西湖龙井专题评鉴-沈红教学课件

西湖龙井专题评鉴-沈红1、战鼓一响，法律无声。——英国2、任何法律的根本；不，不成文法本身就是讲道理……法律，也----即明示道理。——爱·科克3、法律是最保险的头盔。——爱·科克4、一个国家如果纲纪不正，其国风一定颓败。——塞内加5、法律不能使人人平等，但是在法律面前人人是平等的。——波洛克西湖龙井专题评鉴-沈红西湖龙井专题评鉴-沈红1、战鼓一响，法律无声。——英国2、任何法律的根本；不，不成文法本身就是讲道理……法律，也----即明示道理。——爱·科克3、法律是最保险的头盔。——爱·科克4、一个国家如果纲纪不正，其国风一定颓败。——塞内加5、法律不能使人人平等，但是在法律面前人人是平等的。——波洛克教授级高级工程师国家一级评茶师家职业技能鉴定高级考评员(评茶员丶茶艺师)西湖龙井茶权威专家荣获“新中国60周年茶事功勋人物和首届“中华优秀茶教师“称号ValadononichAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL茶专题评鉴沈红教授级高级工程师国家一级评茶师EvanStononly.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL初中体育有效教学的实施是一项很复杂的工作，既要考虑课程的学科教育功能，又要考虑学生现阶段身心发展需求，还要考虑社会对人才的时代要求。如何将这三者有效结合起来，在有限的时间、空间条件下把学校课程资源最高效的整合，形成教育效益最大化，成为广大体育教育工作者亟待解决的问题。一、做好充分的课前准备体育课是一门实践性极强的学科，教师在课前务必做好充分的准备，以免在课堂教学中出现不必要的课堂时间浪费。课堂教学的有序、紧凑，是构建高效体育课堂的重要因素。因而，在进行课堂教学之前，教师应做好充分的准备，明确每堂课的教学内容、教学方法、可能出现的状况及解决的方法等等。这样，无论在课堂教学中出现什么情况，都不会对整个教学活动产生较大的影响，都能有效提高课堂教学效率。如，教师准备在课堂教学中穿插进行一个体育活动，则应在课前就设计好合理的方案，诸如，场地的预备、学生的参与度等问题，避免费时费力却毫无效果。因而，教师的教学要紧扣课堂45分钟，一定要在课前就对整节课的教学活动有一个细致的安排，方能在课堂教学中组织有序、井然有序地开展教学活动，有效提高课堂教学效率。二、重视学生的主体地位新型的师生关系应该是教师和学生在人格上是平等的，在交互活动中是民主的、在相处的氛围上，足和谐的。它的核心是师生心理相容，心灵的互相接纳，形成师生至爱的、真挚的情感关系。建立和谐的师生笑系。它的宗旨是本着学生自主性精神，使他们的人格得到克分发展。它应该体现在学生与教师相互尊审、合作、信任中全面发展自己，获得成就感与生命价值的体验，获得人际关系的积极实践和逐步完成自由个性和健康人格的确立；教师通过教育教学活动，让每个学生都能够在体育教学中建立和感受到自主的尊严，体验和感受到学习的乐趣。建立新型的师生关系，教师起着主导作用，因此，我们每一位体育教师先要转变观念，从“师道尊严”的权威中解脱出来，俯下身子，去聆听学生们的心声，从体育教学的指挥者转变为参与者，从决定学生应该做学什么、怎样学的主宰者转变为与学生合作学习的伙伴。学生虽然是未成年人，但他们同样是独立的，有潜力的，有人格的，有主观能动性的人，我们要克服过去那种把成人对体育的认识方式强加给学生的做法，帮助学生，保持与学生平等的姿态，做学生的合作者。教师与学生只是教学活动中地位的不同，并没有人格上的高低贵贱之分，教师必须平等地对待每一位学生，尊重他们的个性差异，教师尊重学生就等于尊重自己，尊重教育。可见，只有重视学生的主体地位，才能建立起新型的师生关系，才能够在教学中形成和谐、平等、民主的师生关系。三、灵活多变的教学方式像一些高难度的动作，学生是有惧怕心理在其中的，所以老师要采用诱导的方法进行训练。就拿鱼跃前滚翻来做例子，第一步，练习学生的前摆臂动作，先让学生做原地前滚翻，这是简单的。在进行训练的时候，在起始位置做上标记，在做前滚翻的同时要求学手臂尽量向远够，从而练习前滚翻当中的前臂运动。第二步，将前滚翻换个方向进行训练，由平地改为垂直式的滚翻练习。第三步，将学生分成小组，以小组合作的方式完成动作，让两个同学用手臂拉直的方式调整高度，让其他的同学进行空中滚翻练习。高度是可以自己控制的，然后学生可以轮番进行练习。经过分解之后的动作就变得简单得多，学习起来更容易把握。寓教于乐也是一种很好的教学方式，寓教于乐就是在娱乐中学习、在学习中享受快乐。体育课和谐课堂的形成离不开教师对寓教于乐的不断追求。在体育教学中，学生对一些枯燥、刻板、陈旧的教学手段和组织形式会产生厌倦心理，这样在练习时学生情绪也就会消极、低沉。相反，灵活多变的组织形式和新颖的教学手段容易引起学生极大的兴趣，如在篮球运球练习中，可利用一运一抢或一运多抢的练习方式，双方运用合理的技术动作进行争抢练习。练习运球的同学不是简单地运球，而是在运球过程中利用各种技术动作躲避其他同学追抢，这样一来，既用类似比赛的方法很好地练习了运球技术，同时也能激发学生的学习兴趣和求知欲。我们还可以利用课余体育活动的时间开展班级之间、年级与年级之间的各类体育竞赛，如篮球、拔河、短距离多人数接力、花样跳绳技巧比赛等，激发学生的兴趣和竞争意识，培养学生的集体荣誉感，通过这些丰富多彩的活动形式达到寓教于乐的目的，营造和谐的课堂氛围。四、合理利用多媒体教学体育理论教学与信息技术有效整合体育理论教学过于书本化、文字化，而且纷繁复杂，若按照传统的教学模式传授学生，学生很容易产牛感官疲劳和厌学心理，即使当时吸收了，也会快速遗忘。而引入多媒体辅助教学后，利用信息技术图文并茂，声像并举、能动会变、形象直观的特点，为学生创设了富有启发性的教学情境，提高了学生的学习积极性；同时，多媒体教学突破了听觉的限制，学生可从多角度来学习理论知识，促进了重难点知识的快速掌握。多媒体辅助促使动作讲解简单化，提高学生学习自主性学生对新动作的形成，必须通过听、看来感知技术动作过程。传统的教师边，示范边讲解的教学模式过丁单调，学生很难集中注意力到教师的动作示范上，因此教学效果不太明显。而利用多媒体辅助教学，以新鲜活泼的面面、优美动听的音乐，生动形象的动画来创设丰富的教学情境，使学生快速建立正确的视动表象，有效地提高运用技能。例如，在向学生讲解篮球的急停跳投技术动作时，教师讲完整的动作示范后再讲解，使得学生对该动作的理解较为抽象，从而缺乏完整性。因此，借助多媒体辅助教学，将整个动作通过动画的形式展示给学生，进行动作的重复分解和连贯，使学生了解急停一屈膝一蹬地一伸肘一曲腕这整个过程。学生在大脑中形成清晰完整的技术动作，自然练习起来得心应手，而且经过自我思考与练习，创造性的发展了该动作，使之更为自然和巧妙。总而言之，只有激发学生学习兴趣，调动学生参与体育锻炼的积极性；才能让一堂体育课有声、有色、有趣、有益，以达到预期教学目标；才能使学生逐步树立“终身体育”的信念。随着我国高等教育改革和高校质量工程的不断深化,高等学校的根本任务是培养人才,而教学工作始终是学校的中心工作,教学管理的水平和质量直接影响着教学工作的好坏,进而影响人才培养质量的优劣。一支精干、高效的教学管理队伍对完成好教学工作起着至关重要的作用。只有健全的管理制度,才能使学生按照教学计划的要求有序进行,同时教学管理水平差、协调不当等原因也将影响教学质量。教学管理队伍是由教务处人员及各学院(系)的教学院长、教学秘书组成,教学秘书则是在教学管理过程中起着不可替代的承上启下的纽带与桥梁作用,他们的工作能力和素质直接影响着学校的教学管理水平、管理效率和教学质量。随着专业方向的拓宽、办学层次的提升、办学规模的扩大,教学秘书工作量在急剧增大,认清教学秘书队伍建设的重要性,努力做好教学秘书队伍的建设与培训工作是十分必要的[1-4]。在人才市场激烈竞争的今天,要想培养出一专多能的高素质复合型人才,强化教学管理、加强和改进教学管理队伍建设是十分必要的。而建立一支可持续发展的教学秘书队伍是高校亟需解决的问题。1教学秘书队伍现状1.1队伍年龄结构不合理教学秘书在这一岗位不仅负责教学管理工作,同时还要处理一些日常事务和其他部门的协调工作,是教学院长的参谋与助手。这种繁杂的工作要求教学秘书队伍应该是一支年轻化、知识化、专业化的队伍,一般应在25~35岁。根据统计,教学秘书队伍的年龄绝大多数在35~55岁,这种年龄结构是很不合理的,这个年龄段已不适合教学管理岗位,队伍有待于年轻化。1.2整体业务素质有待提高学历参差不齐,层次偏低。由于中年人员占教学管理队伍的主体,他们在年龄、经验、素质等方面成熟,但随着教学改革的不断深入、管理观念和手段的不断更新,一些老同志已明显不适应现代化教学管理手段的要求。虽在现代化管理手段方面经过多次培训,但总体表现不佳,年轻化更能很快适应工作要求。1.3教学管理队伍不稳定由于教学秘书这项工作特别繁杂、工作量大,每天只做到“上令下达”而不能做到“下情上传”。应急性比较强,整天里里外外忙个不停及教学秘书队伍待遇等问题,一些人宁可在图书馆、资料室、实验室工作,也不愿意从事该项工作。近几年来针对教学管理队伍出台了一些政策,但对教学管理队伍的长足发展问题还没根本解决,人员的流动性仍然很大。1.4待遇有待提高高校教学秘书行政上归学院管理,业务上又要接受学校职能部门管理,除了完成学校和学院交办的教学管理工作以外,还有大量的日常教学管理工作要做。长期以来,教学秘书作为教学管理人员,为教学科研第一线服务,其付出的工作量和劳动强度与被认可的工作量存在着不对称的问题,造成教学管理队伍与教师队伍在职称认可上存在着政策上的差距,使教学秘书在高校内部的地位与其工作性质不相当。1.5缺乏教学队伍建设规划现有的教学秘书队伍在职称、学历、年龄结构上都存在不合理因素,处于被动应付工作的状态;高校也没有一个长远的队伍建设规划,对改善这种状况缺乏紧迫感和积极有效的措施。1.6管理制度不配套,岗位职责范围不明教学秘书的主要工作是协助教务部门和院系主管教学的领导进行常规的教学管理,这些工作除了要求教学秘书本身必须具备很强的工作能力,更重要的是要在制度上规范,明确职责和工作程序。而在现实工作中,各高校对教学秘书的职责范围虽有一定的说明,但比较模糊,加上宣传力度不够,导致各部门、师生对教学秘书的职责范围不清,凡事都找教学秘书,经常使教学秘书陷于无奈境地。2教学秘书队伍建设的对策2.1由专职逐步向兼职过渡目前教学秘书队伍绝大多数是以专职为主的,同时有的还兼职科研、研究生秘书等工作。工作内容繁多,每天在工作中要处理很多琐细的事情。在教学秘书队伍建设成熟的条件下,可以逐渐由专职向兼职过渡,提供晋级晋升、转岗机会,让他们兼职一些相应的课程,使其逐渐向教师岗位转轨,为今后的发展找一条出路。2.2做好教学秘书队伍选拔与培养工作预先做好培养开发,以“老”带“新”,缩短新秘书进入角色时间,给教学秘书队伍增加新生力量。目前教学秘书队伍是一人一岗,一旦流失,就没有后备力量补充。相应提高这一队伍素质,队伍也将相对稳定一些。2.3制订详细的近远期培训计划随着教学改革的发展,人们的思想观念、教学管理的方法、教学管理手段也需要不断更新,教学管理应达到规范化、系统化、科学化,对教学管理水平也提出了更高的要求,因此教学管理人员定期培训是十分必要的。培训的方式很多,如听专题报告、参观兄弟院校、观看录像片、业务培训等,从中吸取精华,来提高教学秘书的管理水平。此外,还要加强自学,钻研业务,将业务知识、管理经验与科研结合起来,更好地为教学、科研服务。2.4建立物质激励机制,规范考核制度现在正是各大高校进行质量工程工作的关键阶段,强化教学管理,严把教学质量关是当务之急。教学管理工作是一种服务性工作,同样是一种奉献,一种牺牲,应该得到平等待遇,搞教学、科研管理的教师应与教学、科研一线教师同等对待,以体现公平的原则。在高校管理中,建立科学规范的物质激励机制,是调动和保持广大教职工积极性的重要手段。3结语保持教学秘书队伍建设,给予适当物质奖励和精神鼓励是稳定教学秘书队伍的需要,培训和进修是提高队伍业务水平和工作能力的手段,晋级、升职和转岗则是队伍发展的要求,合理适度的人员更替能保持队伍活力。高校应从自身实际出发,结合教学管理队伍现状,科学运用人力资源管理理论,使教学秘书在岗位上能够稳定、高效地发挥作用,成为保证学校教学工作的重要力量。4教授级高级工程师国家一级评茶师家职业技能鉴定高级考评员(评茶员丶茶艺师)西湖龙井茶权威专家荣获“新中国60周年茶事功勋人物和首届“中华优秀茶教师“称号ValadononichAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL茶专题评鉴沈红教授级高级工程师国家一级评茶师EvanStononly.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL西湖龙井茶的原产地保护龙井”·茶名’地名,泉名,三者合龙井村龙井泉ValadononichAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL◆1.西湖龙井茶的原产地保护在上世纪计划经济时代,西湖龙井茶不叫西湖龙井’只叫作龙井茶·其产地在现在的杭州西湖风景名胜区西湖街道范围。高档的龙井茶’按成品茶标准样加工’分为狮丶龙丶梅’三个字号’等级分为狮特丶龙特丶梅特·狮上丶龙上丶梅上下统称为龙井茶6年·龙井茶产地扩大为西湖乡丶龙坞镇丶留下镇丶转塘镇4个乡镇的15个自然村201年·《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》正式明确西湖龙井茶原产地范围为168平方公里·并根据基地保护等级’划分为基地一级保护区和基地二级保护区202年’国家标准GB/18650-2002《原产地地域产品龙井茶》发布。龙井茶是大茶类里第一个实行原产地保护的茶叶208年’国家标准GBT18650-2008《地理标志产品龙井茶》发布,代替了GB/18650-2002ValadononichAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL原产地保护正式确定淅江省内18个区县市所产扁型绿茶可称为龙井茶。分为三个产区:西湖产区、钱塘产区、越州产区钱塘产区∶包括箫山区丶滨江区丶余杭区丶富阳区丶临安区丶桐庐县丶建德市丶淳安县8个县市区越州产区:包括绍兴市越城区丶柯桥区丶上虞区丶新昌县丶嵊州市丶诸暨市、磐安县丶东阳市、天台县9个县市区。西湖产区:168平方公里。由于产地不同,品质风格不同’西湖产区又以产地行政管理区域分为一级保护区和二级保护区级保护区是指西湖风景名胜区级保护区是指西湖区龙坞丶转塘丶留下丶双浦’就是风景名胜区周边块只有产于西湖产区的才能称为西湖龙井茶。ValadononichAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL西湖龙井产区图ValadononichAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL二西湖龙井茶的自然环境●1西湖龙井茶的“天时◆全国的名优绿茶’一般都分布在北纬28度到32度这一条“黃金线”之间这个范围地区的气温丶光照、相对湿度丶降雨量等都满足茶树生长所需要的条件。杭州西湖龙井茶区位于北纬30度04分到30度20分·居北纬28度至32度间的”黃金线"正中位置’得天独厚。ValadononichAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL2西湖龙井茶的“地利好茶除了要有“天时”’还要有“地利”。“好山妤水育好芥”’西湖龙井茶区’地处东南沿海’南有钱塘江·东临西子湖’西湖群山白云峰’白鹤峰’南高峰’北高峰形成挡住西北寒潮的自然屏障’冬暖夏凉’形成有利于茶树生长发育的小气候ValadononichAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL西湖龙井茶独特