家政服务员五级（单选+判断）习题（含答案）

家政服务员五级（单选+判断）习题（含答案）一、单选题（共50题，每题1分，共50分）1、不能将餐具浸入中清洗油腻。A、碱水B、剩面汤C、淘米水D、硝酸溶液正确答案：D2、为了漂白床单、被罩，可将物品在洗衣机中多停留分钟。A、25B、35C、5D、15正确答案：D3、老年人外出前首先要掌握当日的_。A、天气B、蔬菜价格C、水果价格D、交通状况正确答案：A4、人工喂养婴幼儿的大便的基本特征是。A、黄色或金黄色B、略带不太难闻的酸性气味C、膏状D、大使比较干，有少量奶间正确答案：D5、关于燃气灶的清洁与保养描述不正确的是。A、烹调时溢出的糊汁、溅出的油迹应及时用抹布擦拭干净，也可以用废报纸擦拭B、将米汤或面汤涂在油污处，浸泡5分钟后用刷子清洁即可去污C、燃气灶具的油腻可以用油烟净类清洁剂、肥皂水清洁擦洗D、灶具生锈后，可先用抹布把铁锈擦掉正确答案：D6、冬季面肥发酵时间需要。A、10~24个小时B、2~5个小时C、24个小时以上D、1～2个小时正确答案：A7、枕巾在使用中出现大片污渍时，可以用氨水稀释倍，把枕巾浸泡其中搓洗，即可干净。A、15B、20C、5D、10正确答案：D8、一般不会引起头痛。A、急性上呼吸道感染B、偏头痛C、三叉神经痛D、脑溢血正确答案：A9、婴幼儿盟洗内容不包括__。A、洗脸B、刷牙C、洗头D、洗澡正确答案：D10、面粉的自然色泽为。A、纯白B、乳白色或略带微黄色C、深黄色D、灰白正确答案：B11、下面几项中，不属于天然皮革特征的是。A、烧成的灰烬一般易碎成粉状B、表面可以看到花纹、毛孔，且分布得不均匀C、燃烧时会发出一股毛发烧焦的气味D、有塑料的味道正确答案：D12、亚麻织物的洗涤温度应控制在_℃以内。A、40B、20C、60D、80正确答案：A13、不会引发急性支气管炎。A、细菌、病毒的侵人B、气候C、气体、烟雾尘埃D、营养不良正确答案：D14、帮助老人洗脸用的肥皂要依季节变换而更换，最好使用。A、中性肥皂B、喊性肥皂C、酸性肥皂D、强酸性肥皂正确答案：A15、胸膜炎的主要症状是。A、便秘B、头痛C、咳嗽、胸痛D、腹痛正确答案：C16、合成皮革的手感是。A、回复性较差，弯折下去折纹粗细多少都相似B、分别弯折不同部位，产生的折纹粗细、多少有明显的不均匀C、将皮革正面向下弯折90左右会出现自然皱褶D、富有弹性正确答案：A17、老年人晚餐不宜吃过饱，以成饱即可。A、三、四B、七、八C、九、十D、五、六正确答案：B18、脑溢血俗称___，大多由于高血压和脑动脉硬化引起脑血管破裂造成发病。A、高血压B、偏头疼C、急性上呼吸道感染D、中风正确答案：D19、脐上方偏左疼痛，多为。A、十二指肠溃疡B、结肠炎C、胰腺炎D、胃溃疡正确答案：D20、孕妇外出时，不应该做的事情包括_。A、外出时身边最好有人同行加以照顾B、尽量选择颠簸较少的火车、汽车作为短途旅行的交通工具C、单独外出D、少去人多拥挤的地方正确答案：C21、慢性腹泻病人可以食用的食物是。A、瘦肉B、粗粮C、冷拌菜D、韭菜正确答案：A22、婴幼儿正确的刷牙方法是采取。A、竖刷法B、倒刷法C、横刷法D、斜刷法正确答案：A23、下面使用洗衣机的做法中，错误的是。A、一次洗衣量不得超过洗衣机额定的规定量，水量不得低于下线标记B、洗衣桶、波轮等转动部件在运转时，不要用手触摸它们，更不能把手伸进去C、洗衣机不得与火炉等过热器具接触D、可以把洗衣机的三脚插座换成两脚插座正确答案：D24、一般对于比较脏的衬衣领子和牛仔服适宜选用方式。A、揉洗B、拎洗C、刷洗D、搓洗正确答案：C25、使用可以处理冰箱外表的发黄问题。A、氨水B、过氧乙酸水C、核桃仁D、金属亮光剂正确答案：D26、不是一般家庭必备的清洁用具。A、洒水车B、簸箕C、百洁布D、抹布正确答案：A27、用在煤气灶上摩擦即可将灶面上厚重的油污除去。A、大虾B、鱿鱼C、乌贼鱼骨D、螃蟹正确答案：C28、服装存放一定要考虑方便使用，过季不穿的衣物应放在衣橱的_。A、外面B、抽展里C、低处D、高处正确答案：D29、使用鸡毛掸清洁墙壁的做法中，错误的是。A、应尽量贴着被清扫的表面，不使灰尘扬起B、发现鸡毛掸的羽毛脱落或仅剩羽毛梗时，应将其拔除C、及时抖落鸡毛掸上的灰尘D、鸡毛掸上的灰尘可用水清洗正确答案：D30、晾晒丝毛衣物时，不应该。A、抚平皱褶B、挂放在阴凉处晾干C、在阳光下暴晒D、清洗干净正确答案：C31、在给婴幼儿喂奶的过程中，下面的做法错误的是。A、调配多少奶水就让婴幼儿喝多少B、奶嘴孔的大小要适当C、奶瓶要倾斜，使瓶颈始终充满奶水D、喂奶时应该注意婴幼儿的安全，要将婴幼儿抱紧正确答案：A32、老年人每次运动时间应控制在小时之间。A、0.5~1B、3.5~4C、2~3D、1.5~2正确答案：A33、一般情况下，青壮年腹痛最常见的有_及消化性溃疡等。A、肠套叠B、肠道发炎C、蛔虫病D、阑尾炎正确答案：D34、擦地板时，无法使地板获得光亮。A、在水中加人几滴汽油B、在水中加几滴色拉油C、用发酸的牛奶加少许醋D、用抹布蘸淘米水擦地板正确答案：A35、下面清洁红木家具的做法正确的是。A、可用鸡毛掸掸扫或用柔软的湿毛巾、湿抹布擦拭表面B、如果表面有污渍，可以用香蕉水等擦拭C、如果表面有污渍，可以用丙酮、醋酸丁酯等擦拭D.可用金属利器刮削红木家具表面正确答案：A36、洗涤被熏黑的蚊帐时，可先用清水浸泡几分钟，再将洗衣粉放入盛有冷水的盆中，将蚊帐放入浸泡分钟，然后用手轻搓即可。A、15-20B、1~5C、30-40D、5-10正确答案：A37、餐具上的蒸蛋痕迹可以用擦洗，比较容易被除掉。A、细砂纸B、味精C、含氯消毒液D、食盐正确答案：D38、为白色粉末，有刺激性臭味，主要用于餐具、药具、空气及地面的消毒。A、漂白粉B、去污粉C、肥皂D、氨水正确答案：A39、孕妇最好穿。A、平跟鞋B、高跟鞋C、易脱落的鞋D、不好穿脱的鞋正确答案：A40、_测体温的方法适合成年未昏迷的病人。A、肛门B、口腔C、手握D、腋下正确答案：A41、孜然为烹制的调味品。A、牛肉和羊肉B、猪肉C、鸡肉和鸭肉D、鱼肉正确答案：A42、选购奶粉时要选择高、产品质量好、生产规模大的知名企业产品。A、资金投放力度B、品牌信警度C、所在城市知名度D、广告宣传力度正确答案：B43、使用消毒剂时方法错误的是。A、含氯消毒剂可以与含酸的消毒剂混用B、使用消毒剂尽量用环保的而不用化学合成的C、喷洒芳香除臭剂后应将门窗关好，人到门外等候半个小时至一个小时后再进屋D、消毒剂使用完后，都应该用清水冲洗干净双手和物品正确答案：A44、老年人如果吃完饭后就洗澡，易诱发。A、脑缺血B、脑溢血C、低血糖性休克D、心脏疾病正确答案：B45、下列微波炉使用的注意事项中，不正确的是。A、由于微波炉在加热时耗电较大，最好设置专用电源线和插座B、不允许微波炉空载运行C、密封瓶或袋装食品须封口加温D、切忌将微波护放在有磁性材料的地方，磁性材料会影响腔内微波的分布正确答案：C46、睡眠不足往往导致。A、血液黏调度增加B、血流速度减慢C、全身酸痛D、记忆力减退正确答案：D47、使用电饭锅可以。A、与其他大功率电器同时使用一条线路B、煮粥、炖汤、煮汤C、用来煮酸、碱食物D、空烧正确答案：B48、洗涤毛巾被时最好在热水中加两三匙。A、酒精B、氨水C、石墨粉D、面粉正确答案：B49、是电饭锅的专用件，只有与电热盘一起使用，才能达到最佳传热效果。A、按钮B、电线C、内锅D、外锅正确答案：C50、给卧床病人喂食的错误做法是。A、喂汤时先让病人张大口，然后将汤从口腔正中直接倒入B、一般先给病人喂一口汤以湿润病人口腔，刺激其食欲，然后再喂主食C、每次喂食的量和速度要适中，温度要适宜，饭和菜、固体和液体食物应轮流喂食D、喂饭时先将饭勺接触病人唇部，再将饭菜送入其口内正确答案：A二、判断题（共50题，每题1分，共50分）1、孕妇走路时，最好用脚尖着地。A、正确B、错误正确答案：B2、配主辅料兼有的菜是指配由两种或两种以上属于平等地位的原料所构成的菜。A、正确B、错误正确答案：B3、一般情况下1~4个月的婴幼儿每公斤体重每天喂牛奶120毫升。A、正确B、错误正确答案：A4、内衣与袜子最好不要在阳光下直接惊晒。A、正确B、错误正确答案：B5、严禁抱着婴幼儿从高处向下看景色，尤其不能抱着婴幼儿站在窗前并打开窗子向下看。A、正确B、错误正确答案：A6、用温水沏洗涤剂比用凉水沏去污力强，但水温应不超过80℃。A、正确B、错误正确答案：B7、孕妇洗澡时间不宜过长，洗澡水不宜太热，以免全身血管扩张，而引发晕厥。A、正确B、错误正确答案：A8、孕妇应适当进行户外活动，呼吸新鲜空气，获得充分光照，避免维生素A的缺乏。A、正确B、错误正确答案：B9、煮是将烹饪原料放在较大量的水或汤中煮熟的方法。A、正确B、错误正确答案：A10、老年人要避免过度兴奋，也要避免牌气暴躁，以防止便秘的发生。A、正确B、错误正确答案：B11、金属画框、镜框要经常用棉花球蘸醋水溶液擦拭，可使画框永保光泽。A、正确B、错误正确答案：A12、婴幼儿衣物在穿着前要检查颈、手臂、腿部、腰部、胸部松紧是否合适。A、正确B、错误正确答案：A13、皮质家具擦拭时应防止被尖锐物品划破。A、正确B、错误正确答案：A14、酱油是烹调中必不可缺少的调料，被推为百味之王。A、正确B、错误正确答案：B15、喝完奶水后要将婴幼儿竖着抱起，让婴幼儿趴在肩部，轻拍其背部使其打出一个嗝。A、正确B、错误正确答案：A16、全自动洗衣机洗涤水温最好超过60℃，这样清洗的衣物比较干净。A、正确B、错误正确答案：B17、石膏像表面灰尘可以先用干布擦，然后用软刷子施肥皂水擦拭，最后去掉肥皂水。A、正确B、错误正确答案：A18、长期咳嗽的病人一定要尽快看医生。A、正确B、错误正确答案：A19、老年人腰带太紧，易使下身血流不畅，对肛门的影响最为严重，下身供血不足极易患上痔疮。A、正确B、错误正确答案：A20、为病人洗头后必须将头发擦拭干净，不然极易引起感冒。A、正确B、错误正确答案：A21、婴幼儿如果被烫伤，冲洗伤处时用手搓患处，如果伤处形成了水泡，要挑破。A、正确B、错误正确答案：B22、直切的操作要点是刀与原料垂直，切时刀由前向后，一刀拉到底，着力点在刀的前端。A、正确B、错误正确答案：B23、如果烫伤部位的皮肤发红，烧灼样疼痛，则将伤处泡在热水中效果会更好。A、正确B、错误正确答案：B24、病人饭菜要适口，食物种类和烹调方法要多样化，同时要色香味俱全，以增进食欲。A、正确B、错误正确答案：A25、病人一日出现呼吸困难，无论轻重均要立即请医生进行诊治。A、正确B、错误正确答案：A26、豆浆、藕粉、杏仁茶、肉汤、鸡汤、菜汤等均属于软食。A、正确B、错误正确答案：B27、细长玻璃杯内放入水和马铃薯的皮后剧烈晃动，可除掉杯内污垢。A、正确B、错误正确答案：A28、在引起老年人步态异常的因素中，以神经系统病变最为常见。A、正确B、错误正确答案：A29、鱼虾含有多种人体必需的氨基酸，是高蛋白食品，有利于伤口愈合和防止感染。A、正确B、错误正确答案：A30、活着宰杀的鸡，切面一般不平整，周围组织被血液浸润，呈现红色，否则为死杀。A、正确B、错误正确答案：A31、处理外伤时，如有大量出血，首先应立即缝上伤口。A、正确B、错误正确答案：B32、盛酒的杯子可先用旧报纸把酒迹擦去，再用食盐水洗。A、正确B、错误正确答案：B33、用碱水、开水刷洗家具，可以增加家具的使用寿命。A、正确B、错误正确答案：B34、孕如应多吃新解蔬菜和瓜果，多吃豆类、花生、芝麻及其制品。A、正确B、错误正确答案：A35、洗毛毯时，在温水中加人少量氨水，可去垢。A、正确B、错误正确答案：A36、空调出风口每年最少彻底擦拭一至两次，以保持清洁，防止通风时尘土飞扬。A、正确B、错误正确答案：B37、一般病人在主食不变的情况下，每日6-7餐为佳。A、正确B、错误正确答案：B38、孕妇晚上睡觉前用温水泡脚2小时左右非常有好处。A、正确B、错误正确答案：B39、含氯的消毒剂不能与含碱的消毒剂混用，否则会影响人的身体健康。A、正确B、错误正确答案：B40、慢性支气管炎是支气管的慢性发炎，有可能出现长期慢性咳嗽，小孩易生此病。A、正确B、错误正确答案：B41、肥皂主要用于洗涤棉、麻及涤棉混纺服装，如内衣和毛巾等。A、正确B、错误正确答案：A42、如果皮鞋内进水，应尽快脱下来晾干，并擦上鞋油。A、正确B、错误正确答案：A43、毛毯上的血渍要先用温水擦洗，再用温水或柠檬汁搓洗，切忌先用冷水洗。A、正确B、错误正确答案：B44、清洗银制品时要加入一些洗涤剂，冲洗时应使用冷水，冲洗干净后自然晾干。A、正