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文档简介

第一章认识生命

第二节认识我们身边的其他生物发霉的食物这些食物为什么会霉变吗原来，导致馒头、面包长“毛”和水果霉变的生物属于微生物。大多数微生物个体微小，结构简单；微生物主要包括细菌、真菌和病毒等。1、个体极其微小（衡量大小单位用微米），经显微镜放大后才能被我们看到。一、细菌我们身边的细菌和病毒3、单细胞个体(了解)2、有三种基本形态：球状、杆状和螺旋状球状杆状螺旋状球菌(coccus)葡萄球菌(streptococcus)杆菌(bacillus)不同杆菌的大小、长短、粗细很不一致炭疽芽胞杆菌3-10μm大肠埃希菌2-3μm布鲁菌0.6-1.5μm螺形菌(spiralbacterium)弧菌螺菌螺杆菌1、个体比细菌还要小得多（衡量大小单位用毫微米）3、结构简单（没有细胞结构）4、形态多样（球状、杆状、蝌蚪状等）2、分布广泛二、病毒流感病毒(influenzavirus)HIV

噬菌体（细菌病毒）T4Bacteriophage

乙型肝炎病毒HepatitisBvirus,HBV狂犬病毒(Rabiesvirus)三、细菌和病毒与人类的关系1、坏处：导致人类患传染病。如细菌引发的人类疾病有肺结核、破伤风、伤寒、细菌性痢疾等；病毒引起的人类疾病有流感、乙型肝炎、狂犬病、艾滋病等。2、益处：（1）协助人体消化食物

（2）生产食品和调味品我们身边的真菌1.真菌通常分三类，即酵母菌、霉菌和大型真菌。2.酵母菌个体微小，需要借助显微镜才能看见。3.在视频、物品上长的霉斑是霉菌的群体。4.蘑菇、木耳、灵芝等属于大型真菌。温暖、潮湿的环境，适宜霉菌的生长、繁殖。生活中常见的霉菌：青霉和曲霉。霉菌适宜生活在什么环境中呢？1、霉菌青霉青霉：灰绿色，呈粉末状。曲霉：颜色多样，呈毛絮状。霉菌由菌丝构成菌丝有两种营养菌丝和直立菌丝。直立菌丝又叫气生菌丝可以产生孢子，孢子可以产生新的青霉。孢子一般微小，单细胞。容易被风吹散。营养菌丝/匍匐菌丝是真菌在固体基质上常形成与表面平行具有延伸功能的菌丝，可以吸收营养。假根菌丝霉青孢子菌丝假根霉曲青霉的直立菌丝曲霉的直立菌丝呈扫帚状呈放射状比一比：青霉与曲霉的不同青霉潮湿温暖的水果、食品等有机物上潮湿温暖的谷物

、空气、土壤和各种有机物品上青绿色、蓝色、黄色黄、黑和橙红色常见生长地方曲霉颜色菌丝形态呈放射状呈扫帚状2、蘑菇适于蘑菇生活的环境：

温暖潮湿阴暗有机物丰富蘑菇蘑菇由菌盖和菌柄两部分组成。菌褶可以产生孢子，孢子能长成新的蘑菇。香菇菌盖菌柄菌褶菌盖菌褶菌柄假根孢子菌盖菌褶菌柄观察讨论：1、青霉与曲霉的颜色、形态有什么不同？2、蘑菇的正面与反面的颜色、形态有什么特点？学生活动：观察我们身边的真菌小结：一、细菌的

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