花生种子生产-花生的生产概况

世界花生生产概况《花生种子生产技术》目录CONTENTS一二世界花生种植分布世界花生生产发展概况花生(ArachishypogaeaL.)又名落花生，英文名peanut（美）和groundnut（英），为豆科(Leguminosae)，蝶形花亚科(Papilionadeae)，花生属(ArachisL.)中的一个种。该属包括二倍体、四倍体和非整倍体的物种约80个以上，已被国际定名的种69个。现广泛种植利用的A.hypogaea是该属惟一的栽培种。花生种子生产技术课程-模块1走进花生种子生产任务1花生的生产概况一、世界花生种植分布花生(A.hypogaeaL．)是世界范围内广泛栽培和利用的油料和经济作物，是重要的植物油脂和蛋白质来源。虽然花生起源于南美洲，但已传播到各大洲，尤其在热带和亚热带种植相当普遍，即在全球40°N至40°S之间的广大地区，只要热量充足，均可种植花生。花生种子生产技术课程-模块1走进花生种子生产任务1花生的生产概况一、世界花生种植分布亚洲是20世纪花生种植规模最大的地区，占全球花生的70%左右。在亚洲，印度和中国占本地区花生种植面积的近90%。印度的花生种植主要分布在其南部、西部和中部地区，种植面积较大的几个邦依次是古吉拉特、安得拉、泰米尔纳德、卡纳塔克、马哈拉施特拉、中央邦、北方邦、拉贾斯坦等。中国的花生种植主要分布在山东、河南、河北、安徽、广东、广西、四川、江苏、湖北等省、自治区。其他亚洲国家种植花生较多的还有印度尼西亚、缅甸、孟加拉国、越南等。花生种子生产技术课程-模块1走进花生种子生产任务1花生的生产概况花生种子生产技术课程-模块1走进花生种子生产任务1花生的生产概况一、世界花生种植分布非洲的花生种植规模仅次于亚洲，尼日利亚、塞内加尔、苏丹、南非等是主要的花生生产国。欧洲多数地区气候条件不适合花生生长，仅在保加利亚、希腊、西班牙、前南斯拉夫等南部地区有少量种植。大洋洲花生种植主要在澳大利亚昆士兰州。花生种子生产技术课程-模块1走进花生种子生产任务1花生的生产概况一、世界花生种植分布美洲花生种植规模居各大洲第三位。在北美洲，美国是主要的花生生产国并分为3个产区：东南部产区（包括佐治亚、佛罗里达、亚拉巴马、南卡罗来纳州），北部产区（弗吉尼亚和北卡罗来纳州），西南部产区（包括得克萨斯、俄克拉荷马、新墨西哥州）。在南美洲，阿根廷和巴西是花生主要生产国，两国占本地区花生种植面积的60%以上。花生种子生产技术课程-模块1走进花生种子生产任务1花生的生产概况二、世界花生生产发展概况据文献，花生在世界范围内作为一种重要农作物兴起于19世纪后期。在20世纪20年代世界花生年均种植面积为500万hm²左右，总产量460万t左右（不含当时中国数据），其后全球花生种植面积和总产一直保持增长趋势。到2002年，全球花生面积达到2500万hm²以上。总产超过3400万t，面积是70年前的5倍，总产是70年前的7倍。花生是20世纪全球最重要的五大油籽（大豆、油菜、花生、油葵、棉籽）之一，按总产量排序不同年代位次有一定波动，一般为第三或第四位。花生种子生产技术课程-模块1走进花生种子生产任务1花生的生产概况二、世界花生生产发展概况近一个世纪以来，世界花生种植面积表现为非匀速增长。1930年全球花生面积为500万hm²左右，1945年前后达到1000万hm²，1955年前后达到l500万hm²，1988年之后稳定在2000万hm²以上，2002年超过2500万hm²。近20年来，世界花生面积的增长主要来源于亚洲，而南美洲和加勒比海地区的种植规模呈下降趋势。21世纪初发展中花生种子生产技术课程-模块1走进花生种子生产任务1花生的生产概况国家花生面积占全球的94%左右。据FAO发布的统计数据，2002年花生收获面积居前10位的国家依次为：印度(830万hm²)、中国（503万hm²）、尼日利亚(271万hm²)、苏丹（153万hm²、印度尼西亚（65万hm²）、缅甸（58万hm²）、美国（55万hm²）、塞内加尔(50万hm²)、乍得(48万hm²)、刚果(46万hm²)。二、世界花生生产发展概况世界花生总产的增长与种植面积的增长基本同步，1930年为470万t左右，1950年前后达到1000万t，1965年前后达到1500万t，1985年达到2000万t，1996年达到3000万t，2001年创历史最高记录，达到3600万t左右。据FAO发布的统计数据，2002年世界花生总产居前10位的国家依次为：中国（1500万t）、印度（640万t）、尼日利亚(290万t)、美国（159万t）、印度尼西亚（100万t）、苏丹(99万t)、缅甸(73万t)、塞内加尔(50万t)、乍得(45万t)、越南(37万t)。花生种子生产技术课程-模块1走进花生种子生产任务1花生的生产概况二、世界花生生产发展概况与面积和总产相比，世界花生单产水平增长较慢，1930年平均单产为900kg／hm²左右，1935年前后曾超过1000kg/hm²，此后在1938-1982年的40多年中世界花生平均单产一直在1000kg/hm²以下，其中有几年单产水平还在900kg/hm²以下。1983年以后，世界花生单产水平呈稳步增长，中国花生单产水平的持续提高是其主要原因。花生种子生产技术课程-模块1走进花生种子生产任务1花生的生产概况本节内容主要介绍了花生的生产概况。包括世界花生生产概况，世界花生种植分布、花生生产发展概况。花生种子生产技术课程-模块1走进花生种子生产任务1花生的生产概况小结中国花生生产现状《花生种子生产技术》目录CONTENTS一二中国花生生产发展现状花生在农业和国民经济中的意义一、中国花生生产发展现状中国花生种植有较长的历史。19世纪中后期以后，中国花生生产规模迅速扩大，发展成为一种重要的农作物。到20世纪20年代，全国花生年种植面积达到40万hm²，其中山东省占一半左右。20年代到40年代末中国内忧外患，战乱频繁，包括花生在内的农业生产受到很大影响，也缺少准确的统计数据，但花生生产总体处于增长之中，到1949年全国花生种植面积约为126万hm²（是20年代平均的3倍以上），总产约127万t。花生种子生产技术课程-模块1走进花生种子生产任务1花生的生产概况一、中国花生生产发展现状20世纪50年代我国花生生产发展较快，1950-1959年期间全国年均花生种植面积203万hm²，年均总产243万t。1960-1969年年均种植面积下降到163万hm²，总产163万t，1970-1979年年均种植面积182万hm²，总产223万t。1980-1989年年均种植面积为274万hm²，总产499万t。1990-1999年年均种植面积上升到357万hm²，总产达到920万t，1999年面积达到创记录的428万hm²，总产1270万t。1993年中国花生总产首次超过800万t。此后一直保持在800万t以上并居世界首位。2000-2002年，我国花生种植面积达到500万hm²，总产在1450万t以上，再创历史新高。花生种子生产技术课程-模块1走进花生种子生产任务1花生的生产概况一、中国花生生产发展现状在花生单产方面，20世纪50年代到70年代变化不大，平均在1l00kg／hm²左右，80年代平均单产为1823kg/hm²，90年代平均单产进一步增长到2540kg/hm²，20世纪后20年中国花生生产水平显著提高。我国花生不仅在面积和生产总量上增长很大，而且在栽培方式上也有很大改进，从过去的主要为春播种植发展到春播、旱地地膜覆盖、水田地膜覆盖、麦茬夏播及套种等多种栽培方式，一些发达地区花生种植开始部分实现了机械化。花生种子生产技术课程-模块1走进花生种子生产任务1花生的生产概况一、中国花生生产发展现状目前，我国花生年种植面积超过13.3万hm²的省份是河南、山东、河北、广东、安徽、广西、四川、江苏、江西、湖北、湖南、辽宁，其中山东、河南省的种植面积均在80万hm²以上。花生种子生产技术课程-模块1走进花生种子生产任务1花生的生产概况一、中国花生生产发展现状我国在世界花生生产中举足轻重。据FAO统计数据，1998-2002年世界花生年均收获面积约为2467.2万hmz，年均总产3418.6万t，平均单产约1425.0kg/hmz，其中同期印度年均种植面积约730万hm²(占世界花生面积的29.83%)，居首位，总产685万t左右（占世界总产20.00%），居第二位。我国花生种植面积仅次于印度居世界第二位，占世界花生面积的19.4%，但年均总产居世界首位，占世界总产的40.17%，单产比世界平均水平高1倍并已整体赶上美国的花生单产水平。1993年以来，我国花生总产一直稳定为世界第一位，就总产而言我国是世界最大的花生生产国。花生种子生产技术课程-模块1走进花生种子生产任务1花生的生产概况世界花生生产1998-2002年世界花生年均收获面积约为2467.2万hm²，年均总产3418.6万t，平均单产约1425.0kg/hm²印度花生生产其中同期印度年均种植面积约730万hm²(占世界花生面积的29.83%)，居首位，总产685万t左右（占世界总产20.00%）居第二位中国花生生产种植面积仅次于印度居世界第二位，占世界花生面积的19.4%，年均总产居世界首位，占世界总产的40.2%，单产比世界平均水平高1倍并已整体赶上美国的花生单产水平。一、中国花生生产发展现状1993年以来，我国花生总产一直稳定为世界第一位，就总产而言我国是世界最大的花生生产国。花生种子生产技术课程-模块1走进花生种子生产任务1花生的生产概况二、花生在农业和国民经济中的意义1．花生对植物油脂供给的作用花生仁一般含油量为46%～57%。我国花生总产中有50%～55%用于榨油，是花生消费的首要用途。1998-2002花生油占我国实际消费植物油中的比例平均为17.44%，而同期全球花生油消费量仅占油脂总量的5.4%左右，花生油在我国油脂消费中比其他多数国家占有更重要的地位。花生油占国产植物油脂的比例在25%左右。花生种子生产技术课程-模块1走进花生种子生产任务1花生的生产概况二、花生在农业和国民经济中的意义在我国花生主产区，花生油是当地居民的主要食用油。随着我国整体经济的发展和人民生活水平的不断提高，花生油的消费比重将呈上升趋势。长期以来，我国油脂供应缺口较大，20世纪90年代国内油脂消费量的1／3左右依赖进口。所以，花生生产的发展和花生油供给量的增加，对于保障我国油脂供给和改善食用油消费结构具有重要作用。花生种子生产技术课程-模块1走进花生种子生产任务1花生的生产概况二、花生在农业和国民经济中的意义2．花生对蛋白质供给的作用花生仁蛋白质含量为21%～33%，其中以球蛋白和清蛋白为主，消化率高，易被人体吸收，含人体必需的8种氨基酸，营养价值高。近几年来，我国花生总产中有32%左右用于直接食用和食品加工，平均年食用花生（仁）消费量在300万t以上，折合优质花生种子生产技术课程-模块1走进花生种子生产任务1花生的生产概况蛋白质60万t左右。榨油后的花生饼粕主要是蛋白质（年折合蛋白质120万t以上），也是良好的食品加工和动物饲料蛋白源。我国也是蛋白质供给缺口很大的国家，饲料蛋白质进口量逐年上升，花生生产的发展对于增加我国蛋白质供应、发展畜牧业等方面均具有重要作用。二、花生在农业和国民经济中的意义3．花生对出口贸易的贡献长期以来，我国花生在国际市场上一直是畅销产品。20世纪90年代我国花生出口量总体上呈上升趋势，年出口量30万～50万t，占国内花生总产的近5%，占花生国际市场25%左右的份额。1996-2000年全国花生平均出口量为34.6万t，平均占同期世界花生贸易量的23.9%，在上述五年中，除1997年外我国花生出口均居世界出口国之首。花生种子生产技术课程-模块1走进花生种子生产任务1花生的生产概况二、花生在农业和国民经济中的意义3．花生对出口贸易的贡献“九五”期间，我国食用型花生仁的国内市场平均价格比美国花生价格和国际市场价格低20%以上。如2000年我国花生仁价格为4200元／t，同期国际市场花生仁价格折合人民币为6200元／t，国内价格比国际市场低32%，具有相对较强的国际竞争力。在我国加入世界贸易组织(WTO)后，国内花生市场一般不会受到国外花生的冲击，而且食用型花生出口还有较大的增长潜力，是我国人世后农业领域参与国际竞争的优势农产品。花生种子生产技术课程-模块1走进花生种子生产任务1花生的生产概况二、花生在农业和国民经济中的意义4．花生对增加农民收入的作用通过近十多年来的科技进步和农业条件的改善，花生已由低产作物逐步发展成为一种高产作物，在国内创造的花生高产典型中，大粒花生品种单产可达到9000kg/hmz，小粒花生品种也可达7500kg/hm²左右，而且理论上花生有更高的产量潜力。我国2002年的花生平均产量达到2986kg／hm²，比世界平均水平高1倍。另一方面，受国内油脂供应短缺的影响，花生的市场价格一直较高且较为稳定，2001-2003年花生价格呈上涨趋势，加上其高产稳产的因素，就使花生的生产效益普遍高