2023年烟草职业技能鉴定考试-烟草工艺考试考试历年高频考点试题含答案

2023年烟草职业技能鉴定考试-烟草工艺考试考试历年高频考点试题含答案（图片大小可自由调整）第1卷一.参考题库(共100题)1.其他条件不变时，滤棒重量增大，则压降（）。2.在空调技术中，一般不用（）表示湿度。A、绝对湿度B、含湿量C、相对湿度D、湿空气3.卷烟纸的伸长率与抗张强度均与水分相关，是衡量卷烟纸能否在卷烟机上正常运行的关键指标。按实验检测数据：在一定范围内，水分越高，伸长率（），抗张强度（），而当水分为（）%时，伸长率与抗张强度均较理想。A、越高B、越低C、4.5D、6.0E、7.54.卷烟感官质量判分标准由光泽、（）、谐调、杂气、刺激性、余味共六个项目组成。5.“卷烟上水平”是行业一段时期的基本方针和战略任务。“卷烟上水平”是指（）五个方面上水平？A、品牌发展、原料保障、技术创新、市场营销、基础管理B、品牌发展、原料保障、技术创新、人力资源、基础管理C、品牌发展、原料保障、人力资源、市场营销、基础管理D、品牌发展、原料保障、技术创新、人力资源、市场营销6.请论述过程控制的基本职能是什么？7.水洗梗工序的工艺任务有（）A、冲洗烟梗表面黏附的泥沙、尘土等杂质B、提高烟梗的温度C、利于烟梗水分的吸收D、提高烟梗的水分E、以上全部8.200公斤碎丝，水分为6%。折合成12%水分，重量为（）公斤？A、185.6B、213.6C、221.7D、244.59.储叶的作用：对改善和提高（）、降低刺激性、促使料液吸收、均衡烟叶水分，减少烟气中的有害物质和提高吸烟安全性具有明显的效果。10.铝箔纸摆动故障原因有（）A、铝箔纸水分变化造成弯曲B、铝箔纸输送通道有污垢C、铝箔纸压痕辊压筋线太浅造成铝箔纸弯曲D、铝箔纸加速轮及橡胶靠轮磨损E、铝箔纸输送吸风吸力太小F、铝箔纸切刀切割不好11.贮丝工艺的作用是什么？12.卷烟工艺包括（）三大工艺。13.香气14.当物品存在多种状态时，按以下（）优先次序确定其唯一状态A、合格＞限期使用＞暂允使用＞待检＞重检＞不合格B、不合格＞重检＞限期使用＞待检＞暂允使用＞合格C、不合格＞重检＞待检＞暂允使用＞限期使用＞合格D、不合格＞待检＞重检＞暂允使用＞限期使用15.诱虫板悬挂高度为（）米。16.如果烟支圆周大于滤棒圆周0.30mm以上，则滤嘴卷烟容易产生（）等质量瑕疵；如果烟支圆周未大于滤棒圆周0.15mm以上，则滤嘴卷烟容易产生（）等瑕疵，所以一般烟支圆周应大于嘴棒圆周0.15～0.30mm。17.若某指标设计规格为30.0±0.5，下列哪组测量数据相对较好。（）A、平均值＝29.5、标准差＝0.3B、平均值＝29.7、标准差＝0.2C、平均值＝30.3、标准差＝0.3D、平均值＝30.2、标准差＝0.218.车间目前生产的牌号产品中，使用丙纤嘴棒的牌号有：相思鸟（软）和（）A、白沙B、芙蓉（佳品）C、白沙（香槟）D、芙蓉（黄）19.松散回潮工序水分走下线对叶丝的（）参数有主要影响A、填充值B、整丝率C、纯净度D、叶丝弹性20.HNZY/CZ/GL------是（）卷烟厂制定的管理类标准。21.断残支指：卷烟长度小于设计值（）mm或卷烟表面断裂、破损长度大于3mm或破损多于两处的烟支。22.按照食品添加剂对产品质量的影响程度及其本身质量问题的隐密程度分为A.B两类，下列物质属于A类的是（）。A、蜂蜜B、甘草粉C、米醋D、乳酸23.某品牌配方的理论加料比例（烟叶水分为12%）为10.00%，该品牌加工水分工艺参数要求是：松散回潮后水分（20.0±1.0）%，加料后水分为（22.0±1.0）%。根据现工艺模式，叶加料的理论设置比例为（）。A、16.67%B、10.00%C、9.09%D、8.86%24.滤棒的主要质量技术指标有长度、圆周、吸阻、硬度、圆度、（）。25.八项工艺专项预防管理的内容：A、烟丝含杂预防（）C、油烟预防D、错牌混牌预防E、设备保证能力F、环境温湿度预防G、工艺行为管理H、烟虫防治管理。26.纠正预防措施控制流程：识别不合格、分析原因和制定措施、评价措施、措施实施、效果验证、（）。27.烟叶的物理特性主要为：吸湿性、（）、（）、（）28.《标识和可追溯性控制程序》中的物料的状态标识分为合格、不合格、待检验、（）四种状态。29.筒述系统思考方法5W1H的中文内涵？30.设某嘴棒长度规范下限为95mm，规范上限为105mm。现设嘴棒长度规范上、下限不变，检测另一批嘴棒的长度值服从正态总体N（101，12），则过程能力指数Cpk为（）。A、2/3B、1C、4/3D、231.烟叶加料的主要目的和作用32.缺陷机会数33.设某嘴棒长度规范下限为95mm，规范上限为105mm。在此状态下说明技术管理能力（）。A、过高B、很好C、较勉强D、很差34.过程杂物分几类（）A、A类杂物：塑料、橡胶等对卷烟内在质量影响严重的物质B、B类杂物：木块、石块、铁块等对设备具有严重损坏的物质C、C类杂物：麻绳等对质量影响较小的物质35.有偏移短期过程能力指数Cpk的计算公式（）A、（1-CA）*CpB、T/6σC、（1-︱Ca︱）*CpD、（μ-M）/（T/2）36.口腔在评吸时的作用是判断（）、烟气丰满度、烟气柔和细腻程度、谐调性、刺激性以及余味等。A、烟气劲头大小B、香型的辨别（原料）C、杂气量的多少D、烟气浓度37.影响Cp、Cpk的主要因素是什么？38.42级烟叶分级中，下列等级中（）是最好的烟叶。A、B2LB、B2FC、B3FD、B3L39.叶加料料液温度超标与（）有关。A、测温计B、叶料温度C、加料筒热风温度D、加热蒸汽压力40.物理指标检测中，对烟支长度的检测频次要求为（）。A、每20万支（30分钟）1次B、每2小时1次C、每班3次D、每班1次41.饱和空气的相对湿度为（）。A、100%B、75%C、50%D、042.已知某牌号卷烟烟支重量工艺规格为0.90±0.06g/支，平均值为0.8970g/支，其偏离度为（）。43.请简述卷烟工艺管理的目的及范围。44.烘箱法检测环境：温度（），相对湿度（）。45.在一定范围内，如果烟丝的水分过高，则会降低烟丝的（），增加烟支的单支重量，并将影响卷烟质量。46.理论上分析，制丝车间三丝掺兑秤的掺兑物料总重量应（）混丝秤烟丝重量A、大于B、等于C、小于D、不一定47.下面哪个工序是特殊工序（）。A、切丝B、加香C、打叶D、水洗梗48.切丝后，由于烟料被压缩时间较长、压力较大，烟丝颜色会如何变化？（）A、不变化B、变浅C、转深D、都有可能49.嘴棒压降与嘴棒重量变化成（）关系，与嘴棒圆周的变化成（）关系50.为了判断改进后的烟丝整丝率是否比原来的87％有所提高，抽取了20天的整丝率数据，发现整丝率的平均值为88％，以下结论正确的是（）A、只提高了1％，整丝率的提高肯定是不显著的B、平均值为88％，确实比原来有所提高C、需要使用t检验来判断改进后的整丝率是否有显著提高D、因为没有提供总体标准偏差的信息，不能做出判断51.物理指标检测中，对烟支圆周的检测频次要求为（）检测一次。A、每20万支（30分钟）B、每2小时C、每班3次D、每班1次52.如果烟丝的水分过高，在卷制时，烟丝容易（），致使烟丝在烟支中填充不匀，烟支松紧不—，空松烟和竹节烟增加，甚至影响设备效率。53.烟用二醋酸纤维丝束物理性能指标单丝“截面形状”对“过滤”的影响程度和目的不同，其中（）丝表面积最大。A、“O”型B、“X”型C、“I”型D、“Y”型54.直接接触的物体之间的热量转移现象应称为（）。A、传导B、对流C、辐射55.耐烟量即指评烟人在评吸过程中承受（）的能力。56.卷烟感官质量依价类按一类、二类与三类、四类与五类卷烟分别提出技术要求，一类烟最低感官分值为（）分。57.烘丝具有去除叶丝的部分水分，满足后工序加工要求、改善和提高叶丝的（）、提高（），达到二者协调的作用。58.陈总是一家管理咨询公司的项目经理，他正在接手一个非常紧迫的项目。项目另一方要求做出一套适合他们公司员工培训的教材，此项目要求在短短一个月的时间内在必须保证质量的情况下完成。陈总很快制定出项目的计划方案，并部署了各个项目小组成员的工作。为了节省时间，大家做了一下分工，小赵负责教材的语言文字改编工作，小钱负责培训案例的收集和改编工作，小李负责培训测试题目的工作，小刘负责整体教材的语言润色工作，小王负责排版和校正工作。但是在工作的过程中，出现了一些问题，小王在排版和校正的过程中发现，喜欢用手改稿的小刘返回给他的文稿，他实在是难以看清楚，他看不懂小刘修改的各个部分的内容，这给他的工作造成了很大的麻烦。小王很生气，本来可以直接在电子文档上面修改的文字，干嘛还要用手写修改，修改完了再让我输一遍，这不是重复工作嘛，但是他又不能说什么，就因为这往往使他的工作不能按时完成，陈总对小王的工作效率很不满意。根据以上的情况，请回答下面的问题并简要分析。假设陈总想解决这个问题，采取下面一种方式来解决比较好？59.根据香料香气的相对挥发度和挥发留香时间长短，香料一般分为（）三大类。60.不符合产品质量技术要求的（）为不合格品。A、成品、半成品、剔除品B、成品、半成品C、半成品、剔除品D、成品61.卷烟工艺规范规定：整丝率是指大于（）的物料质量占总样品质量的比率。A、3mmB、3.35mmC、3.65mmD、2.5mm62.在自检过程中的异常情况有（）种处理措施。分别是（）、（）、（）、（）、（）、（）。63.烟草专卖法》规定，烟草制品是指（）。A、卷烟、雪茄烟、烟丝、复烤烟叶B、卷烟、雪茄烟、烟丝、烟叶C、卷烟、雪茄烟、烟丝、复烤烟叶、烟叶、卷烟纸、滤嘴棒、烟用丝束D、烟草专用机械64.不合格品65.不合格品处理有哪几种处理方式，各种处理方式的要求是什么？66.在叶丝长度和宽度一定的条件下，叶丝填充值的提高可以有两方面的原因：一是（），二是叶丝卷曲度增加。67.Cp和标准差都是表示数据的（）程度A、离散B、精准C、上偏移D、下偏移68.简述SPC系统的特点。69.厂部标准中，白沙（香槟）烟支单重标准为（）g/支A、0.90±0.05B、0.90±0.06C、0.88±0.05D、0.88±0.0670.实现工业生产环境制冷的方法（）。A、自然制冷B、自然制冷和人工制冷C、人工制冷71.核子秤的计量精度误差小于（）A、0.1%B、0.5%C、1.0%D、1.5%72.控制每支卷烟的硬度基本一致，主要是通过（）达到标准来完成的。A、烟支重量B、烟丝水分C、烟支长度D、烟丝温度73.加香水分超标1%以上，数量在（）Kg为较大质量事故。（单位：KG）A、1000—2000B、3000—4000C、2000—3000D、500—100074.六西格玛改进的模式——DMAIC://是指（）、测量、分析、改进、控制五个阶段构成的过程改进方法。75.简述GDX1小盒包装机工艺流程。76.在很多团队中都存在执行力不佳的情况，请分析执行力不佳的原因。77.产生水泡烟的原因有（）A、烟支直径与嘴棒直径不匹配B、搓板与搓板轮间隙不当C、瓷刮刀刃口变钝或角度太小D、嘴头夹末E、嘴棒硬度不够F、水松纸上交不好78.感官评吸中，有明显异味或霉变属于感官质量（）缺陷。A、A类B、B类C、C类D、都不是79.发现不合格品且复检不合格第一步正确的处理方法是（）A、立即关车，判断不合格品是否流入下道工序B、立即关车，进行设备调整C、报告班长D、立即停车，隔离标识在线及流入下道工序不合格品80.生产过程中的质量管理应遵循以下原则：不接受缺陷、（）、不传递缺陷81.2009年烟草行业发布了有关六西格玛管理方法运用的第一个行业推荐标准（）A、《概率论与数理统计导则》B、《卷烟制造过程能力测评导则》C、《质量管理体系技术状态管理指南》D、《质量管理体系业绩改进指南求》82.举例说明降低焦油技术的途径。83.不合格控制程序中，对制丝过程中的半成品处理，（）人可提出处理申请A、车间班长B、车间工艺员C、以上都不是84.《环境控制标准》中规定卷包车间的卷包平面的温度控制标准为（），相对湿度控制标准为（）85.对烘丝筒内热风特性的描述，正确的是（）A、热风可带走筒内废气B、进入筒内热风量可控制C、热风一般是循环使用的D、热风温度随烟丝流量变化86.气体和液体都是流体，它们的共性是都具有（）。87.加料润叶的工艺任务为对烟片准确均匀地施加料液、适当提高烟片的（）和温度。88.陈总是一家管理咨询公司的项目经理，他正在接手一个非常紧迫的项目。项目另一方要求做出一套适合他们公司员工培训的教材，此项目要求在短短一个月的时间内在必须保证质量的情况下完成。陈总很快制定出项目的计划方案，并部署了各个项目小组成员的工作。为了节省时间，大家做了一下分工，小赵负责教材的语言文字改编工作，小钱负责培训案例的收集和改编工作，小李负责培训测试题目的工作，小刘负责整体教材的语言润色工作，小王负责排版和校正工作。但是在工作的过程中，出现了一些问题，小王在排版和校正的过程中发现，喜欢用手改稿的小刘返回给他的文稿，他实在是难以看清楚，他看不懂小刘修改的各个部分的内容，这给他的工作造成了很大的麻烦。小王很生气，本来可以直接在电子文档上面修改的文字，干嘛还要用手写修改，修改完了再让我输一遍，这不是重复工作嘛，但是他又不能说什么，就因为这往往使他的工作不能按时完成，陈总对小王的工作效率很不满意。根据以上的情况，请回答下面的问题并简要分析。上述案例说明，陈总在下面哪些工作方面没有做好？89.下列是回潮工序的工艺任务的有（）A、分筛长短梗B、提高温度C、松散烟块D、提高水分90.各部门、全厂员工根据识别的不合格信息，填写“（）”，并及时传递给相关责任部门（人）。A、不合格品处理报告单B、纠正和预防措施实施表C、质量隐患信息传递表D、换牌作业流程控制表91.以下哪种过程能力情况为理想状态，应保持而寻求持续改善。（）A、︱Ca︱≤0.125B、0.125＜︱Ca︱≤0.25C、0.25＜︱Ca︱≤0.50D、0.50＜︱Ca︱92.保养清理出的烟丝的标识属于（）A、产品标识B、待检标识C、不合格品标识D、状态标识93.单料烟是指经调制后拟应用的烟叶，来自同一品种、同一产区、（）、同一年份且不加任何添加剂的烟叶原料。94.混丝加香工序白沙（香槟）加香后烟丝水分标准是（）95.制梗丝工序中，通常采用感官和经验进行判断烟梗预胀效果，预处理效果好的烟梗，一般具有以下特点，一是（）；二是烟梗容易撕开，不发生偏斜现象；三是切后梗丝膨胀柔软。96.加料润叶糖料流量出现异常波动，有可能是因为（）A、喷嘴堵塞B、缺料C、喷嘴角度调整不当D、烟叶流量有波动97.已知某牌号卷烟烟支直径工艺标准为24.20±0.2，检验结果其平均值为24.23，标准偏差为0.0554，求Cp、Cpk值。98.设某嘴棒长度规范下限为95mm，规范上限为105mm。现检测一批嘴棒长度值，发现检测值服从正态分布N（100，22）（即均值为100，总体标准偏差为2），记Φ（x）为标准正态分布的累积分布函数，则合格品率为（）。A、Φ（2.5）-Φ（-2.5）B、Φ（2.5）+Φ（-2.5）C、2Φ（2.5）D、2Φ（2.5）-199.对烘丝筒内热风特性的描述，不正确的是（）A、热风可带走筒内废气B、进入筒内热风量可控制C、热风一般是循环使用的D、热风温度随烟丝流量变化100.达到六西格玛水平时，每百万个机会中只有（）个缺陷，是“零缺陷”的追求目标。第1卷参考答案一.参考题库1.正确答案:增大2.正确答案:D3.正确答案:A,B,D4.正确答案:香气5.正确答案:A6.正确答案: 过程控制是指使过程处于受控状态所采取的控制技术或活动，并确定哪些是直接影响生产、安装和服务的过程，对其制定控制计划，并予以实施，从而确保这些过程处于受控状态。所谓受控状态是指影响质量的所有因素5M1E，即：人员、机器设备、原材料、加工和测试方法以及环境等均处于受控状态。 1）供方应责成有关部门编制过程控制程序文件和作业文件，必须抓住关键过程和关键作业点； 2）对每个关键作业点都得设定其“质量标准”，包括质量标准及其允许误差值； 3）使用合适的生产检验用设备； 4）改善工作环境：现场环境管理控制、风幕机控制、空调口和温湿度传感器控制管理等； 5）对设备进行维护，使其始终处于良好的技术状态，保持充分的过程能力； 6）对适当的过程参数和产品特性进行监控，要求选用合适的仪表，安排好检测点，并应用统计技术。若出现质量大幅度波动，过程能力明显不足等情况，应立即查明原因，采用有效的纠正措施，使之恢复受控状态。7.正确答案:E8.正确答案:B9.正确答案:烟叶品质10.正确答案:A,B,C,D,E,F11.正确答案: 为使烟丝中各种组分充分混合均匀、使烟丝充分吸收香精，平衡烟丝的含水率和温度、平衡和调节制丝与卷接的生产时间。12.正确答案:制丝、卷包、滤棒成型13.正确答案: 卷烟烟气本身所固有的烟草特具的芳香。14.正确答案:C15.正确答案:1.5-216.正确答案:泡皱；漏气、掉头17.正确答案:D18.正确答案:D19.正确答案:A20.正确答案:郴州21.正确答案:322.正确答案:A23.正确答案:C24.正确答案:含水率及外观指标25.正确答案:B、异味霉变预防26.正确答案:归档与标准化27.正确答案:抗碎性；填充性；弹性28.正确答案:待处理29.正确答案: W和H是英文疑问词的第一个字母。5W的中文意思是（做什么）（为什么）（何处做）（何时做）（谁来做），1H的中文意思是（怎么做）。30.正确答案:C31.正确答案: 所谓加料即指在烟片上施加的一种水溶性添加剂，它一般由糖料、增香料、保润料、助燃料、和防霉料等物质组成。加料的目的总体来说是为了减轻烟的刺激性，使烟气顺和，改善吸味，增进卷烟香气，同时也是为了增强其物理性能（如保润性、燃烧性和韧性等），减少制造过程中的碎损。加料有以下几个方面的作用：①调和烟气，改善吸味，使得余味舒适，减少辛辣刺激性。②增加烟草本香。③增强卷烟保润、保湿能力，烟丝的韧性增强。④具有助燃、防霉作用。⑤一定水分温度和时间的条件下，改变烟丝的光泽。32.正确答案: 是指产品、服务、或过程的输出可能出现缺陷之处的数量。33.正确答案:B34.正确答案:A,B,C35.正确答案:C36.正确答案:D37.正确答案: 影响Cp的主要因素是标准偏差，标准偏差越小，Cp值就越大；影响Cpk的主要因素有两个，一是标准偏差，二是产品的平均值偏离产品规格中心值的程度。38.正确答案:B39.正确答案:A,B,D40.正确答案:C41.正确答案:A42.正确答案:-0.0543.正确答案: 1）卷烟工艺管理的目的：降低消耗、降低成本、提高质量、提高企业的综合经济效益。 2）卷烟工艺管理按职能可划分为：前期工艺管理和后期工艺管理。前期工艺管理：产品设计、制定标准、三新技术的推广的应用{新材料、新技术、新工艺}；后期工艺管理：现场工艺监控、执行标准。44.正确答案:22±2℃；55～65％45.正确答案:填充性（值）46.正确答案:A47.正确答案:B48.正确答案:C49.正确答案:正比；反比50.正确答案:C51.正确答案:B52.正确答案:成团、不易松散53.正确答案:D54.正确答案:A55.正确答案:烟碱56.正确答案:8557.正确答案:感官质量；叶丝填充能力和耐加工性58.正确答案: 会议讨论59.正确答案:头香、体香和尾香60.正确答案:A61.正确答案:B62.正确答案:6；工序自我调整；反馈上道工序进行调整；传递下道工序检查预防；按"不合格品控制程序"处理；停机维修；反馈给班长63.正确答案:A64.正确答案: 指不符合卷烟技术要求标准的成品、半成品、剔除品。65.正确答案: 有让步、挑选、返工、降级、退货、报废、追踪等7种，各种处理要求为： “让步”接收或放行一定数量的不符合规定要求的物资。 “挑选”由于混有不合格品而导致该批不合格，可在选出不合格品后，使产品符合规定要求。 “返工”由于上道工序或本工序原因导致产品不合格，需返回上道工序处理。必要时返回前要进行一定处理。 “降级”不符合本等级规定要求，但可做下一等级使用。 “退料（货）”对于不合格原辅料，直接返回仓库或供应商。 “报废”不合格品无任何利用价值，作为废品处理。 “追踪”追回已交付给下工序或客户的不合格产品。66.正确答案:叶丝细胞体积增大67.正确答案:A68.正确答案: 1、SPC是全系统的，全过程的，要求全员参与，人人有责；这点与全面质量管理的精神完全一致。 2、SPC强调用科学方法（主要是统计技术，尤其是控制图）来保证全过程的预防； 3、SPC不仅用于生产过程，而且可用于服务过程和一切管理过程。69.正确答案:B70.正确答案:B71.正确答案:B72.正确答案:A73.正确答案:A74.正确答案:界定75.正确答案: GDX1型软盒包装机工艺流程： ①原辅材料供给路线有四条，即烟