彩虹鲷养殖技术

第一章彩虹鲷的生物学特性外部形态：彩虹鲷鱼体侧扁而高，头略大，吻钝尖，口端位，口裂略斜，下颌稍长于上颌，颌齿排列呈带状，唇厚。眼中等大，侧位而高。头部两侧各鼻孔一个。前鳃盖骨边缘无锯齿。侧线分为两行，上侧线由鳃盖后缘方向后延伸至背鳍后端附近而终止；下侧线由臂鳍上方体之中央部向后延伸至尾柄之中轴后方而终止；背鳍一个，鳍棘部长于软条部，鳍棘一般(11-19)根；臀鳍起点约在背鳍末端根鳍棘基部的下方，至少有3根鳍棘；腹鳍胸位，具1棘5软条。背鳍和臀鳍软条部后端呈锐角状，后延伸达到尾鳍基底。尾鳍后缘略圆，不分叉，小鱼时呈截形。雌雄鉴别：彩虹鲷的雌雄鉴别，在幼体时期(全长4-5cm)以下时特征不明显，全长达到(5-6cm)以上时，可以从体外的泌尿生殖孔的数量不同，头型、背、臀鳍的延伸长度来区别。⑴泌尿生殖孔：雌鱼腹部后下方有3个孔，即肛门、生殖孔和泌尿孔。生殖孔细小，平时肉眼不易分辨，开口于肛门与泌尿孔之间，内有输卵管相通；雄鱼只有两个开孔，即肛门和泄殖孔，泄殖孔开在一个小圆柱状的白色突起顶端，在生殖期间，此圆柱状突起略下垂，挤压腹部会有精液溢出。⑵头型：一般情况下雌鱼头部背面较为倾斜，而雄鱼头部较为平直。⑶背鳍、臀鳍：雄鱼的背鳍、臀鳍末端软，雄鱼长且尖，伸直可达尾鳍中部。雌鱼背鳍、臀鳍末端短而且软圆，一般只伸达尾鳍基部。彩虹雕同龄鱼中，雄性个体远远大于雌性个体。因此养殖一般只养全雄彩虹鲷苗。生活习性彩虹鲷属底层鱼类，但其活动水层随鱼体大小及昼夜水温变化而不同。对水温的适应温度与生长：彩虹鲷属温水性鱼类，耐寒能力较差。多数生存水温为7-45^；而最适生长水温为20-35^。水温低于13°C，尽管彩虹鲷没有死亡，但其摄食活动基本停止。彩虹鲷正常生长水温16-35C；而以22-35C为最适应生长水温；在30C左右生长最快。当水温降至16C以下时，生长停止，活动减弱，当水温降至14C以下时，摄食停止。最低致死温度：经过试验表明，彩虹鲷最低致死温度为12C。对盐度的适应：彩虹鲷是广盐性鱼类，对盐度适应能力较强，既能生活在淡水中，又能生活在海水中。经过驯化后，彩虹鲷对盐度的耐变范围可以由淡水，最达到56.2%。的海水中，成活率达100%。(4)耗氧：彩虹鲷对低氧环境适应能力较强，而且可以在含有大量有机质的水体中生存。彩虹鲷生存的水环境，含氧量不得低于1.5mg/1；至少要在1.12mg/1水中。(5)酸、碱度：彩虹鲷一般生活在PH值为5-10范围内，但在集中养殖的池塘内，PH值一般为7-8为佳。食性：彩虹鲷是以摄食植物性食物为主的杂食性鱼类。食性范围很广，一般高密度集约化养殖以人工投喂罗非鱼料为首选。生长：生长速度指单位时间长度与重量的增长，是评定养殖生产率高低的主要标志。彩虹鲷的生长和其它鱼类一样，它的生长速度是受水体环境、水温、营养物质、水质、放养密度和鱼的年龄等多种因素影响。一般来说，彩虹鲷在性成熟之前生长速度最快：性成熟期生长速度显著转慢，生长指标突然下降，特别是彩虹鲷雄鱼，在幼鱼阶段与雌幼鱼无异，但性成熟后，雌鱼孵育护幼而消耗大量体力，生长受到很大影响，雄鱼的生长速度显著地大于雌鱼。肥满度指反映鱼类在一定体长时鱼的体重的指标，在某种意义上指含肉量。彩虹鲷的肥满度随季节变化而发生变化，一般到了繁殖季节肥满度就降低了。繁殖：彩虹鲷具有性成熟早、产卵周期短的特点。多数种类为口腔孵育幼苗，繁殖条件要求低。彩虹鲷原产于台湾，属热水性鱼类。由于养殖户，特别是北方地区养殖户，受地区温度限制，在5月末至9月末长至8两左右，只能养全雄的彩虹鲷苗种。目前彩虹鲷全雄孵化技术只有台湾永强水产公司最为成熟，其他地区苗种经过试验表明生长速度均小于永强公司产品。因此在此不介绍彩虹鲷养殖技术。第二章鱼种放养彩虹鲷是热带性鱼类，生长期较短。经过实践证明加强管理、合理施肥、投饵、采取适宜的放养密度都是行之有效的增产措施，可以把当年鱼种养成规格较大的商品鱼。池塘条件彩虹鲷能耐低氧，对生活水环境造就性强，因此对池塘无特殊要求。彩虹鲷食性杂、食量大、喜肥水，因此养殖彩虹鲷应适时适量施肥。同时要选择水源充足，排水灌水方便的地方设置养殖池塘。养殖彩虹鲷的池塘面积和水深无严格要求，但作为商品鱼的池塘面积最好5亩左右，水深1.5—2.5m。面积过大，水太深，投饵、管理、捕捞等都不方便，鱼也会因摄食不均个体差异明显。养殖彩虹鲷池塘以东西向长方形为好。壤土保水保肥力强，通气性好，有利于池水中有机物的分种，为彩虹鲷提供丰富的生物饵料。彩虹鲷鱼种的放养放养时间：彩虹鲷苗种放养一定要适时，过早会因水温过低引起死亡，太迟又会缩短罗非鱼在大塘的生长时间。华北地区要在5月中下旬放养。只要水温高于18°C，越早放养越好，以利于提高彩虹鲷的产量和提高上市规格、提早上市时间。放养规格：放养彩虹鲷苗规格一般以4-5cm鱼苗最好，因为这样的鱼种放养后成活率高。放养的密度：彩虹鲷的生活力很强，能耐低氧，适于高密度放养。但是放养密度要根据池塘条件，技术水平和肥料，饵料来源及养殖方式等条件而定。彩虹鲷放养模式：在池塘中单独养殖彩虹鲷具有成本低、花费劳力少和饲养简单等特点。由于彩虹鲷雌雄个体生长差异极大，因此建议只养全雄彩虹鲷苗种。在养殖过程中也只以单养为主，不主张混养其他类鱼种。实验表明每亩套养300尾左右鲢鳙鱼左右，一个生长周期后，彩虹鲷个体差异较大，因此不主张混养其他品种。一般4-5cm彩虹鲷苗种放2500-3000尾左右。第三章彩虹鲷养殖管理要求池塘消毒准备：北方地区一般5月中下旬放苗，开春以后要往池塘内注新水。注水前要彻底清塘。经济实惠的消毒办法是用石灰清塘。有条件的地区于前一年的十月末用干塘的办法，经过一冬的时间，塘内有害动物基本消除干净。带水清塘每立方米水体用0.2公斤生石灰。肥料种类与施肥彩虹鲷苗种4-5cm时，刚刚放塘以后，对陌生的水环境极为敏感，为了迅速地聚拢来吃饵料，宜用甲鱼料逗引7天左右。实践证明，甲鱼料内强烈的鱼粉味会很快吸引鱼种群。彩虹鲷苗种下塘后的前十天吃食训练直接影响以后的投喂质量，以耐心细致。彩虹鲷虽然爱吃有机碎屑和浮游生物，但是为了在北方一个养殖周期尽快长成上市规格投喂饵料应占其摄食的85%以上。但可以适时地施肥，但不宜过肥水。施肥方法如下：基肥：凡是未用过的池塘或底质瘦的池塘，为了增加池水营养，以利于天然饵料的生长，均应在放种之前施基肥。施基肥最好在清塘之前，每亩施肥100-150公斤。追肥：追肥的目的是为了补充池内天然饵料的不足，加速天然饵料的繁殖。以投饵为主的彩虹鲷苗种池，需适量追肥，过肥水不适宜彩虹鲷的生长。防治鱼病：彩虹鲷在北方养殖已有六七年历史了，从未发生过大面积鱼病的发生。在彩虹鲷养殖过程中防治鱼病非常重要。防病：凡鱼病防重于治。彩虹鲷属适广盐性鱼类，适时地泼盐对防病有着至关重要的作用。每亩泼盐30斤-40斤，一周一次可以有效地防治鱼病。近年来发现的鱼病：a.小瓜虫病：又称白点病，是由于小瓜虫大量侵入鱼体皮肤、鳃部所引起的。症状：病鱼体表、鳃瓣鳍条等处布满白色小点状囊泡，粘液增多，鳃丝充血，常缓慢浮游水面，逐步消瘦而亡。在下塘初期，水温15°C-20°C,2-3天可遍及全池。治疗方法如下：i12ppm醋酸亚汞或硝酸汞水溶液药浴1.5-3h.ii全池塘洒醋酸亚汞或硝酸亚汞，水温20C以上时使池水成0.1-0.15ppm浓度;水温10C--20C时，使池水成0.1-0.25ppm。iii全池洒孔雀绿及福尔马林，使池水含孔雀绿0.05—0.1ppm及福尔马林15-25ppm，各天遍洒一次，共泼药2-3次。Iv0.2-0.4ppm孔雀石绿药液浴病鱼2h.。V全池遍洒亚甲基蓝，使池水成2ppm。预防措施：根据鳃丝的病理切片观察，可以看到鱼的抵抗力强时，即使小瓜虫寄生上去后，也会夭折，所以加强饲养管理，保持良好环境，增强鱼体抵抗力，是预防小瓜虫病的关键之一。清除池底过多淤泥，水泥池壁要洗刷，并用生石灰或漂白粉进行消毒。鱼下塘前应抽样检查，如发现有小瓜虫寄生，应采取上述药品物进行药浴。车轮虫病这种病由于彩虹鲷体表、鳃部大量寄生车轮虫而引起的。症状:病鱼离群独游，浮于水面，食欲减退。预防方法：I鱼池用生石灰或漂白粉进行消毒。Ii加强饲养管理，注意水质，提高鱼体抵抗力。Iii鱼种放养前用8-10ppm浓CuSO4或（5：2CuSO4,FeSO4合剂）或10—20ppm浓度KmnO2高锰酸钾水浴液药浴10-30min，也可用2%-4%盐水药浴2-15min。Iv水温22C-29C时，车轮虫每天分裂一次，呈几何级数增长，因此为了免车轮病暴发，应将鱼种用硫酸铜或盐水进行药浴，以杀灭鱼体外车轮虫。治疗方法：i遍洒CuSO4与FeSO4合剂5：2，使池水成0.7PPm浓度。ii每100m2用楝树新鲜枝叶5kg，煎煮后全池洒泼。彩虹鲷肝病：彩虹鲷肝病早期无明显外部特征，仅体色变淡，食量减少，晚期症状明显，活动缓慢，反应迟钝，离群独游。表现症状多样：水肿、突眼、消瘦、溃烂等，完全闭口，不日沉底死亡。解剖症状：个体腹腔积水；肠道未见炎症，少食物或无食物；胆脏肿大，呈淡绿色；肝脏色浅，部分鱼呈黄色，肉眼可见白色结节状病状，血管扩张、充血；部分鱼肌肉溃烂，可见内脏。预防方法：I禁止投喂变质饵料，，由于霉菌感染饵料产生大量黄曲霉素，亚硝酸盐等物质，对鱼肝脏影响极大。另外水质较差的水中氨氮也会造成肝损，调节水质也是预防此病的关键。Ii在饲养中添加适量的VC、VE、胆碱等物质。lii从外地运苗前，在当地进行产地检疫。治疗方法：IV外用药物使用羧苄青霉素，同时配合使用对肝脏损伤较小的抗生素，如：新霉素、卡那霉素、万古霉素等。投饵与捕捞：<1>投饵：为了促进彩虹鲷的生长，提高产量，合理安排投饵时间和数量极为重要。⑴彩虹鲷孵出以后用红线虫或活鱼虫喂养，红线虫和活鱼虫要用漂白粉水浸泡消毒，防止小苗得肠炎病，彩虹鲷苗在4cm以前用活饵效果极佳。在培养池放一个活饵袋，一天定是喂4-5次。⑵刚刚下塘的4-5cm苗种，为了使它尽早适应颗粒破碎料，先用甲鱼料作为引用剂，在7-10天内训练集群。有些养殖户在5cm-50g之间用麸皮沿池泼洒，实践证明，营养物质缺乏。早期苗种营养溃乏，严重影响彩虹鲷提早上市。因此建议早期使用北京友谊饵料公司罗百破碎料。⑶彩虹鲷长至50g以后，可以用罗非料，一定要选择合适的粒径，以使彩虹鲷苗种顺利摄食。有一些养殖户喜欢从书上找一些配方，自己生产鱼饲料。在养殖彩虹鲷时，不建议自己生产饲料。因为彩虹鲷在北方养殖周期中是5月下旬至9月中旬，在这样短的时间内将彩虹鲷养成上市规格，彩虹鲷的营养非常直观重要。正规饲料厂家，有强有力的科研机构作为后盾，不断地在改进良饲料配方，因此一定比养殖户自己生产的质量、品质好。建议养殖户直接购买友谊饲料公司的罗非鱼料。<2>捕捞：由于彩虹鲷食性广、杂，不仅摄食投喂的饵料，而且摄食大量的有机碎屑和植物性饵料，植物性饵料和其他各种饵料在体内停留时间比较长，因此捕捞之前至少停食3-4天。对彩虹鲷整个养殖期间管理要求要点：彩虹调入池以后，指（4-5cm）苗种下塘后，即派专人负责管理。管理人员要有高度的责任感，工作要耐心细致。每天早、午晚坚持巡塘，测水温、气温、溶氧、PH值等；记录彩虹鲷的采食、活动、生病或死亡情况。同时根据养殖区周围环境做好防盗工作。密切注视水质变化，及时换新水；投饵严格按照定时、定点、定量的原则。如果彩虹鲷是要在温室越冬，则防寒是非常重要的工作之一。水温应保持18°C一25°C，在温室越冬，密度高，因此应当保持DO在1.5mg/1以上，水质则以比较清淡为好。越冬的彩虹鲷投饵数量不宜多。投饵数量应视水温、水质和鱼的摄食数量而定。一般情况每天投喂1-2次，投喂量以20分钟一30分钟内能吃光不致有剩余为度。第四章虹鲷的新型养殖方式（彩虹鲷的网箱养殖）网箱养殖是近代一种新型的养鱼方法，它是利用合成纤维网片，装配成一定形状和规格的箱体，设置在较大型的水体中。通过网箱内外的水体交换，使箱内保持较好的水质条件和丰富的饵料，形成一个适合于鱼类生长的活水体，使之能进行高密度培育鱼种和精养大规格的商品鱼。网箱养鱼具有灵活、机动、简便和产量高的特点，适于湖泊、水库、河流、池塘等不同的水体，如我们北京地区的延庆、密云等县有丰富的流水资源，可以充分利用流水养殖。网箱养殖彩虹鲷的优点：可以充分利用网箱内外水体的交换，使箱内保持优良水质并利用了天然饵料进行精养，达到成活率高、生长快和产量高的目的。可以根据水体环境的变化移动网箱，能达到饲养周期短、管理方便、机动灵活的目的。网箱养殖彩虹鲷收获容易，不需网具，可以根据市场要求进行一次收获或分期收获。网箱养殖彩虹鲷对环境要求：网箱养殖是一种高密度的养殖方式，对养殖的环境有特定的要求。网箱养殖彩虹鲷的成败，同放置网箱水域的环境条件如水质、光照、水温和生物数量等有密切的关系。养殖时应该具备以下条件：光照和水温：彩虹鲷生长适温为25°C-30°C，因此选择放置养殖彩虹鲷的水域，必须背风向阳，饲养期间水温要保持在18C以上，35C以下。不同水层的光照条件，浮游生物数量及水温都有差异，设置网箱水深一般选择3m以上，保证箱底部离水底0.5m以上。这样的水层，浮游生物比较多，在光照下，水温易提高，水温较稳定，利于彩虹鲷生长。DO：彩虹鲷耐低氧，只要水中DO在1.5mg/1以上，即可正常生长。为了使彩虹鲷获得更高产量和进行大面积的养殖，最好能选择大型水域。这样的水体，由于水的自然流动及波浪的因素，可以使水中的DO较大，而且昼夜变化较小。箱内充足的浴氧可以使彩虹鲷迅速地生长。饵料：为了使彩虹鲷能在箱体中获取全面的营养，应喂适口的饵料。其饲料配方中Pr含量(蛋白质)25-50%、糖类20-40%、脂肪5-10%。北京友谊饲料公司生产的罗非鱼