【课件】乙醇课件高一化学人教版（2019）必修第二册

第七章第三节第1课时乙醇（1）从传统文化和生活实际了解，激发学生学习化学的兴趣，认识乙醇与人类生活的密切联系。（2）通过预测和实验推出乙醇的分子结构，提高科学探究水平，并从化学反应中得出官能团和烃的衍生物概念，深入理解“结构决定性质”这一基本规律。（3）通过对乙醇的化学性质（与活泼金属反应、氧化反应）的学习，使学生了解官能团对物质性质的重要作用，体会由点及面的学习方法，提高宏观辨识和微观探析能力。（4）根据乙醇在生产、生活中的应用，进一步认识结构、性质、用途之间的关系。学习目标将进酒君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回。君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。与君歌一曲，请君为我倾耳听。钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不愿醒。古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。主人何为言少钱，径须沽取对君酌。五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。

酒与传统文化天若不爱酒，酒星不在天地若不爱酒，地应无酒泉俗称颜色气味密度溶解性挥发性酒精______________比水的___能与水以任意比_____,易溶于有机溶剂_______无色特殊香味小互溶易挥发一、物理性质

乙醇1．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是()A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分C.由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D.由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子深”的说法A【学以致用】已知：实验测定乙醇的分子式为C2H6O，且该分子是由２个-C-，１个-O-，６个-H拼接而成，请问你能想出几种拼接方式?H—C—C—O—HH

H

HH思考：如何证明乙醇的分子结构究竟是前者还是后者？【结构探究】【实验7-4】实验现象：钠先沉后浮，钠表面有气泡冒出。试管中有气体生成，可以燃烧,烧杯内壁出现水滴，石灰水不变浑浊。H-C-C–O-HHHHH说明乙醇分子中有类似于水的结构,产生氢气有O－H键实验步骤：结构式：结构简式：C2H5OHCH3CH2OH或分子式：C2H6O球棍模型二、乙醇的结构比例模型H—C—C—O—HH

H

HH写出钠与水反应的化学方程式书写2Na+2CH3CH2OH→2CH3CH2ONa+H2↑2Na+2H-OH

===2NaOH+H2↑回忆一下羟基,写作－OH决定有机物化学特性的原子或原子团叫做官能团。H—C—C—O—HHHH

H官能团(1)定义：决定有机化合物

的原子或原子团。(2)实例物质CH3ClCH3CH2OHCH2＝CH2CH≡CH所含官能团__________

—C≡C—官能团的名称氯原子______________________特性—Cl—OH羟基碳碳双键碳碳三键烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物三、乙醇的化学性质

1、乙醇与钠的反应CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222【练习】其它活泼金属如钾、镁和铝等也可与乙醇反应，均可产生H2，

请写出镁与乙醇反应的化学方程式。

H—C—C—O—HHH

HH①断键机理Na代替—OH中的H2CH3CH2OH+Mg(CH3CH2O)2Mg+H2↑2、氧化反应

(1)燃烧(彻底氧化)C2H5OH+3O22CO2+3H2O

点燃作燃料——飞机、汽车、火锅、酒精灯等用乙醇做燃料的新式汽车【实验7-5】向试管中加入少量乙醇，取一根铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧后插入乙醇，反复几次。注意观察反应现象，小心地闻试管中液体产生的气味。(2)催化氧化反应实验现象：灼烧后铜丝由红色变为黑色，插入乙醇Cu丝黑色又变为红色，液体产生特殊气味。断键机理：2Cu+O2===2CuO

CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O△乙醛乙醇总式：

2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu△反应原理：△【科学态度与社会责任】酒的主要成分是乙醇,少量饮酒对人体有益,但酗酒有害健康。科学研究表明酒量的大小与人体内某些酶有关。驾驶员正在接受酒精检查O

2K2Cr2O7+3CH3CH2OH+8H2SO4

2Cr2(SO4)3+3CH3-C-OH+2K2SO4+11H2O橙红色蓝绿色(3)被强氧化剂氧化

乙醇的性质键的断裂与钠反应断①键燃烧断①②③④⑤键催化氧化断①③键乙醇化学性质断键小结(1)用作酒精灯、火锅、内燃机等的燃料。(2)用作生产医药、香料、化妆品、涂料等的化工原料。(3)医疗上常用体积分数为

的乙醇溶液作消毒剂。75%四、乙醇的用途溶剂、制乙酸制酒精型饮料——啤酒、红酒等C—C—O—HHHHHH①②④③1、与钠反应时在何处断键（）A．①2、发生催化氧化反应时在何处断键（）A．①④B．②B．①③C．③C．②④D．④D．②④AB

课堂练习3、下列物质中有两种官能团的是（）A．四氯甲烷B．甘油CH2CHCH2C．乙烷D．氯乙烯（CH2