生鲜商品陈列课件

生鲜商品陈列一生鲜商品陈列目的和要求二生鲜商品陈列方式三生鲜商品陈列标准四生鲜商品陈列技巧2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司1一生鲜商品陈列目的和要求目的陈列就是卖表现消费时尚刺激购买欲望陈列是一种促销手段2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司2一生鲜商品陈列目的和要求要求商品组织表新鲜感量感卫生先进先出2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司3一生鲜商品陈列目的和要求要求新鲜感先进先出卫生感量感不同的排面=不同的銷售數量组织表2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司4一生鲜商品陈列目的和要求要求卫生感食品卫生可令顾客产生可靠感觉，也反映生鲜的管理水平先进先出出于防损考虑必须进行商品有效期管理，先进货先陈列2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司5二生鲜商品陈列方式常规陈列变化陈列特别促销陈列特色陈列2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司6二生鲜商品陈列方式常规陈列经过商品配置与陈列图确定之后，位置和陈列相对固定，一般不做经常性调整日常性陈列状态，表现整齐规范的形象。常规陈列是整体陈列的主体2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司7二生鲜商品陈列方式常规陈列挂架式陈列2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司8二生鲜商品陈列方式常规陈列货架陈列2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司9二生鲜商品陈列方式常规陈列整体陈列2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司10二生鲜商品陈列方式冷柜陈列常规陈列2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司11二生鲜商品陈列方式变化陈列----原位变化陈列

以常规陈列为基础，陈列位置不做大的变动，根据客流、季节和促销活动作特别陈列，适当增加陈列排面和数量2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司12二生鲜商品陈列方式变化陈列----原位变化陈列原位变化配以pop、促销标志等2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司13二生鲜商品陈列方式特别促销陈列随季节和节假日的变化、或有创意的促销主题产生，商品陈列作为重要的辅助手段，将对促销结果产生很大影响2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司14二生鲜商品陈列方式特别促销陈列2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司15二生鲜商品陈列方式特别促销陈列2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司16二生鲜商品陈列方式特色陈列每个超市都应该有反映自己特色的商品，对特色陈列的要求，位置稳定，货位丰满，在常规陈列中装饰鲜明，容易被顾客所捕捉到。2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司17二生鲜商品陈列方式特色陈列2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司18二生鲜商品陈列方式特色陈列2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司19三生鲜商品陈列标准2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司20水产三生鲜商品陈列标准2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司21商品分类水产分类活水产冰鲜水产冷冻水产品加工水产品干货水产品贝壳类湖蟹类甲鱼类三生鲜商品陈列标准2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司22淡水活鱼商品结构：1、按品种分，有鳊鱼、鲫鱼、黑鱼、鲶鱼、桂鱼、鲈鱼、汪丫、牛蛙等。2、按养殖方法分，有野生、人工养殖。品项数;10-2

价格带：3.3元/500G～68元/500G

陈列米数：4-8M陈列原则：1、陈列道具为活水鱼缸、红色大脚盆（用增氧泵增氧）2、增氧循环水养殖。销售方式：1、计量销售。2、现场分割加工3、原则上每格陈列一个商品。2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司23淡水活鱼

鱼缸循环水陈列2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司24淡水活鱼2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司25冰鲜水产

商品结构：1、按品种分，有鲳鱼、马面鱼、扁鳕鱼、龙利鱼、鳓鱼、带鱼、黄婆鱼、黄夫鱼、大黄鱼等。2、按产地分，有东海、南海、黄海印度洋。品项数：18-35价格带：4.8元/500G～98.8元/500G陈列米数：4.4M—8.8M陈列原则：

1、陈列道具是水产冰鲜台、塑料托盘。2、按价格带从低到高陈列。

3、按鱼的形状分大鱼区与小鱼区分类陈列。

4、配合冰台效果有造型装饰陈列。销售方式：1、计量销售。2、现场分割加工。2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司26冰鲜水产冰墙宽：标准10cm（有标准冰墙模）冰墙高：冰墙与冰台上沿15cm±3cm冰墙表面、接缝平整冰洁白无污渍冰墙与冰台外沿不超过2cm2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司27冰鲜水产鱼头统一朝向，鱼肚朝向顾客2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司28冰鲜水产软足类商品头朝上紧密摆放，不露冰面要肚皮朝上背朝下2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司29冰鲜水产商品的陈列、摆放2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司30冰鲜水产装饰物的点缀2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司31

冷冻水产品商品结构：1、包装水产可按品牌分类陈列。2、按冷冻条状鱼分，有去头小黄鱼、海天下大黄鱼、八爪鱼。3、按冷冻分割切片鱼分，有鳕鱼切片、墨鱼花卷、鱿目须品项数：27价格带：2.2元/袋、500g～38.8元/袋、500g陈列米数：14.2M销售方式：1、袋包装、散装销售。2、虾仁配合菜谱及加工配料表销售。陈列原则：

1、陈列道具是冷冻卧柜和铁网分隔板。2、按分类陈列。

3、按价格带陈列。

4、按包装规格陈列。2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司32

冷冻水产品包装与散装的分开陈列2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司33加工水产品

商品结构：按品种分，有三文鱼、清蒸鳗段、加工青鱼片，加工鱼类。品项数：8-15价格带：6.9元/500G～99.0元/500G陈列米数：1-3M陈列原则：陈列道具是水产冰鲜台、不锈钢托盘、塑料托盘、冷藏柜。销售方式：计量销售、计份销售。2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司34加工水产品

2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司35水产干货商品结构：按品种分，有水晶鱼、墨鱼丝、龙鱼、小黄鱼干、无头黄鱼鲞、海蜒、鲳鱼干、咸力鱼、开洋、虾米、龙头烤、鱼肚等。品项数：28-38价格带：3.9元/500G～198元/500G陈列米数：2.5M陈列原则：1、陈列道具为木制货架、藤筐、塑料托盘、折叠笼等。2、按分类陈列。3、按价格带陈列。销售方式：1、计量销售。2、配合加工配料表销售。2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司36水产干货2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司37水产干货干货促销要求量感2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司38贝壳类商品结构：按品种分，有文蛤、蛏子、青口贝、扇贝、生蚝。品项数：9-22价格带：1.8元/500G～9.8元/500G陈列米数：2M左右陈列原则：1、陈列道具是现流台、不锈钢托盘。2、按分类陈列。3、按价格带陈列。销售方式：计量销售。2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司39湖蟹、甲鱼类2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司40海蜇类商品结构：1、按品种分，有海蛰丝、海蛰皮、海蛰头。2、按形状分，有香蕉形海蛰头及圆形海蛰皮。

品项数：6-12价格带：7.2元/500G～53元/500G陈列米数：0.5M陈列原则：1、陈列道具为现流台、玻璃缸。2、按分类陈列。3、按价格带陈列。销售方式：计量销售。2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司41水产陈列现状2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司42水产陈列现状2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司43水产陈列知识总结1、水产区陈列背景以海蓝色为原则2、最好辅以植假草来衬托其美感3、种类、品项齐全4、利用水产品表皮颜色变化来展现其美感5、利用季节性产品来吸引顾客6、仔细评估各类单品之销售量7、随时检查是否陈列整齐及温度8、遇有血水溢出之包装应立即整理9、品质劣变之商品，应即剔出报废10、打烊前二小时，以减价促销方式，以免造成商品变质之损失2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司44蔬果三生鲜商品陈列标准2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司45商品分类蔬果分类国产瓜果类国产柑桔类国产桃李类国产杂果类进口水果类叶菜类根茎类瓜果类菌菇类水果蔬菜调味类三生鲜商品陈列标准2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司46水果排面上无泡沫袋、无杂物、无烂水果2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司47国产瓜果类商品结构：1、按瓜类分，有无籽西瓜、早春红玉、特小凤、哈蜜瓜、西莫洛托、伊丽莎白等。2、按果类分，有嘎啦萍果、红富士、青富士贡梨、香梨、砀山梨、丰水梨、黄花梨等。

品项数：17价格带：0.5元/500G-9.8元/500G陈列米数:15.8M陈列原则：1、堆式陈列。2、陈列配件是台车。3、按价格带陈列。4、按果型由小到大陈列。销售方式：计量销售。2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司48国产瓜果类西瓜促销2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司49国产瓜果类香梨促销2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司50国产瓜果类苹果促销2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司51国产柑桔类商品结构：主要商品有橙子、芦柑、桔子等。品项数：6-12价格带：4.4元/500G～7.8元/500G陈列米：1-3M陈列原则：1、陈列方式为散卖。2、陈列配件是藤筐及格子布。3、按价格带陈列。销售方式：计量销售。2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司52赣南橙促销国产柑桔类2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司53商品结构：1、按桃类分，有水蜜桃、油桃。

2、按李类分，有杏子、黑布林、青奈果品项数：5-10价格带：1.2元/500G-3.9元/500G陈列米数：11M陈列原则：1、陈列方式为散卖。2、陈列配件是藤筐及格子布。3、按颜色陈列由浅入深。4、按价格带陈列。销售方式：计量销售。国产桃李类2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司54国产桃李类油桃的促销促销岛放单一品项2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司55国产杂果类商品结构：1、按葡萄类分，有葡萄、国产青提等。2、按芒果分，有台农芒果、小腰芒。3、按其它类分，有菠萝、橄榄、石榴、香蕉等。品项数：10-18价格带：2.9元/500G～18.8元/500G陈列米数：7.6M陈列原则：1、陈列方式为散卖、托盘包装。2、陈列配件是台车、梯形货架。3、按果型大小陈列。销售方式：计量销售。2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司56国产杂果类香蕉的促销陈列2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司57国产杂果类2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司58进口水果类商品结构：1、按产地分，有美国、新西兰、泰国。2、按品种分，有红蛇果、青蛇果、加里果、火龙果、玫瑰苹果。品项数：5价格带：6.5元/500G～9.9元/500G陈列米数：3.2M陈列原则：1、陈列方式是散卖。2、陈列道具是藤筐及格子布。2、按颜色搭配陈列。3、按价格带陈列。销售方式：计量销售。2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司59进口水果类2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司60精品水果陈列柜进口水果类2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司61进口水果类进口水果促销2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司62蔬菜商品结构：1、按类别分，有根茎瓜果类、菇菌类、叶菜类、调料类、加工菜类。2、按根茎瓜果类分，有29个品项。3、按菇菌类分，有5个品项。4、按叶菜类分，有14个品项。5、按调料类分，有5个品项。6、按加工菜类分，有4个品项。陈列原则：1、陈列方式是散卖及包装。2、按分类及价格带陈列。3、陈列配件是蔬菜喷雾架、台车、托盘、塑料框。2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司63叶菜类2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司64叶菜类叶菜的陈列2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司65叶菜类叶菜的陈列2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司66叶菜类叶菜的促销2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司67叶菜类大白菜的促销2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司68花果类2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司69花果类黄瓜的促销2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司70花果类番茄的促销2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司71根茎类2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司72根茎类萝卜的促销2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司73菌菇类2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司74调味类2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司75水果的加工2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司76蔬菜的加工2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司77蔬果陈列方式总结插入式斜立式2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司78蔬果陈列方式总结圆积型2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司79蔬果陈列方式总结芹排型插入型2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司80蔬果陈列方式总结植入式2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司81蔬果陈列方式现状2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司82蔬果陈列方式现状2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司83蔬果陈列方式分享2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司84蔬果陈列方式分享2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司85蔬果陈列方式分享2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司86蔬果陈列方式分享2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司87蔬果陈列方式分享2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司88蔬果陈列方式分享2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司89蔬果陈列方式分享2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司90肉品三生鲜商品陈列标准2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司91商品分类肉品分类猪肉类牛肉类鸡副鸭副类盆菜类半成品类三生鲜商品陈列标准2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司92猪肉类商品结构：按品种分，有腿肉、夹心、猪肝、猪心、猪爪、肉糜、口条、汤骨、五花肉、大排、小排、里脊肉等。品项数：20-45价格带：4.6元/500G～25.8元/500G陈列米数：？M陈列原则：

1、按分割部位陈列。2、陈列道具是冷藏卧柜、不锈钢托盘、塑料托盘及冰鲜台。3、按价格带陈列。销售方式：计量销售。2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司93同类商品陈列在一起猪肉类2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司94猪肉类猪副产品促销2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司95猪肉包装精加工陈列猪肉类2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司96牛肉类商品结构：按品种分，有牛腩、牛肉块、牛肉丝、牛腱、牛胸、牛腩、牛扒等品项数：8-20价格带：7.8元/500G～28.8元/500G陈列米数：1.2M*2陈列原则：

1、陈列道具是冷藏高柜、冷藏卧柜、黑托盘及冰鲜台。2、按价格带陈列。3、按种类陈列。销售方式：计量销售。2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司97精制牛扒牛肉类2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司98牛肉精加工牛肉类2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司99牛肉类的陈列2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司100鸡、鸭副类商品结构：按分割部位分，有鸡脚、鸡腿、童子鸡、鸭腿、鸭肫等。品项数：10-25价格带：5.8元/500G～10.80元/500G陈列米数：2M*3陈列原则：

1、陈列道具是冰鲜台、冷藏高柜、冷藏卧柜及塑料托盘。2、按价格带陈列。3、按种类陈列。销售方式：包装售卖、计量销售。2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司101鸡肉类的陈列2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司102鸭腿的促销陈列鸡、鸭副类2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司103翅中的促销陈列鸡、鸭副类2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司104鸡、鸭副类禽类促销2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司105盆菜标签统一贴在右上角2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司106盆菜2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司107盆菜煲类2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司108半成品类2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司109半成品类2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司110半成品类2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司111半成品类包装半成品2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司112精肉陈列总结2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司113熟食三生鲜商品陈列标准2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司114商品分类熟食分类自制卤制品自制炸类自制熏烤类自制冷制品肠制品面点专柜三生鲜商品陈列标准自制卤制品商品结构：1、按原料分，有禽类、畜类、水产类、素类。A、按禽类分，有8个品项。B、按畜类分，有4个品项。C、按水产类分，有2个品项。D、按素类分，有2个品项。2、按口味分，有咸鲜类、咸甜类。品项数：16-26价格带：2.8元/个～28.8元/500G陈列米数：3.6M陈列原则：1、按制作方式陈列。2、按价格带陈列。3、陈列道具有不锈钢盘、不锈钢盆、冰鲜台、热柜及卤锅。2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司116自制卤制品卤制品的促销2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司117自制卤制品三层阶梯陈列，价格牌必须放在商品陈列位的右下角2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司118自制卤制品自制卤制品展柜陈列2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司119自制炸类陈列原则：1、陈列道具是不锈钢盘、不锈钢盆及热柜。2、按分类陈列。3、按价格带陈列。商品结构：1、按原料分，有禽类、素类。A、按禽类分，有6个品项。B、按素类分，有2个品项。品项数：6-12价格带：2.0元/片～12.5元/500G陈列米数：3.6M销售方式：计量销售。2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司120自制炸类炸类促销有防层设施2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司121自自制熏烤类陈列原则：1、陈列道具是不锈钢盘、不锈钢盆及热柜。2、按分类陈列。3、按价格带陈列。商品结构：1、按原料分，有禽类、畜类。A、按禽类分，有5个品项。B、按畜类分，有2个品项。2、按口味分，有咸甜味、咸辣味、麻辣味等。品项数：4-8价格带：5元/根～28.8元/500G陈列米数：2.4M销售方式：计量销售。2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司122自制熏烤类烤类促销2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司123自制冷制品陈列原则：1、陈列道具是不锈钢盘、不锈钢盆及冰鲜台。2、按价格带陈列。商品结构：1、按口味分，有咸鲜味、糟味等。2、按颜色分，有绿色、红油色、本色等。3、按品项分，有凉拌酸辣菜、苔条花生、香菜腐衣丝、红油笋尖。品项数：4价格带：5.8元/500G～9.9元/500G陈列米数：1.2M销售方式：计量销售。2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司124自制冷制品2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司125肠制品陈列原则：1、陈列道具是敞开式冷藏卧柜。2、按品牌陈列。3、按价格带陈列。商品结构：1、按品牌分，有雨润、望淮楼。2、按品种分，有望淮楼烤鹅、雨润烧烤牛肉、雨润五香烤牛肉品项数：3价格带：18.8元/500G～28.8元/500G陈列米数：0.6M销售方式：计量销售。2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司126面点豆浆专柜陈列原则：

1、陈列道具有：不锈钢盘、不锈钢盆、塑料托盘、玻璃展示柜、冷藏卧柜。2、按品牌陈列。3、按分类陈列。4、按价格带陈列。商品结构：米面、包点、凉粉/皮、现制豆浆。品项数：30-60价格带：0.5元/只(500G)-25元/只（500G）陈列米数：7.2--9.6M销售方式：计量销售。2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司127熟食展示牌2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司128熟食陈列总结同种商品不允许多处陈列按顾客行走路线分别为烤鸡、炸类、卤水、烧腊、寿司、比萨、面食、生面、凉拌菜纵行分类陈列，三层阶梯陈列，价格牌必须放在商品陈列位的右下角卤水、凉拌菜需要点缀香菜、青葱、辣椒等装饰物2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司129面包三生鲜商品陈列标准2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司130商品分类面包分类吐司咸/甜面包

法棍面包小西点蛋糕工业面包散装糕点三生鲜商品陈列标准吐司商品结构：1、按口味分：有咸吐司（4个品项）、甜吐司（8个品项）、椒盐吐司（2个品项）。2、按种类分：有汤种吐司、调理吐司。品项数：8-16价格带：5.8元/袋～8.8元/袋

陈列米数：1.2M*3陈列原则：1、陈列方式为袋包装垂直陈列。2、陈列道具为木质货架。3、按价格带陈列。销售方式：袋包装销售。2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司132现切现卖营造卖场气氛吐司2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司133咸/甜面包商品结构：1、按口味分，有咸面包（？个品项）及甜面包（？个品项）之分。2、按配料分，为有糖面包、无糖面包。3、按工艺分。有烘烤面包、油炸面包。品项数：15-22价格带：3.80元/只-12.80元/袋陈列米数：1.2M*3陈列原则：

1、陈列道具为木质托盘及木质货架。2、按口味陈列。3、按价格带陈列。销售方式：以组销售，以袋销售。2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司134法棍面包商品结构：按口味分为有糖面包（1个品项）、无糖面包（1个品项）。品项数：2价格带：3.8元/支-6.8元/支陈列米数：1.2*2M陈列原则：1、袋包装垂直陈列，2、陈列道具为木质货架。3、按价格带陈列。销售方式：以袋销售。2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司135小西点商品结构：1、按配料分有鲜奶（13个品项）、巧克力（3种品项）、冰淇淋（2个品项）。2、按品种分有法式、欧式、港式、台式。品项数：15-25价格带：3.8元/盒-18.80元/盒陈列米数：1.2*2M陈列原则：

1、陈列方式：盒包装垂直陈列。2、陈列道具为冷藏蛋糕展示柜。3.按价格带陈列。4.按口味陈列。销售方式：盒装销售。2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司136散装糕点散装糕点的促销2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司137散装糕点2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司138蛋糕陈列原则：1、陈列道具：冷藏蛋糕展示柜、泡沫蛋糕盒。2、按价格带陈列。3、按尺寸陈列。商品结构：1、按规格分：裱花蛋糕有6英寸、8英寸、10英寸、12英寸、14英寸、16英寸、18英寸。2、按种类分，有散装蛋糕（9个品项）、裱花蛋糕（7个品项）。品项数：16价格带：38元/盒-188元/盒陈列米数：1.2M*3销售方式：以盒销售、计量销售。2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司139蛋糕蛋糕展柜2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司140

工业面包商品结构：按分类分有吐司面包、咸甜面包。品牌：曼可顿、欧维仕、波士顿品项数：16-32价格带：3.8元/袋-10.8元/袋陈列米数：2.4M*2陈列原则：1、陈列配件是木质货架。2、陈列方式为袋包装垂直陈列。3、按价格带陈列、按品牌陈列。销售方式：袋包装销售。2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司141

工业面包面包的促销2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司142糕点专柜商品结构：按品种有散装徽式点心（12个品项）、散装中式点心（18个品项）、散装西饼（7个品项）品项数：37价格带：4.9元/500G-9.9元/500G陈列米数：7.6M陈列原则：1、陈列道具:塑篓。2、按价格带陈列.3、按口味陈列.4、按品牌陈列。销售方式：计量销售。2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司143面包展示牌2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司144面包陈列总结

按西式、中式、面包、蛋糕等大类用分隔板隔开，集中陈列要求一个商品一纵行梯形陈列，根据商品生产量确定纵行的宽度散装食品应该放在较低的陈列位置，且置于有机玻璃的面罩里特价促销商品用促销车或不锈钢层架，结合POP宣传告示做陈列销售陈列展示柜使用冷光源2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司145日配三生鲜商品陈列标准2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司146日配分类冰品豆制品米面制品果汁奶酪甜点肉类制品水产制品冷冻蔬菜酸奶鲜奶冷冻点心分类三生鲜商品陈列标准鲜奶商品结构：1、按包装分，有盒装（21个品项）、瓶装（1个品项）、袋装（8个品项).2、按口味分，有纯鲜（24个品项）、超纯（2个品项）、特浓（1个品项)、高钙（3个品项）。品牌：光明、君乐宝、蒙牛、伊利等、

品项数：30-60价格带：1.0元/袋～12.8元/瓶陈列米数：2.4M*4陈列原则：1、按品牌商品大小、功能属性、价格带、分类垂直陈列。2、陈列道具为冷藏高柜、塑料栈板。3、按规格上小下大陈列。销售方式：按包装单位销售2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司148酸奶商品结构：

1、按包装分，有纸盒装（8个品项）、塑瓶装（20个品项）、袋装（26个品项）、杯装（19个品项）。2、按口味分，有草莓、原味、芦荟、抹茶、香草、菠萝、果蔬、热带水果。品牌：光明、君乐宝、伊利、蒙牛、花花牛等品项数：40-60价格带：1.0元/袋～11.5元/组陈列米数：1.2M*8陈列原则：1、按品牌商品规格、形状大小、功能属性、价格带做垂直陈列。2、陈列道具为冷藏高柜、栈板。3、按规格上小下大。销售方式：按包装单位销售2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司149冰品商品结构：1、按包装分，有纸盒装（32个）、塑盒装（37个）、杯装（23个）。2、按口味分，有原味、巧克力、莓莓、香草。3、按类别分，有棒冰（58个）、甜筒（8个）、冰淇淋（26个）。品牌：和路雪、天冰、光明、伊利、八喜品项数：60-100价格带：1.0元/盒～48.8元/盒陈列米数：24M陈列原则：1、按品牌、口味、商品规格、形状大小、包装、价格带陈列。2、陈列道具为冷冻岛柜。销售方式：按包装单位销售2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司150豆制品商品结构：1、按口味分，有五香、香辣、卤汁、徽式、香煎、麻油。2、按形状分，有小方块形、片状。品牌：刘香、人人福（安徽本地）品项数：18-35价格带：1.2元/袋～8.8元/袋陈列米数：1.2M*4销售方式：按包装、散装单位销售陈列原则：1、按品牌、商品规格、形状大小、口味、价格带作垂直陈列。2、陈列道具为冷藏高、卧柜。3、按规格上小下大陈列。2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司151米面制品商品结构：按品种分，有粽子（7个）、八宝饭（3个）、年糕（5个）、面条（9个）、馒头（1个）、粥（2个）。品项数：27价格带：5.0元/袋～28.8元/盒陈列米数：1.2M*5

销售方式：按包装单位销售陈列原则：1、陈列道具是冷藏高柜、塑料托盘。2、按品牌、商品规格、口味、属性、品种、价格带陈列。2023/7/27武汉市华商纵横精英企业管理咨询有限公司152果汁商品结构：1、按包装分，有盒装、塑瓶装。2、按规格分，有300ML、450ML