2022《茶艺师》中高级试题及答案（二）

2022《茶艺师》中高级试题及答案（二）

1、【单选题】（）即在茶汤中加入各种配料，以佐汤味的一种饮用方法。（D）

A、撮泡法

B、清饮法

C、煮饮法

D、调饮法

2、【单选题】（）在《斗茶记》中关于斗茶的内容写得十分清楚。（B）

A、陆羽

B、唐庚

C、赵佶

D、苏轼

3、【单选题】（）在制作的过程中须加入清油。（D）

A、八宝茶

B、酥油茶

C、豆子茶

D、面罐茶

4、【单选题】（）工夫又分白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫。（C）

A、海红

B、宁红

C、闽红

D、祁红

5、【单选题】（）是茶楼管理的基础工作，它直接影响到茶馆的信誉和竞争力。

（B）

A、茶点定价

B、控制茶点成本

C、茶点的特色

D、茶点的设置

6、【单选题】（）者，有祥和融洽，和睦友谊之意。（B）

A、和

B、融

C、睦

D、敬

7、【单选题】“龙凤茶”的创制，把我国古代（）的制作工艺推向一个历史高峰。

（D）

A、蒸青散茶

B、炒青绿茶

C、窖花制茶

D、蒸青团茶

8、【单选题】下面（）不属于茶艺六要素中茶之美的内容。（D）

A、茶名

B、外形

C、茶汤

D、包装

9、【单选题】乌龙茶茶汤色泽变化主要是（）、茶黄素和茶多酚。（A）

A、茶红素

B、黄酮类

C、糖忒物

D、花青素

10、【单选题】以下（）原料不适合加工成黑茶。（D）

A、粗老叶

B、老梗

C、一芽三至五叶

D、一芽一叶

11、【单选题】《特种设备安全法》规定，特种设备生产、经营、使用单位应

当建立、健全特种设备安全和（）责任制度。（B）

A、质量

B、节能

C、管理

12、【单选题】关于茶叶中的主要药用成分，以下（）描述最完整。（A）

A、有机化合物类和无机化合物类

B、有机化合物类

C、无机化合物类

D、矿物质

13、【单选题】品饮花茶闻香时，其第（）次主要闻香气的纯度。（C）

A、一

B、二

C、三

D、四

14、【单选题】（）脱水装置放置在压缩机的末级出口处。（A）

A、高压；

B、中压；

C、低压

15、【单选题】品饮花茶闻香时，其第二次主要闻香气的（）。（A）

A、浓郁度

B、鲜灵度

C、纯度

D、花香类型

16、【单选题】在茶汤中加入（）以上的铅时，味涩有毒。（D）

A、0.03mg/L

B、0.05mg/L

C、0.08mg/L

D、1mg/L

17、【单选题】如果用碱性水泡茶，茶多酚在碱性水中很容易被氧化，黄绿色

的茶汤很快变成（）。（D）

A、黄色

B、橙色

C、红色

D、铁锈色

18、【单选题】对有急事的客人，服务人员可为其提供（），待客人离开时要为

匆忙服务不周表示歉意。（A）

A、加速服务

B、减免服务

C、标准服务

D、特殊服务

19、【单选题】擂茶按原料和制作方法不同，可分为：一为米茶，二为香料茶，

香料茶也叫（）。（D）

A、花茶

B、香茶

C、调料茶

D、庵菜

20、【单选题】民俗茶艺文化特色主要表现在（）、道具各具地方特色。（A）

A、服饰

B、茶叶

C、音乐

D、表演

21、【单选题】在视线良好，前方又无来车和其它情况的平路上左转弯时，可

适当（）行驶。（B）

A、偏右侧

B、偏左侧

C、靠路中央

22、【单选题】漆器茶具始于清代，主要产于（）一带。（A）

A、福建

B、河南

C、浙江

D、河北

23、【单选题】玻璃茶具质地透明，（），便于观赏茶姿。（B）

A、导热慢

B、导热快

C、不会导热

D、能保温

24、【单选题】对企业降低安全生产条件的，属情节特别严重的或者发生特别

重大事故的，其颁证管理机关应当依法给予企业（）的处罚。（B）

A、暂扣安全生产许可证

B、吊销安全生产许可证

C、立即整改

D、罚款

25、【单选题】充装压力是指气瓶充装气体（）时瓶内气体的压强。（C）

A、开始

B、过程

C、结束

D、静止

26、【单选题】高大模板支撑系统专项施工方案的专家论证会，专家组成员应

当由（）名及以上符合相关专业要求的专家组成。（B）

A、3

B、5

C、7

D、9

27、【单选题】建筑施工现场临时用电工程安全技术管理的执行标准是（）

（C）

A、《建筑施工安全检查标准》

B、《建筑施工安全技术统一规范》

C、《施工现场临时用电安全技术规范》

D、《施工企业安全生产管理规范》

28、【单选题】白族三道茶中的第三道茶，称之为“回味茶”。茶汤一般（）。

（A）

A、六分满

B、五分满

C、八分满

D、九分满

29、【单选题】当多台塔吊交叉作业时，高位塔式起重机的最低位置的部件

（吊钩升至最高点或平衡重的最低部位）与低位塔式起重机中处于最高位置部

件之间的垂直距离不得小于（）m。（B）

A、1

B、2

C、3

D、4

30、【单选题】白茶茶艺中“泉声落空谷”是指（）。（D）

A、出汤

B、烧水

C、烫杯

D、冲水

31、【单选题】以下（）是化合物（D）

A、氢；

B、氮；

C、氧；

D、氨水

32、【单选题】任何单位或者个人对事故隐患或者安全生产违法行为，（）向

负有安全生产监督管理职责的部门报告或者举报。（B）

A、无权

B、均有权

C、应逐级

D、应越级

33、【单选题】建筑工程施工现场的消防安全由（）负责。（B）

A、建设单位

B、施工单位

C、设计单位

D、监理单位

34、【单选题】茶叶中维生素的种类一般分为（）。（C）

A、水溶性

B、脂溶性

C、水溶性和脂溶性两类

D、亲水性

35、【单选题】根据《建筑起重机械备案登记办法》，使用登记机关应当自收

到使用单位提交的资料之日起（）个工作日内，对于符合登记条件且资料齐全

的建筑起重机械核发建筑起重机械使用登记证明。（C）

A、3

B、5

C、7

D、15

36、【单选题】高处作业吊篮悬挂机构前支架与支承面的接触应扎实稳定，脚

轮（）。（A）

A、不得受力

B、可以受力

C、可以轻微受力

D、可不设置

37、【单选题】脚手板的两端宜各设置直径不小于（）mm的镀锌钢丝箍两道

（C）

A、8

B、6

C、4

D、其他

38、【单选题】安装队电焊组组长周某某、焊工乔某某、黄某某到轮胎吊7#机

上进行焊接轨道压板作业。工作前，焊工周某某、黄某某将安全带挂在安全绳

上。焊接工作基本结束后，周某某到大梁北段面朝北打磨轨道压板（安全带已

移挂在北头栏杆上），黄某某解掉挂在安全绳上的安全带后移到周某某南面约

2米处面朝南补焊压板。此时突然听到下面有人大声呼叫，在大梁上的几个人这

时才发现黄某某已坠落地面，有关人员立即将黄某某送医院抢救，因伤势太重

抢救无效死亡。请回答：

（4）对建设工程安全生产违法行为的责任主体实施的行政处罚不包括（）。

（D）

A、警告

B、责令限期改正

C、责令停业整顿

D、罚金

39、【单选题】茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过5%时，就会（）。

（C）

A、增进品质

B、提高香气

C、加速变质

D、促进物质转化

40、【多选题】空气泡沫/水喷头是用于固定式泡沫灭火系统，能产生和喷洒空

气泡沫的灭火设备，适用于扑救（）等火灾。（ABC）

A、汽车库

B、飞机库

C、石油化工厂

D、电气设备

E、发电厂

41、【多选题】《建设工程安全生产管理条例》规定，施工单位应当在安全生

产方面做好如下几项工作（）。（ABCD）

A、建立健全安全生产责任制度和安全生产教育培训制度

B、制定安全生产规章制度和操作规程

C、保证本单位安全生产条件所需资金的投入

D、对所承担的建设工程进行定期和专项安全检查，并做好安全检查记录

E、提高管理者素质

42、【单选题】电梯门锁，及安全回路，原则上（）。（A）

A、不允许短接

B、允许短接

C、允许拆掉

D、不允许拆掉

43、【多选题】违反《建筑起重机械安全监督管理规定》的规定，监理单位未

履行以下安全职责的（），由县级以上地方人民政府建设主管部门责令限期改

正。（ABCD）

A、审核建筑起重机械特种设备制造许可证、产品合格证、制造监督检验证明、

备案证明等文件

B、审核建筑起重机械安装单位、使用单位的资质证书、安全生产许可证和特

种作业人员的特种作业操作资格证书

C、监督安装单位执行建筑起重机械安装、拆卸工程专项施工方案情况

D、监督检查建筑起重机械的使用情况

E、监督检查安全费用的使用

44、【单选题】《特种设备作业，安全生产模拟考试一点通，人员证》每（）复

审一次。（D）

A、1年；

B、2年；

C、3年；

D、4年

45、【多选题】起火必须具备的条件是（）。（ABCD）

A、能燃烧的物质

B、助燃物

C、明火焰

D、火星

E、水

46、【单选题】车辆夜间会车须距对面来车（）m以外，将远光灯改为近光灯。

（C）

A、50

B、100

C、150

47、【单选题】下列（）选项不属于企业取得安全生产许可证所应当具备的安

全生产条件。（D）

A、建立、健全安全生产责任制，制定完备的安全生产规章制度和操作规程

B、安全投入符合安全生产要求

C、设置安全生产管理机构，配备专职安全生产管理人员

D、企业负责人学历要求为本科以上

48、【单选题】根据《建设工程安全生产管理条例》，（）应当为施工现场从

事危险作业的人员办理意外伤害保险。（B）

A、建设行政主管部门

B、施工单位

C、市级以上人民政府

D、建设单位

49、【单选题】当有人员烧伤时，应用干净纱布或被单覆盖和包裹烧伤创面做

简单包扎，避免（）。（C）

A、身体着凉

B、扩大影响

C、创面污染

D、加重伤者疼痛

50、【单选题】依法发包给两个及两个以上施工单位的工程，不同施工单位在

同一施工现场使用多台塔式起重机作业时，（）应当协调组织制定防止塔式起

重机相互碰撞的安全措施。（B）

A、总承包单位

B、建设单位

C、监理单位

D、管理部门

51、【多选题】《场（厂）内专用机动车辆安全技术监察规程》中规定，流动

作业的场车使用期间，在（）进行定期检验。（CD）

A、销售所在地

B、制造所在地

C、使用所在地

D、使用登记所在地

52、【单选题】依据《建筑施工扣件式钢管脚手架安全技术规范》（JGJ130-

2011）,脚手架钢管的钢材质量应符合现行国家标准《碳素结构钢》GB/T700

中（）级钢的规定。（B）

A、Q225

B、Q235

C、Q335

D、Q295

53、【多选题】企业主要负责人有下列行为之一的，安全生产考核合格证书期

满时，不予延期并重新考核（）。（ABCDE）

A、所在企业发生过较大及以上等级生产安全责任事故的

B、所在企业发生过两起及以上一般生产安全责任事故的

C、本人未依法认真履行安全生产管理职责，被处罚或通报批评的

D、未按规定接受企业年度安全生产培训教育和建设主管部门继续教育的

E、未按规定提出延期申请的

54、［多选题】根据《关于进一步加强建设工程质量安全管理工作的通知》

（桂建管【2011】8号）规定，检测单位要加强检测工作质量的监控，逐步实行

检测试验数据的实时上传监控制度，确保各项检测数据和每份检测报告的（）。

（ABD）

A、真实

B、准确

C、有效

D、完整

E、合法性

55、【单选题】《建筑法》（草案）经全国人大第八届常委会第28次会议审议,

于（）正式颁。（A）

A、1997年11月1日

B、1998年B月1日

C、1997年C月120

D、1998年11月12日

56、【单选题】双排木脚手架的搭设高度不能超过（），否则应另行进行设计,

但总高度不能超过（）。（C）

A、20m,30m

B、25m,40m

C、25m,30m

D、20m,40m

57、【多选题】为了确保消防安全，以下哪些场所禁止吸烟（）。（ABC）

A、商市场、影剧院等人员密集场所

B、公共交通工具

C、力口油站

D、公园

E、小区

58、【判断题】“斗茶”又称“茗战”，就是品茗比赛。（V）

59、【判断题】两扇门的层门或轿门，从中间向两侧开启，速度相同，称旁开

Ho（x）

60、【判断题】施工现场堆放的砖应丁码成方垛，不得超高，距沟槽坑边不'最

新解析’小于0.3m。（x）

61、【判断题】不同茶类由于加工方法不同，其维生素的含量有不同，一般红

茶多绿茶少，优质茶多于劣质茶，春茶多于夏、秋茶。（x）

62、【判断题】中泠泉原位于镇江金山之西的长江江中盘涡险处，汲取极为困

难。（V）

63、【判断题】冲泡不同类别的茶叶，使用不同的茶具，茶叶的投放量是没有

差异的。（x）

64、【判断题】连墙件因不同风向可能受拉或受压，不论扣件还是螺栓连接，

传力均有偏心作用，应按偏心受力计算。（x）

65、【判断题】电梯工作条件要求：运行地点的最湿月月平均最高相对湿度为

90%o（V）

66、【判断题】北京玉泉水洁如玉，含盐量低，水温适中，水味甘美。（V）

67、【判断题】气液相变是化学变化。（）（x）

68、【判断题】在红茶加工过程中，将条形茶切成短细的碎茶而成，故命名为

红碎茶。（V）

69、【判断题】当事人故意破坏、伪造事故现场、毁灭证据、未及时报告事故

等致使事故责任无法认定的，当事人应当承担全部责任。（V）

70、【判断题】违反《安全生产许可证条例》，安全生产许可证颁发管理机关

工作人员，向不符合本条例规定的安全生产条件的企业颁发安全生产许可证的,

给予行政处分。（V）

71、【判断题】柴油的牌号是根据它们的凝点划，安全生产模拟考试一点通,

分的，0号轻柴油表示其凝点不高于。霓。（）（V）

72、【判断题】《场（厂）内专用机动车辆安全技术监察规程》中机动工业车

辆就是指叉车，具体包括平衡重式叉车、前移式叉车、侧面式叉车，插腿式叉

车、托盘堆垛车和三向堆垛车。（V）

73、【判断题】如果要维持和延长茶叶的保质期，应采用低温保温，最好能将

温度控制在0电-5化。（V）

74、【判断题】宫廷茶道以教化民风为目的，仁爱志雅为宗旨。（X）

75、【判断题】安全生产管理的最终目的是为了减少和控制危害和事故，尽量

避免生产过程中发生人身伤害、财产损失、环境污染以及其他损失。（V）

76、【判断题】依法治国是我国的基本方略，是加强安全生产法制建设是安全

生产工作的最基本条件之一。（V）

77、【判断题】惠孟臣是第一位紫砂壶名家，也是历史上第一个留下名字的。

安全生产模拟考试一点通。壶艺家。（X）

78、【判断题】所有的龙井茶均可命为西湖龙井。（X）

79、【判断题】数量平衡是指在相同陈列面积中，要保持陈列数量的一致性；

色彩平衡是由于色彩在视觉反应后会有轻重。（V）

80、【判断题】施工现场或其附近应设置稳定、可靠的水源，并应能满足施工

现场临时消防用水的需要。（V）

81、【判断题】普洱茶中若茶汤滋味出现苦而带涩并且苦后可回甘，这是生茶

的表现。（V）

82、【判断题】建设工程招标的，应当按照招标文件规定的评标标准和程序对

标书进行评价比较，在具备相应资质条件的投标者中，按报价最低原则选定中

标者。（）（x）

83、【判断题】同一车桥左右轮胎应装用同型号同花纹的轮胎。（）（V）

84、【判断题】武夷山大红袍为武夷岩茶四大名丛之首，素有“茶中之王”的

美誉。（V）

85、【判断题】交流接触器的线圈，不能串联使用。（V）

86、【判断题】用锡、铁、铅等金属制作的茶具泡茶被认为会使“茶味走样”，

一般用于作贮藏“安