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文档简介

学校营养改善计划工作实施方案农村义务教育学生营养改善工央国务一项重民生决策，这既是任工程，也是一项风险工程，需要多方，扎实推进为了切实开展好学生营养配餐改善工按教育局相关要求，特制定本方案。一、指导思想以科学发展观为指导健康第一指想，认真《国务院办公厅关于农村义务教育学生营养改划的意见的有关要求以在校学生象以为学生提供营养配餐为基本方式，改善学状况，提高学生健康水平。二、组织领导组长：（校长），负责学校营养改善计全面工作。养改善计划的全面工作和完善营养改善计划的制度和食品卫生安全突发事件的管理机制制详的应急案保证营养改善计划工作的顺利开展。成员：财会）：管理好营养改善计划经费，进行专账管理。：配合总务主任购计划并根据采做好食品采购工作。品留样等工作。班主任：做好学工作，保证良好秩序，确保学生文明就餐，管理就餐用具，及时回送食堂清洗。三、明确职责，落实工作1、学校营工作，校长为第一责任人，总务主任为直接责任人。2、各班班主任为该班营养配餐的第一责任人。3、学校拟全协议书，将与相关人员签订工作岗位责任协议。四、加强食堂管理学校要加强对食堂工作的领导与管理把其列为学校常规管理工作的重要内容，视食堂服务工作。学校食堂实行校长负，生家长代表、教师组成，行使食堂、检查等职能。1、加强学食品卫生安全管理，建立采购索证验收、食品生检查及奖惩虫灭害卫生发公共卫生事及时报告和紧急处置等制度，并上墙明示。2、监督指统一建立食品采购登记台账，食品及原辅材料的采购实行索证(票)度;学校应做好购货记录。3(无质量合格证、无生产厂家)产品。②腐败变质、油脂酸败、生或质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品④病死或死因不明禽畜及其制品未经卫生检疫部门或者检验不合格的肉类及其制品⑤其他不符合食品卫生标准和要求。五、学校要加强食堂从业人员理1、学校食人员每年必须进行健康检查。并进行健康检查和饮食卫生专业知识培训取得健康证方可参加工作凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病(括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出病以及其他有碍生的疾病患者从事学校食堂工作。2、学校食人员应有良好的个人卫生习惯。工作前、处理食品原料及便后，必须用肥皂及流动清水洗手;接触直接入品之前，应洗手消毒清洁的工作衣、把头发置于帽内;勤洗手，不得留长涂指甲油、戴戒指加工食品;不在食品加工和销售场所内吸烟。六、学加强学校食堂食放管理要建立健全食库管理制度和收发登记制度;食品在校储存期间，要按照食品保管要求，，安全管理;要严防食品在储存期间发生霉烂和生虫不洁等现象

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