仔猪营养与教槽料配制课件

仔猪营养与教槽料配制

技术研究新进展7目录一、仔猪早期断奶应激机理二、断奶仔猪营养需要研究三、仔猪教槽料的原料选择与配制技术7/27/20238早期断奶应激断奶日龄

可净化疾病5猪链球菌10萎缩性鼻炎、钩端螺旋体10-12波氏杆菌、多杀巴氏杆菌15胸膜肺炎放线杆菌21蓝耳病、猪肺炎支原体、猪霍乱、猪传染性胃肠炎、狂犬病、细小病毒提高母猪繁殖率净化传染病提高生长期生产性能和胴体品质优势消化功能紊乱食欲差生长迟滞饲料利用率低问题7/27/20239一、早期断奶应激机理7/27/20231014日龄断奶哺乳消化生理哺乳仔猪哺乳仔猪断奶后0－9天采集两组猪的血液，屠宰取组织、消化道内容物样品7/27/202311断奶应激反应：代谢与内分泌

断奶后1天饥饿或半饥饿状态下，血糖大幅降低，引起T4水平升高，促使仔猪动用肝糖原和体脂肪，使血清总脂含量第1天升高、血糖含量第2天升高；但由于仔猪体内营养储备有限，此后血糖和血脂水平降低，肝脏重降低，血清总蛋白含量则一直维持低水平。尽管断奶第4天后饲料摄入大幅度增加，但由于消化不良，引起仔猪腹泻，胃内容物又减少，血糖、血脂仍然维持较低水平。7/27/202312断奶应激反应：机体免疫

由于常规饲料中免疫物质或免疫刺激物含量比母乳少，因此断奶后T淋巴细胞亚群（尤其CD4+/CD8+比值）为指标的细胞免疫机能下降、球蛋白及球蛋白占总蛋白比值也下降。可见，早期断奶应激导致仔猪免疫功能下降，至断奶后第6－7天仔猪免疫功能基本恢复至哺乳仔猪水平。

7/27/202313断奶应激反应：电解质与pH值

母乳停止供给和前期饲料采食不足，导致体内电解质平衡值降低和胃肠道内容物pH值升高，后期（第4天后）尽管饲料采食增加，但由于饲料酸结合力高，仔猪自身胃酸分泌能力低，使胃肠道内容物pH值进一步升高，体内电解质平衡值持续低下。7/27/202314

断奶应激反应：消化酶

由于胃肠道内容物pH值升高，断奶仔猪蛋白酶和脂肪酶活性降低，此后饲料（酸结合力高）摄入使胃肠pH值进一步升高，使脂肪酶和淀粉酶活性进一步降低。这导致断奶仔猪对饲料消化率降低。7/27/202315

断奶应激反应：肠道微生物

上述4个方面的条件变化，进一步使断奶仔猪肠道中的微生物区系失去平衡，大肠杆菌数量增加，乳酸杆菌数量减少，大肠杆菌/乳酸杆菌比例增加，引起腹泻。7/27/202316断奶应激反应：消化道形态结构

上述各项指标，尤其是免疫指标、体内电解质平衡、胃肠道内容物pH值和肠道微生物区系的变化，进一步导致断奶仔猪小肠粘膜绒毛变短，隐窝加深（这种变化在饲料摄入量增加时加剧），消化吸收功能降低。7/27/202317哺乳仔猪小肠绒毛形态断奶仔猪小肠绒毛形态7/27/202318二、断奶仔猪营养需要研究新进展7/27/202319仔猪能量需要量比较阶段(kg)1-55-1010-20NRC1988340034003400NRC19983400(3-5kg)34003400中国1987384034803180中国20033350(3-8kg）3250(8-20kg）1、饲粮消化能浓度（kcal/kg）7/27/2023202、消化能日需要量（kcal/d）阶段(kg)1－55－1010－20NRC198885015603230NRC1998855(3-5kg)16903400中国198776516002890中国20031000(3-8kg)2440(8-20kg)7/27/202321仔猪的粗蛋白质需要粗蛋白质需要断奶后，仔猪消化系统发育不完善，断奶后营养源从母乳转向固体饲料，饲粮中高蛋白质水平往往导致仔猪腹泻和生长抑制。18％-20％的粗蛋白水平可满足4-20kg仔猪的需要。建议4-10kg阶段采用20％，10-20kg阶段采用18％。（蒋宗勇,1994；张振斌，1998；1999；2000a；b；侯永清,1999b）

（Zhang等，1984；Hansen等，1985；1995；彭健等，1995；董国忠等，1995；1996；2000；侯永清等，1999；2001；林映才等，2001a；2001b；席鹏彬等，2002；顾宪红等，2003）7/27/202322粗蛋白质需要量比较（％）阶段(kg)1-55-1010-20NRC198824.020.018.0NRC199826(3-5kg)23.720.9中国198727.022.019.0中国200321.0(3-8kg)19.0(8-20kg)7/27/202323赖氨酸需要量比较（％）阶段(kg)1-55-1010-20NRC19881.401.150.95NRC19981.50(3-5kg)1.351.15中国19871.401.000.78中国20031.42(3-8kg)1.16(8-20kg)7/27/202324蛋氨酸需要量比较（％）阶段(kg)1-55-1010-20NRC1988－－－NRC19980.40(3-5kg)0.350.30中国1987－－－中国20030.40(3-8kg)0.30(8-20kg)7/27/202325蛋＋胱氨酸需要量比较（％）阶段(kg)1-55-1010-20NRC19880.680.580.48NRC19980.86(3-5kg)0.760.65中国19870.800.590.51中国20030.81(3-8kg)0.66(8-20kg)7/27/202326苏氨酸需要量比较（％）阶段(kg)1-55-1010-20NRC19880.800.680.56NRC19980.98(3-5kg)0.860.70中国19870.800.590.51中国20030.94(3-8kg)0.75(8-20kg)7/27/202327色氨酸需要量比较（％）阶段(kg)1-55-1010-20NRC19880.200.170.14NRC19980.27(3-5kg)0.240.21中国1987－－－中国20030.27(3-8kg)0.21(8-20kg)7/27/202328钙需要量比较（％）阶段(kg)1－55－1010－20NRC19880.900.800.70NRC19980.90(3-5kg)0.800.70中国19871.000.830.64中国20030.88(3-8kg)0.74(8-20kg)7/27/202329有效磷需要量比较（％）阶段(kg)1-55-1010-20NRC19880.550.400.32NRC19980.55(3-5kg)0.400.32中国1987－－－中国20030.56(3-8kg)0.36(8-20kg)7/27/202330维生素A需要预防缺乏症发挥生产潜能抗应激提高产品质量增强免疫功能

添加水平维生素需要的研究7/27/202331维生素A对仔猪生长性能的影响4－9kg10－21kg158193199186179184149609646608607603579516g/dg/d2200IU5500IU11000IU22000IU44000IU0IU110000IU2200IU5500IU11000IU22000IU44000IU0IU110000IU2200IU的维生素A能够满足仔猪的生长需要7/27/202332PHA诱导皮褶厚度增厚值的差值（4－9kg）11000IU维生素A对增强4－9kg仔猪免疫有益处7/27/202333维生素A对10－21kg仔猪免疫指标的影响2200－5500IU维生素A对增强10-21kg仔猪免疫功能有益。7/27/202334胆碱需要4－8.8kg9－20kg胆碱对仔猪生长性能的影响800mg/kg650mg/kg7/27/2023353－10kg10－20kg800600550600mg/kg本课题组NRC1988NRC1998中国2003mg/kg650500400500本课题组NRC1988NRC1998中国2003

研究表明，为获得最佳生产性能和体况,4-8.8kg断奶仔猪须在玉米豆粕型饲粮添加800mg/kg；9-20kg须添加650mg/kg。7/27/202336预期日增重比较（g/d）阶段(kg)1-55-1010-20NRC1988200250450NRC1998－－－中国1987160280420中国2003240(3-8kg)440(8-20kg)7/27/202337预期采食量比较（g/d）阶段(kg)1-55-1010-20NRC1988250460950NRC1998250(3-5kg)5001000中国1987200460910中国2003300(3-8kg)750(8-20kg)7/27/202338

广东省农科院畜牧所采用梯度试验制定了3-8kg及8-20kg[杜（大长）]断奶仔猪能量、粗蛋白质、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸等必需氨基酸及钙、磷、电解质平衡等营养需求参数与NRC(1998)营养需要量的对照(见下表)。7/27/202339仔猪能量、蛋白质营养需要

(88%干物质)营养指标3-8kg8-20kgNRC3-5kg5-10kg10-20kg平均体重(kg)5.51447.515饲粮消化能含量(Kcal/kg)33503250340034003400饲粮代谢能含量(Kcal/kg)32163120326532653265消化能摄入量估测值(Kcal/d)1070251085516903400代谢能摄入量估测值(Kcal/d)1027241082016203265采食量估测值(g/d)3207722505001000日增重估测值(g/d)260456200250450粗蛋白质(%)20.018.02623.720.97/27/202340氨基酸以总氨基酸为基础NRC3-8kg8-20kg3-5kg5-10kg10-20kg精氨酸0.560.460.590.540.46组氨酸0.450.360.480.430.36异亮氨酸0.780.640.830.730.63亮氨酸1.401.131.501.321.15赖氨酸1.421.161.501.351.15蛋氨酸0.440.270.400.350.30蛋+胱氨酸0.810.650.860.760.65苯丙氨酸0.850.690.900.800.68苯丙+酪氨酸1.331.071.411.351.06苏氨酸0.950.690.980.860.74色氨酸0.270.210.270.240.21缬氨酸0.980.801.040.920.79仔猪氨基酸的营养需要量7/27/202341氨基酸以表观回肠可消化氨基酸为基础NRC3-8kg8-20kg3-5kg5-10kg10-20kg精氨酸0.520.420.510.460.39组氨酸0.410.330.400.360.31异亮氨酸0.700.550.690.610.52亮氨酸1.321.041.291.150.98赖氨酸1.281.001.261.110.94蛋氨酸0.400.240.340.300.26蛋+胱氨酸0.730.560.710.630.63苯丙氨酸0.760.590.750.660.56苯丙+酪氨酸1.200.921.181.080.89苏氨酸0.800.560.750.660.56色氨酸0.220.180.220.740.63缬氨酸0.860.690.840.740.63仔猪氨基酸的营养需要量7/27/202342氨基酸以真可消化氨基酸为基础NRC3-8kg8-20kg3-5kg5-10kg10-20kg精氨酸0.550.450.540.490.42组氨酸0.430.340.430.380.32异亮氨酸0.730.590.730.650.55亮氨酸1.351.091.351.201.02赖氨酸1.341.081.341.191.01蛋氨酸0.400.250.360.320.27蛋+胱氨酸0.760.620.760.680.58苯丙氨酸0.800.650.800.710.61苯丙+酪氨酸1.261.021.261.120.95苏氨酸0.860.690.840.740.63色氨酸0.240.190.240.220.18缬氨酸0.910.740.910.810.69仔猪氨基酸的营养需要量7/27/202343矿物质元素3-8kg8-20kgNRC3-5kg5-10kg10-20kg钙(%)0.880.740.900.800.70总磷(%)0.740.580.700.650.60有效磷(%)0.540.360.550.650.55钠(%)0.250.150.250.200.15氯(%)0.250.150.250.200.15镁(%)0.040.040.040..40.04钾(%)0.300.260.300.280.26电解质平衡值225300(meq/kg)铜(mg/kg)6.006.006.006.005.00碘(mg/kg)0.140.140.140.140.14铁(mg/kg)105105100100100锰(mg/kg)4.004.004.004.003.00硒(mg/kg)0.300.300.300.300.25锌(mg/kg)11011010010080仔猪矿物质营养需要量7/27/202344维生素3-8kg8-20kgNRC3-5kg5-10kg10-20kg维生素A(IU/kg)22001750220022001750维生素D3(IU/kg)220200220220220维生素E(IU/kg)1611161611维生素K(mg/kg)0.500.500.500.500.50维生素B1(mg/kg)1.501.001.501.001.00维生素B2(mg/kg)4.003.004.003.503.00维生素B6(mg/kg)2.001.502.001.501.50维生素B12(ug/kg)20.0015.0020.0017.5015.00烟酸(mg/kg)20.0012.5020.0015.0012.50泛酸(mg/kg)12.009.0012.0010.009.00叶酸(mg/kg)0.300.300.300.300.30生物素(mg/kg)0.080.050.080.050.05胆碱(g/kg)0.600.400.600.500.40亚油酸(%)0.100.100.100.100.10仔猪维生素的营养需要量7/27/202345三、仔猪教槽料的原料选择

与配制技术7/27/202346血浆蛋白粉（SDPP）对仔猪

生产性能的影响（张振斌等，2000）**7/27/202347血浆蛋白粉对断奶后两周仔猪生产性能的影响资料来源ADGADFIG/F添加比例断奶日龄/体重Hansen等,1993+33%+25%+6%10%21DayKats等,1994+25-55%+18-45%+2.5-6%2-10%21DayGrinstead等,2000+4.3%+4.3%+5%5%19DayBergstrom等,19970.8%3.7%+2.7%5%15DayGatnau等,1990+50%+54%+29%10%6.9kgJohnGoihl,1996+28.6%+21%+9.5%4%20DayDeRodas等,1995+28%+24%+1%4%24DayCoffey等,1995+40%+34%+5%5%7.3kg管武太等,1996+16%+10.6+6.6%3.75%28Day7/27/202348不同碳水化合物源对早期断奶仔猪生产性能的影响

（Jin等，1998）淀粉乳糖葡萄糖蔗糖乳清粉日增重(g)241.4294258.6291.7286.0日采食量(g)297.7329.4316.0338.8333.7饲料效率1.221.111.211.151.157/27/202349不同大豆蛋白源对仔猪生产性能、肠道结构的影响

(Li等，1991)****7/27/202350不同油脂对仔猪生产性能的影响(Jin等,1998)7/27/202351不同油脂脂肪的表观消化率

(Jones等,1992)7/27/202352不同油脂与卵磷脂对仔猪脂肪消化率的互作效应(Soares等,2002)7/27/202353饲粮中共轭亚油酸添加量共轭亚油酸对仔猪生产性能的影响日增重料重比共轭亚油酸可提高早期断奶仔猪日增重、饲料转化率。（邹书通，2003）7/27/202354共轭亚油酸对仔猪血液淋巴细胞转化率(%)的影响饲粮中共轭亚油酸添加量共轭亚油酸可提高早期断奶仔猪血液淋巴细胞转化率。（邹书通，2003）7/27/202355共轭亚油酸对仔猪血清IgG浓度的影响饲粮中共轭亚油酸添加量共轭亚油酸可提高早期断奶仔猪血液免疫球蛋白水平。（邹书通，2003）7/27/202356共轭亚油酸对仔猪血液T淋巴细胞亚群的影响CD3CD4+CD8+共轭亚油酸可提高早期断奶仔猪血液CD3、CD4+和CD8+水平。（邹书通，2003）7/27/202357共轭亚油酸对仔猪TNT－和前列腺素E2的影响肿瘤坏死因子－前列腺素E2共轭亚油酸可提高早期断奶仔猪血液肿瘤坏死因子水平，降低前列腺素E2水平。前列腺素E2抑制免疫机能，血液肿瘤坏死因子可通过减少前列腺素的释放而增强免疫机能。（邹书通，2003）7/27/202358共轭亚油酸对仔猪血清溶菌酶活性的影响饲粮中共轭亚油酸添加量共轭亚油酸可提高早期断奶仔猪血清溶菌酶活性，增强抵御病原微生物侵袭的能力。综合上述结果，共轭亚油酸可增强早期断奶仔猪免疫功能。（邹书通，2003）7/27/202359大豆异黄酮对仔猪生产性能的影响饲粮大豆异黄酮添加量（mg/kg）日增重料重比大豆异黄酮可改善早期断奶仔猪生产性能。7/27/202360大豆异黄酮对仔猪腹泻率（％）的影响饲粮大豆异黄酮添加量（mg/kg）大豆异黄酮可降低早期断奶仔猪腹泻率。7/27/202361大豆异黄酮对仔猪免疫机能的影响CD4+/CD8+T淋巴细胞转化率大豆异黄酮可改善早期断奶仔猪腹泻率。饲粮大豆异黄酮添加量（mg/kg）7/27/202362添加谷氨酰胺对仔猪绒毛高度的影响(Pluske等,1991)7/27/202363谷氨酰胺对仔猪肠道隐窝深度的影响(Pluske等,1991)

7/27/202364日增重料重比1%谷氨酰胺二肽可改善断奶仔猪的生长性能，提高细胞免疫功能。谷氨酰胺二肽对仔猪生产性能和腹泻率的影响CD4+/CD8+（席鹏彬，2003）7/27/202365酸化剂对4-7kg早期断奶仔猪

生产性能和肠道微生物的影响

(林映才等,2000)添加1.5g/kg能显著提高早期断奶仔猪日增重和饲料转化效率，改善肠道微生物区系。日增重料重比7/27/202366耐热活性酵母对仔猪生产性能的影响耐热活性酵母可显著提高早期断奶仔猪日增重，改善饲料转化效率。7/27/202367耐热活性酵母对仔猪肠道微生物区系的影响耐热活性酵母能显著降低肠道内容物大肠埃希氏菌数，提高乳酸菌数，降低大肠埃希氏菌/乳酸菌比例。7/27/202368日增重料重比甘露寡糖和益生菌对仔猪生产性能的影响一、对照组二、金霉素150mg/kg三、甘露寡糖1g/kg四、甘露寡糖2g/kg五、益生菌1g/kg六、甘露寡糖1g/kg+益生菌0.5g/kg总体上，甘露寡糖、金霉素、益生菌均能提高仔猪生产性能，其中益生菌效果最佳，益生菌和甘露寡糖存在协同作用。7/27/202369甘露寡糖与益生菌对仔猪肠道微生物区系的影响乳酸杆菌大肠杆菌大肠杆菌/乳酸杆菌一、对照组二、金霉素150mg/kg三、甘露寡糖1g/kg四、甘露寡糖2g/kg五、益生菌1g/kg六、甘露寡糖1g/kg+益生菌0.5g/kg甘露寡糖和益生菌都能显著减少仔猪大肠杆菌数，增加乳酸杆菌数，降低大肠杆菌/乳酸杆菌比例，效果优于金霉素。7/27/202370电解质平衡日增重料重比腹泻率电解质平衡值对仔猪生产性能和腹泻率的影响适宜饲粮电解质平衡值（225meq/kg），可提高早期断奶仔猪的生产性能，降低腹泻率。7/27/202371促长铜TM（有机螯合铜）***125ppm的有机螯合态促长铜TM对断奶仔猪生长性能的影响优于250mmp的硫酸铜（邹书通等，2004）7/27/202372

肤色状况评分方法:将肤色状况分为4等,普通的1分,红润的2分,较红润的3分,很红润4分,肤色越红润分数越高。皮毛状况评分方法:将皮毛状况分为4等,很长、密的1分,较长、密的2分,较短、疏3分,很短、疏+4分,毛越短、疏分数越高。富血铁TM（有机螯合铁）（林映才等，2002）7/27/202373富血铁TM（有机螯合铁）富血铁促使肌红蛋白、肝铁、血清铁蛋白含量上升，说明富血铁有利于仔猪吸收铁（林映才等，2002）7/27/202374+3%+2%+0%+20%

+33%-5%-8%-8%+20%

+27%

+11%

+4%

+5%

-4%