听牧牛庄品牌营销策划方案

听牧牛庄品牌营销策划方案任务要求包括广告语、品牌故事、品牌营销方案和前期推广。对于品牌推广来说，品牌营销方案和LOGO设计、广告语、品牌故事、开业推广不是并列的事项。品牌营销方案是上位的、整体性的策略规划，只有在品牌营销方案确定以后，才可能有整体的策略和方向，对LOGO设计、广告语、品牌故事、开业推广才可能有创意指导和甄选评价标准。因此这里把品牌营销方案安排在方案前面部分。一、策划背景“听牧牛庄”为云南海潮集团天牧肉牛产业有限公司的餐饮事业项目，项目成立的出发点是大力推广“听牧牛肉”。“听牧牛庄”餐饮以“听牧牛肉”为主题，以“生态、健康、标准化、可溯源”为切入点，主打独立小火锅，趋势是发展以牛肉火锅为主的包括烤肉、牛排等综合牛肉主题餐饮业态，目标顾客定位为商务宴请等中高档消费群体。“听牧牛庄”的卖点：①我们是牛肉专家，我们育有最高品质的牛，我们生产最健康生态的牛肉；②我们的牛肉产品，包括蔬菜也是来自于可以追溯的可靠的生产基地。二、餐饮消费状况现在的中国，城市餐饮业处于繁荣而充分竞争的状态，任何档次的消费顾客都有充分的选择。菜品品质口味、装潢环境档次、服务质量特色越来越成为中高档消费的基本条件，顾客需求不仅是简单的食品饮料服务，而是享受性产品。同时，顾客的要求也不仅局限于物质上，而是追求更重要的心理预期，即要享受文化和消费文化。这种文化就是品牌。三、品牌塑造策略1、首先要抢占资源这种资源就是指社会公众心目中形成的定向认知，比如，内蒙古“小肥羊”，抢占的是“内蒙羊肉”的资源；重庆“小天鹅”，抢占的是“重庆火锅”的资源；台湾泡沫红茶“仙踪林”，抢占的是童话“绿野仙踪”的资源；“真功夫”中式快餐，抢占的是“中国功夫”的资源，等等。“听牧牛庄”需要抢占哪些资源呢？结合品牌名称十分诗意的“听牧”和生态卖点，云南山水生态——多种民族的山寨风情——田园牧歌，这些有同行抢占了吗？网络搜索至少没有发现。拥有这些资源，“听牧牛庄”就拥有了魅力非凡的特色。2、不断创造第一要给人造成这样的感觉：你的品牌是第一个，是领先的，是先锋，或是独创的。所谓第一有虚有实，实的第一是指在产品、商业模式、服务等方面的创新，虚的第一主要是指品牌传播方面，开创别人没有做过的营销活动。“听牧牛庄”在实的方面有全牛餐饮、全牛火锅、全产业链直供牛肉等，虚的第一则需要不断的策划。像品牌定位、广告语、事件营销等方面，都是创造第一的素材。无论虚实，最重要的就是都要想方设法进行宣传并保持。在行业里，你的实力和地位无论是否第一，只有人们认为你是第一，你才是笑到最后的。3、要有核心价值品牌的核心价值是品牌的精髓，它代表一个品牌的最中心，不因时间的变迁而转移。品牌核心价值是相对目标顾客群体而言的，首先锁定目标顾客群，进而确定产品和服务的档次价位，然后据此挖掘品牌存在的独特理由。牛羊肉火锅可以说是老百姓最为常见，也最为熟知的火锅品类。提到火锅，有近80%的消费者首先会说出：牛羊肉火锅，其次是川式火锅。“听牧牛庄”提出的卖点是品质、健康、生态、可追溯，这些对高端消费群体来说的确是价值之所在。然而其他品牌也可以这么说，也可以做到，比如“小肥羊”。目前生态、绿色在食品消费中的权重越来越高，高端消费更是追崇回归原始的自然生长食品。“听牧牛肉”养殖基地位于山水生态绝佳的云南，拥有小凉山牧场，这种独特优质的生长环境是其他品牌所不具有的。对目标顾客来说，“云南山区村寨里放养的牛”就是最大的价值。4、打造独特的品牌符号现在的消费者每天要面对无数的广告和信息，在广告被无限稀释的市场中，如何才能让有限的品牌资源，产生无限的视觉效果呢？在这样一个简化认知的时代，品牌符号是必然的选择。品牌符号化最大的贡献在于：就是能帮助消费者简化他们对品牌的判断，将品牌想表达的无数的信息，用一个符号来全部表达，消费者只要看到这个符号，就想到了该品牌，并联想到品牌背后的内涵；这对于企业而言是最节省沟通成本的做法。对一个新的品牌来说，需要设计一个符号系列来强化品牌的传播，包括名称、LOGO、广告语、音乐、象征物等品牌识别要素。这些东西胡乱拼凑是缺少甚至损害品牌传播能力，各种符号必须在整体的品牌营销战略指导下设计，从不同方面表达品牌的定位、核心价值和内涵，向心力集中在同一个点上，有着内在的统一性。“听牧牛庄”这个名称十分诗意地表达着关于牛的田园牧歌式意境，“听牧”的符号功能十分强大。品牌LOGO、广告语这些必要的识别要素还没有确定，辅助性的识别、音乐、象征物最好也能够设计出来。5、满足顾客的品牌文化体验餐饮属于完全体验性消费，品牌的定位、核心价值、内涵等需要顾客能够切切实实体会得到，然后才能在顾客心目中形成鲜明独特的形象。首先是餐厅装潢风格，云南的山水风情和田园牧歌应该是装潢设计的基调，自然、清新、通透，高品位而不奢华，质朴而时尚，陶渊明“采菊东篱下，悠然见南山”的千古名句应该是意境写照。摆设、器具可以大量使用云南土特工艺，如筒帕、傣锦、藤编、竹编等等，菜品饮料保持云南特色，纳西古乐也可以成为典型的餐厅背景音乐。总之，在“听牧牛庄”就餐，不但能够享受生态牛的美味，同时能够让本省顾客体验本省品牌带来的独特魅力，让省外顾客能够深切体验云南独特的文化经典，让顾客心灵沐浴云南自然美和文化美的洗礼。四、广告语方案方案一：品山寨野牛，听田园牧歌方案二：山寨野牛本真味方案三：听牧山庄只提供云南山寨野牛方案四：正宗的山寨野牛山寨野牛，正解是“山寨野放的牛”。“山寨”还有盗版的意思，听牧牛庄出售的自然不会是野牛，但是尽量“盗版”野牛的自然生长方式。用“野牛”概念表达牛的自然生长状态。五、听牧牛庄故事1、最爱生态牛牛肉诚可贵，肥牛价更高若为野放故，二者皆可抛模仿裴多菲《爱情与自由》2、牛吟觅食南山下，草盛蚊虫稀晨兴啜清露，带月饱食归道狭归途长，跋涉汗湿蹄流汗好健身，俯首为人类模