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中等专业学校农产品质量管理茶叶生产与加工主讲教师:田妍基职称:讲师第一单元农产品质量管理的范围和内容

让客户/消费者满意农产品质量(安全、属性质量的一致性、规格和包装等)第一模块产品第二模块加工第三模块管理第1-5单元第6-11单元第12-18单元教姓学弹目房诚标杠:1双.掌锐握踪蝶农问产腐品得质苦量炸与筑安央全纤的蠢基壳本疤概扮念风,侵包乏括射什育么仿是亦质煌量仇,倘质粉量兵涵纺盖添的议三磁方晨面摘内瓦容恐,隶农才产豆品轻的摘安多全伙性渡,耳食袖源左性猪疾板病初和广污荡染栗物学;2势.掌忆握六可善食抚用沃农假产车品汪安箭全毙危炕害低的可分躬类扰,稀并远能耕结迫合炸实庭际塔案尝例拦进桥行碧分滨析破;3封.能迟够存建堵立吹一槐个绑关后于阻农琴产错品悠质毕量他管稿理虽对为象戒、违内短容签和剧手牛段保的途总杯体拦概魔念舞;4来.理拍解俗食沸品老供倦应版链贝概香念饼;5配.了是解帅农珍产鸟品恰质要量挖与令安记全房诚对封市惕场惭的溉影折响甘。学蜜习哭内脉容一侧、穴什诵么树是奋质浆量姜与舟农核产工品捆质虑量忍?二笔、环什料么甚是谦农区产见品旧安娘全涛?三带、燥农竞产框品他质擦量陪管煤理淘的踩重汪要害环亦节灵是胞什简么慢?四袜、钥农疗产扇品怖质售量冠管买理温的搁重颤要护措雀施协是益什旁么形?五白、卫什箭么捐是型食鹅品睛供挑应协链下?六阿、侵农搂产亲品输质棵量畜管翁理友与粗市乞场一策、蚕什壮么庙是哈质泳量效与夺农驳产包品蜻质作量抛?根爆据《中捷华挣人症民确共差和岂国农候产话品可质望量局安箩全绒法卵》农没产全品“腐是撑指腊来两源采于迹农甲业亭的加初烧级堵产恋品捆,黄即刮在断农懒业棍活传动奏中均获味得垄的气植疗物之、续动凳物危、科微援生挡物欲及季其麦产插品应”。质歌量是输某德一明产爸品域(兰或食活丙动竖、玻过染程劝、乏组姥织侮或忙个墓人驾)薪的除总集特侍征,拌它有和志该锹产句品胆所皇能绝满医足敏明驱确炼说餐明判与争暗股示倦的岁需宫求族有斗关。质靠量循是乖指最柏适洁合奏于弯一蒸定街顾及客结群留的范要穿求弦。两畜方爪面恶的此涵拒义遵:壤产淘品到的剂实航际蒸用匪途仗和壤产话品育的阴售戚价限,音让拿消崇费搂者假满叠意刻。一太、这什览么泉是架质饥量距与查农纠产来品匪质直量胆?一绝、越什确么奋是服质屋量斥与凉农督产休品仁质桑量纵?有阿人别认恶为小质艳量敏是截产涌品戒的什优石势柔所烛在蹈,肆或低是晴其吨固皆有扰的展有头点挨;甘也录有吵人辱将隔质绣量卵定脸义石为添“沾满盗足姐需脱要饲”苦。喂目隔前脆,裙世吹界疮上大棋部烧分静先熄进疮企博业都德将梁质慢量惭定蒙义惊为虫:让非消狗费互者去满梁意衫。而消辰费卸者辜最崭关男心的域是寻:生航产考商伴提古供济的渣产扔品悔是贷否档符伟合窃其汽承毛诺危。一芝、灿什浇么鞋是砍质命量拢与因农凡产景品狗质剂量乒?农姥产壳品横质今量伍定充义况的兼内晨容辩:包蚁括葡3辉方胜面塞内匙容必,即畏:农工产驴品扫的相总邀特恭征窗和牛特继性加阴工坊过感程与堂满最足脊消协费幕者柴需罗要田有晓关岁的按服净务璃能行力叮。一晓、毙什嫩么严是拒质伍量村与痒农比产惕品番质题量毛?农洒产劈燕品破的哗总君特百征贸和乒特绒性律可膏以汁从产丈品陆质峡量苗标创准中汁体骆现津出咽来逐;案怒例观:带食揪品小工执业旬用痰浓框缩鸦果薄蔬洗汁哀(纯浆尽)型卫货生转标捎准(际G米B裹1南7慕3稿2借5创-甘2狡0吗0方5丹)祥(执P殿2铸)农碰产期品咏的坝加洪工施过罩程剂,寇包洒括键工领艺劲和叶设峡备楚,母对针农古产雹品斗质宇量曾有桃着针举层足排轻锹重树的珍影镜响蹄。优悉质企食索品会与莲周锤到似服饱务词是闷成馆功拍保叼证出。案弯例图:腿台喇湾割富窃商陵王麦永嚷庆盼经践营贴米铃店鹅是赞如财何夺走掀向壳成隶功孔的厚(置P仪3淋)一撞、尤什饮么切是烟质驾量装与夕农势产洒品骄质苍量需?王裹永块庆二软、甲什慕么露是悟农慢产偏品诉安道全农括产袭品摄质鼻量锦安织全“摘是织指草农也产再品榨质办量变符半合归保夹障售人北的竹健元康直、夜安这全毙的磨要董求岭”亮。该童定杰义巩更鹿加除强聚调丙农依产谎品迫的安恶全伪性。本沾课雁程闻所何涉宴及买的劳食再用夹农军产铅品穗是禁工业烛加跃工注食泡品底的停原拉辅侵材坏料燥,浇部篇分好亦可译鲜权食轰。农某产会品艳安环全衫意警味予着挖农坟产拆品埋应堆该僻是无卸害球、脆有辅营港养煌并傅保逮障就供闸应归的钉。参享考叫食万品枪安跑全照定乏义当脱可给作铃为笔食意品畅原覆料坟的赶农事产寻品恶被喇加雷工织调斜理凉和政/乏或悦食梢用面时依,摸按喝照押其预谋期的我食市用臭方只法昏,肌确漆保各该茎食功品魂不长会瞧对乱消荷费驴者浙构事成众任是何樱危死害祥。预阅期1绒.争储用藏嫌条迹件喘、可食等用详或伶烹胀饪泪制拾作扒方梳式2答.宋消僵费痕群3晃.共一旋般安在励产撞品方标贩签妈或做合质同秆中若会席说扇明感预片期苍用适途食缠源汉性访疾舒病感非染德性肠或要中责毒体性污疾漫病钞,风是尤由买摄翻取烤食太物彻进生入拼人下体肠的苏介萌质戴所溜引榨起捷的良。食逢源艘性瓦疾广病食宇品陵污代染虽物非隙有袄意霸添猴加游到感农交产笔品途中图,岂危旋及安农奖产装品虚的递安犬全腔性蚂或锤适星用哑性阳的牺任狗何凤生胸物旷物验质肆、锦化间学最试萝剂悲、遭外财来拢异武物宫或表其络他纳物漂质粗。农秩产最品弱安汪全教危夏害生匠物妄危阔害能祥导岭致慨食己源缩慧性徐疾局病季的致振病基菌盗、拣病自毒抖和仆寄风生膛虫给食消达费藏者鼠身穴体固带踪蝶来距的誉危浙害侵。包如陷:宁沙救门棋氏沫菌佣、顶金倒黄欲色冬葡稼萄灿球黄菌稳、副辆溶奸血齐性叙弧千菌等拦。化旅学孔危肃害指勺农贵产灰品蛋中汤使工用敞的农厚用歉化畜学界品姻、考清叨洁伟剂轿残册留份、肌天材然摇毒勾素胜和协致精过蚕敏挑性特物朝质给旧消骗费飘者夕身同体耳带域来龙的原危叼害耍。P真a味g康e1靠8农央产幅品岩安市全悠危摇害物昆理季危坝害是团指湿农及产伸品拒中贱的芒异音物反,兼可用定蔑义统为话任蜜何口消妥费狮者览认唐为不荣属浙于舒食剃物树本浑身推的毒东您西。榆异役物吓一道般窜被融分切为脚自世身扫异脚物皮(摇如活:号骨嗓头元渣声)爬和期外育来馅异亏物慨(断如僻:物昆乐虫通、揭污良物澡、止木屑头蝴等返)抹。(仰一动)搜生家物侧危鸡害1泪、柏常悉见费致信病容菌沙鼻门婚氏渣菌副筒溶险血匙性衬弧孔菌李华斯脊特印菌大胃肠脸埃鸦希谅菌空把肠它弯高曲兰菌变楼形效杆甲菌志匀贺出氏搬菌金非黄内色申葡矩萄诞球源菌肉孟毒勉梭痰菌蜡瓣样殊芽加胞盾杆法菌其视他(耕一社)沿生角物县危文害案掉例效:生壮物行危针害—逆—醒2顾0羡0窑6例年切美腾国文从筹零极售抹商尖召柳回骨有盼机坏菠削菜大卵肠观杆颠菌(1)沙校门例氏爸菌生亭长帜繁塔殖发的吃最气适钉宜析温记度吊为姨2拐0~3药0艇℃狼,不穴耐晶热,5深5泡℃1序h味、秀6允0愈℃个1寄5~3宽0谁m寒i宾n蚊即系被坐杀闷死夕。由钻于键沙舅门妄氏痕菌坟属灭不界分膏解克蛋爽白喉质哲,区不厅产眠生率靛疾基表质瘦,污蔬染梦食瞧物况后两无槽感辩官股性茂状典变电化惕,耳易认被粥忽挑视梳。1)病哥原红学特特秀点沙象门谷氏错菌浮为浮革致兰以氏膀阴绸性全杆柱菌零,需旨氧盼或梨兼蜜性筑厌酷氧。阔致剧病忘性融最仅强河的咸是甜猪睁霍智乱捡沙寻门边氏贱菌吊,苍其席次原是梦鼠添伤算寒赠沙允门混氏庆菌喝和琴肠芳炎熟沙鹿门恭氏萝菌宴。它责是厘人脂与拜动票物酬肠蕉道速中逼的据寄拔生款菌竞。菌陈群用菌烧型货甚沟多桑,最仅伍少繁数窄对撞人久致院病拌,背其让中愿许卷多俭为伟人荐畜悔共买患害病厦。广阅泛腥存赢在根于动纺物晴肠召道听、塘内雄脏损中雪。鸡季、辜鸭万、生猪阔、丽牛告、锋羊更、摔人经都挂可铜带雁菌婚。2)顶流腹行箩病椅学任特温点全溉年崭皆映可愿发枕生株,晨多疏见液于传夏毯秋原两线季短。5禁~循1岗0月沟发英病衣最佳多究。引拆起流中详毒摘的着主拨要恼是动符物悉源困性厌食市品沟。特陆别是是肿畜稻肉婆类苏及逢其震制刊品帐,芽其您次包是率禽条肉金、昂蛋戴类扔、卡乳叛类拍及颂其献制详品孩。(1)沙卫门起氏威菌3)糊临煮床仰表捎现沙坑门丝式氏仁菌孩食意物雪中别毒青潜驳伏洽期碧短尖,牌一亲般述为4~4组8最h,柄长事着鄙可胳达7和2大h,壳潜小伏伐期要越滴短呈病抹情觉越槽严巩重雾。中殿毒株开办始遭时阔表尺现锋为扛头碗疼眨、红恶壳心镇、岂食慎欲罗不酬振屋,妥后依出鲁现宰呕加吐政、响腹尝泻地、粮腹照痛谋。披腹遍泻蚀主懒要泻是瞎水腿样纤便化,怎少污数以带止有自黏厕液喉或帖血故。属发避烧肢一判般肯为3阁8~4挽0耐℃,馒轻矛者3~4絮d症尚状翠消第失滤,础重泄者冰可迷出妨现略神颠经犯系焰统缩慧症粉状客,木还俊可赴出遥现废尿锹少盆、咳无恼尿飞、霸呼康吸塔困惩难悠等巴症释状抱,捕如烫不合及涝时供抢叔救尊可塞导糟致堂死复亡目。(1)沙邮门滔氏疼菌4)仔污泥染浮途岭径见:人周带件菌垂,炭在盖烹猪调独食窝品弦过湾程垒中垫造轿成悄交皆叉效污麦染啮盛齿获动捞物极和首昆蚁虫盟带您菌纲(姿如惧蟑毯螂下、唇苍斤蝇骗)下已水惜道打的甜污例物皇;动踩物敬性沟食平品庄(铜肉剑、秘奶锦、欧蛋克及触其确制粮品杜)5)结中市毒缸机乓制大奸多司数域沙鸣门勒氏壮菌难食模物首中俩毒槽是沙馅门陵氏坝菌尺活铃体戴侵惰袭辅肠射黏战膜而旗导此致未的耀感友染触型乐中骆毒辨。预赞防伞措虹施①剧加谢强斯个睁人轿卫逝生朽习降惯币,抛经照常偿洗后手尽消删毒粥以房诚及饮防乐止掏粪呀便盐污已染禾水蛮源眉。②职加跳强反对裹屠北宰宿场诱所社卫膜生剑管老理阀,合畜杏禽蛮胴经体鱼卫贪生乱检邮验永,霞食爬品连加校工弃、脆贮降运庄和兽餐遗饮腾食盐品冻烹算调崭等喊各搁个严环还节葬的秤管杂理凳。③绍控皮制涨食科品懒中坚沙躺门桐氏铜菌胞的共繁球殖妇,歇低错温肥储劫存签并扑尽隆可君能扛缩纱短熄储估存伶时旗间更。④猫加斩热依高驾温壳处升理久食先品篮以挽彻壳底为杀输灭难病羡原乔菌魔。(团2偷)金尿黄份色链葡慨萄伙球那菌1)毯病张原壁学乓特满点葡粗萄描球扭菌异属侦微弯球揪菌魔科伯,肚为革鞠兰葵氏兴阳便性桥兼村性隙厌不氧软菌桐,巨抵奇抗颗能调力宗较仁强陆,船在简干吨燥发的并环透境多中消可罢生胡存侧数染月剧。金狼黄翅色墨葡冶萄排球药菌践是欠引嫂起食谣物校中素毒捎的家常梅见佣菌直种鲁,饭对妄热算具案有锄较缎强达的微抵勤抗携力诵,7控0章℃需1抛h方词可圆灭菠活乔。(铜2悬)金玩黄夏色描葡谎萄圈球磁菌多世数名金炉黄慢色栏葡急萄挺球艇菌聚肠美毒记素及能耐1吨0话0床℃、3师0露m座i因n处奥理,收并革能抵雀抗文胃廊肠宪道储中霉蛋晚白驻酶嘉的岸水伙解岂作至用。跳因没此出,排若另要纪破芒坏丧食赖物出中钻的片金归黄签色洲葡丑萄马球裳菌裳肠润毒泊素困则需破在1泽0冶0锣℃加猴热2白h。季榆节颜性垦特浮点茶:全膊年附皆画可耕发炊生岁,袜但户多骑见蚁于夏泪秋假两涉季。引摧起棕中刘毒酿的眯食酷物续种森类辛很银多虹,燃主笔要赠是乳固制勿品香、堤肉附类捡、钢剩稻饭碌等征食箩品。2递)流跃行狭病轻学团特开点金泡黄色葡敏萄雁球铲菌不引排起谅的化感竿染是。金虫葡蒙在3范7街℃以什下易的预范六围旅内柄食关物肤存就放胃的音温挂度司越眯高肤,氧产载生似肠教毒况素背需叼要劝的座时薪间鉴越辰短秤。碰食胞物保受刊金涉葡橡污国染篮的律程乎度抛越突严坛重字,桂繁腐殖逝越运快扭亦矛越痰易唯形睁成料毒邻素亿。(拢2巩)金零黄蕉色脚葡剖萄耍球俘菌3)招临报床棵表环现金羽黄妖色贸葡落萄攻球亏菌瓦食默物浓中淹毒徒潜锄伏察期赞短爆,毒一潮般口为2~5智h,钢极偿少悦超浓过6登h。峡起硬病营急拜骤仆,技有仿恶猪心锹、棒呕傲吐蜻、烫中招上皱腹丸痛编和榜腹喂泻唐,系以千呕沟吐展最猴为腊显啊著往。染呕溉吐讨物播可资呈夏胆念汁副性不,杂或顺含蛇血瞧及昨黏克液型。武剧汉烈嘴吐歌泻扮可彻导携致棵虚吨脱渔、窗肌虹痉俊挛云及宰严抓重贿失椒水阵等仗现桑象雷。闷体扔温察大瘦多藏正捧常隶或用略涂高遗。葛一缎般忠在衔数缎小掏时仿至1~2日唉内职迅席速临恢果复提。丧儿梢童喘对麻肠兔毒伪素污比吃成澡年逗人洪敏香感慰,溉发肃病痒率才较宰成缎年赞人奶高顷,消病闹情嚷也旺比博成味年柏人鄙重台,载但可病拴程浅较步短侮,被极芹少居死驾亡掉。(虑2警)金浆黄肾色浑葡许萄痛球杠菌4)帮污犬染弓来贡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