做蛋糕心得体会共3篇(自已做蛋糕的心得体会)

做蛋糕心得体会共3篇(自已做蛋糕的心得体会)“做中学”科学嬉戏方案设计

【方案名称】做蛋糕

【所需课时】半小时（1课时）【适用年龄】幼儿园大班【教学目标】

1、通过制作蛋糕模型，初步把握行、列不重复摆放物体的根本方法。

2、能在沟通、争论、合作的过程中查找解决问题的方法，积存对事物进展合理推理的阅历。

【科学原理】数独嬉戏是近年来比拟流行的数学智力拼图嬉戏，嬉戏要求在3*

3、4*4或5*5的格子内，每行每列的物品或数字都不一样，其中排列方式千变万化，特别能吸引孩子的兴趣。依据幼儿力量不同，格子还可扩展为6*

6、7*

7、8*

8、9*9等。【教学预备】

PPT、幼儿可操作蛋糕模型（9格）人手1份，16格蛋糕模型4人一份，水果卡片（草莓、樱桃、橘子、柠檬）每组一套【教学过程】

一、教师口述故事，引入活动主题

出示故事中一个蛋糕模型，引导幼儿观看并集体得出正确答案。

1、你们知道男孩在空缺处放的是什么水果？

2、用什么方法可以又快又精确地找到缺少的水果呢？

小结：哪一行或者哪一列缺少水果，依据每一行或每一列的水果都不一样的要求就可以找到缺少的水果。

二、教师连续讲故事，引导幼儿通过操作进展推理

1、出示几个蛋糕模型（9格），引导幼儿通过动手操作得出正确的答案。男孩该怎么放才能完成爷爷考他的其次次问题呢？我们也来试一试，看看能不能帮上男孩的忙。记住爷爷的话：每行每列都要有草莓、樱桃和橘子，但每行每列都不能重复。

2、教师和幼儿共同验证，幼儿分述各自选择摆放水果的理由。

小结：虽然蛋糕上缺少的水果都不同，但是只要先找到所缺数量最少的那一行或那一列，就可以很快把缺少的哪些水果找到。

三、嬉戏：做蛋糕（16格）

教师介绍嬉戏玩法，幼儿2人或4人一组，每人两种或一种水果，幼儿依次摆放对应的水果。要求：每行每列都要有橘子、草莓、柠檬、樱桃，并且不重复。

【幼儿评价方法】

1、循序渐进，从格子少逐步向格子多练习。以摆放正确为胜。

2、合作玩嬉戏时，能看出孩子的合作力量，以及规律思维力量。

做蛋糕心得体会共2

预备的材料：面粉80g泡打粉5g(也可以用自发粉代替)鸡蛋4只牛奶60ml白糖80g油少许果汁

首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。

面粉和泡打粉混合好后,倒进蛋黄混合液中，搅拌匀称,留意不要有面疙瘩,不然做出来会夹生的。

接着开头打蛋白了。估量许多人没有打蛋器，我打算再牺牲一把，手动打蛋，看看究竟怎样……没有打蛋器的可以用5跟筷子，一起打先打一会，看到起一些泡泡了，参加40克白糖，也可以分2次加白糖，连续打……

始终打到蛋白的泡沫发起来了，而且比拟细才可以。

然后，将蛋白分2到3次参加蛋黄混合液中，加一次就搅拌匀称，然后再加。(随个人喜好可参加果汁)完全搅拌匀称后。

预备好一个洁净的压力锅，里面不要有水，把油到进去，不用多，能够掩盖整个锅底就好。将完全混合好的粉浆倒进容器……

然后把盖子盖上，开中火，烤也许3-4分钟，然后改微火2-3分钟就好了，不要焦急翻开，再等10分钟，让蛋糕在里面充分受热。接着出锅就OK了

留意：切记不要把限压筏加上，不然就变成面饼了，而且非常危急

芒果YI2023-08-1409:09:52

用料：面粉60克（最好用低筋粉），白砂糖90克（家用的勺子一勺也许10克），三个鸡蛋，色拉油30克，牛奶30克，泡打粉少许，鹰麦巧克力炼乳（装饰用）做法：1.蛋黄蛋清分开。预备打发蛋清的容器肯定要洁净无油。2.蛋黄中加30克糖搅匀成鹅黄色，然后参加牛奶，色拉油，泡打粉搅匀；分两次参加面粉拌匀成粘稠的糊状，待用。3.接下来就要费点力气来打发蛋白拉。先加一点盐待打有大气泡时，加30克糖，打啊打啊，胳膊好酸。。。非常钟拉，再加剩下的糖，打啊打啊。。。蛋白挂到容器边流得特别缓慢。4.将打发好的蛋白倒入蛋黄糊，快速搅匀。5.电饭锅或高压锅稍稍预热，抹上一点色拉油，以防粘锅；倒入蛋糕糊，将锅掂出访劲墩几下，这样可削减气泡，成型更细腻。6.大火约5-10分钟，改小火再保温上半小时。。。7.起锅！拿巧克力炼乳在蛋糕上画画吧，想怎么画就怎么画吧

sesiz22882023-08-1415:01:51

来和大家说说如何用电高压锅做蛋糕的方法吧

材料:蛋4个,(要新奇的)牛奶一瓶,色拉油/没有(可用我们常用的调和油)面粉(可用自发粉,在超市都有卖滴)白砂糖/盐

制作步骤:

1、把4个新奇的鸡蛋，蛋清和蛋黄分开。分开的时候留意，肯定不要把蛋黄混进蛋清里，否则打发蛋清会失败。

2.把蛋黄打匀称，参加牛奶8汤勺（就是那种最原始的瓷汤勺，）和几滴色拉油打匀。（牛奶差不多是6-8勺，这个可以酌情添加，主要是要和后面的蛋清浓度差不多）

3、在蛋黄里参加1匙植物油－参加面粉4-5堆勺（堆勺，就是用勺子盛的时候，上面堆出一座小山，最好是自发面粉（永辉超市有卖），搅匀-形成了蛋黄糊，先放一边。fficeffice“/>

4、蛋清要放到洁净无水、无油（很重要哦，不然打不发呀）的盆内。先用打蛋器打俩下，蛋清起泡沫后，放少许盐（有助于打发），再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把糖分两次放入（每次一汤勺），中间不要放置很长时间，连续打-直打到蛋清硬为止）,把筷子随便插到盆里，筷子都不倒下来，晃晃盆，也不会倒下来，看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多.最终成蛋白糊

5、把蛋黄糊和蛋白糊放在一起混匀即可。上下搅拌，不要划圈。

6.在电压锅参加少许油，以防粘锅。倒入混好的蛋糊，按蛋糕键即可.烹饪自动开头,当有蜂蜂的响声,就说明蛋糕烤好啦；完成后会自动进入保温,保温灯亮起.即可翻开食用啦,

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高压锅做蛋糕的方法

预备的材料：面粉80g泡打粉5g(也可以用自发粉代替)鸡蛋4只牛奶60ml白糖80g油少许果汁

首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。面粉和泡打粉混合好后,倒进蛋黄混合液中，搅拌匀称,留意不要有面疙瘩,不然做出来会夹生的。

接着开头打蛋白了。估量许多人没有打蛋器，我打算再牺牲一把，手动打蛋，看看究竟怎样

没有打蛋器的可以用5跟筷子，一起打先打一会，看到起一些泡泡了，参加40克白糖，也可以分2次加白糖，连续打

始终打到蛋白的泡沫发起来了，而且比拟细才可以。然后，将蛋白分2到3次参加蛋黄混合液中，加一次就搅拌匀称，然后再加。(随个人喜好可参加果汁)

完全搅拌匀称后。预备好一个洁净的压力锅，里面不要有水，把油到进去，不用多，能够掩盖整个锅底就好。

将完全混合好的粉浆倒进容器

然后把盖子盖上，开中火，烤也许3-4分钟，然后改微火2-3分钟就好了

不要焦急翻开，再等10分钟，让蛋糕在里面充分受热。接着出锅就OK了

留意：切记不要把限压筏加上，不然就变成面饼了，而且非常危急就这样美味的蛋糕就OK了!JM们试试吧!

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用料：面粉60克（最好用低筋粉），白砂糖90克（家用的勺子一勺也许10克），三个鸡蛋，色拉油30克，牛奶30克，泡打粉少许，鹰麦巧克力炼乳（装饰用）

做法：1.蛋黄蛋清分开。预备打发蛋清的容器肯定要洁净无油。

2.蛋黄中加30克糖搅匀成鹅黄色，然后参加牛奶，色拉油，泡打粉搅匀；分两次参加面粉拌匀成粘稠的糊状，待用。

3.接下来就要费点力气来打发蛋白拉。先加一点盐待打有大气泡时，加30克糖，打啊打啊，胳膊好酸。。。非常钟拉，再加剩下的糖，打啊打啊。。。蛋白挂到容器边流得特别缓慢。

4.将打发好的蛋白倒入蛋黄糊，快速搅匀。

5.电饭锅或高压锅稍稍预热，抹上一点色拉油，以防粘锅；倒入蛋糕糊，将锅掂出访劲墩几下，这样可削减气泡，成型更细腻。

6.大火约5-10分钟，改小火再保温上半小时。。。

做蛋糕心得体会共3

《做蛋糕》教学设计

姜俊娜

教学目标：

1、通过制作做蛋糕这一环节，培育学生动手操作力量，并能有挨次有条理地表达制作过程。

2、清晰地表述自己在制作蛋糕过程中的内心活动和感想。

3、让学生学生体验合作学习和创作学习的活动乐趣。教学重点：

引导学生学习有挨次有条理地表达制作过程，并清晰、精确地表达在在制作不倒翁过程中的内心活动和感想。教学难点：

通过制作不倒翁活动，让学生体验合作学习和创作学习的乐趣。教学方法：

活动体验法。教学过程：

一、直接导入，提示留意事项。

制作蛋糕是一项特别有意义的活动课，不仅需要有创意，同时要留意制作过程的卫生，不要随便涂抹。并且仔细听蛋糕师傅的提示，留意记录观看步骤、制作的动作、制作时的心理、语言。

在蛋糕师傅预备的过程中，我们先了解一下蛋糕的由来：中古时期的欧洲人信任，生日是灵魂最简单被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边赐予祝愿，并且送蛋糕以带来好运驱除恶魔。

生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，流传到现在，不管是大人或小孩，都可以在生日时，买个美丽的蛋糕，享受众人赐予的祝愿。

二、实践活动：制作蛋糕。

1、制作原料：蛋糕盒

蛋糕底

奶油

转盘

裱花袋

喷粉

2、制作步骤：第一步：用奶油把蛋糕包裹起来。似乎给蛋糕穿上了一件洁白的棉衣。其次步：先在裱花袋里装满奶油，然后给蛋糕裱花，最终用喷粉给裱好的花涂上魅力的颜色。

第三步：先将制作好的蛋糕打包装在蛋糕盒里，然后封号口，最终拿一张纸片，上面写上祝愿语。

3、制作好的蛋糕的样子：外形：圆柱形

像......颜色：五颜六色

五彩缤纷

颜色艳丽

像......味道：香甜可口

4、同学们的作品怎么样？

5、回家后，大家看到并品尝到你做的蛋糕后，是什么感受？怎么说的？你又是什