《水产动物增养殖学》全套教学课件

水产动物增养殖学---鱼类本课程的主要内容第01章第02章第03章第04章第05章第06章第07章第08章第09章第10章第11章绪论主要养殖鱼类的生物学养殖水体的生态学*施肥养鱼主要养殖鱼类的人工繁殖***鱼苗鱼种的培育***池塘食用鱼养殖***内陆水域的渔业经营**鱼类资源保护？经济鱼类的移殖驯化？活鱼运输？海水养殖?第01章绪论一、鱼类增养殖业与增养殖学–（一）、我国的水域情况水域面积海水水域：内陆水域：总1760万公顷3.2万km沿岸线，15m以内的浅海、滩涂面积1333.3万公顷河流：666.7万公顷湖泊：666.7万公顷水库：200多万公顷池塘：200多万公顷（二）、鱼类增养殖业与鱼类增养殖学鱼类增养殖业包括养殖和增殖两个部分。–鱼类养殖：池塘、河道、湖泊水库、稻田、工业化、海水网箱养殖等；–鱼类增殖：天然水域鱼种人工放流增殖、水域养殖环境保护和自然增殖等。（如江河、湖泊、水库、海湾与海域等）鱼类增养殖鱼类养殖鱼类增殖天然水域人工放流：江河、水库、海湾、海域等水域养殖环境保护自然增殖池塘养殖：200多万hm2河道养殖：666.7万hm2淡水养殖湖泊水库养殖：666.7万+200多万hm2稻田养殖：家庭观赏鱼类养殖工业化养殖海水网箱养殖海水养殖海水池塘养殖港养滩涂养殖：15m以内的浅海、滩涂1333.3万hm21760万hm2鱼类增养殖学是研究海水、淡水经济鱼类的生物学特点及其与养殖水域生态环境关系的科学。–池塘养鱼学–内陆水域水产增养殖学–特种水产养殖学–海水鱼类增养殖学（三）

、鱼类养殖的基本阶段-----四个–鱼苗获得：大多通过鱼类人工繁殖取得；–鱼种获得：鱼苗经过数十天或数月培育成鱼种；–食用鱼养殖：（成鱼养殖）鱼种经过数月，或终1~3年养成食用鱼；–亲鱼养殖：食用鱼经挑选培育成供繁殖用的亲鱼。池塘养鱼完整地包括上述四个生产阶段；二、鱼类增养殖业简史1、公元前460年左右。–春秋战国时代，范蠡就著有《养鱼经》---鲤鱼–投资小、收益大的生产行业。–2、汉代。养鲤业更加普遍盛行–公元前206~公元后220年的汉代，养鲤业更加普遍盛行–《史记》、《西京杂记》、《前汉书》都记载了养鱼的史实。–3、唐代，单一鱼类的养殖→扩大养殖种类–618~907年唐代，生产力的发展，李与鲤同音，皇族禁捕养鲤鱼–单一鱼类的养殖，扩大养殖种类。鲤→草鱼、青鱼、鲢、鳙鱼。–单养→混养。–我国养鱼历史上的一个重大转折，跨进了一个新的发展阶段。4、宋代。鱼苗张捕业发达。在960~1279年的宋代。据《癸辛杂记》记载，从长江张

捕的鱼苗已运销到江西、福建和浙江等地。鱼苗的张捕、运输和饲养已经相当发达，饲养地区也相当辽阔。传统的鱼苗装捞设置，一排可并联多个装捞箩5、明代。养鱼技术更全面，生产经验更丰富、更系统。在1368~1644年的明代。养鱼技术更全面，生产经验更丰富、更细致、更系统。黄省曾的《养鱼经》和徐光启的《农政全

书》，对养鱼的全过程，包括鱼池的构造、放养密度、混养、轮养、投饵施肥、鱼病防治等均有详细的论述，对饲养草鱼、青鱼、鲢、鳙的方法记载得更为完整。从粗养逐步向精养发展。6、清代。苗种培育技术发展快。在1644~1911年的清代。在屈大均的《广东新语》中，对鱼苗的生产季节、鱼苗习性、鱼苗的过筛分类方法和运输，都有较详细的记载。但近百年来由于受帝国主义的侵略和封建主义、官僚资本主义的腐朽没落与压迫剥削，鱼类增养殖业没有得到应有的发展。7、中华人民共和国成立后。1949-今–①1949~1957年恢复和发展»1949~1957年，这是三年恢复和第一个五年计划时期。»1957年，淡水鱼总产量达到118万t，比1950年36.6万t增长了2倍多。–②1958~1965年，渔业发展方针之争论和八字精养法1958~1965年，这是渔业发展方针上的争论时期。两件大事：–一是1958年家鱼人工繁殖试验成功»为我国鱼类增养殖事业的大发展奠定了扎实的基础；–二是“水、种、饵、混、密、轮、防、管”八个技术关键的总结»简称“八字精养法”，并将其上升到理论，从而建立起我国鱼类养殖完整的技术体系。确定了我国渔业采取“养捕并举”的方针，改变以往以捕为主的渔业方针和管理体制。»1959年，我国淡水鱼总产量达123万t，创当时历史最高记录。③1966~1976年，这是我国养鱼业的徘徊时期»1966~1976年，这是我国养鱼业的徘徊时期。受当时政治思潮的影响，养鱼生产徘徊不前。»④1977年—今，我国鱼类养殖业高速发展时期»1977年以来，改革开放和生产关系与农业产业结构的调整使我国鱼类养殖业高速发展的时期。»我国渔业发展的总方针调整为“以养为主，养殖、捕捞、加工并举，因地制宜，各有侧重”；»当时的基本方针：“大力发展海、淡水养殖业，保护、增殖和合理利用近海资源，积极发展外海、远洋渔业，狠抓流通和加工，强化法制管理”；»1989年，我国水产品产量达1151.66万t，首次超过苏联（1131万t）和日本（1

117.4万t），居世界首位»1993年水产品总产量达1826.18万t，提前7年完成翻二番的预定目标。三、目前的基本状况1、水产品总产量：

2005年全国水产品总产量5101.65万t。养殖产量为3407.88万t，占总产量的67%；捕捞产量为1693.77万t，占总产量的33%。总产量世界第一。养殖产量世界第一。水产品人均占有量39.02kg。2006年5250万t。2007年：4538万t。2008年：4896万t.2009年5120万t2、捕捞产量：2005年淡水捕捞产量255.10万t。2005年海洋捕捞产量1453.29万t。»鱼类产量972.93万t；带鱼产量最高，其次为鳀鱼»甲壳类产量241.21万t；»贝类产量88.52万t；»藻类产量3.05万t；»头足类产量102.96万t。»远洋渔业产量143.81万t表1：全国水产品总量与捕捞产量（万t）年份总量淡水海水小计捕捞养殖小计养殖捕捞1957283.6156.4821.3720044901.662134.03241.971892.062267.781316.701451.0820055101.652263.57255.102008.472838.081384.781453.29200652502350250210029001440146020074538.020084896200951203、养殖产量：我国的水产养殖总产量，占世界水产养殖产量的70%以上，占我国水产品总产量的65%以上。–淡水：2005年淡水产品中，淡水养殖产量2008.47万t鱼类产量1826.35万t；»草鱼产量最高，为385.71万t；»鲢鱼产量位居第2，产量为352.48万t；»鲤鱼位居第3，产量为247.47万t。甲壳类产量129.18万t；»虾类产量84.73万t，其中南美白对虾和青虾养殖产量分别为44.08万t和20.54万t；»河蟹产量43.84万t贝类产量20.78万t河蚌产量8.62万t。珍珠产量0.4692万t。其它类，如鳖产量18.26万t；–海水：2005年海水产品中，海水养殖产量1384.78万t–鱼类产量65.89万t；»海水养殖鱼类中，鲈鱼产量最高为8.79万t；大黄鱼产量6.96万t，位居第2；美国红鱼产量为4.57万t，位居第3。–甲壳类产量82.85万t；–贝类产量1067.54万t；–藻类产量151.13万t。表2：全国养殖水产品产量单位：万吨年份合计海水养殖淡水养殖海淡水养殖比例海水淡水195777.8521.3756.4827.45%72.55％196569.7018.2551.4526.18％73.82％197090.3332.1358.2035.57％64.43％1975124.0448.7775.2739.32％60.68％1978154.8978.6676.2350.78％49.22％1980167.9077.7590.1546.31％53.69％1985362.57124.65237.9234.38％65.62％1990730.13284.22445.9138.93％61.07％1991795.90333.31462.5941.88％58.12％1992958.10424.31533.7944.29％55.71％19931188.49540.23648.2645.46％54.54％19941394.46604.80789.6643.37％56.63％19951662.27725.1940.7643.41％56.59％19961859.65765.891093.7641.18％58.82％19972027.70791.041236.6639.01％60.99％19982181.95860.41321.939.42％60.58％19992396.26974.291421.9740.66％59.34％20002578.231061.291516.9441.16％58.84％20012726.491131.531594.9641.50％58.50％20022906.881212.841694.0441.72％58.28％20043208.761316.701892.0641.03%58.97%20053393.251384.782008.4740.81%59.19%4、养殖水面状况2005年我国水产养殖面积11317.5万亩，其中海水养殖面积2541.75万亩，占22.45%；淡水养殖面积8775.75万亩，占77.55%。5、养殖品种淡水养殖品种青鱼、草鱼、鲢鳙、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳊鲂、罗非鱼、鳜鱼、鳗鲡、罗虾、河蟹、鳖、甲壳类、贝类、虾、河蚌、珍珠海水养殖品种鱼类、虾蟹类、贝类、藻类四、我国水产界的突出成就1.在世界上率先突破了鲢、鳙鱼在池塘中人工繁殖的技术难关，孵化出鱼苗。»1958年5月，钟麟首先在世界上突破了鲢、鳙鱼在池塘中人工繁殖的技术难关，孵化出鱼苗。2.在国际上首先大规模将催产剂应用于鱼类人工繁殖»并首先合成了促黄体激素释放激素类似物——LRH-A，从而提高了鱼类催产效果和鱼类人工繁殖的生产效率。3.开发了大量的鱼类增养殖新对象。»主要有：中华鲟、史氏鲟、杂交鲟、俄罗斯鲟、虹鳟、银鱼、鳗鲡、荷沅鲤、建鲤、三杂交鲤、芙蓉鲤、异育银鲫、彭泽鲫、淇河鲫、

胭脂鱼、露斯塔野鲮、大口鲇、革胡子鲇、长吻鮠、黄鳝、鳜鱼、

鲈鱼、大口黑鲈、条纹石鲳、尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼、福寿鱼、河鲀、大黄鱼、真鲷、牙鲆、石斑鱼、中华乌塘鳢等。4.探索出不同水域系列的鱼类增养殖高产高效技术体系»尤其是池塘养殖的技术和产量。6.基本上控制了鱼病的发生7.由国家、集体和个人集资，对养殖环境和养殖设施进行改造。»在池塘养鱼业方面，通过改造低洼地、盐碱地、河滩地，建立高标准、规格化、通水通路通电、渔机、饵料、肥料供应配套齐全，以精养鱼池组成的连片的商品鱼基地。»8.以名特优苗种生产为中心的设施渔业蓬勃发展»9.培养了大批人才»10.初步建立起鱼类增养殖业的服务体系。五、我国池塘养殖的特色1、池塘养殖已成为我国水产品增长的主要途径2、养殖品种生长快、食物链短、适应性强，苗种易解决»

选用生长快、肉味美、食物链短、适应性强、饲料容易解决、苗种容易获得的鱼类作为我国的主要养殖鱼类。如鲢、鳙、草鱼、青鱼、鲤、鲫、鲂、鳊、鲮等都是我国传统的养殖对象。3、充分利用当地天然饵料资源和某些有机肥料4、立体混养5、科学的养殖水质管理»

“三塘（养鱼塘、育饵塘和氧化塘）合一”6、综合养鱼»以鱼为主，渔、农（经济作物、蔬菜、花卉等）、牧（畜、禽养殖）三业配套；在经营上，贸、工（农副产品加工工业）、渔三业联营，成为以渔为主、综合经营的副食品供应基地，是我国城市人民“菜篮子”工程的重要组成部门。六、我国鱼类增养殖发展趋势用现代化知识武装鱼类增养殖业；用现代化科技改造鱼类增养殖业；用现代化工业装备鱼类增养殖业；用现代化信息指导鱼类增养殖业；用现代化手段管理鱼类增养殖业。1.通过生物技术培育出大量新的鱼类品种，供增养殖需要2.通过水环境保护、水产种质资源增殖，保持水生生物的多样性。3.通过鱼类营养和饲料的研究，大大加速了鱼类的生长，缩短了养殖周期，提高了产

品的品质。4.选育抗病力强的新品种。5.增养殖工程设施现代化。环境工程——建立节水型、生态型养殖设施。水族馆工程——在城市内建立浓缩型现代化的鱼类养殖设施，供观赏、美食、研究之用。“蓝色”工程——是发展海洋增养殖业的基础，包括鱼礁工程、拦鱼设施工程等。6.增养殖控制技术将进一步提高。7.鱼类增养殖的功能多样化。–由单纯的物质享受扩大到精神享受，集旅游、观赏、游钓、娱乐、美食、休养、度假为一体的休闲渔业将成为蓬勃发展的新兴产业。–8.鱼类养殖业的劳动强度下降。第2章主要养殖鱼类的生物学第一节我国的鱼类资源第二节养殖鱼类的选择原则第三节主要养殖鱼类的食性第四节鱼类的生长第五节主要养殖鱼类的生活习性第一节

我国的鱼类资源一、内陆土著淡水鱼类我国淡水鱼类共804种，13目39科232属。–鲤形目最多，632种，6科160属，占77.2%。–鲶形目其次，84种，8科23属，占10.4%。–鲈形目第三，56种，9科20属，占6.9%。–鲑形目第四，22种，5科14属，占2.7%。–其余：鲟形目7种，2科3属；七鳃鳗目、鲱形目、颌针鱼目、鳕形目及合鳃目各有1科1属6种。内陆土著淡水鱼类的特点：–1.种类繁多，且以鲤科鱼类为主体。我国的鲤科鱼类共有12个亚科120个属433种，占全国内陆水域土著淡水鱼类总数的53.7%。–2.我国特有的种类。如青鱼、草鱼、鲢、鳙鱼均为主要的经济鱼类。它们的发源在我国，也是我国固有的种类。–3.以温带鱼类为主。–4.主要经济鱼类分布广、适应性强。内陆水域常见和产量多的淡水主要经济鱼类50余种鲤、鲫、鲢、鳙、草鱼、青鱼、鳊、鲂、团头鲂、广东鲂、翘嘴红鲌、蒙古红鲌、青梢红鲌、红鳍

鲌、铜鱼、圆口铜鱼、吻鮈、花鲋、唇鲋、鳡、

赤眼鳟、东北雅罗鱼、银鲴、黄尾鲴、细鳞斜颌

鲴、鲮、华鲮、墨头鱼、鳤、鯮、刺鲃、白甲鱼、岩原鲤、齐口裂腹鱼、青海湖裸鲤（湟鱼）、鳇、史氏鲟、鲇、大口鲇、胡子鲇、黄颡鱼、长吻鮠、斑鳠、鳜、黄鳝、乌鳢、泥鳅、太湖新银鱼等等二、过河口洄游性鱼类及河口半咸水鱼类1、大致情况我国过河口洄游性鱼类及入河口的海水鱼类共有238种，隶属于22目73科144属。多分布在各江河水系下游河口水域，也有上溯到江河中上游水域的。其中过河口洄游性鱼类约60余种，隶属于9目21科30属，绝大多数是有经济价值的名贵鱼类。具体可分为溯河产卵洄游鱼类和降河产卵洄游鱼类。2、我国溯河产卵洄游主要的鱼类：–中华鲟、大麻哈鱼、马苏大麻哈鱼、驼背大麻哈鱼、鲥、风鲚、刀鲚、滩头雅罗鱼、香鱼、前颌间银鱼、大银鱼、暗纹东方鲀、弓斑东方鲀、日本七鳃鳗等。3、降河产卵的主要洄游鱼类：–有鳗鲡、松江鲈鱼等4、河口半咸水鱼类–主要指生活于江河入海处咸淡水水域的鱼类。–分布于我国沿海各河口的有：鲻、梭鱼、花鲈、棘头梅童鱼、狼牙鰕虎鱼、鯒等。–分布于东海和南海各河口的种类有：黄鳍鲷、黑鲷、遮目鱼、尖吻鲈、舌鰕虎鱼等。其中大多数鱼类是重要的养殖对象或河口捕捞的渔获对象。三、国外引进的养殖鱼类至20世纪90年代末，我国从国外引进的养殖鱼类约有50余种。其中移植效果较好，并已大批量推广生产（或应用其制种）的主要有：尼罗罗非鱼、莫桑比克罗非鱼、奥利亚罗非鱼、虹鳟、白鲫、短盖巨脂鲤（淡水白鲳）、德国镜鲤、露斯塔野鲮、革胡子鲇、斑点叉尾鮰、麦瑞加拉鲮、大口黑鲈（加州鲈）、尖吻鲈、俄罗斯鲟、匙吻鲟、杂交鲟[（欧洲鳇×小体鲟]等。四、沿海海水鱼类现记录约有1500多种1.黄海、渤海区黄海、渤海区共同特点是盐度低，水质营养丰富。

不同点在于渤海风平浪静，水温季节性变动较大。

本区鱼类约有260多种，主要是温带性种类。产量

最大、分布最广的是小黄鱼。由于受冷水团及季风

的影响，本区是我国冷温性鱼类最多的海区，如鳕、高眼鲽、牙鲆等，通常大量分布于黄海中部以北海

区。2.东海区–鱼类约有400多种，主要属温水性鱼类。在鱼类区系组成上有许多种类与福建南部相同，如点带石斑鱼、画眉笛鲷等。此外，东海某些种类又与渤海种类相似，如蓝点马鲛、黄盖鲽等。–本海区主要经济鱼类的是小黄鱼、大黄鱼、带鱼、鳓、银鲳等。此区乃以底层及中层鱼类为主，上层鱼类数量较少。3.南海区–该区种类极其丰富，约有1100种，大部分属于暖水性鱼类。经济鱼类以鲷科、石斑鱼科、笛鲷科、裸夹鲷科、蛇鲻鱼科为主。如花点石斑鱼、红笛鲷等为主要经济鱼类五、我国珍稀濒危水生野生动物中国现已查明有80多种珍稀濒危水生野生动物–国家一级保护的濒危水生野生动物兽类：儒良（美人鱼）、白暨豚、中华白海豚；爬行类：扬子鳄、爪陆龟、鼋；鱼类：中华鲟、达氏鲟、白鲟、新疆大头鱼；珊瑚虫类：红珊瑚；瓣鳃类：库氏砗磲；头足类：鹦鹉螺；肠鳃类：多鳃孔舌形虫、黄岛长吻虫等15种。第二节

养殖鱼类的选择原则我国海、淡水饲养的鱼类已超过80种–鲟形目：中华鲟、史氏鲟、达氏鲟、西伯里亚鲟、欧洲鲟；–鲱形目：遮目鱼、鲥鱼；–鲑形目：虹鳟、银大马哈鱼、白鲑、池沼公鱼、银鱼、香鱼、细鳞鱼；–鳗鲡目：鳗鲡；–鲤形目：鲤（包括兴国红鲤、荷包红鲤、沅江鲤、镜鲤等20余个品种）、鲫（包括方正鲫、异育银鲫、彭泽鲫、淇鲫、白鲫等10余个品种）、青鱼、草鱼、鲢、鳙、团头鲂、三角鲂、长春鳊、鲮、露斯塔野鲮、麦瑞加拉鲮、华鲮、湘华鲮、银鲴、黄尾鲴、圆吻鲴、细鳞斜颌鲴、细鲃、银鲃、原鲃、倒刺鲃、拟鲤、东方真鳊、泥鳅、卡特拉鱼、胭脂鱼、赤眼鳟、雅罗鱼等；鲇形目：鲇、胡子鲇、大口鲇、革胡子鲇、蟾胡子鲇、斑点叉尾鮰、长吻鮠、云斑鮠、大鳍鳠等；鲻形目：鲻、梭鱼；鳢形目：乌鳢、月鳢；合鳃目：黄鳝；鲈形目：鳜、鲈、鲑点石斑鱼、青石斑鱼、赤点石斑鱼、真鲷、黄鳍鲷、黑鲷、大黄鱼、鰤鱼、大口黑鲈、条纹石鮨、尖吻鲈、尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼、莫桑比克罗非鱼、尖塘鳢、中华乌塘鳢、蓝鳃太阳鱼等；鲉形目：松江鲈鱼、鲀形目：假睛东方鲀、红鳍东方鲀、铅点东方鲀、暗纹东方鲀等；鲽形目：牙鲆、大菱鲆、黄盖鲽；脂鲤目：淡水白鲳等等一、以提高整体效益为目标1.经济效益----------即市场需要2.社会效益--------人们对水产品品质的要求，均衡上市。3.生态效益--------养殖对象能充分利用自然资源，节约能源，循环利用废物，提高水体利用率和生产力，改善水环

境等特性。保持养殖水体和养殖企业的生态平衡，提高生态效益，促使养殖生产持续稳定发展。不仅要使经济效益、社会效益、生态效益互相渗透，互相

促进，密切联系，而且通过整体优化，达到了高产、优质、低耗、高效、无污染、多产品的目标，使水产养殖业保持

可持续发展，进一步发挥生产的整体效益。二、养殖对象具有良好的生产性能1.生长快

在较短时期内能达到食用规格。2.食物链短–食物链愈短，流失能量也愈小，能量转化效率也愈高，获得高产的可能性也愈大。3.食性或食谱范围广，饲料容易获得–食性或食谱范围广，饲料容易获得，其养殖规模和范围就不容易受到限制。4.苗种容易获得–鱼苗鱼种是发展养殖生产的基本条件，只有同时获得量多质好的各种养殖鱼类的苗种，才能充分发挥养殖技术。5.对环境的适应性强–一般抗逆、抗病率强的种类往往是良好的养殖鱼类。–目前，我国鱼类养殖的主要对象均为淡水种类，其中以青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫、鲂、鳊、鲮等种类最为普及。第三节 主要养殖鱼类的食性–一般鱼类的食性类型：1.滤食性鱼类–如鲢、鳙等2.草食性鱼类–如草鱼、团头鲂、长春鳊等，均摄食大量水草或幼嫩陆草。3.杂食性鱼类–如鲤、鲫鱼等食谱范围广而杂，有植物性成分也有动物性成分。4.肉食性鱼类–如鳜鱼、鳡鱼、红鳍鲐、乌鳢、鳗鲡、石斑鱼、真鲷，–如青鱼以螺蚬类为食，–黄颡鱼摄食大量水生昆虫、虾类和其他底栖动物。一、草鱼的食性典型的草食性鱼类。具锯齿状咽齿。稚鱼以浮游动物为食；幼鱼喜食芜萍、小浮萍、紫背浮萍、轮叶黑藻等；成鱼喜食苦草、眼子菜、菹草等。在人工投喂的条件下，除摄食水生植物外，它们

喜食禾本科、豆科等陆生植物；也喜食人工饵料，如饼、糠、麸类。在饥饿的情况下，草鱼会吞食小鱼。试验表明，草鱼能大量摄食腐屑（即草鱼粪便转变成的腐屑），并能正常生长。–草鱼摄食草类，使之变为草屑，再变为腐屑，草屑在此起基质和培养基的作用，细菌等腐生生物则起能量传递和提高能量利用率的作用。–草鱼能反复、多次利用其粪便（实际是腐屑），弥补了草鱼消化系统的缺陷–为其他草食性鱼类（鳊、鲂鱼）、滤食性鱼类（鲢、鳙鱼）和杂食性鱼类（鲤、鲫鱼）提供了大量的优质饵料。–不仅从理论上阐明了草鱼单食草食就能如此快地生长，而且阐明了草鱼在鱼类混养中的地位和作用。二、青鱼的食性青鱼为肉食性鱼类。具有强壮的咽喉齿，呈臼状，角质垫发达，适于压碎螺、蚬及幼蚌等软体动物。稚鱼食浮游动物；幼鱼食球蚬、小螺蛳、水生昆虫幼体等；成鱼主要摄食软体动物，也摄取虾类等。在人工饲养条件下，青鱼喜食饼类、糠、麸类、蚕蛹等饲料。三、鲢、鳙的食性（一）摄食器官的形态构造鲢、鳙是典型的滤食性鱼类，它们具有特有的滤食器官。表

鲢、鳙鳃耙形态的主要区别主要区别鲢鱼（体长36.0cm）鳙鱼（体长42.7cm）鳃耙与鳃丝比例鳃耙比鳃丝长（1∶0.83）鳃耙比鳃丝短（1∶1.4）第一外鳃耙数1781695每mm鳃弧平均鳃耙数10.1~16.83.2~7.0耙间距（μm）33.75~56.2557~103鳃耙形态鳃耙不游离，网板状，由宽、窄鳃耙横连接形成的内、外鳃耙网，呈多孔海绵状筛板宽、窄鳃耙易分离，鳃耙两侧各有侧突起，形成波纹状滤缝浮游植物的体积大小小于57μm×33μm大多数浮游动物的体积则大于103μm×41μm。（二）摄食过程鲢、鳙滤取食物时，各鳃弧上的两列鳃耙随口的活动不断张开和合拢，带有食物的水流经鳃耙、侧突和鳃耙网时，水和较小的物体从耙间隙顺利通过，从鳃孔排出；不能通过耙间隙的浮游生物、有机碎屑等就被滤积在鳃耙沟中，在水流不断冲击和腭褶波动的作用下向后方移动。到近咽喉底时，鳃耙管壁肌肉收缩，从管中压出水流把食物驱集一起而进入咽底。鳙鱼肠管中的食物组成主要是浮游动物–（浮游动物与浮游植物的个数比为1∶4.5，但两者体积之比则是浮游动物较大）。鲢鱼肠管中的食物以浮游植物为主–（浮游植物个数∶浮游动物个数为248∶1。体积相比也是浮游植物大）。（三）在养殖条件下的食性1.可摄食粉状人工饵料如粉碎的饼渣类、米糠、糟类、麦麸等农副产品下脚料。2.可摄食腐屑在富营养型湖泊中，鲢、鳙鱼肠内腐屑含量占50%~60%；在大量施肥的精养鱼池中，鲢、鳙鱼肠道内的腐屑含量占80%~90%。3.直接吞食细菌和溶解有机物（DOM）在富营养的水域中，由于细菌细胞内呈碱性，菌体带负电荷。如水体中含有阳离子，阳离子与细菌之间就会产生“架桥作用”，使单个细菌凝集成絮状物。4.直接吞食胶体物质（如黏土颗粒、有机酸等）。在弱碱性水域中，黏土颗粒通常带负电荷，可能吸附大量阳离子（如K+、NH4+、Na+、Ca2+、Mg2+等）；由于阳离子容易产生盐基置换反应，黏粒可吸附营养盐类和溶解有机物，产生絮凝作用。黏粒表层吸附大量的营养物质，这就给水中的细菌生长繁殖创造了良好条件，并促进了凝聚物中的细菌大量繁殖。这样，细菌的絮凝物就越来越大，最大直径可达200μm以上。鲢、鳙鱼的鳃耙完全可滤食。四、鲤、鲫的食性鲤、鲫鱼是典型的杂食性鱼类。其中鲤鱼偏于动物性，鲫鱼偏于植物性。摄食方式都是吞食。五、鳊、鲂的食性团头鲂与鳊鱼均为草食性鱼类。–在天然水体中，主要摄食苦草、轮叶黑藻、眼子菜、菹草等水草和植物腐屑。团头鲂和鳊鱼口裂小，其摄食能力和强度都比草鱼小得多。–三角鲂属于杂食性鱼类。–除摄食水草外，还食软体动物、摇蚊幼虫等，个别也捕食小鱼、虾。–在人工饲养条件下，这三种鱼均喜食商品饲料和草鱼所食的各种草类。六、鲮的食性吞食兼滤食–鲮口下位，鳃耙62~68条，基部粗，尖端细，排列较紧密。上下颌的边缘角质化，可以舐刮底泥和石砾上的附生藻类（硅藻、绿藻和丝状藻类），也常摄食腐屑和腐殖质。–鲮鱼在人工饲养条件下表现为杂食性，对人工投喂的商品饲料、各种残饵以及有机肥料等均喜食。–食物组成和消化性状与鲢鱼相似。肠长比鲢相对的长。–水温25~29℃，鲮鱼摄食量最多；–当水温下降至13℃以下时，鲮鱼基本上停止摄食。–溶氧只要在1mg/L以上，鲮鱼活动正常，摄食强度大，肠管内几乎都充满食物；溶氧下降至0.65mg/L时，绝大部分鲮鱼就停止摄食。第四节鱼类的生长一、鱼类生长的特点生长包括体长和体重两方面的增加。各种鱼类都有自己的生长特性。（一）鱼类的生长具有阶段性首次性成熟之前生长最快。该阶段称青春阶段；性成熟后生长速度明显缓慢。且在若干年内变化不大，称成年阶段；最后阶段称衰老阶段。（二）鱼类的生长具有季节性–冷水性鱼类：最适生长温度为10~18℃，生长水温范围为3~25℃如虹鳟–温水性鱼类：生长适温范围为20~32℃，最适生长温度为25~32℃，如草鱼、青鱼、鲢、鳙、鲤、鲫、鲂等均属此类。–暖水性鱼类：生长适温范围为25~35℃，最适生长温度为30~33℃如罗非鱼、淡水白鲳等。当水温下降至12℃以下，就会逐渐死亡。（三）鱼类的生长具有群体性–多-种鱼混养时其生长与摄食状况均优于单一饲养二、主要养殖鱼类的生长（一）草鱼的生长草鱼是生长迅速的较大型鱼类。长江和汉江草鱼，

1~3龄为生长最快期一般4~5龄达到性成熟，5龄后长度生长有明显减弱。我国黑龙江的草鱼生长比长江以南的群体显著缓慢。（二）青鱼的生长青鱼生长迅速，体长生长最快为1~2龄，3~4龄开始减缓，

5龄时开始急剧下降。体重增长在3~4龄最快（三）鲢的生长鲢是较大型的鱼类，性成熟年龄一般为3~4龄。体重每年都有增加，但以3~6龄为最快，6龄后减慢。体长生长以1~4龄较快，尤其是第2年，4龄后明显变慢（四）鳙的生长鳙的生长通常比鲢稍快些。4龄前雌雄生长没有明显差异；

5龄后雌鱼体重的增长比雄鱼快。体长增长1~3龄最快，4龄开始性成熟后，体长增长急剧下降。体重增长2~7龄都

较快，其中以3龄增重最快（五）鲤的生长鲤是较大型的鱼类，一般体重有1~2.5kg，大的有10~15kg。其生长速度较草鱼、青

鱼、鲢、鳙慢。体长和体重增长分别在1~2龄和5~6龄时最快，以后即出现逐年减缓的趋势。通常雌鱼比雄鱼生长快一些。不同水体中鲤的生长速度差别很大，长江鲤的生长比黑龙江鲤明显快丰鲤（兴国红鲤♀×散鳞镜鲤♂）

（1972年水生所，抗病力强、起 捕率高，鱼种体重为母本的1．5倍，成鱼为1．32倍）；荷沅鲤（荷包红鲤鱼♀×沅江鲤♂）（1978年长江所，鱼种增重比母 本快69．9%，比父本快103%，成鱼比母本快41．8%-62．8%）；芙蓉鲤（散鳞镜鲤♀×兴国红鲤♂）（1975年湖南水产研究所，当年 最大个体可达3kg）；岳鲤（荷包红鲤♀×湘江野鲤♂）(1975年湖南师范学院,个体生长比 父体快50%-100%，比母本快25%-50%)；三杂交鲤(（荷包红鲤♀×元江鲤♂）♀×镜鲤♂）(当年个体生长比 荷元鲤提高15%，比镜鲤提高50%，群体产量比荷元鲤Fl提高20%-28%， 比镜鲤提高54%-64%)；颖鲤（镜鲤♀×鲤鲫移核鱼♂）（个体增重比父本快67%，比母本快

27．1%）；建鲤（荷沅鲤的F1代经三代自交与一代系间杂交的F4）；红镜鲤（兴国红鲤♀×苏联镜鲤♂）；蓝镜鲤（黑龙江野鲤♀×红镜鲤♂）；日本的杂交鲤（大和鲤♀×镜鲤♂、大和鲤♀×德国鳞鲤♂）、（大 和鲤♀×镜鲤♂）♀×(大和鲤♀×德国鳞鲤含♂)♂）；匈亚利的杂交鲤、以色列的杂交鲤

(大肚鲤♀×欧洲鳞鲤♂)；嘉兴锦鲤(中国良种鲤♀×日本锦鲤♂)；抗寒杂交(黑龙江野鲤♀×荷包红鲤♂、黑龙江野鲤♀×德国镜鲤♂、 建鲤♀×高寒鲤♂)；枣鲤一号（鳞鲤♀×黄河鲤♂）；兴德鲤（兴国红鲤♀×德国镜鲤♂）；镜荷鲤（德国镜鲤♀×荷包红鲤♂）、鳞鲤（前苏联用黑龙江野鲤♀×镜鲤♂）（1958年由前苏联引进）、库尔斯克耐寒鲤（前苏联人用镜鲤♀×黑龙江野鲤♂）；罗浦莎鲤（加利绥斯基鲤♀×黑龙江野鲤♂）；尼夫斯基鲤（乌克兰鲤♀×罗浦莎鲤♂）；萨尔波扬鲤（镜鲤♀×黑龙江野鲤♂）；松浦鲤（黑龙江野鲤♀×荷包红鲤♂）等等（六）鲫的生长鲫是一种生长较慢的中小型鱼类。1冬龄鱼体长

5cm，2冬龄体长10~14cm，3冬龄鱼体长达18cm。雌雄鱼个体的生长速度不同，随着年龄增大，雌鱼的生长速度比雄鱼快。在不同水域中的鲫生长有明显差异鲫鱼可分为二大类：一类是低体型：体高为体长的40%以下，生长缓慢，主要有野鲫等。另一类是高体型：体高为体长的40%以上，生长较快。我国人工养殖的鲫鱼都属高体型，主要有：–银鲫（包括黑龙江银鲫、方正银鲫、异育银鲫（方正鲫♀×兴国红鲤♂）、松浦鲫等）、–白鲫–彭泽鲫–淇河鲫–滇池鲫–龙池鲫–湘鲫（红鲫♀×湘江野鲤♂）–兴淮鲫（日本白鲫♀×散鳞镜鲤♂）–丰产鲫（彭泽鲫♀×兴国红鲤♂）–远缘鲫（日本鲫♀×兴国红鲤♂）等等（七）鳊、鲂的生长鳊、鲂为中型鱼类。三角鲂在1~3龄时生长最快。–各龄的平均体长、体重为：1冬龄12.2~23cm，0.036~0.22kg；2冬龄24.5~30.3cm，0.27~0.53kg；3冬龄28.5~33.3cm，0.55~0.83kg；4冬龄36.2~48cm，0.7~2.4kg；5冬龄48.7~54.5cm，2.2~3.0kg；6冬龄后生长缓慢。–不同地区三角鲂的生长略有差别，长江的三角鲂比黑龙江生长快；长江中游梁子湖的三角鲂在1~2龄时比湖口地区的生长稍快团头鲂的生长与三角鲂相似。湖北梁子湖各龄鱼体长分别为：当年12~23cm，2龄为30.7cm，3龄为38.8cm，以后生长逐渐缓慢，4龄为41.9cm，5龄为44.3cm。长春鳊的生长比团头鲂稍慢。（八）鲮的生长鲮是中型鱼类，生长比青鱼、草鱼、鲢、鳙慢。广西澄碧河水库的鲮鱼，当年体长8~9cm，体重3g左右；2龄鱼体长约20cm，体重187~250g；10冬龄雌鱼体长达59.5cm，体重4.1kg；常见个体0.5~lkg。鲮在池塘中饲养，其生长速度比在水库饲养稍快。–1冬龄鱼体长增长最快，体重增长较小；2冬龄鱼体长和体重增长都较快；3冬龄开始性成熟，体长和体重增长都较小；4冬龄起体重增长显著第五节主要养殖鱼类的生活习性一、栖息水层和活动场所–鲢、鳙鱼：中上层以食浮游生物为主，常在水的中上层活动，鲢在上层，鳙稍下–草鱼：中下层。在水的中下层及岸边摄食水草，主要在水体中下层活动。–青鱼：底层。以底栖生物为食，经常在水边下层括动，一般不游到水面。–鲮鱼：底层。以附生藻类和腐屑为食，通常在水域的底层活动。水温14℃以下时则潜入水底，冬季在深水处越冬。鲮鱼也有产卵洄游等规律性活动。–鲤、鲫鱼：底栖性鱼类，很少到水面–团头鲂：中下层–三角鲂和长春鳊：中下层，栖息习性与团头鲂相似二、生活习性鲢性急躁，行动敏捷，活泼而善跳跃。 “急躁白鲢”–能跳出水面1m多高，网捕时，常跳出网外；遇水流容易逆水潜逃，不易捕捞。鳙性温和，行动迟缓，捕捞时不跳跃，易捕获。“好人花鲢”–其抢食远逊于鲢。草鱼性活泼，行动迅速，游泳快；其食量大，抢食凶。“强盗草鱼”青鱼性胆怯，行动迟缓；吃食斯文。 “秀才青鱼”鲤、鲫、鲮鱼对外界环境的适应性强，食性杂；“清洁工”–对饵料的要求不严，寻食能力强；能清扫食场残饵，防止其腐烂变质。团头鲂性情温驯，易捕捞，抗病率较强。–鳊鱼性胆怯，不易捕捞。在苗种阶段体单薄，较娇嫩，操作时鳞片容易脱落；且耐低氧能力较差三、对外界环境的适应1.水温–青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊、鲂等都是广温性鱼类。–生存水温1~38℃–适宜生长温度为25~32℃–最适生长温度为28~32℃–适宜繁殖温度为18~30℃–最适繁殖温度为22~28℃（鲮为26~30℃）–3~4℃时停止摄食。23~29℃时摄食最旺盛。–鲮的抗寒能力较差，当水温降至6~7℃时，即大量死亡。2.溶氧一般来说，最适的溶氧量为5mg/L以上正常呼吸，要求不低于2mg/L1.5mg/L左右的溶氧量为警戒浓度lmg/L以下会造成窒息死亡。氧含量1.5mg/L和4.0mg/L是养殖鱼类摄食强度变化的转折点---S鲫对低氧的适应能力最强；鲢的适应能力最差。几种养殖鱼类在幼鱼阶段对水中溶氧的要求比成鱼高，对低氧的适应力相对来说比较差。表2-14几种主要养殖鱼类对水中溶氧量的适应鱼类正常生长发育（m/L）呼吸受抑制（mg/L）氧阈（mg/L）鲫2l0.1鲤41.50.2--0.3鳙4--51.550.23--0.40鲮4--51.550.30--0.50草鱼51.60.40--0.57青鱼51.60.58团头鲂5.51.70.26--0.60鲢5.51.750.26--0.793.盐度–适宜于生活在盐度为0.5以下的水体4.pH–适应范围为4.6~10.2

，适宜的pH为7~95.对肥水的适应–鲤、鲫对肥水的适应能力比青鱼强–青鱼对肥水的适应能力比草鱼强，–鲢、鳙、鲮喜肥水–鳙、鲮比鲢有更强的耐肥力第3章

养殖水体生态学第一节 陆水的基本性状第二节 池塘水域的物理特性第三节 精养鱼池水域的化学特性第四节 池塘水域的生物特征第五节 养殖水域的土壤特性第一节陆水的基本性状一、大型陆水的形成、形态和水文（一）、河流1、河流的概念河流：指陆地上经常有水流动的泄水凹槽。外流河：最终流入海洋的河流。

内流河或内陆河：最终流入内陆湖泊或消失于沙漠之中的河流。新疆的塔里木河、青海的格尔木河。伏河：河流流入石灰岩洞中，后又流出。–贵州高原有一个喀斯特漏斗。2.水系和流域水系：同一系统脉络相通的各种水体的总称。包括同一范围内河流的干流，流入干流的各级支流，流域内的地下暗河、沼泽、湖泊、水库、沟渠等。

水系通常以它的干流来命名，如长江水系。干流：直接流入海洋和内陆湖泊的河流。支流：流入干流或上一级支流的河流。流域：地表水及地下水分水线所包围的集水区域的统称。集水面积：地面水和地下水汇入河流并补给河水的区域称为集水区，其面积称集水面积。流域面积：以分水岭为界限确定的面积称为流域面积3、河流的形成：一是降水的汇集，二是地下水的渗透，两者冲刷。势能→动能→流动4、河流的分段：五个部分–河源：河流开始的部分。一般在山地和高原。长江源：青藏高原唐沽拉山主峰各拉丹冬雪山，最上源叫沱沱河。黄河源：青藏高原巴颜咯拉山脉北麓，各姿各雅山脚下的卡日曲。–上游：落差大，两岸多山，水急。宜昌以上为长江的上游。–中游：落差不大，冲刷、淤积不明显，流速不大，有沙洲出现。宜昌至江西湖口段为长江中游。–下游：河面宽，流量大，流速小，淤积显著。江西湖口至河口为长江下游。–河口：河流注入海洋、湖泊或其它河段叫河口。入海河口，入湖河口，支流河口。–三角洲：在河口处，由于泥沙的沉积而形成的沙洲。5、河床与河谷河床：容纳或以前容纳河流的凹槽，又称河槽。

–河床大小随水位变化而变化。河谷：河床往上延伸的无水洼地。落差：一定河段首端和末端水面的高度之差比降：落差与其间距离之比称为比降。河曲：河流弯曲的地方叫河曲。6.河流的水情1）水位、流速与流量（1）水位：指河流在某一断面上水面的高程。青岛零点（我国统一）。也可用测站基面，即测站点最枯水位下0.5~1m处作零点，计算水面高程。高水位：水位高时称高水位；低水位：水位低时称低水位；洪水位：洪水时的水位称洪水位。（2）流速：是指单位时间内河水流动的距离。在同一横断面上，流速最大处在水面稍下（0.4-0.6）在同一平面上，中央流速大，越靠边越小。在河道弯曲的地方，流速最大处在靠近凹岸一侧。–（3）流量：–

在单位时间内通过某一过水断面的水的体积。–流量=过水断面面积×过水断面平均流速（m3/s）2）径流：大气降水到达地面后，除一小部分蒸发外，其余均通过地面或地下汇集到河流。这种汇水过程叫径流。即在一定时间内通过断面的总过水量W=Q×T(W径流总量m3，Q平均流量m3/s，T时间s)径流深度是指径流量或径流总量在全流域面积内均匀分布的径流水深径流深度=径流总量÷流域面积径流系数=径流深度÷降雨量径流系数大，说明降水量大部分成为径流。（二）、湖泊1、湖泊的概念湖泊是陆地表面具有一定规模的天然洼地的蓄水体系。是湖盆、湖水以及水中物质组合而成的自然综合体。陆地表面的天然洼地，蓄积水形成比较宽广的水面。世界主要湖泊简介：全世界湖泊总面积约270万km2，占陆地面积的1.8%。世界最大的湖泊是里海[俄]面积37.1万km2，内陆咸水湖世界最大的淡水湖泊是苏必利尔湖（苏比略湖，美国），面积8.2万km2世界最深的湖泊是贝尔加湖[俄]，1620

m。2．湖泊的类型（1）按湖泊的成因分类：内力和外力相互作用内力湖：由地壳运动而形成的湖a构造湖：由于地壳的构造运动（断裂、断层、地堑等）所产生的凹陷形成。其特点是：湖岸平直、狭长、陡峻，深度大。例如贝加尔湖、坦噶尼喀湖、滇池、洱海等。b火口湖：火山喷发停止后，火山口成为积水的湖盆，其特点是外形近圆形或马蹄形，深度较大，如长白头山上的天池。c堰塞湖：有熔岩堰塞湖与山崩堰塞湖之分。前者为火山爆发熔岩流阻塞河道形成，如镜泊湖、五大连池等

后者为地震、山崩引起河道阻塞所致，这种湖泊往往维持时间不长，又被冲而恢复原河道。例如，岷江上的大小海子（1932年地震山崩形成

的）。41–42年，台湾阿里山两次山崩，形成深达120m的湖。外力湖：由流水、风等外力作用而形成的。a河成湖（牛轭湖）：原河流改道留下的旧河道形成牛轭状的湖泊例如我国江汉平原上的一些湖泊。b风成湖：由于风蚀洼地积水而成主要分布于新疆、内蒙。c冰成湖（冰川湖）：由冰川磨蚀作用和冰碛物堆积而成。例如芬兰、瑞典、北美洲及我国西藏的湖泊。d海成湖，又称泻湖：在浅海、海湾及河口三角洲地区，由于沿岸流的沉积、使沙嘴、沙洲不断发展延伸，最后封闭海湾部分地区形

成湖泊，这种湖泊又称碛(qi4)湖多分布在沿海的河口区，如宁波的东钱湖，太湖，杭州的西湖。e溶蚀湖：由于地表水及等地下水溶蚀了可溶性岩层所致在我国主要分布在西南地区，云贵高原，例如贵州的草海。（2）按湖水补排情况分类吞吐湖：既有河水注入，又能流出例如洞庭湖闭口湖：只有入湖河流，没有出湖水流例如罗布泊按湖水与海洋沟通情况可分外流湖：湖水能通过出流河汇入大海内陆湖：与海隔绝。（3）按湖水矿化度分类淡水湖：矿化度小于1克/升外流湖大多为淡水湖，微咸水湖：矿化度在1~24克/升之间咸水湖：矿化度在24~35克/升之间；盐水湖：矿化度大于35克/升内陆湖多为咸水湖、盐水湖。盐类是青藏高原湖泊蕴含的重要资源，仅柴达木盆地就有中小盐湖100多个，蕴藏着600多亿吨天然结晶食盐，占全国已查明储量一半以上。4700多平方公里的察尔汗盐湖中沉积的盐就够全球“吃”上两千年。（4）湖泊的热力学分类暖湖：湖水温度常超过4℃，一年四季湖水同温–如苏门答腊的多巴湖，深400m处水温25℃，拉那乌湖

200m处25℃。我国的洞庭湖6.1℃以上，鄱阳湖5.1℃以上，洱海10.2℃，滇池9.0℃以上。温湖或温带湖：湖水温有时4℃以上，有时4℃以下，夏季正分层，冬季逆分层，春秋全同温。我国地处温带地区，大部分湖泊都属于温带湖。冷湖或寒带湖：湖水温度全年在4℃以下。如贝加尔湖位于北纬51.5~55°之间，因为水特别深，该湖中心部分夏季最高水温在4℃以下。3．湖泊的形态湖盆：注水的凹陷部分。包括三个部分a沿岸带：经常遭受波浪作用的沿岸部分。b亚沿岸带：间于沿岸带和深水带的区域。

c深水带:波浪作用不能直接使湖底形成波状起伏的区域。浅水湖泊没有深水带。岛屿：湖中露出水面的陆地称为岛屿港湾：水面突入陆地的部分称为港湾4．湖泊形态参数长度、宽度和水面积等深线：把水体中深度相同的各点连接成的闭合曲线。平均深度=体积/面积–岸线发展系数：–岸线长度与湖水面积相同的圆的周长度的比值（三）、水库水库修建的目的有：–利用水能发电、防洪、灌溉、给水、运输和水产养殖等。1949年我国仅有大型水库6座，中型水库17座目前已建大、中、小型水库约86800座，总库容约

4169亿立方米，另外还有库容在10万立方米以下

的塘坝630多万个，如此众多的水库塘坝，对我国的生态环境有着巨大的影响。1、水库的类型1）按建造方式分挖掘水库：在土地上挖掘而成围堤水库：以堤坝蓄水而成拦河水库：拦截河流而成2）按水库形态分平原型水库或湖泊型水库：–平原地区，水库平坦，水浅；人工湖。水的表面积大河流型水库（山谷型）：在峡谷中修建的水库，深而陡，分支少分枝型水库（丘陵型）：多在丘陵地区，以港湾、山谷、淹没支流等突出部分多为其特点。即分支多3）按库容大小分水库大小类型的划分（水利）水库类型大型中型小型塘坝巨型大型小（一）小（二）总库容（m3）＞10亿1-10亿1亿–1000万1000–100万100–10万＜10万世界水库简介最大，阿斯旺（埃及尼罗河上）水库–面积5,850

km2,1,690亿m3其次，亚科松博水库（加纳）–面积8,482

km2,1,480亿m3第三，三峡，393亿m3第四，松伦峡水库（美国）：–面积653

km2,334亿m3，坝高216

m。2、水库的库容1）死库容：–水放到不能再放时的库容。在输水洞之下，供堆积、沉积泥沙之用。2）兴利库容（有效库容）：正常水位时的库容－死库容。为满足灌溉、发电的需要而设计的库容3）防洪库容：为防洪设计的库容，也是最大库容。主要是调蓄上游入库的洪水，减轻下游洪水的威胁3、水库的形态1）河道区：–水库的上游，有水浅，流动性大，透明度小，类似河流2）过渡区：水库的中游，河道以下，洪水注入的混水可侵入的区域。沉积明显，透明度大3）湖泊区：水库的下游，深水区。水文、理化、生物性质类似湖泊。4、水库的水文特点–水位和蓄水量变化大，其排水受人工控制，5、养鱼水面的计算1）按正常水位或按溢洪道高程的蓄水水面计算（偏高）2）按枯水位计算（偏低）3）按溢洪道的底部对应的水面计算4）按正常水位面积的70%计算5）兴利水位减去死水位，乘以2/3，然后再加上死水位，对应的面积（水利部新规定）6）兴利水位减去死水位，乘以1/2，然后再加上死水位，对应的面积6、流速和交换率流速：–介于河流和湖泊之间。开阔部分觉察不出水流，水面狭窄部分和上游区（河道区）流速较显著。横断面：沿河床部分最大，愈向岸愈小。–交换率：–=年径流量÷库容（总库容或有效库容）二、内陆水域的物理性状（一）陆水的光现象------参照池塘水体相关内容（二）水温与热量-----参照池塘水体相关内容三、内陆水体的运动–（一）河流由于不同河段水位差造成。（二）湖泊水体运动

引起湖水运动的主要因素是风力和水的密度差，其次为入湖和出湖的水流、湖泊不同部位的气压差、地壳运动等。1．波浪波浪益处：混合湖水，增氧。害处：冲刷湖岸，搅动底泥。拍岸浪：波浪发生在岸边碎浪：发生在远离湖岸的浅滩上2．湖流–湖泊中的水大致沿某一方向前进称为湖流。湖流有两种吞吐流：由进湖和出湖的河流引起。

风生流：也称漂流。由定向风的作用，湖水由一面向另一面移动，而产生落差，使湖水来回荡。

风成环流：若风长时间向一个方向吹刮，在小湖中还可出现风成垂直环流。3．混合

湖水混合是水团从一层转移到另一层进行互换的现象，即水团之间相互交换的现象。有两种：涡动混合（动力混合）：风吹湖水产生涡流对流混合：由湖水密度差异而引起。

相向密度环流：在增温期，沿岸湖水较湖中央的水增温快，早时达到4

0C。

背向密度环流：在降温期，沿岸的湖水较湖中央的水冷却得快，先期底于4

0C（三）水库水体运动间于河流与湖泊四、河流的泥沙和湖泊水库的沉积（一）河流的泥沙

河流所携带的无机固体颗粒。形成的主要因素是水土流失。泥沙的沉积：上游：粗砂，0.5-0.6

m/s；中游：砂，0.3

m/s；下游：泥沙，0.15

m/s（二）水库的淤积作用–水库的淤积会导致水库消亡，对底栖生物不利（三）湖泊的沉积1、湖底沉积的来源：两种来源外源：泥沙、有机碎屑、盐分等；内源：水生生物的尸体，从湖水中析出的盐类。2、湖底沉积的过程搬运：岸上的泥沙通过径流到达水中。沉积：泥沙沉入湖底，沉降的速度与泥沙颗粒大小有关交合：沉积在湖底的各种物质，发生着理化和生化反应，改变了原有的性质并逐渐密实，叫交合3、湖泊沉积物的分布①季节分布：夏季（汛期）沉入湖底主要是泥沙，秋季由于生物的大量死亡，沉积物主要是有机物，冬春沉积物就很少。②垂直分布：下层是颗粒较细的泥沙，上层是颗粒较粗的泥沙。

底泥由上往下，含氧减少，矿物质增加，有机物减少，越来越坚实。③水平分布：从湖岸至湖的中央，沉积物的颗粒越来越小，卵石分布在岸边第二节 池塘水域的物理特性一、太阳辐射（一）水体的日照长度与日照时数日照长度：是指每一天太阳的可照时数，即昼长。日照时数：指在某一段时间内太阳照射地（水）面的总时数可能日照时数实际日照时数：扣除阴雨天。北方实际日照时数并不低，且温差大，有利于光合作用，因此可以获得高产。如夏季（3个月）为500~600h。南方鱼类生长期为300天，黑龙江165天。（二）养殖水体各水层的光照强度

水中太阳辐射的衰减比在大气中强，且与季节、天气以及水中悬浮物质的数量有关

水中的辐射强度随水深的增加而呈指数函数衰减

红外线在水的最上层几厘米就被吸收掉

紫外线则可透过几十厘米或lm以下的水层2m以下辐射强度为0

水面上的光辐射强度随太阳高度角的增大而增强

光辐射强度决定了水体的初级生产力水平二、补偿深度补偿深度：–由于光照强度随水深的增加而迅速递减，水中浮游植物的光合作用及其产氧量也随之逐渐减弱，至某一深度，浮游植物光合作用产生的氧量恰好等于浮游生物（包括细菌）呼吸作用的消耗量，此深度即为补偿深度（单位：m）补偿点：–补偿深度处的辐照度即为补偿点（单位：μE）精养鱼池的最大补偿深度一般不超过1.2m三、透明度

透明度是用测定萨氏盘的深度来间接表示光透入水的深浅程度。大小取决于水的混浊度和色度混浊度指水中混有各种浮游生物和悬浮物所造成的混浊程度色度指浮游生物、溶解有机物和无机盐形成的颜色。精养鱼池0.20~0.40m；粗养鱼池1.0~1.5m。

浅水的藻型湖泊，因藻类丰富，且易受风浪搅动使底泥悬浮，故透明度较低，一般为0.3~1.0m。透明度有季节变化、水平变化和日变化

精养鱼池中根据透明度的大小和变化反映水质优劣肥水池透明度一般在25~40cm之间日变化和水平变化大表明水中溶氧条件适中，鱼类易消化的藻类多。透明度过大，表明水中浮游生物量少

水质清瘦，有利于非滤食性鱼类的生长，但不利于滤食性鱼类生长透明度过小，表明水中有机物过多

池水耗氧因子过多，上下水层的水温和溶氧差距大，水质容易恶化四、水

色水体的颜色与水对光线的选择吸收和散射有关。

养殖水体中，水色由水中的溶解物质、悬浮颗粒、浮游生物、天空和水底以及周围环境等因素综合

而形成的。在精养鱼池中，主要以浮游生物形成不同的水色。（特别是浮游植物）–占绝对优势，并具明显的优势种类，各类浮游生物细胞内含有不同的色素，从而五、渔民看水经验总结–采取指标生物和看水色相结合的方法来判断水质的优劣：1.看水色-------水色可分为两大类一是以黄褐色的水为主（含姜黄、茶褐、红褐、褐中带绿等）隐藻类，又称鞭毛藻型塘。隐藻、裸甲藻、膝口藻等。鱼类容易消化的种类，水色的日变化大。二是以绿色水为主（含黄绿、油绿、蓝绿、墨绿、绿中带褐等）

鱼类不易消化的藻类占优势。绿球藻、十字藻、栅列藻以及蓝球藻目中的微囊藻、平裂藻。黄褐色的水质优于绿色水一般施放牛、马粪，池水呈红褐色；施用鸡粪，池水呈黄绿色；螺蛳投得多的池，水色呈油绿色；水草、陆草投得多的池，水色往往呈红褐色。

由于水色影响因素很多，如天气、土壤和塘泥以及周围环境等，因此水色不能作为判断水质的惟一根据。2.看是否有水华水华是由于浮游植物大量繁殖形成的一种水色现象。3.看下风处油膜一般肥水池下风油膜多，粘性发泡，有日变化上午少、下午多，呈烟灰色或淡褐色，午后往往带绿色，俗称“早红夜绿”。油膜中除包含大量有机碎屑外，主要的指标生物是壳虫藻（年幼藻体呈绿色，老化藻体呈褐色或黑色）。如遇铁锈色油膜（血红眼虫藻）、粉绿色油膜（扁裸藻）等均为瘦水型水质。4.看水色变化优良的水质有月变化和日变化十天、半月水质浓淡交替上午水色淡、下午水色浓，上风处水色淡、下风处水色浓，表示水中趋光性的藻类大量繁殖。俗称“活水”。

根据养殖鱼类对水质的要求和水的理化、生物特点，生产上可将水质分为4个类型：“清水白汤白养鱼”瘦水肥水老水–优质水华水等“肥、活、爽”

嫩池塘常见水质类型判据水质类型瘦水肥水老水优质水华水水色浅绿色黄褐色灰蓝色红褐色水中具蓝绿色或酱红色水华透明度日变化无大小最大深度80cm以上25~40cm20~25cm20~40cm溶氧

mg/L正常天气接近饱和低峰值>2低峰值1左右低峰值1左右昼夜垂直变化不明显明显明显十分显著有机耗氧（mg/L）<1015~3025~4025~55浮游生物量（mg/L）<832~13080~240130~400优势种浮游动物种类多数量少臂尾轮虫晶囊轮虫种类少数量少种类、数量均多浮游植物水绵、刚毛藻等丝状藻类隐藻、小环藻、绿球藻等微囊藻、颤藻、绿球藻、十字

藻等蓝绿裸甲藻、膝口藻、隐藻等六、水

温（一）水温变化的特点-----自学（气候、季节和深度）（二）水温对养殖鱼类的影响水温直接影响鱼类的新陈代谢强度温度对养殖水体的物质循环有重要影响。水温的高低也影响水的溶解氧含量。水中氧气的溶解度随水温的升高而降低。七、池塘水体运动（一）池塘水体运动规律池塘水体运动的主要原因是风力和上下水层因密度差。水4℃密度最大密度流的强弱首先与上下水层的水温差（密度差）有关。（二）池水对流对鱼类生长和生存的影响有利：改善上下水层溶氧状况。通过水体对流，使下层水的溶氧得到补充。不利：浪费水中溶氧，造成鱼池浮头，甚至“翻塘”由于白天水的热阻力大，上层池水不易对流，上层过饱和的高氧水就无法及时输送到下层，到傍晚上层水大量过饱和的溶氧逸出水面而白白浪费掉。（三）密度流形成的可能性及其影响

1.白天晴天、风力小，但上半夜风力增强，气温下降速度快，容易引起鱼类浮头

2.白天晴天、风力小，夜间风力仍小，气温下降速度慢，不会引起浮头

3.白天晴天、风力小，到夜间天气闷热，无风，气温下降速度极为缓慢，至第二天清晨最低气温仍大于或等于上层水温，故不产生密度流。较少发生4.白天晴天，傍晚下雷阵雨，容易引起鱼类严重浮头****第三节

精养鱼池水域的化学特性一、溶解气体（一）概述1、水中的溶解气体的来源：一是空气中的气体溶入；

二是水生生物的生命活动或池底和水中的物质发生变化而产生；三是雨、雪水、地表水或地下水带入。2、影响水中气体溶解数量的因素

某气体在水中的溶解度、气体本身的溶解速度和扩散速度。–3、影响气体在水中的溶解度的因素（1）水温。与水温成反比。水温越高，气体的溶解度越低。如水温10℃，溶氧饱和度为11.33mg/L，水温20℃为9.17mg/L，水温30℃为7.63mg/L，水温35℃则为7.1mg/L。（2）气压。与该气体的分压成正比。降低气压，则溶解度下降，反则反之。（3）水中的溶质浓度。与水中的溶质浓度成反比。水中的含盐量、硬度和有机物均会降低气体的溶解度。如有机物多的池水，氧气的溶解度要比净水低5%左右4、影响气体溶解速度的因素：（1）与水温成正比。水温越高，该气体溶于水的速度越快。（2）与该气体在水中的饱和度成反比。

如水中溶氧的饱和度低则溶解速度加则快，反则反之。（3）与气-水界面的接触程度成正比。

如水面大，受风面大，产生的波浪大，水和空气的接触面积也大，氧气的溶解速度与静止的水体相比可增大100倍之多。5、影响气体在水中扩散速度的因素：（1）水分子的扩散作用。一般水分子的扩散作用很小。据计算，如单纯依靠分子的扩散作用，当水温为18℃时，水深30.48cm处的溶氧浓度增加lmg/L，需12d之久。（2）密度流的强弱。主要与上下水层的水温差和降温速度有关。（3）搅拌作用（涡流扩散）。

如使用增氧机，可大大加速气体在水中的扩散速度。（二）溶解氧（O2）1.池塘溶氧的补给与消耗收入支出来源浓度（g/m2·d）占%消耗浓度（g/m2·d）占%浮游植物光合作用16.7590.3“水呼吸”

13.53夜间5.2872.9大气溶入1.809.7鱼类耗氧2.9916.1逸出1.9310.4塘泥0.100.6总计18.55100.0总计18.55100.0池塘溶氧的补给：主要是依靠水生植物光合作用所产生的氧气。总收入的90%左右其次是大气扩散溶入水中的氧气。不多，小于

10%池塘溶氧的消耗主要是水中浮游生物呼吸作用和水中有机物（在细菌的作用下）的氧化分解，俗称“水呼吸”。占70%逸出。上层过饱和溶氧向空气逸出。占10%左右鱼类耗氧量。不高，占16%左右。塘泥。理论耗氧高，实际耗氧低

其理论耗氧值虽高，但由于池塘下层水缺氧，故实际耗氧量很低，绝大部分理论耗氧值以氧债形势存在，塘泥的实际耗氧量与底层水的溶解氧条件呈正相关。2.池塘溶解氧的变化规律----夏季晴天（1）水平变化白天下风处比上风处高。–由于风力的作用，池塘下风处浮游生物和有机物比上风处多，因此，白天下风处浮游生物产

氧和大气溶入的氧气都比上风处高。风力越大，上、下风处的溶氧差距也越大。–夜间下风处比上风处低。–夜间溶氧的水平分布恰恰与白天相反，是上风处大于下风处。（2）垂直变化池水溶氧有明显的垂直变化。

其主要原因是由于水中辐照度和浮游植物均有垂直梯度变化。白天，上层明显高于下层。

上层辐照度大，浮游植物数量多，光合作用产氧量多；下层正相反，产氧少而有机物耗氧量大（特别是塘泥）；加以白天由于水的热阻力，上下水层不易对流，尽管上层溶解氧超饱和，在下层溶氧却很低，在夏季溶氧往往趋于零。夜间，上下层差距不大。由于池水密度流，溶解氧的垂直变化并不显著。（3）昼夜变化晴天，昼夜变化显著–各时段不同，其差异大小有变化。如早晨-中午-晚上阴雨天，昼夜变化小主要原因是白天辐照度强，浮游植物光合作用产氧量高，往往在晴天下午溶氧超过饱和度；到夜间浮游植物光合作用停止，池中只进行各种生物的呼吸作用，而大气溶入表层水的氧气又不多，致使池水溶氧明显下降，至黎明前下降到最低，此时就容易引起鱼类因缺氧而浮头。这就使溶氧产生了明显的昼夜变化。一般来说，浮游植物数量越多，天气晴朗，溶解氧的昼夜差异也越大。（4）季节变化夏秋季节溶氧的水平、垂直和昼夜变化显著。–水温高，浮游生物和微生物的新陈代谢强，生长繁殖快，水质肥，耗氧因子多，溶氧的水平、垂直和昼夜变化十

分显著。–冬春季节，水温低，溶氧的水平、垂直和昼夜变化不显著。–冬季冰封情况下例外3.氧盈与氧债溶氧超过饱和度100%以上的值称为氧盈夏秋季节，晴天下午精养鱼池上层溶氧往往超过饱和度。氧盈所在的水层即称为氧盈层。

理论耗氧值：是指在溶氧充分供应时有机物的耗氧值。

氧债：是指好气性微生物、有机物的中间产物和无机还原物在缺氧条件下，其理论耗氧值受到抑制的那部分耗氧量。4.溶解氧对鱼类的影响氧气是鱼类赖以生存的首要条件。–一般溶氧下降到1.5

mg/L左右引起浮头，至

0.5~0.7mg/L以下则开始窒息死亡。–溶氧可加速池塘物质循环、促进能量流动、改善水质。（三）二氧化碳（CO2）1来源与消耗来源：水生动植物的呼吸作用和有机物的分解作用，主要来源。大气溶入，很少。–消耗：–水生植物营光合作用。2存在形式游离状态：–CO2，很少–结合态的CO2：3

3–碳酸氢盐(HCO

-)和碳酸盐（CO

2-）的形式存在。较多–总量：–游离态和结合态的CO2组成水中CO2的总量，共同处在

CO2的平衡系统中：33

3CO2+H2O=

H2

CO3

=

H++H

CO

-H

CO

-

=

H++

CO

2-–硬度和碱度高的水中碳酸盐类数量多，贮存CO2的总量也多，补充水中CO2的能力大；反则反之。3变化规律变化情况一般与溶氧的变化基本相反。–水中CO2的变动随水生生物的活动和有机物分解的情况而转移，也表现有昼夜、垂直、水平和季节等变化，其变化情况一般与溶氧的变化相反。4.对鱼类的影响