2023年酒店婚宴活动的策划方案

2023202320232023七夕佳节将至，饭店营销部推想：此次七夕将迎来我市饭店婚宴消费的小高潮为了进一步拉动 七夕佳节将至，饭店营销部推想：此次七夕将迎来我市饭店婚宴消费的小高潮为了进一步拉动 饭店的婚宴及相关的餐饮消费经饭店的市场营销部及相关部门争论后打算：现推出以“美满良缘由天赐，满足婚宴活动以促进和拉动 饭店的婚宴消费特制定如下 饭店婚宴营销活动方案(草案)。一、主题一、主题美满良缘由天赐满足婚宴在美满良缘由天赐满足婚宴在 二、总体思路二、总体思路充分发挥饭店自身优势以及超前创的活动安排,通过一系列的宣传筹划,利用充分发挥饭店自身优势以及超前创的活动安排,通过一系列的宣传筹划,利用X月的黄金季节组织富有实效的“办婚宴，到 ??”为主题的营销活动,使 饭店真正成为人婚宴的抱负殿堂。三、活动时间三、活动时间 年 月至 年 月四、活动内容四、活动内容1、满十席以上免费供给婚庆音响设施。1、满十席以上免费供给婚庆音响设施。2、满十席以上免费供给大堂迎宾牌两块。2、满十席以上免费供给大堂迎宾牌两块。3、满十席以上免费供给创意绢花拱门一道。3、满十席以上免费供给创意绢花拱门一道。4、满十席以上免费供给大堂外喜庆横幅一条。4、满十席以上免费供给大堂外喜庆横幅一条。5、满十五席以上免费供给宴会大厅喜庆背景喷绘(含人姓名)。5、满十五席以上免费供给宴会大厅喜庆背景喷绘(含人姓名)。6、满十五席以上免费供给豪华婚房一间/夜(含次日精巧双早)。6、满十五席以上免费供给豪华婚房一间/夜(含次日精巧双早)。7、满十五席以上免费供给主桌精巧台花(鲜花)一份。7、满十五席以上免费供给主桌精巧台花(鲜花)一份。88688/688/席)达十席之多者婚宴当天将可获赠多层婚庆蛋糕一份。五、婚宴套餐标准五、婚宴套餐标准11688/桌(1022788/桌(1033888/桌(1044988/桌(10551088/桌(10六、宣传推广六、宣传推广1、把此次活动内容配以图片说明制作成宣传折页1、把此次活动内容配以图片说明制作成宣传折页—报纸夹放—报纸夹放—闹市区人员发放—闹市区人员发放—与婚纱影楼或婚庆公司以互惠方式合作，并将宣传折页放置在其店内。—与婚纱影楼或婚庆公司以互惠方式合作，并将宣传折页放置在其店内。—放置在饭店各营业点。—放置在饭店各营业点。22POP/POP把本次活动内容做成宣传海报，挂置在饭店电梯间内，以便于客人了解和推广。把本次活动内容做成宣传海报，挂置在饭店电梯间内，以便于客人了解和推广。七、部门分工七、部门分工1、营销部负责此次活动的对外联系宣传与制作。1、营销部负责此次活动的对外联系宣传与制作。2、餐饮部前厅负责具体的操作与效劳及场景布置等事宜。2、餐饮部前厅负责具体的操作与效劳及场景布置等事宜。3、餐饮厨房负责此次活动菜品与菜价的核定工作。3、餐饮厨房负责此次活动菜品与菜价的核定工作。4、总办负责组织员工在闹市区发放宣传折页。4、总办负责组织员工在闹市区发放宣传折页。5、房务部负责婚房的预备工作。5、房务部负责婚房的预备工作。6、其他各部门熟知此活动内容，协作饭店做好本活动的宣传推广。6、其他各部门熟知此活动内容，协作饭店做好本活动的宣传推广。八、费用预算八、费用预算1、绢花拱门：2.351、绢花拱门：2.35米 2米= 元(可长期使用)平方米= X元(姓名处粘贴，整体可重3、桌花：353、桌花：35元/份 1份=35元4、婚房：豪华单人间4、婚房：豪华单人间 X元/间夜5、蛋糕：1805、蛋糕：180/份7、宣传折页：X/张7、宣传折页：X/张 张= X元8、报纸夹放费：X8、报纸夹放费：X元/张 X张= X元9、电梯间9、电梯间POP： X元/幅 2幅= X元九、附宣传折页样(略)九、附宣传折页样(略)十、备注十、备注一、主题拟定一、主题拟定1、结婚时代1、结婚时代时代，不一样的婚礼时代，不一样的婚礼2、红管家2、红管家圆梦一日，美梦一生圆梦一日，美梦一生二、效劳理念二、效劳理念统古典、浪漫唯美、民族情结，在共同中求不同。结婚时代/红管家，你的专属婚礼。统古典、浪漫唯美、民族情结，在共同中求不同。结婚时代/红管家，你的专属婚礼。三、中式婚礼——爱情回归家庭传统只因深刻三、中式婚礼——爱情回归家庭传统只因深刻八抬大轿迎娶娇娘，锣鼓唢呐喜贺良缘。跨马鞍过火盆，凤冠霞帔步入喜家风。这一幕不是电影中的片段，仅是你的婚宴庆典的一局部。八抬大轿迎娶娇娘，锣鼓唢呐喜贺良缘。跨马鞍过火盆，凤冠霞帔步入喜家风。这一幕不是电影中的片段，仅是你的婚宴庆典的一局部。1、服装：凤冠霞帔、盖头1、服装：凤冠霞帔、盖头奏。奏。等。等。4、特色节目：婚三句半、舞狮4、特色节目：婚三句半、舞狮5、传统典礼：娘在郎的伴随下跨火盆、马鞍;一拜父母、二拜来宾、5、传统典礼：娘在郎的伴随下跨火盆、马鞍;一拜父母、二拜来宾、夫妻对拜、掀起盖头、斟茶敬老;长辈发言、人发言夫妻对拜、掀起盖头、斟茶敬老;长辈发言、人发言局部传统婚宴食物(红枣、花生、桂圆、瓜子等食物象征“早生贵子”)局部传统婚宴食物(红枣、花生、桂圆、瓜子等食物象征“早生贵子”)7、餐具：居于民族特色、以及婚宴特色的餐具7、餐具：居于民族特色、以及婚宴特色的餐具8、婚宴现场布置：8、婚宴现场布置：“红”在中国人心目中是喜庆、成功、吉利、忠诚和兴盛兴盛等意义的象带来喜庆的气氛，同时也示意着婚夫妇婚后的日子会越过越红火。“红”在中国人心目中是喜庆、成功、吉利、忠诚和兴盛兴盛等意义的象带来喜庆的气氛，同时也示意着婚夫妇婚后的日子会越过越红火。大红灯笼、红绸段、婚对联、?字，同时可依据客户要求细节调整，如：表达书香门第可选用书法、水墨花作为装饰。大红灯笼、红绸段、婚对联、?字，同时可依据客户要求细节调整，如：表达书香门第可选用书法、水墨花作为装饰。四、西式婚礼——我们都是爱上浪漫的人四、西式婚礼——我们都是爱上浪漫的人无法给你爱琴海上的奢华婚礼，却能用花海迎接你的到来。没有教堂神圣槟美酒，罗曼蒂克是为您插上幸福的梦幻翅膀。你的婚礼有专属的无法给你爱琴海上的奢华婚礼，却能用花海迎接你的到来。没有教堂神圣槟美酒，罗曼蒂克是为您插上幸福的梦幻翅膀。你的婚礼有专属的mini交响乐队，为你演奏一首属于的你的婚礼进展曲……1、服装：婚纱、礼服1、服装：婚纱、礼服克斯独奏和吉他乐队。克斯独奏和吉他乐队。进展曲、致爱丽丝、梦中的婚礼、IBelieve进展曲、致爱丽丝、梦中的婚礼、IBelieve等。4、特色节目：花式调酒表演，为人调制一款浪漫的爱情美酒4、特色节目：花式调酒表演，为人调制一款浪漫的爱情美酒5、浪漫仪式：娘郎由花童陪伴步入红毯;在司仪的见证下宣誓、互换5、浪漫仪式：娘郎由花童陪伴步入红毯;在司仪的见证下宣誓、互换6、菜品：西式婚礼搭配西式自助冷餐，简约时尚布满异域情调6、菜品：西式婚礼搭配西式自助冷餐，简约时尚布满异域情调气氛又提升品质感和独特感。气氛又提升品质感和独特感。8、婚宴现场布置：8、婚宴现场布置：婚宴现场布置道具必不行少的有：鲜花、气球、纱、绸缎、蜡烛、心形饰主教，可以用十字架、小天使等装饰婚宴现场。婚宴现场布置道具必不行少的有：鲜花、气球、纱、绸缎、蜡烛、心形饰主教，可以用十字架、小天使等装饰婚宴现场。五、蒙古族婚礼——尽情歌舞欢唱幸福五、蒙古族婚礼——尽情歌舞欢唱幸福扎萨勒(头戴)，披红挂绿，五彩缤纷。“银杯里斟满了醇香的奶酒，赛罗罗?敦头琴，传承草原文明的殿堂为你献上最真诚的婚祝福。扎萨勒(头戴)，披红挂绿，五彩缤纷。“银杯里斟满了醇香的奶酒，赛罗罗?敦头琴，传承草原文明的殿堂为你献上最真诚的婚祝福。1、服装：蒙古族礼服1、服装：蒙古族礼服2、乐队：民族婚礼中的乐器应具有民族性，马头琴自然是首选。2、乐队：民族婚礼中的乐器应具有民族性，马头琴自然是首选。广袤的草原上。如：万马奔腾、敖包相见、祝酒歌、陪你去看你草原等。广袤的草原上。如：万马奔腾、敖包相见、祝酒歌、陪你去看你草原等。4、特色节目：蒙古舞4、特色节目：蒙古舞喇嘛颂经，郎娘为父母献上哈达喇嘛颂经，郎娘为父母献上哈达6、菜品：丰富的蒙餐6、菜品：丰富的蒙餐7、餐具：蒙古族餐具7、餐具：蒙古族餐具哈达、火盆、圣灯都是婚宴现场布置的道具。哈达、火盆、圣灯都是婚宴现场布置的道具。六、配套效劳六、配套效劳11照摄影使用2、主题效劳，宴会效劳员依据婚宴形式着装2、主题效劳，宴会效劳员依据婚宴形式着装33logo4、婚宴请柬设计4、婚宴请柬设计5、婚礼专题片5、婚礼专题片6、婚礼电影6、婚礼电影7、婚礼纪念册7、婚礼纪念册七、商家赞助(降低投入，消费资源共享)七、商家赞助(降低投入，消费资源共享)婚纱礼服以赞助形式供给应消费者使用，与婚纱摄影机构合作推出红管家logo婚纱礼服以赞助形式供给应消费者使用，与婚纱摄影机构合作推出红管家logo或者在宣传册中加印广告(担当一部红管家宣传册等。八、宣传册拟定八、宣传册拟定1、页数：16p(包含封面封底)+2p(硫酸纸扉页)1、页数：16p(包含封面封底)+2p(硫酸纸扉页)/封二前言/logo/12-4/5-7/8-10正文正文11配套效劳/正文12团队介绍(筹划、乐队、合作单位等)硫酸纸扉页祝语/封三内蒙古饭店及红管家简介/封底联系方式硫酸纸扉页祝语/封三内蒙古饭店及红管家简介/封底联系方式2、工艺：内页2、工艺：内页200g铜版纸四色印刷、硫酸纸烫金/印、封面封底250g铜腹亚膜3、主色调：时尚、现代、简约3、主色调：时尚、现代、简约4、数量：册4、数量：册20232023随着人们的消费观念的转变和对婚宴筵席的重视程度不断提升，饭店婚宴营销的同行们供给好的借鉴。随着人们的消费观念的转变和对婚宴筵席的重视程度不断提升，饭店婚宴营销的同行们供给好的借鉴。一、任务概述一、任务概述饭店位于上海著名的虹桥高级商住区，以商务客人、会议客人作为主要的饭店位于上海著名的虹桥高级商住区，以商务客人、会议客人作为主要的营热点，估量能给饭店带来营热点，估量能给饭店带来15%的销售收入。二、市场分析二、市场分析据不完全统计，目前上海星级饭店餐饮生意中的据不完全统计，目前上海星级饭店餐饮生意中的30%的营业额来自婚宴。饭店之所以对婚宴客人有吸引力，主要有如下一些优势：(1)饭店环境优雅，“够派头”、上档次;(1)饭店环境优雅，“够派头”、上档次;(2)有客房，可供客人闹居;(2)有客房，可供客人闹居;(3)配套效劳内容多，节约了客人的精力。(3)配套效劳内容多，节约了客人的精力。人们对婚礼及婚宴的态度是：结婚是一辈子的事情，应当盛大一些，但在占饭店餐饮营业收入30%的喜筵中，大多价格在1000人们对婚礼及婚宴的态度是：结婚是一辈子的事情，应当盛大一些，但在占饭店餐饮营业收入30%的喜筵中，大多价格在1000多元，假设婚宴筹划更来购置更值的产品。上海星级饭店中，花园饭店的婚宴起价每桌为1888元，他们有别于一般的饭店婚宴。三、饭店环境、设施和效劳工程概况三、饭店环境、设施和效劳工程概况1、饭店的地理环境1、饭店的地理环境``锦江经纬、皇朝别墅寄。2、饭店的效劳设施优势2、饭店的效劳设施优势饭店的面积是其他任何竞争对手所不行比较的，拥有上海商务饭店中最大饭店的面积是其他任何竞争对手所不行比较的，拥有上海商务饭店中最大在你不经意时，会有小鸟过来与你对话。这里有一种世外桃园的感觉。在你不经意时，会有小鸟过来与你对话。这里有一种世外桃园的感觉。饭店的客房掩隐在树林之中。客房内有电视、小酒吧、、七国语言的饭店的客房掩隐在树林之中。客房内有电视、小酒吧、、七国语言的3、饭店效劳工程3、饭店效劳工程1)四季厅宴会厅，可容纳1)四季厅宴会厅，可容纳250人同时用餐，供给中式菜点。营业时间为上11112)2)10011∶0024∶00。3)3)1507∶0024∶00。4)沙逊花园餐厅走一个西餐厅，德国厨师主理。营业时间为4)沙逊花园餐厅走一个西餐厅，德国厨师主理。营业时间为7∶0024∶00。5)饭店还供给野外烧烤，可供近千人举办野外冷餐会。5)饭店还供给野外烧烤，可供近千人举办野外冷餐会。饭店的综合部是沪上设施最好、工程最齐全的综合部，拥有室外标准网球场、室内标准游泳池、壁球、桌球、保龄球、健身房等健身消遣工程。饭店的综合部是沪上设施最好、工程最齐全的综合部，拥有室外标准网球场、室内标准游泳池、壁球、桌球、保龄球、健身房等健身消遣工程。四、婚宴目标顾客四、婚宴目标顾客饭店的主要客源市场来自外籍职员、社会名流、外资商社、银行及证券机包价，将目标市场定位在月收入饭店的主要客源市场来自外籍职员、社会名流、外资商社、银行及证券机包价，将目标市场定位在月收入3000元以上的白领阶层是可能的。每桌筵席的最低价为：1588+15%效劳费。五、竞争对手状况五、竞争对手状况这一目标市场的主要竞争者是花园饭店的“花园婚典”。花园饭店推出的这一目标市场的主要竞争者是花园饭店的“花园婚典”。花园饭店推出的示婚宴模拟程序。示婚宴模拟程序。1、主要产品：1、主要产品：1)18881)1888/桌2)28802)2880/桌3)32803)3280/桌2、主要享受工程：2、主要享受工程：1)每桌精巧菜单1)每桌精巧菜单2)主桌精巧鲜花2)主桌精巧鲜花3)嘉宾签名册3)嘉宾签名册4)4)15)5)23、婚礼程序筹划3、婚礼程序筹划1)供给红地毯、音响、音乐、灯光1)供给红地毯、音响、音乐、灯光2)供给婚礼附属商品效劳2)供给婚礼附属商品效劳4481)1)12)人次日玫瑰餐厅早餐2)人次日玫瑰餐厅早餐3)3)14)4)155121)1)12)人次日玫瑰餐厅早餐2)人次日玫瑰餐厅早餐3)3)14)娘手捧花制成的卡贝艺术画巨幅4)娘手捧花制成的卡贝艺术画巨幅5)人午夜喜点5)人午夜喜点6)婚次日饭店专车送人6)婚次日饭店专车送人66201)1)12)人次日玫瑰餐厅早餐2)人次日玫瑰餐厅早餐3)居内鲜花四盆3)居内鲜花四盆4)4)15)人午夜喜点5)人午夜喜点6)婚次日饭店专车送人(限市区内)6)婚次日饭店专车送人(限市区内)7)7)2六、婚宴产品组合方案六、婚宴产品组合方案依据上述分析，饭店应利用独特的资源优势，设计竞争对手所没有、所无法仿照的产品，就有可能取胜。依据上述分析，饭店应利用独特的资源优势，设计竞争对手所没有、所无法仿照的产品，就有可能取胜。(一)婚礼形式(一)婚礼形式1、中西式婚礼仪式1、中西式婚礼仪式裙漂动在草坪浪漫的微风里。让人们记住这花、这天、这气氛、这日子。(饭店供给迎宾小姐、先生和阅历丰富的司仪，代请乐队。)裙漂动在草坪浪漫的微风里。让人们记住这花、这天、这气氛、这日子。(饭店供给迎宾小姐、先生和阅历丰富的司仪，代请乐队。)2、焰火晚会(价格视婚宴规模协商)2、焰火晚会(价格视婚宴规模协商)当筵席完毕后，夜色中星星闪闪，灯光点点的花园里，喜庆的焰火在空中缤纷。人们拥着人，这样的情景，使婚宴进人高潮。(饭店位于内环线之外，允许放焰花，这是一个有利条件。)当筵席完毕后，夜色中星星闪闪，灯光点点的花园里，喜庆的焰火在空中缤纷。人们拥着人，这样的情景，使婚宴进人高潮。(饭店位于内环线之外，允许放焰花，这是一个有利条件。)3、浪漫同心结仪式3、浪漫同心结仪式在花园里，有很多高大的树木，人们可以把心爱的物品挂上树，佳偶天赐，眷属终成，爱的坚决与永恒在此同心留驻。(饭店供给细心设计的升降台)在花园里，有很多高大的树木，人们可以把心爱的物品挂上树，佳偶天赐，眷属终成，爱的坚决与永恒在此同心留驻。(饭店供给细心设计的升降台)4、水上婚礼(价格视婚宴规模协商)4、水上婚礼(价格视婚宴规模协商)饭店的室内游泳池宽阔、气派，在蓝色的水波上搭一舞台，上铺红地毯。婚礼仪式就在这里进展。蓝色是永恒，爱情是蓝色的。(饭店布置)饭店的室内游泳池宽阔、气派，在蓝色的水波上搭一舞台，上铺红地毯。婚礼仪式就在这里进展。蓝色是永恒，爱情是蓝色的。(饭店布置)5、花好月圆宴5、花好月圆宴经典欧陆风气的花园自助茶(苓人经典欧陆风气的花园自助茶(苓人200元起)上海滩唯一的户外草地餐厅，让人生中最美的一季永存真挚的诗篇。(二)婚宴产品组合(二)婚宴产品组合111588+15%效劳费)凡惠顾凡惠顾10席以上，可获赠：(1)(1)88(2)客房内精巧鲜花篮和鲜果蓝各一份;(2)客房内精巧鲜花篮和鲜果蓝各一份;(3)次日沙逊花园西餐厅欧式自助早茶两份(3)次日沙逊花园西餐厅欧式自助早茶两份(4)(4)2(5)供给主桌鲜花布置;(5)供给主桌鲜花布置;(6)供给音响设备;(6)供给音响设备;(7)供给大巴士一辆接送客人(30(7)供给大巴士一辆接送客人(30(8)供给来宾泊车车位。(8)供给来宾泊车车位。221888+15%效劳费)凡惠顾凡惠顾10席以上，在获赠1～8项根底上再增加或升级为：(9)(9)1(10)(10)3(11)供给盛大婚礼仪式(视当日天气而定);(11)供给盛大婚礼仪式(视当日天气而定);(12)(12)1(13)供给香槟塔;(13)供给香槟塔;(14)(14)1(15)(15)1(16)(16)1(17)进展浪漫同心结仪式(视当日天气而定);(17)进展浪漫同心结仪式(视当日天气而定);332388+15%效劳费)凡惠顾凡惠顾10席以上，在获赌1-18项根底上再增加或升级为：(19)(19)9(20)入住期间，综合部全部工程(美容、按摩除外)对婚夫妇免费开放(20)入住期间，综合部全部工程(美容、按摩除外)对婚夫妇免费开放(21)每桌赠送鲜橙汁两筒;(21)每桌赠送鲜橙汁两筒;(22)(22)1(23)(23)1(24)(24)1(25)(25)1442888+15%效劳费)凡惠顾凡惠顾10席以上，在获赠l～25项根底上再增加或升级为：(26)(26)9(28)每桌赠送王朝干红两瓶;(28)每桌赠送王朝干红两瓶;(29)赠送量身定做的主题漫画、饭店婚房布置;(29)赠送量身定做的主题漫画、饭店婚房布置;(30)(30)1000七、广告筹划七、广告筹划(一)广告创意和策略(一)广告创意和策略主题：主题： ——您的爱情伊甸园表现：表现：1、强调森林花园特色。自然之美。1、强调森林花园特色。自然之美。2、花园别墅前铺着红地毯，升向绿色的草地深处;这是典型的东方颜色，衬托喜庆气氛。2、花园别墅前铺着红地毯，升向绿色的草地深处;这是典型的东方颜色，衬托喜庆气氛。3、