组织结构总体——客户服务与成本相对绩效——基准比较单项物流功能的绩效内部政策——公司与营销策略外部商业环境排序集思广益提出设想选2-3个较现实方案评价描述方案说明理由资源时间管理供应链结构供应链绩效商业环境分类供应链管理的基本步骤（二）供应链分析视角1、供应链流程分析视频：蔬菜供应链

供应商制造商分销商零售商顾

客供应商供应商分销商制造商制造商顾

客

顾

客

零售商零售商分销商供应链流程的4个环节

环

节阶

段

顾客订购环节

补充库存环节

生产环节

获取环节顾

客零售商分销商制造商供应商

供应链流程循环的子流程买方阶段发出订单供方阶段接收订单供方阶段提供货物买方阶段接收供货供方阶段推销产品买方向供方或第三方返还的逆向物流供应链流程（循环）分析的价值供应边的循环观点清楚地表明了供应链所包括的所有流程及每个流程的承担者。当涉及运作决策时，这种分析非常有意义。因为这种分析明确了供应链每个成员的任务，并且表明了每个流程的产出。有利于进行流程优化解决问题必须了解每一个流程原料储备140原料运至纱厂11织布厂储备6纺纱厂储备21纺纱形成纱线13纱线储备11运送到织布厂8纺织成布9半成品储备12染色7成品储存12储备18分销57裁剪缝制37运送到服装厂7Augulla有限公司供应链流程2、供应链流程的推／拉法分析依据相对于顾客需求的执行顺序，供应链上的所有流程可以分为两类：推动流程和拉动流程。对顾客订单的反应启动拉动流程；对顾客订购预期的反应启动推动流程。在拉动流程执行过程中，需求是已知的、确定的；而在推动流程执行过程中，需求是未知的，因此必须进行预测。戴尔供应链的推动/拉动流程顾客订购和生产环节制造商（戴尔）供应商获取环节顾

客拉动流程顾客订单到达推动流程获取环节顾客订购和生产环节在戴尔公司，PC机组装线的起点就代表推／拉边界。PC机组装前的所有流程是推动流程；而所有组装过程中和此后的所有流程均是对顾客需求的反应，因而是拉动流程。

由于拉动流程是对顾客需求的反应，因而也可以被视为反应性流程；相应地，推动流程可以被视为推测性流程，因为它们是依据预测进行的，而不是对顾客实际需求的反应。供应链上的推／拉边界将推动流程和拉动流程区别开来。在供应链设计时，推/拉法非常有用，确定需求与供给匹配方式。实际生活中的举例餐饮？生产？？油漆

小结供应链？结构、特点供应链管理内容按功能按流程供应链决策战略、规划与运营供应链管理分析方法基本步骤不同层次推拉法/循环法奖励加分国内外知名电商企业排名（前十）什么是电商企业？排名依据？主营业务描述其中一个你们组感兴趣的企业供应链结构（供应链成员构成）伙伴（战略合作伙伴）业务流程在教学平台讨论区上传，时间一周

作业预告：7－11公司在中国的战略规划是什么？什么因素影响公司做出开设和关闭连锁店的决策？7-11公司在中国的主要竞争对手是谁？主要合作伙伴是谁？作业：P71-72，1-7题（时间，两周后）方法：课本资料阅读一手资料，打电话，求职或加盟条件，实地调查——观察、聊天等二手资料，网站，杂志等（第14讲）考场作文开拓文路能力•分解层次(网友来稿)江苏省镇江中学陈乃香说明：本系列稿共24讲，20XX年1月6日开始在资源上连载【要义解说】文章主旨确立以后，就应该恰当地分解层次，使几个层次构成一个有机的整体，形成一篇完整的文章。如何分解层次主要取决于表现主旨的需要。【策略解读】一般说来，记人叙事的文章常按时间顺序分解层次，写景状物的文章常按时间顺序、空间顺序分解层次；说明文根据说明对象的特点，可按时间顺序、空间顺序或逻辑顺序分解层次；议论文主要根据“提出问题－—分析问题——解决问题”顺序来分解层次。当然，分解层次不是一层不变的固定模式，而应该富于变化。文章的层次，也常常有些外在的形式：1．小标题式。即围绕话题把一篇文章划分为几个相对独立的部分，再给它们加上一个简洁、恰当的小标题。如《世界改变了模样》四个小标题：寿命变“长”了、世界变“小”了、劳动变“轻”了、文明变“绿”了。2．序号式。序号式作文与小标题作文有相同的特点。序号可以是“一、二、三”，可以是“A、B、C”，也可以是“甲、乙、丙”……从全文看，序号式干净、明快；但从题目上看，却看不出文章内容，只是标明了层次与部分。有时序号式作文，也适用于叙述性文章，为故事情节的展开，提供了明晰的层次。3．总分式。如高考佳作《人生也是一张答卷》。开头：“人生就是一张答卷。它上面有选择题、填空题、判断题和问答题，但它又不同于一般的答卷。一般的答卷用手来书写，人生的答卷却要用行动来书写。”主体部分每段首句分别为：选择题是对人生进行正确的取舍，填空题是充实自己的人生，判断题是表明自己的人生态度，问答题是考验自己解决问题的能力。这份“试卷”设计得合理而且实在，每个人的人生都是不同的，这就意味着这份人生试卷的“答案是丰富多彩的”。分解层次，应追求作文美学的三个价值取向：一要匀称美。什么材料在前，什么材料在后，要合理安排；什么材料详写，什么材料略写，要通盘考虑。自然段是构成文章的基本单位，恰当划分自然段，自然就成为分解层次的基本要求。该分段处就分段，不要老是开头、正文、结尾“三段式”，这种老套的层次显得呆板。二要波澜美。文章内容应该有张有弛，有起有伏，如波如澜。只有这样才能使文章起伏错落，一波三折，吸引读者。三要圆合美。文章的开头与结尾要遥相照应，把开头描写的事物或提出的问题，在结尾处用各种方式加以深化或回答，给人首尾圆合的感觉。【例文解剖】话题：忙忙，不亦乐乎忙，是人生中一个个步骤，每个人所忙的事务不同，但是不能是碌碌无为地白忙，要忙就忙得精彩，忙得不亦乐乎。忙是问号。忙看似简单，但其中却大有学问。忙是人生中不可缺少的一部分，但是怎么才能忙出精彩，忙得不亦乐乎，却并不简单。人生如同一张地图，我们一直在自己的地图上行走，时不时我们眼前就出现一个十字路口，我们该向哪儿，面对那纵轴横轴相交的十字路口，我们该怎样选择?不急，静下心来分析一下，选择适合自己的坐标轴才是最重要的。忙就是如此，选择自己该忙的才能忙得有意义。忙是问号，这个问号一直提醒我们要忙得有意义，忙得不亦乐乎。忙是省略号。四季在有规律地进行着冷暖交替，大自然就一直按照这样的规律不停地忙，人们亦如此。为自己找一个目标，为目标而不停地忙，让这种忙一直忙下去。当目标已达成，那么再找一个目标，继续这样忙，就像省略号一样，毫无休止地忙下去，翻开历史的长卷，我们看到牛顿在忙着他的实验；爱迪生在忙着思考；徐霞客在忙着记载游玩；李时珍在忙着编写《本草纲目》。再看那位以笔为刀枪的充满着朝气与力量的文学泰斗鲁迅，他正忙着用他独有的刀和枪在不停地奋斗。忙是省略号，确定了一个目标那么就一直忙下去吧!这样的忙一定会忙出生命灵动的色彩。忙是惊叹号。世界上的人都在忙着自己的事，大自然亦如此，小蜜蜂在忙，以蜂蜜为回报。那么人呢?居里夫人的忙，以放射性元素的发现而得到了圆满的休止符；爱因斯坦在忙，以相对论的问世而画上了惊叹号；李白的忙，以那豪放的诗歌而有了很大的成功；张衡的忙，因为那地动仪的问世而让世人仰