《人体解剖生理学》消化系统课件

第八章：消化系统第九章营养、代谢与体温调节1医学第八章：消化系统1医学营养物质（营养素）碳水化合物脂肪蛋白质矿物质水维生素膳食纤维新陈代谢=物质代谢+能量代谢2医学营养物质（营养素）碳水化合物膳食纤维新陈代谢=物质代谢+能量第一节：*消化系统的组成与形态结构：

消化管:（口、咽、食管、胃、小肠、大肠6个）

消化腺（唾液腺、胰脏、肝脏等）第二-第七节：*消化系统的功能：2个（消化与吸收）第八节（补充）：消化器官活动的调节。3医学第一节：*消化系统的组成与形态结构：3医学概述：消化系统组成消化管

消化腺*口腔咽食管*胃*小肠*大肠

十二指肠

空、回肠

盲肠、阑尾结肠、直肠

大消化腺小消化腺大唾液腺、*肝胰

4医学概述：消化系统组成消化管*口腔十二指肠盲肠、阑尾大消第一节：*消化系统的形态结构：（1）消化管：*①口：口腔壁+口内容物（舌，牙）②咽：③食管：3个狭窄：*④胃：*⑤小肠:*⑥大肠:（2）消化腺：①*唾液腺②胰腺③*肝脏5医学第一节：*消化系统的形态结构：（1）消化管：*①口：口腔壁+①口：A，口腔壁6医学①口：A，口腔壁6医学①口腔：B，内容物舌：牙*：

7医学①口腔：B，内容物舌：7医学8医学8医学牙

牙的分类与数目（按出生与形态）9医学牙牙的分类与数目（按出生与形态）9医学10医学10医学牙的形态、构造

牙冠牙颈牙根牙釉质牙骨质牙质牙髓形态

构造牙骨质11医学牙的形态、构造牙冠牙釉质牙骨质牙质形态牙骨质11医学总结：*口内容物：2个舌：分部：分为3部分：舌尖；舌体；舌根。结构:上面有乳头；下面：舌下阜（2对唾液腺的开口）牙*：a,分类：按出生：乳牙、恒牙(名称、数目)。按形态：切牙、尖牙、前磨牙、磨牙。b,外形结构：牙冠；牙颈；牙根c,组织结构：牙釉质（全身最硬的组织）；牙骨质、牙质、牙髓腔12医学总结：*口内容物：2个舌：分部：分为3部分：舌尖；舌体；舌根13医学13医学第一节：*消化系统的形态结构：（1）消化管：*①口：口腔壁+口内容物（舌，牙）

②咽：③食管：3个狭窄：*④胃：*⑤小肠:*⑥大肠:（2）消化腺：①*唾液腺②胰腺③*肝脏14医学第一节：*消化系统的形态结构：（1）消化管：*①口：口腔壁+②咽：漏斗性肌性器官，上起自颅底，向下至C6下缘续于食管；鼻咽口咽喉咽15医学②咽：漏斗性肌性器官，上起自颅底，向下至C6下缘续于食管；1③食管：3个狭窄16医学③食管：3个狭窄16医学17医学17医学18医学18医学第一节：*消化系统的形态结构：（1）消化管：*①口：口腔壁+口内容物（舌，牙）②咽：③食管：3个狭窄：

*④胃：*⑤小肠:*⑥大肠:（2）消化腺：①*唾液腺②胰腺③*肝脏19医学第一节：*消化系统的形态结构：（1）消化管：*①口：口腔壁+④胃：20医学④胃：20医学补充：腹部分区与腹膜左右上腹部（季肋部);左右侧腹部（腰部）;左右下腹部（髂窝部）;上腹部、中腹部和下腹部。21医学补充：腹部分区与腹膜左右上腹部（季肋部);21医学胃的位置与结构特征：22医学胃的位置与结构特征：22医学a,胃的位置、形态与分部形态：上下两口（贲门+幽门）；前后两壁大小两弯：（胃大弯与胃小弯）贲门部胃底胃体幽门部幽门窦幽门管分部23医学a,胃的位置、形态与分部形态：贲门部幽门窦幽门管分部23医b,胃组织结构：胃襞胃区胃小凹胃腺分类及其细胞组成24医学b,胃组织结构：胃襞24医学胃腺胃小凹表面上皮细胞粘液颈细胞壁细胞主细胞25医学胃腺胃小凹表面粘液壁细主细25医学胃的功能26医学胃的功能26医学第一节：*消化系统的形态结构：（1）消化管：*①口：口腔壁+口内容物（舌，牙）②咽：③食管：3个狭窄：*④胃：*⑤小肠:*⑥大肠:（2）消化腺：①*唾液腺②胰腺③*肝脏27医学第一节：*消化系统的形态结构：（1）消化管：*①口：口腔壁+⑤小肠a,位置、分部（分段）及其特点:

十二指肠*：空肠回肠：28医学⑤小肠a,位置、分部（分段）及其特点:28医学29医学29医学十二指肠上部降部水平部升部30医学十二指肠上部30医学31医学31医学32医学32医学空肠、回肠33医学空肠、回肠33医学34医学34医学

B,小肠的组织结构：

小肠绒毛

35医学B,小肠的组织结构：

小肠绒毛35医学小肠绒毛36医学小肠绒毛36医学第一节：*消化系统的形态结构：（1）消化管：*①口：口腔壁+口内容物（舌，牙）②咽：③食管：3个狭窄：*④胃：*⑤小肠:*⑥大肠:（2）消化腺：①*唾液腺②胰腺③*肝脏37医学第一节：*消化系统的形态结构：（1）消化管：*①口：口腔壁+⑥大肠：38医学⑥大肠：38医学39医学39医学a,位置与分部*:盲肠（包括阑尾）

结肠;（升结肠、横结肠、降结肠、乙状结肠）直肠

b,大肠结构特点：大肠40医学a,位置与分部*:大肠40医学盲肠与阑尾41医学盲肠与阑尾41医学阑尾的位置42医学阑尾的位置42医学a,位置与分部*:

盲肠（包括阑尾）

结肠;（升结肠、横结肠、降结肠、乙状结肠）直肠b,大肠结构特点：大肠43医学a,位置与分部*:大肠43医学a,位置与分部*:盲肠（包括阑尾）

结肠;（升结肠、横结肠、降结肠、乙状结肠）直肠b,大肠结构特点：大肠44医学a,位置与分部*:大肠44医学结肠：盲肠阑尾结肠直肠肛管45医学结肠：盲肠结肠直肠肛管45医学直肠46医学直肠46医学直肠（男性、女性）47医学直肠（男性、女性）47医学肛管48医学肛管48医学a,位置与分部*:

盲肠（包括阑尾）结肠;（升结肠、横结肠、降结肠、乙状结肠）直肠b,大肠结构特点：大肠49医学a,位置与分部*:大肠49医学B,大肠结构特点：3个结肠带结肠袋肠脂垂50医学B,大肠结构特点：3个结肠带50医学（2）消化腺

①唾液腺：

*3对大唾液腺的位置与开口

②胰腺：a,位置、外形及分部b,结构及功能：③肝脏*：a,位置、形态b,肝的组织结构：*肝小叶51医学（2）消化腺①唾液腺：51医学第一节：*消化系统的形态结构：（1）消化管：*①口：口腔壁+口内容物（舌，牙）②咽：③食管：3个狭窄：*④胃：*⑤小肠:*⑥大肠:（2）消化腺：①*唾液腺②胰腺③*肝脏52医学第一节：*消化系统的形态结构：（1）消化管：*①口：口腔壁+*3对大唾液腺53医学*3对大唾液腺53医学54医学54医学位置分部胰头胰体胰尾作用胰55医学位置胰55医学56医学56医学肝位置和体表投影：大部分位于右季肋区和腹上区，小部分位于左季肋区；形态及大体结构：肝外胆道肝的组织结构：57医学肝位置和体表投影：大部分位于右季肋区和腹上区，小部分位于左季

肝的位置和体表投影大部分位于右季肋区和腹上区，小部分位于左季肋区；在成人右肋弓低点下方,一般不能触及。

58医学肝的位置和体表投影大部分位于右季肋区和腹上区，小部分位肝的位置及体表投影59医学肝的位置及体表投影59医学形态肝上面借镰状韧带分为左、右叶；肝下面“H”形沟，横沟为肝门。

60医学形态肝上面60医学61医学61医学肝小叶*62医学肝小叶*62医学63医学63医学肝外胆道输胆管道肝左管肝右管肝总管胆囊管64医学肝外胆道输胆管道肝左管肝右管肝总管胆囊管64医学胆囊与输胆管道胆囊输胆管道65医学胆囊与输胆管道胆囊输胆管道65医学第二节～第七节：消化系统的功能（2方面）功能（一）：*消化功能（二）：吸收66医学第二节～第七节：消化系统的功能（2方面）功能（一）：*消化667医学67医学消化与吸收大分子小分子上皮细胞血液、(不能吸收)(可吸收)淋巴液

消化吸收消化方式：

化学性消化机械性消化68医学消化与吸收大分子小分子上皮细胞血液、化学性消化（总体的）69医学化学性消化（总体的）69医学消化管平滑肌的生理特性：5个P184--------机械收缩---机械性消化

70医学消化管平滑肌的生理特性：5个P18470医学功能（一）：消化部位：（4个）（1）口腔：（2）胃*：（3）小肠*：（4）大肠：71医学功能（一）：消化部位：（4个）71医学（1）口腔的消化①消化液---唾液及其作用

唾液的性质和成分：低渗液,水分占99%唾液的作用:唾液分泌的调节：神经反射性调节②口腔的运动（机械性消化）

*口腔2种运动的概念

咀嚼：是由咀嚼肌群按一定顺序收缩完成的反射动作，受大脑意识控制。吞咽（包括食管的蠕动)：是指食物由口腔经咽、食管进入胃的过程，是一种复杂的神经反射性动作。72医学（1）口腔的消化①消化液---唾液及其作用72医学食管的蠕动73医学食管的蠕动73医学

(2)胃的消化*

74医学

(2)胃的消化*

74医学(2)胃的消化*①消化液作用---胃液（化学性消化）a,胃液性质b,成分及作用*：盐酸(胃酸)胃蛋白酶原粘液和碳酸氢盐：两者形成粘液－碳酸氢盐屏障内因子②胃的运动(主起机械性消化)：75医学(2)胃的消化*①消化液作用---胃液（化学性消化）75医学胃液的分泌外分泌腺：贲门腺：粘液腺泌酸腺∶壁细胞(盐酸、内因子)主细胞(胃蛋白酶原)粘液颈细胞(粘液)幽门腺：碱性粘液表面上皮细胞粘液颈细胞壁细胞主细胞76医学胃液的分泌外分泌腺：表面粘液壁细主细76医学胃液的成分与功能：盐酸

盐酸∶由泌酸腺的壁细胞合成作用：

1)激活胃蛋白酶原并提供酸性环境2)杀菌3)引起促胰液素的释放,促进胰液、胆汁和小肠液的分泌4)促进小肠初段对铁、钙的吸收77医学胃液的成分与功能：盐酸盐酸∶由泌酸腺的壁细胞合成77医学胃液的成分与功能：胃蛋白酶原胃蛋白酶原（无活性），由泌酸腺的主细胞分泌，要变为胃蛋白酶才能发挥其活性作用。78医学胃液的成分与功能：胃蛋白酶原胃蛋白酶原（无活性），由泌酸腺的胃液的成分与功能：粘液-碳酸氢盐屏障79医学胃液的成分与功能：粘液-碳酸氢盐屏障79医学80医学80医学(2)胃的消化*①消化液作用---胃液（化学性消化）a,胃液性质b,成分及作用*：盐酸(胃酸)胃蛋白酶原粘液和碳酸氢盐：两者形成粘液－碳酸氢盐屏障内因子②胃的运动(主起机械性消化)：表面上皮细胞粘液颈细胞壁细胞主细胞81医学(2)胃的消化*①消化液作用---胃液（化学性消化）表面粘液胃的运动A,胃的一般运动（3种主要形式）容受性舒张：迷走反射紧张性收缩：蠕动：受胃平滑肌的慢波控制B,胃的特殊运动：2种（胃排空+呕吐）82医学胃的运动A,胃的一般运动（3种主要形式）82医学容受性舒张83医学容受性舒张83医学胃的蠕动84医学胃的蠕动84医学胃的排空B,胃的特殊运动：2种（胃排空+呕吐）胃排空：*概念、速度、

控制因素及特点

胃内因素促进排空：食物量、胃泌素

十二指肠因素抑制排空：肠-胃反射、肠抑胃素85医学胃的排空B,胃的特殊运动：85医学

(3)小肠的消化*

86医学

(3)小肠的消化*

86医学(3)小肠的消化**①消化液作用--胰液、胆汁、小肠液（化学性消化）

胰液∶最重要的消化液成分和作用1)离子：Na+,K+,HCO3-,Cl-：由小导管上皮细胞分泌。HCO3-的作用∶A、中和胃酸B、提供碱性环境2）胰酶：由腺泡细胞分泌胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶、靡蛋白酶、核酸酶等②小肠的运动：3种87医学(3)小肠的消化**①消化液作用--胰液、胆汁、小肠液（化学胆汁成分：

无机物：水、Na＋、K+、Ca2＋、HCO3-、有机物：胆汁酸（胆盐）、胆色素、脂肪酸、胆固醇、卵磷脂胆汁的作用：a,乳化剂，减小脂肪表面张力，促进脂肪的消化吸收。b,微胶粒，与脂肪分解产物形成水溶性复合物，有利于脂肪消化产物的吸收。c,促进脂溶性维生素的吸收。88医学胆汁成分：88医学胆汁的排放

和肠肝循环89医学胆汁的排放

和肠肝循环89医学小肠液小肠液的性质、成分和作用,P197分泌调节(no)90医学小肠液小肠液的性质、成分和作用,P19790医学②小肠的运动紧张性收缩：是其它运动形式的基础。分节运动*：是一种以肠管环行肌为主的节律性舒缩活动，是小肠特有的运动形式。蠕动：可发生在小肠任何部位，速度为0.5～2.0cm/s.91医学②小肠的运动91医学蠕动与分节运动92医学蠕动与分节运动92医学(4)大肠的消化①大肠液（消化液）：粘稠的碱性液体，保护肠粘膜，润滑粪便的。②大肠的运动与排便：集团运动93医学(4)大肠的消化①大肠液（消化液）：粘稠的碱性液体，保护肠粘94医学94医学功能（二）：吸收（概念）

吸收的部位：小肠（小肠绒毛)

几种营养物质的具体吸收：

①水与无机盐②糖类与蛋白质：主动转动③脂肪的吸收：有两种方式④维生素：均为扩散（被动方式）95医学功能（二）：吸收（概念）吸收的部位：小肠（小肠绒毛)95医每天进入消化道的水96医学每天进入消化道的水96医学离子的吸收糖类与水、无机盐97医学离子的吸收糖类与水、无机盐97医学总结：吸收98医学总结：吸收98医学第一节：*消化系统的组成与形态结构：消化管:（口、咽、食管、胃、小肠、大肠6个）消化腺（唾液腺、胰脏、肝脏等）第二-第七节：*消化系统的功能：2个（消化与吸收）第八节（补充）：消化器官活动的调节。99医学第一节：*消化系统的组成与形态结构：99医学4、消化器官活动的调节

（1）神经调节：①神经的支配：平滑肌副交感神经：正性作用：交感神经：负性作用②具体的调节过程：（具体的反射）（2）体液调节：简单熟悉4种胃肠激素的大体功能100医学4、消化器官活动的调节（1）神经调节：100医学神经对消化系统的调节：101医学神经对消化系统的调节：101医学支配消化器官的传出神经交感神经∶释放NE，引起运动和分泌的抑制.副交感神经∶迷走神经支配横结肠以上;盆神经支配横结肠以下,释放Ach（兴奋）或肽类（抑制）102医学支配消化器官的传出神经交感神经∶副交感神经∶102医学N对食管的支配103医学N对食管的支配103医学迷走神经前支迷走神经后支迷走神经胃窦分支迷走神经对胃的支配104医学迷走神经迷走神经迷走神经迷走神经对胃的支配104医学②N对胃肠道的具体反射调节105医学②N对胃肠道的具体反射调节105医学假饲实验106医学假饲实验106医学

切断迷走神经干后，分泌消失纯神经反射机制∶

假饲视嗅听感受器口咽喉感受器

条件反射非条件反射ⅤⅦⅨⅩ泌酸腺ⅠⅡⅧ

中枢Ⅹ胃液107医学纯神经反射机制∶假饲视嗅听口咽喉条件反射非条件

假饲胃泌素胃酸胃蛋白酶胃神经完整窦去神经108医学假饲胃泌素胃酸胃蛋白酶胃神经完整窦去神经108医学胃肠激素109医学胃肠激素109医学第九章营养、代谢与体温调节110医学第九章营养、代谢与体温调节110医学本章内容前言：食物的营养成分及其生理功能（物质代谢：糖类、脂肪、蛋白质、无机盐和维生素）第一节：*能量代谢第二节：体温及其调节

功能；食物来源；代谢111医学本章内容前言：食物的营养成分及其生理功能功能；食物来源；代谢第一节：能量代谢1、能量的来源与利用2、能量代谢的测定原理和方法3、*影响能量代谢的因素：4个（P213）4、*基础代谢（概念）112医学第一节：能量代谢1、能量的来源与利用112医学太阳能光合作用（潜能）自由能去向潜能机械能热能电能渗透能化学能植物动物人（无机物：CO2、H2O及NH3等）（有机物：碳水化合物、脂肪、蛋白质）人体能量的获得与去向113医学太阳能光合作用自由能去向潜能机械此法测定的每g碳水化合物、脂肪、蛋白质的能量系数分别为：碳水化合物17.15kJ(4.1kcal)脂肪39.54kJ(9.45kcal)蛋白质23.64kJ(5.65kcal)能值的测定114医学此法测定的每g碳水化合物、脂肪、蛋白质的能量系数分别为：CxHyOz+mO2→xC02+nH20+?ATP115医学CxHyOz+mO2→xC02+nH20+?ATP115医学第一节：能量代谢1、能量的来源与利用2、能量代谢的测定原理和方法3、*影响能量代谢的因素：4个（P213）4、*基础代谢（概念）116医学第一节：能量代谢1、能量的来源与利用116医学第二节体温及其调节正常体温人和高等动物机体都具有相对恒定的温度。正常的体温是机体进行新陈代谢和正常生命活动的必要条件。体温是机体能量利用的一种重要方式！117医学第二节体温及其调节正常体温体温是机体能量利用的一种1、*概念（体温）体核温度：机体深部组织的温度。(肝温最高)体表温度：机体表层组织的温度。

寒冷环境炎热环境