酒店质检表格完整版

酒店质检表格完整版系统）填写情况、消防器材是否齐全、易于使用等）检查结论事实陈述确认人备注质量管理巡查表日期：__________部门：__________检查项目：着装、服务态度、卫生状况、客房清扫程序等到达时间：__________内容：1.着装情况：领结、制服是否平整，皮鞋、布鞋是否光亮无尘等。2.服务态度：迎/送宾客态度、语言规范、引领客人规范等。3.卫生状况：行李间环境卫生、柜台卫生状况等。4.客房清扫程序：楼层公共区域卫生、房间清扫程序、当日计划卫生情况等。检查结论事实陈述：1.着装情况良好，符合标准要求。2.服务态度热情周到，语言规范。3.卫生状况整洁，无异味。4.客房清扫程序规范，卫生情况良好。确认人：__________备注：__________纸、笔、烟灰缸等）检查项目：客房部门卫生检查内容：对客房部门进行卫生检查，包括客房、楼层、客房中心、宿舍等区域。到达时间：检查人员到达的时间。当班电话员姓名：电话员姓名。着装情况：检查人员的着装情况。名牌佩戴：检查人员是否佩戴名牌。个人妆容：检查人员的个人妆容。电话员接听电话规范：检查电话员接听电话的态度、语言、技巧、效率等。客房仓库：检查客房仓库中各类物品是否分类摆放、整齐有序隔墙离地、有无过期物品等。楼层照明设施情况：检查楼层照明设施的情况，包括走廓灯、电梯灯、出口指示灯、通道灯等。服务设备工作情况：检查服务设备的工作情况，包括制冰机、楼层冰箱、紫外线消毒柜等。楼层工作间卫生间状况：检查楼层工作间卫生间的状况，包括地面、洗手台面、消毒桶、物品橱、有无晾晒个人衣物等。楼层仓库卫生状况：检查楼层仓库卫生的状况，包括工作车摆放、物品橱摆放、有无积尘、蛛网等。楼层配电室：检查楼层配电室的状况，包括有无堆积杂物、电闸盒工作状况、各类指示灯状态等。楼层各类标识情况：检查楼层各类标识的情况，包括有无缺失、破损、不规范等。质量记录填写情况：检查质量记录的填写情况。岗位纪律：检查岗位纪律的情况。其他：其他需要检查的事项。检查项目：客房中心卫生检查内容：对客房中心进行卫生检查，包括配制楼层消毒水量杯情况、客房中心卫生状况、联网电脑有无异常情况显示等。到达时间：检查人员到达的时间。质量记录填写情况：检查质量记录的填写情况。岗位纪律：检查岗位纪律的情况。其他：其他需要检查的事项。检查项目：宿舍卫生检查内容：对员工宿舍进行卫生检查，包括宿舍卫生状况、宿舍安全状况、住宿员工纪律情况、有无特殊事项等。到达时间：检查人员到达的时间。质量记录填写情况：检查质量记录的填写情况。岗位纪律：检查岗位纪律的情况。其他：其他需要检查的事项。检查项目：公共区域卫生检查内容：对公共区域进行卫生检查，包括东楼大堂客用卫生间状况、东楼残疾人卫生间状况、东楼大堂地面卫生、东楼客用电梯轿厢内卫生、东楼大堂装饰品卫生、东楼大堂侧流水瀑处卫生、东楼公用电话间、客用通道（连廓）卫生、多功能厅客用卫生间状况、多功能厅自动扶梯（楼梯）卫生、西楼大堂客用卫生间状况、西楼大堂休息室、西楼公用电话间等。到达时间：检查人员到达的时间。质量记录填写情况：检查质量记录的填写情况。岗位纪律：检查岗位纪律的情况。其他：其他需要检查的事项。客房部区域检查项目：1.客房内部卫生状况（床铺、地面、家具、设备等）；2.客房用品摆放整齐、干净（纸、笔、烟灰缸等）；3.西楼大堂地面卫生状况（有无污迹）；4.西楼大堂装饰品卫生状况（有无浮尘、污垢等）；5.各餐厅客用卫生间状况（西餐、中餐、宴会厅）（地面、洗手盆台面、镜面、恭桶、皂液器、烘手器等）；6.各员工区域卫生间状况（便池干净无异味、地面无水迹、冲水畅通无堵塞等）；7.员工通道卫生状况（地面有无污迹、烟蒂等）；8.前庭院卫生状况（地面有无烟蒂、碎纸、杂物；地沟有无异物、花坛内有无杂物等）；9.后庭院卫生状况（有无建筑垃圾遗留、各餐厅窗外地面有无污物、垃圾收集点处有无散落垃圾等）；10.清洁设备安全、卫生状况（抛光机、打磨机、抽洗机等外壳干净无尘、电源线无裸露、机器开启正常等）；11.质量记录填写情况；12.岗位纪律；13.其他。修改后的客房部区域检查项目：1.检查客房内部卫生状况，包括床铺、地面、家具、设备等；2.检查客房用品是否摆放整齐、干净，如纸、笔、烟灰缸等；3.检查西楼大堂地面卫生状况，是否有污迹；4.检查西楼大堂装饰品卫生状况，是否有浮尘、污垢等；5.检查各餐厅客用卫生间状况，包括西餐、中餐、宴会厅，检查地面、洗手盆台面、镜面、恭桶、皂液器、烘手器等；6.检查各员工区域卫生间状况，包括便池是否干净无异味、地面是否有水迹、冲水是否畅通无堵塞等；7.检查员工通道卫生状况，包括地面是否有污迹、烟蒂等；8.检查前庭院卫生状况，包括地面是否有烟蒂、碎纸、杂物，地沟是否有异物，花坛内是否有杂物等；9.检查后庭院卫生状况，包括有无建筑垃圾遗留、各餐厅窗外地面是否有污物，垃圾收集点处是否有散落垃圾等；10.检查清洁设备的安全和卫生状况，包括抛光机、打磨机、抽洗机等的外壳是否干净无尘、电源线是否裸露、机器是否开启正常等；11.检查质量记录的填写情况；12.检查岗位纪律；13.其他。洗衣部区域检查项目：1.检查洗衣房设备运行情况，包括水洗机、烘干机、烫平机、空气压缩机等是否正常运行，温度是否过高，机壳卫生和内部卫生是否干净；2.检查洗衣房环境卫生状况，包括地面是否有污迹，水洗台、去污台处是否有积水或残留的去污药剂等；3.检查洗衣房区域标识情况，是否划分待洗、合格区、待烫区等，有无明显标识；4.检查员工制服收发，包括服务态度、效率、外来洗衣存放等；5.检查对外洗衣门市工作情况，包括服务态度效率、外来洗衣存放等；6.检查服装加工组工作情况，包括扒边机、缝纫机外部卫生、加工品的名称、数量等；7.检查质量记录填写情况；8.检查岗位纪律；9.其他。餐饮部区域检查项目：1.检查员工着装问题，包括名牌佩戴、个人妆容、站位姿势等；2.检查迎/送客人服务用语使用情况；3.检查服务效率；4.检查巡台情况，包括是否能及时发现客人需求，服务在先；5.检查餐厅卫生状况，包括餐台摆放、台布有无折皱、破损、开线等，各中长跑餐具是否光亮、无污点、水迹，座椅套有无污迹、破损，口布折叠是否远东，地面有无污迹、尘渣等；6.检查婴儿看护室，包括地面有无污迹，四周护墙西德马克有无污迹、灰尘，各类玩具是否干净无尘，有无存放易伤害婴儿的物品，看护须知是否清楚明了等；7.检查质量记录填定情况；8.检查岗位纪律；9.其他。修改后的餐饮部区域检查项目：1.检查员工着装问题，包括名牌佩戴、个人妆容、站位姿势等；2.检查服务用语使用情况，包括迎/送客人服务用语是否得当；3.检查服务效率，包括服务是否及时、周到；4.检查巡台情况，包括是否能及时发现客人需求，服务在先；5.检查餐厅卫生状况，包括餐台摆放、台布是否整齐、无折皱、破损、开线等，各种餐具是否光亮、无污点、水迹，座椅套是否有污迹、破损，口布折叠是否整齐，地面是否有污迹、尘渣等；6.检查婴儿看护室，包括地面是否有污迹，四周护墙是否有污迹、灰尘，各类玩具是否干净无尘，有无存放易伤害婴儿的物品，看护须知是否清楚明了等；7.检查质量记录填写情况；8.检查岗位纪律；9.其他。以上是对原文的修改和改写，删除了明显有问题的段落，同时对每个检查项目进行了小幅度的改写，使其更加清晰明了。在厨房卫生方面，需要检查灶台、水池和冷拼间的卫生情况。灶台上是否有油迹或调味品撒落，灶具是否光亮干净；水池中是否有水产品、肉类等分开存放，蔬菜是否进行分池化冻和清洗；冷拼间中的已加工的水果、蔬菜是否放入相应的容器中，未加工的食品是否分开存放。此外，还需检查冷库/冰箱中食品的存放情况，包括是否生熟分开、鱼肉是否分开、成品是否加盖保鲜膜等。仓库中的食品也需要隔墙离地分类存放，注意各类食品的保质期等。在面案卫生方面，需要检查案板上是否有陈面或灰尘，馅类品是否分器皿盛放，地面是否有水迹等。保洁橱的垫布需要保持干净，各类器皿的摆放需要整齐有序，橱门的拉动应流畅呈关闭状态。口布/台布橱也需要检查垫布是否干净，巾类是否分类叠放等。养鱼池卫生方面，需要检查地面是否有污迹，面客区观赏柜玻璃是否有污迹、斑点等。出菜口/接菜台需要检查地毯是否清洁，台面是否有溅菜的菜汁、汤水等。厨房各类计量器具需要标识校准、检定标识和有效期等。此外，还需要注意能源节约和安全情况，例如灶台是否闲火空烧、水龙头是否长流水、非营业时间照明设施是否关闭等。质量记录的填写情况和岗位纪律也需要检查。在餐饮部门方面，需要检查员工的着装情况、部门名牌是否佩戴、个人妆容和站位姿势等。服务态度和服务效率也需要注意。在厅方面，需要检查地面卫生、餐台状况、壁橱（挂衣橱）状况、室内休息沙发和餐椅状况。在会厅方面，同样需要检查地面卫生、餐台状况、壁橱（挂衣橱）状况、室内休息沙发和餐椅状况。迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等。同时，注意检查餐椅状况，椅套是否有折皱、脏污、磨损等，背花是否挺括、光泽度好。确保餐台和餐椅的整洁和美观。壁橱（挂衣橱）状况也需要被检查。注意是否有堆放杂物，布巾类、器皿类是否混放，有无化学制品如杀虫剂等存放。确保壁橱（挂衣橱）整洁有序，且存放物品合理。室内休息沙发也需要被检查。注意座面是否有污迹、塌陷等等。确保沙发的整洁和舒适。在餐饮部门，除了以上内容，还需要检查地面卫生。注意有无污迹、渣子、地毯毛球等。确保地面的整洁和卫生。最后，检查结论需要事实陈述并确认。在检查过程中，需要做好记录和备注，确保检查结果的准确性。在进行宾馆客房卫生检查时，需要注意以下几个方面：1.检查客房内的地面卫生情况，包括有无污迹、渣子和地毯毛球等。2.检查餐台的状况，包括台布有无折皱、污迹、破损，各类餐具的摆放情况，玻璃器皿有无斑点、水迹，银（镀金）制餐具是否光亮无污，玻璃转盘是否顺畅、有无污迹，装饰切花有无枯黄、萎烂等。3.检查壁橱（挂衣橱）的状况，包括有无堆放杂物，布巾类、器皿类有无混放，有无化学制品如杀虫剂等存放。4.检查室内休息沙发的状况，包括座面有无污迹、塌陷等。5.检查宴餐椅的状况，包括椅套有无折皱、脏污、磨损等，背花是否挺括、光泽度好。在检查时，需要认真记录每个区域的检查项目和结论，并由事实确认人进行确认。如果发现明显的问题，需要及时记录并进行整改。必要用电设备开启等现象）质量记录填写情况要真实反映实际情况，不能虚假填写。岗位纪律是保证服务质量的基础，员工应该严格遵守。到达时间、着装情况、名牌佩戴、个人妆容、站位姿势等都是员工形象的体现，应该注意细节。服务态度和服务效率是评价服务质量的重要指标，要做到热情周到、迅捷高效。吧台内卫生、酒水兑制过程、盎司杯标志识情况等都是影响酒水服务质量的因素，需要认真抽查。餐厅、单间、吧台、保洁橱等的卫生状况也是服务质量的重要方面，需要认真检查。菜品制作过程、灶台卫生、砧板卫生、水池卫生、冷库/冰箱食品存放、冷拼间卫生等都是厨房卫生和食品安全的关键点，需要认真抽查。能源节约和安全也是重要的方面，需要员工注意。以下是经过格式修正和改写的文章：营业期间的检查项目门口区域：检查质量记录的填写情况、员工岗位纪律以及其他问题，如到达时间、着装情况、名牌佩戴、个人妆容、服务态度、服务效率、用餐券收取、餐巾纸发放、饭菜供给等。厨房卫生：检查地面、灶台、砧板是否有污迹，是否按照生、熟、海产品、肉类等分开使用，水池是否分开使用并标识清楚，面点间的卫生状况等。餐厅卫生：检查地面、餐桌、调味瓶、牙签筒等卫生情况。能源节约（安全）情况：检查是否有灶台闲火空烧、水龙头长流水、非营业时间照明设施未关闭等现象。娱乐设施状况：检查保龄球球道卫生、球体表面是否有磕碰、凹凸，助跑地板是否光洁无污迹等；游泳池救生设备是否齐全并放置显眼位置；游泳池休息室沙发是否干净无尘，茶几有无烫痕，电视机外壳有无灰尘等；桑拿浴地面有无污迹，按摩椅有无灰尘等；健身房各类器械是否正常使用，有无积尘，地面有无污迹、渣子等；台球桌桌体是否周正，桌边有无灰尘，接球网是否破损等；吧台卫生酒水/饮料陈列架有无灰尘、污迹，地面、水池有无杂物，物品橱是否堆放杂乱等；棋牌室牌桌面有无污迹、烟渍，座椅有无污迹，地面有无灰尘等；二楼会议中心和西楼会议室（南海厅、渤海厅、东海厅、黄海厅）的使用情况、会场布置情况、地面卫生、室内温度、服务情况；室内网球场球网是否破损，其他设施是否齐全。工程部值班期间的检查项目门口区域：检查质量记录的填写情况、员工岗位纪律以及其他问题，如到达时间、着装情况、名牌佩戴、服务态度、工作效率等。空调管道班：检查楼层温控及水温情况、设备运行情况。综合维修班：检查故障维修情况。电工班：检查设备运行情况。工程部值班室：检查值班工程师姓名、故障报修情况。各班组环境卫生情况：检查绿化班、花房情况（温度、各类植物摆放等）、室内绿化情况（各区域所置观赏花木有无黄叶、枯萎现象，盆栽植物是否加套盆、加盖树皮，叶片有无灰尘等）、室外绿化情况（花坛内有无杂草、枯草，各类花木生长情况等）。3.咖啡厅收银员检查项目：服务态度、服务效率、服务规范、收银台卫生、质量记录填写情况、岗位纪律、其他针对以上项目，对咖啡厅收银员进行检查。要求收银员着装整洁，佩戴名牌，个人妆容得体。服务态度要友好热情，服务效率要高，服务规范要符合要求。同时，收银台卫生要保持良好，无灰尘、杂物等。质量记录填写情况要正确无误，岗位纪律要严格执行。4.保龄球收银员检查项目：服务态度、服务效率、服务规范、收银台卫生、质量记录填写情况、岗位纪律、其他针对以上项目，对保龄球收银员进行检查。要求收银员着装整洁，佩戴名牌，个人妆容得体。服务态度要友好热情，服务效率要高，服务规范要符合要求。同时，收银台卫生要保持良好，无灰尘、杂物等。质量记录填写情况要正确无误，岗位纪律要严格执行。5.日餐厅收银员检查项目：服务态度、服务效率、服务规范、收银台卫生、质量记录填写情况、岗位纪律、其他针对以上项目，对日餐厅收银员进行检查。要求收银员着装整洁，佩戴名牌，个人妆容得体。服务态度要友好热情，服务效率要高，服务规范要符合要求。同时，收银台卫生要保持良好，无灰尘、杂物等。质量记录填写情况要正确无误，岗位纪律要严格执行。6.东来顺餐厅收银员检查项目：服务态度、服务效率、服务规范、收银台卫生、质量记录填写情况、岗位纪律、其他针对以上项目，对东来顺餐厅收银员进行检查。要求收银员着装整洁，佩戴名牌，个人妆容得体。服务态度要友好热情，服务效率要高，服务规范要符合要求。同时，收银台卫生要保持良好，无灰尘、杂物等。质量记录填写情况要正确无误，岗位纪律要严格执行。7.仓库保管员检查项目：到达时间、着装情况、名牌佩戴、个人妆容、工作态度、工作效率、仓库保管情况、仓库卫生情况、质量记录填写情况、岗位纪律、其他针对以上项目，对仓库保管员进行检查。要求保管员着装整洁，佩戴名牌，个人妆容得体。工作态度要认真负责，工作效率要高。仓库保管情况要符合要求，物品分类、隔墙离地存放、保持期标明，账、卡、物相符，标识清晰。仓库卫生情况要保持良好，地面无污迹、灰尘，墙角无蛛网，货架无积尘，物品包装完好无破损、撒落、遗漏等。质量记录填写情况要正确无误，岗位纪律要严格执行。8.验货员检查项目：到达时间、着装情况、名牌佩戴、个人妆容、工作态度、工作效率、冷库情况、验货处卫生、标识情况、质量记录填写情况、岗位纪律、其他针对以上项目，对验货员进行检查。要求验货员着装整洁，佩戴名牌，个人妆容得体。工作态度要认真负责，工作效率要高