各区域工作流程-曹

区域岗位工作流程保安：接待车位前厅1、熟悉车场、车位，合理安排大小车辆停放位置；2、注意仪容、仪表，接待使用标准手势、礼节礼貌，并使用服务用语；3、提醒顾客车辆的门窗、锁及安全事项；4、耐心说服、引导，使顾客能按照要求停放车辆；5、保持规划区域卫生，时刻提高警惕，随时准备应付实发事件；6、认真做好来访顾客登记，外出或离职人员，应做好安检工作，内部人员离开，需见放行条，后通过安检放行；前厅输单：整理发放手牌登记开箱上报手牌办理输单业务1、将手牌按规定发放顺序整理待发，有损坏或遗失应及时登记上报；2、发放手牌应予以登记、开箱，并及时上报二楼吧台登记；3、承办一楼消费单和24：00-12：00全店消费单输单业务，输单时，按输单程序操作；收银：手牌唱收、找零打印结账单传递手牌取取鞋1、言语清晰、态度温和、有礼有节；2、严格遵守操作程序，做好唱收、找零；3、结账前，应咨询顾客是否拥有有关优惠凭证后结帐；4、结账凭手牌发鞋，未经管理员允许，不得私自违规操作，否则，后果自负；（841-500）前厅：接待手牌 鞋吧更衣1、热情接送每一位进、出店顾客，根据尺码大小，准确发放，回收拖鞋；2、严格遵守操作程序，对手牌进行登记、编排、发放、开箱、报牌；3、合理安排鞋柜，认真清理手牌、鞋夹、对号入座，根据鞋的颜色、皮质，使用相同的鞋油，擦拭干净，特殊情况，只需干布擦净即可；4、自觉维护区域卫生，每日晚班对地面、拖鞋彻底清洗、消毒，并做好登记；(841-400)更衣：接待开箱挂取衣物关箱浴区提示手牌、检查衣柜1、标准服务用语，动作迅速、快捷；2、熟悉了解箱号位置，操作准确无误；3、时刻保持警惕，工作认真仔细，检查工作反复不断，发现问题及时上报、及时维修；4、及时清理客用衣物，时刻保持环境卫生，定时进行箱柜消毒，并做好登记；（841-500）浴区：接待冲淋大池、冲浪干湿蒸搓背冲淋干身化妆餐厅1、统一服务用语，“四勤 ”落实到位；2、时刻保持警惕，多于提醒，及时防范突发事件，沉着、冷静，及时上报，及时处理；3、环境卫生，时刻保持无污迹、无异味、空气流畅；冲淋：接待调拭水温擦拭沐浴露、香皂、传递牙膏、剃须刀关闭水龙头送至干身1、动作迅速、准确，语言精练、简洁；2、熟悉洗备操作、性能、注意事项，并做好能源节约；3、为客服务要主动热情，全面周到；4、及时保洁、时刻保持卫生清洁；大池、冲浪：接待入池打开冲浪出池1、按规定使用服务用语，举止端正；2、熟悉设备功能，注意事项，运作状态；3、保持警惕，随时做到提示防范，保障工作；干湿蒸：接待入房附件、提示出房1、熟练掌握设备的功能，操作流程及衡温器的互动、互用；2、做好使用前的安全检查，及节能节耗；3、加强巡回检查，密切关注顾客动向，做好防范准备工作；4、时刻保持区域卫生，做到无污迹、无异味；搓背：接待就位搓背洗头、沐浴露冲淋1、热情接待，详细介绍明码标价，合理排钟；2、严格按流程操作，保质保量，不得偷工减时；3、认真填写单据，着清手牌，迅速传单，严防错单、漏单；干身：接待引导入位、递上身巾干身后背递浴衣化妆1、保持区域卫生，干爽、清洁，物品整齐摆放；2、操作动作熟练、迅速、保质保量；3、根据顾客外型，给予合适型号的浴衣，同时加大推销力度；化妆：接待就位调试吹风温度、风量吹干头发餐厅1、热情接待、主动服务；2、熟练掌握设备的功能，操作方法及技术要领，把握尺度，适可即止；3、注意节能，自觉维护区域卫生；4、负责过道口住处的传递；餐厅：接待引导就座品茶、点菜跑单上菜送客、清桌1、负责过道口住处传递和迎送顾客；2、根据顾客的要求安排合适的桌位，并予以介绍菜谱，配合点菜；3、准确记录菜名、价格，如遇机动性问题，需向顾客及时阐明，待顾客签字后确认；4、上菜要及时、快捷、准确、排放有序、酒水、饮料供应要及时；5、顾客离桌后，应迅速收拾、清理、恢复正常待客状态；儿童乐园：1、由过道口、网吧人员共同监管，儿童娱乐需有监护人；2、密切关注儿童娱乐全过程，时刻警惕，及时提示，纠正不规范娱乐方式；3、自觉维护设施、设备的完好性，随时保持卫生清洁；网吧：接待引导，就座 开机、开单保障1、适时检查设备的完好性，可操作性，基本熟悉了解操作内存项目的操作程序，及游戏规则；2、按时开单，确认、及时为客做好娱乐过程中的保障工作；3、时刻保持环境卫生，物品摆放整齐；休息厅：接待就座巡回服务1、时刻保持卫生清洁，空气流畅；2、铺面整齐，物品摆放到位；3、做好茶水、饮料的推销及项目推销，做好保障服务工作；4、密切注意进出顾客，多于提示，做好防盗，防火工作；棋牌室：接待桌号、就位开机、筹码、开单巡回服务1、熟练的掌握机器设备的功能、功效、操作方法，故障的排除等；2、棋牌规定“谢绝赌博，仅供娱乐”，提醒顾客安全规则；3、正确开单、记时准确认，使用筹码，杜绝现金赌博，加强巡视，及时提供服务；包房：吧台接待包房吧台送客、清洁吧台1、熟练掌握接待、推销、清洁等服务技能；2、所有人员以吧台为中心，以吧台指令为直接指令，认真迅速坚决，协作完成本职工作；3、吧台人员要熟练地掌握岗位技能，时刻清楚所辖区域、营运状况，人员分布情况。同时，根据营运状况，合理安排分流及服务的配合与协作；4、排钟员拥有调度权，其他服务人员必须坚决服从；二楼输单：接单、签字输入电脑保存登记1、熟悉电脑系统操作程序，及各营业项目的代码；2、认真、仔细、准确无误输单，同时了解技师排钟程序，辅助排钟员操作；3、每日下班前，应将底单核对、归类，于次日上交文员处；排钟：接受信息安排地点、服务人员接线登记正常翻牌1、机智、灵活、沉着、冷静、有条不紊、杂而不乱；2、熟练掌握排钟规定，时刻清楚所辖区域的营运情况，准确无误地合理分流，调度人员，正常登记，严格把关，正确地行使指挥权利，公平、公正；3、做好交接班登记，清楚明了，保证顺利衔接；送单：开单签字吧台输单员签字保留底单取货、送货1、正确开单，字迹工整，时间、地点、品名、价格、数量、工号、手牌，顾客签字；2、送单迅速，严防跑单、漏单，谁责任，谁负责；3、全联送单，输单员签字核实，保留底单，以备后查；4、取货，需凭底单，见单发货，不得无单取货；交接班：提前准备（半小时）认真盘点核对，准确登记检查所在区域电、气、水等设备，是否工作正常打扫卫生1、清楚每班所有需交接的事项，认真盘点、检查登记；2、有关设备、设施是否正常动作，如有不足，准确登记、上报；3、卫生工作，严格落实，交接检查，发现不足，立即改正；4、交接工作要仔细、认真、不拘私情、点滴登记，警防遗漏不清；领料：盘点开单餐厅吧台汇总仓库餐厅吧房凭单发货各分点1、吧员必须每日做好盘点登记，所剩存物品低于次日0.5-1倍时，吧员应于当班下班前开出领料单；2、各分点应于凌晨两点前将日报表汇总，于次日上交办公室文员处核查，领料单汇总，统一于仓库领料，各分点到餐厅按单领货；3、各份领料单，均由本区域管理员或值班经理签字，方为有效；采购申请单：区域管理员经理采购部1、采购申请单为区域必须品，而库存未有时使用，一式两份；2、呈经理批准，采购部签字，限时内完成，一份交采购部，一份申请人保留；3、限时内未购买，申请人可向经理问询、采购部需上呈事由；“工程维修单”：区域管理员工程部1、部门有需维修情况，可直接由管理员下单于工程部，工程部了解情况，根据营业需求，限时完成；2、限时未完成，区域管理员可直接向经理投诉，接到投诉工程部，必须详细说明事由，如因个人原因，拖延维修，责任自负；(20-100元)仓库日常工作程序采购入库单仓库领料单发货汇总采购申请单1、每日发货时间12：30-14：00，凭单发货；2、准确记录每日进、出库货物数量、品名，于次日9：00前以报表形式于办公室；3、库存物品每日盘点，如库存货品低于3日使用，应及时开出“采购申请单”限时进货；4、如库存物品暂缺，当采购进货入库后，应立即通知应领区域负责人领料；5、仓管负责将每日营业废品收集，统一外卖，所得款项，及时入账；6、每月底，做出当月报表，于次月3日前上交办公室；工程部职责和操作程序1、工程部由高压电工、低压电工两人组成，轮流值班24小时待命；2、当工程部接到维修单后，应立即到现场检修，如能立即完工，则立即完成，如需延时，需于维修单上签字，限时内完成；3、工程部应自觉承担全公司的电、气、水等各项维修、检查工作，发现问题，及时解决；4、工程部因维修需采购材料，按采购申请程序操作工程维修单，区域管理员工程部；1、部门有需维修情况，可直接由管理员下单于工程部，工程部了解情况，根据营业需求，限时完成；2、限时未完成，区域管理员可直接向经理投诉，接到投诉工程部，必须详细说明事由，如因个人原因，拖延维修，责任自负；(20-100元)采购申请单，区域管理员经理采购部1、采购申请单为区域必须品，而库存未有时使用，一式两份；2、呈经理批准，采购部签字，限时内完成，一份交采购部，一份申请人保留；3、限时内未购买，申请人可向经理问询、采购部需上呈事由；营业区通风时间1、包房：进入包房可视情况打开排风，未开启空调时可开启窗户，收拾包房后，可打开窗户、门，并开启排风30分钟关闭；2、机械排风所辖区域，客流高峰或烟雾、蒸气过大时开启，一般一次开启时间为1小时；3、每日上午10：00需开启所有窗户，进行区域通风换气，11：30关闭（包括一楼宿舍区）；4、晚24：00