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文档简介

第四章沉淀分离技术盐析·有机溶剂沉析等电点沉析有机聚合物沉析·其他沉析技术、盐析原理溶液加入高浓度中性盐后,盐离子与生物分子表面的带相反电荷的离子基团结合,中和了生物分表面的电荷,降低了生物分子与水分子之间的相互作用,生物分子表面水化膜逐渐被破坏,当盐浓度达到一定的限度时,生物分子之间的排斥力降到很,此时生物分子很容易相互聚集,在濬液中的溶解度降得很低,从而形成沉淀从溶液中析生盐析的另一个原因是大量盐离子自身的水合作用降低了自由水的浓度,使生物分子脱去了水化暴露出疏水区域,由于疏水区域的相互作用其沉淀析出。影响盐析的因素(一)盐离子浓度在低盐浓度时,盐离子能增加生物分子表面电荷,使生物分子水合作用增强,具有促进溶解的作用,称盐溶现象。当盐浓度达一定值后,盐浓度升高,生物分子溶解度不断降低,产生了盐析作用,不同的生物分子,“盐溶”与“盐析”的分界值不同)生物分子种类生物分子的分子结构不同,其分子表面亲水基团与疏水基团不相同,不同生物分子产生盐析现象所需中性盐的浓度(离子强度)亦不同(三)生物分子浓度溶液中生物分子的浓度对盐析的效果有很大的影响,要得到理想的沉析效果,必须将生物分子的浓度控制在一定的范围

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