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序言如果要用一个字来形容家乡文化,我会用精”来形容独特的潮汕文化。潮人的食不厌精,随着潮菜馆的遍地开花,现在已广为人知。而潮汕饮食民俗中最具特色的潮汕工夫茶文化所体现出来的精致更是让无数人叹服PS:现在市面上网络上经常看到“潮汕功夫荼”,其实这种写法是错误的,因为“功夫”和“夫”在潮语中是有很大区别的,工夫是指称种做人或做事的细致、认真、每个细节都不放过的人生态度。所以正确的写法应该是“潮汕工夫茶”俗哲清代之前,有关工夫茶的详细记载很少,然夫而奇怪的是,到清代以后,潮汕人之好茶,潮汕茶是尽人皆知了。清代的《潮嘉风月记》就总·已经“工夫茶”之有名,潮汕人做茶叶生意之多历夫杀,京治之法,本诸陆男经,而器具史更为精我,炉及瓷盘各一,唯杯之数则视客之多寡先将泉水处罐,用细炭成至初沸,投茶于壶内冲盖定后复遍浇其上,然后图而细师之,气味芳烈,较梅花史为清绝”back茶叶工夫茶用的是闽茶,即铁观音,这是全国仅在福建才有的名茶当然,潮汕地区也产茶。其中潮州凤凰山所产的凤凰茶以其气味清香、耐冲耐泡,并独具各种自然花香味而闻名于世。相传宋帝南下潮州时,从风凰山经过,因为口渴,在林中采摘树叶冲水喝,喝后顿觉甘醇爽口。以后

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