制作月饼 （教案）-二年级下册劳动技术全国通用版_第1页
制作月饼 （教案）-二年级下册劳动技术全国通用版_第2页
制作月饼 （教案）-二年级下册劳动技术全国通用版_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

制作月饼（教案）-二年级下册劳动技术全国通用版一、学习目标了解月饼制作的基本步骤和工具学会制作传统口味的月饼提高学生的动手能力和创意思维二、教学内容月饼的种类月饼的制作步骤制作传统口味的月饼三、教学过程设计1.月饼的种类（1）引入通过呈现多种不同的月饼图片，将学生带入本课学习主题中去。（2）具体内容传统口味的月饼：五仁、豆沙、莲蓉、奶黄等；配料独特的月饼：麻蓉、枣泥、椰蓉、红豆等；地方特色的月饼：地瓜、山楂、花生等。（3）总结通过展示多种月饼种类，学生可以了解到月饼品种的繁多。2.月饼的制作步骤（1）引入通过展示月饼的制作过程图片，将学生引入本课学习的步骤。（2）具体内容准备制作月饼的原料，如面粉、油脂、水等；制作月饼的馅料，如豆沙、莲蓉、奶黄等；制作月饼的面皮，包馅料；在制作的过程中，注意卫生和安全问题。（3）总结通过月饼制作的步骤，学生可以了解到月饼的基本制作流程。3.制作传统口味的月饼（1）引入通过呈现传统口味的月饼图片，将学生带入制作月饼的主题中去。（2）具体内容看老师制作，跟着老师动手练习。具体步骤：1.准备月饼所需的面粉、油、水。将面粉、油和水混合，揉成面团；2.将揉好的面团分成几个等份，分别揉成好圆形面丸；3.用擀面杖将面丸擀成厚度均匀的面团皮；4.在面团皮中间放入适量的馅料，然后将面皮合拢，捏成月饼形状；5.制作完成的月饼放到烤箱中，烤制20分钟左右。（3）总结通过制作传统口味的月饼，让学生感受到月饼的制作过程和乐趣。四、教学重点掌握月饼制作的步骤和方法；熟悉月饼的种类和风味；改善学生的动手能力和创意思维。五、教学策略采用亲身体验的教学方法，让学生动手制作；鼓励学生提出自己的创意和想法；建立良好的学习氛围，让学生在愉悦的氛围中学习。六、教学评价导师在制作月饼的过程中，要评价学生的操作技能和理解能力；学生根据自己的制作情况，进行自我评价；通过做好教学评价，对学生的制作过程进行监控和提升。七、教学反思在本次教学中，教师采用了亲身体验的教学方法，让学生动手制作月饼。这种教学方法能够有效地激发学生的创意和想象力，给学生提供了一个实践操作的机会，并

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 备课教案

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论