【公开课】细胞中的糖类和脂质课件高一上学期生物人教版必修1

第2章组成细胞的分子第3节细胞中的糖类和脂质第2章组成细胞的分子第3节细胞中的糖类和脂质1.葡萄糖是细胞生命活动的

。2.细胞可以将

转化为

。主要能源物质葡萄糖脂肪细胞中的糖类1.图片中含有哪些种类的糖？还有其他哪些？2.如何鉴定糖类？3.如何对糖类进行分类？冰糖、面粉、红糖、淀粉；葡萄糖…品尝甜味，不足：不是所有的糖都是甜的；用斐林试剂，不足：不能鉴别非还原性糖能否水解及水解后产物分子数；功能；是否具有还原性…为什么吃米饭、馒头嚼久了会感觉有甜味？细胞中的糖类什么是糖类？糖类：分子由

三种元素构成的。

多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是

，类似

，糖类又称为“

”，简写

。糖类的功能糖类是主要的

。糖类的分类糖类大致可以分为

、

和

等几类。C、H、O2:1水分子碳水化合物（CH2O）单糖二糖多糖能源物质细胞中的糖类课本P23

葡萄糖分子核糖分子脱氧核糖分子六碳糖：葡萄糖、果糖、半乳糖五碳糖：核糖、脱氧核糖细胞中的糖类课本P23

细胞中的糖类课本P23

淀粉和糖原的功能植物和动物的储能物质纤维素的功能植物细胞壁的组成成分汉堡包中的多糖面包→生菜→牛肉→淀粉纤维素糖原细胞中的糖类米饭和馒头富含淀粉，经消化分解后生成葡萄糖纤维素称为膳食纤维，能促进胃肠的蠕动和排空，具有重要保健作用。P24P25分类元素常见种类分布主要功能单糖C、H、O五碳糖动植物组成核酸六碳糖二糖植物水解成单糖动物多糖植物植物储能物质

主要成分动物动物储能物质甲壳类和昆虫外骨骼的组成成分糖类的比较重要能源物质细胞壁核糖脱氧核糖葡萄糖、果糖、半乳糖乳糖淀粉纤维素糖原几丁质蔗糖麦芽糖练习：细胞中的糖类（课时训练P7.2）1.下述特征中，哪像是淀粉、纤维素和糖原的共同特征？（）A.都是细胞内储存能量的主要物质B.都含有C、H、O、N4种元素C.基本组成单位都是五碳糖D.基本组成单位都是六碳糖（学案P18.1）2.下列各项中属于单糖的是（）①葡萄糖②乳糖③脱氧核糖④淀粉⑤麦芽糖A.①②B.③④C.②⑤D.①③DD细胞中的脂质1.为什么常温下动物脂肪呈固态，而植物脂肪成液态？2.脂肪与糖类组成元素的种类和比例有什么异同？与功能有什么关系？3.细胞中的脂质还有哪些种类？具有什么功能？脂质分子中O的含量低于糖类，H的含量更高，良好的储能物质植物脂肪大多数含有不饱和脂肪酸，动物脂肪大多含饱和脂肪酸细胞中的脂质什么是脂质？脂质：组成的化学元素主要是

，有些还含有

和

。

和糖类相比，脂质分子中

的含量更低，

的含量更高，脂质的特性脂质通常不溶于

，而溶于

。脂质的分类常见的脂质有

、

和

等。C、H、OPNOH水有机溶剂脂肪磷脂固醇细胞中的脂质——脂肪1.脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。特定部位，如骆驼的驼峰。2.花生、油菜、大豆、向日葵、松、核桃、蓖麻等，这些植物的脂肪多储存在

。3.储存大量

，具有

、

和

的作用，可有有效保护动物和人体器官。种子能量隔热保温缓冲脂肪是细胞内良好的

。储能物质细胞中的脂质——磷脂细胞中的脂质——固醇分类元素常见种类功能脂肪C、H、O/磷脂C、H、O（N、P）/构成生物膜（

、

）的重要成分固醇构成的

重要成分参与血液中

的运输维持生物第二性征，促进

发育及

形成促进人和动物肠道对

和

的吸收脂质的比较储能物质；绝热体，保温；缓冲和减压CaP细胞膜细胞器膜动物细胞膜脂质生殖器官生殖细胞胆固醇性激素维生素糖类与脂质的关系细胞中的糖类和脂质是可以相互

的。葡萄糖可以转化为

和

。转化糖原脂肪和某些氨基酸练习：细胞中的糖类（课时训练P7.5）1.下列关于脂肪分子的说法，错误的是（）A.脂肪含有大量的能量是由于其分子中氢的含量多，氧的含量少B.脂肪分子不溶于水，而溶于有机溶剂C.脂肪具有缓冲和减压的作用D.脂肪分子是构成细胞膜结构的主要成分（课时训练P7.1）2.生活中经常遇到一些生物学问题，下列认识正确的是（）脂类物质都会使人发胖