【课件】醇++课件高二化学人教版（2019）选择性必修3

3.1醇酒的历史悠久，承载了文人墨客的许多情感思绪。1.认识醇的组成、结构、性质和应用2.掌握醇的取代反应、消去反应、氧化反应的原理3.掌握醇的同分异构体的书写方法学习目标：一、醇1.定义：

2.官能团：3.饱和一元醇通式：4.醇的分类：CnH2n＋1OH羟基与饱和碳原子相连的化合物称为醇羟基（—OH）一元醇：

CH3OH、

CH3CH2OH乙二醇丙三醇（甘油）二元醇：多元醇：

分类醇按是否含苯环按羟基数目按烃基是否饱和脂肪醇芳香醇如丙醇CH3CH2CH2OH如苯甲醇饱和醇不饱和醇如如一元醇如乙醇CH3CH2OH如乙二醇如丙三醇二元醇多元醇名称结构简式熔点/℃沸点/℃甲醇CH3OH-9765乙醇CH3CH2OH-11779正丙醇CH3CH2CH2OH-12697正丁醇CH3CH2CH2CH2OH-90118正戊醇CH3CH2CH2CH2CH2OH-79138十八醇（硬脂醇）CH3(CH2)17OH59211表3—2名称结构简式相对分子质量沸点/℃甲醇CH3OH3265乙烷CH3CH330-89乙醇CH3CH2OH4679丙烷CH3CH2CH344-42正丙醇CH3CH2CH2OH6097正丁烷CH3CH2CH2CH358-0.5表3—3

随C数目↑，沸点↑，溶解性↓，且羟基数目越多，沸点越高，溶解性越大；相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃的沸点。（醇分子中存在氢键的影响）

5.醇的物理性质：分子式结构式电子式结构简式官能团球棍模型空间充填模型

C2H6OCH3CH2OH或C2H5OH—OH（羟基）二、乙醇的结构乙醇可以发生哪些化学反应？反应时，断开的是哪些化学键？CHHHCOHHH①②③④⑤

三、乙醇的化学性质2.取代反应（1）与氢卤酸反应（制取卤代烃)

如与HBr：________________________________________

（2）醇分子间脱水成醚CH3CH2OH+HBrCH3CH2Br+H2O△1.置换反应：与Na反应：________________________________________。2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑3.消去反应（用于实验室制乙烯）CHHHCHOHH浓硫酸170℃

CH2=CH2

↑+H2O4．氧化反应（1）可燃性：C2H5OH+3O22CO2+3H2O点燃思考与交流下列醇能否发生消去反应？若能，请写出消去后的有机产物。

（2）催化氧化2Cu＋O2

===

2CuO△＋CuO△＋Cu＋H2O2CH3CH2OH+O22CH3CHO

+2H2O催化剂△Cu/Ag思考与交流判断下列醇能否发生催化氧化反应？若能，请写出催化氧化后的有机产物。（3）与强氧化剂的反应反应原理实验现象CH3CH2OHCH3COOH（乙酸）

KMnO4（H+）或K2Cr2O7（H+）酸性高锰酸钾溶液紫色褪去酸性重铬酸钾溶液由橙色（Cr2O72-）变为绿色（Cr3+）乙醇能使橙色的酸性重铬酸钾变绿，交警利用该原理，检查酒驾与Na反应：乙醇可以发生哪些化学反应？反应时，断开的是哪些化学键？CHHHCOHHH①②③④⑤⑤燃烧：①②③④⑤（全部）催化氧化：消去反应：取代反应：③⑤归纳总结（1）选主链：选择含有羟基的最长碳链为主链，根据碳原子数目称“某醇”。（2）编碳号：从距羟基最近的一端给主链碳原子依次编号。（3）标位置：取代基位次—取