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饮酒与酒依赖物质依赖教研室黄雄主任医师第一概逃酒的起源酒究竟源于何时,准确时间已无从考证酿酒早在夏朝或者夏朝以前就存在了。夏朝距今约四千多年酒的起源约摸在原始社会的采集渔猎经济时期,人类通过品尝成熟后自然坠落在树洞里、石缝中已发酵的野生果实,便发现了酒的稚物酒的起源酿酒的起源有多种传说酒的起源-上天造酒说带有神话色彩的说法是“天有酒星,酒之作也,其与天地并矣”意思是自古以来,我国祖先就有酒是天上"酒星"所造酒的起源-古猿造酒认为酒是猿猴造出来的《清稗类钞粤西偶记》中有这样的记载:“平乐等府山中,猿猴极多,善采百花酿酒,樵子入山得其築穴,其酒多至数石,饮之香美异常,曰猿猴酒《紫桃轩杂缀.蓬栊夜话》中也曾记载:“黄山多猿猱,春夏采杂花果于石洼中,酝酿成酒香气谥发,闻数百步。酒的起源-仪狄酿酒相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒大禹因治水得到了皇位,却因长年治水得上了风湿,无法带兵打仗,眼看着水神共工兴凤作浪为害百姓,禹非常着的。他发现一只猴酵的祧子渗出的汁液后,十分快乐,最后醉倒在地,就想不到这种他浑身发热,百体舒泰大禹,禹喝了这香甜浓纯的液,风湿病竞神奇地好了。禹恢复了力量,带兵酒的起源-杜康酿酒民间还传说夏代的杜康,是造酒业的鼻祖①靡曹操的《短歌行》中有“何以解忧,惟有杜康”的名句酒的起源-釀酒始于黄帝时期另一种传说是在黄帝时代人们就已开始酿酒黄帝姓姬,号轩辕,人称轩辕

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