酒店人力资源部管理手册

酒店人力资源部管理手册酒店人力资源部管理手册

目录一、组织架构图二、岗位职责

【HR-JD-001】人力资源部JobDescription

岗位说明书DepartmentNumber

部门：人力资源部编号：HR-JD-001

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制定人：淡晓蕾日期：2023-03-10【HR-JD-002】培训主管Jobdescription

岗位说明书

DepartmentNumber

部门：人力资源部编号：HR-JD-002

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制定人：淡晓蕾日期：2023-03-10【HR-JD-003】招聘主管Jobdescription

岗位说明书

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部门：人力资源部编号：HR-JD-003

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制定人：淡晓蕾日期：2023-03-10【HR-JD-004】薪酬福利专员Jobdescription

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部门：人力资源部编号：HR-JD-004

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制定人：淡晓蕾日期：2023-03-10【HR-JD-005】行政专员Jobdescription

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部门：人力资源部编号：HR-JD-005

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制定人：淡晓蕾日期：2023-03-10Jobdescription岗位说明书

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部门：人力资源部编号：HR-JD-006

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制定人：淡晓蕾日期：2023-03-10【HR-JD-007】员工餐厅主管Jobdescription

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部门：人力资源部编号：HR-JD-007

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制定人：淡晓蕾日期：2023-03-10【HR-JD-008】员工餐厅厨师Jobdescription

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部门：人力资源部编号：HR-JD-008

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制定人：淡晓蕾日期：2023-03-10三、操作标准程序3.1四张一寸蓝底免冠彩照

3.2身份证原件，复印件四份

3.3学历证明原件和复印件

3.4技能证书原件和复印件

3.5以上证件需查看复印件与原件是

否相符，若一致，须在复印件上写上

“与原件相符”，并签上名字

3.5健康证和培训证原件（若入职时

未办好，须在入职7天之内交到人力

资源部）

4.1向新员工解释劳动合同/实习协

议条例

4.2确认员工清楚劳动合同/实习协

议内容后，指导员工准确填写

4.3填写完毕后员工在签名上加按手

印

4.4劳动合同/实习协议一式两份，

加盖酒店公章后，一份交给员工本

人，另外一份存入员工个人档案

5.1员工手册一本，并让新员工在

《员工手册接受协议》上签字

5.2劳动合同一份（加盖公章后通知

员工到人力资源部领取）

5.3员工名牌

5.4更衣柜钥匙

5.5餐卡

5.6员工证

将一寸蓝底彩照粘贴在已提前准备好

的员工证内卡上，并在内卡正面相片

右下角处和背面相应的月份加盖集团

logo印章

5.7员工宿舍住宿申请单（如员工需

要安排住宿）

附上员工车发车时刻表

5.8在入职员工物品签收表上签字

6.1拿已填写好的制服申请单带领新

员工到制服房领取工服

6.2录入考勤指纹

长按M/OK键，待页面显示“新增人

员”时，选定“新增人员”按

“OK”键，下按到“指纹登记”点

“OK”，手指放在绿光处按三次，

三次通过后回到指纹编号界面，再按

“OK”，让员工换一个手指，再次

输入以作备用指纹，同样输入三次回

到指纹编号界面后，按“↓”键，到

确定，保存新指纹。6.3将考勤指纹编码登记到“入职员

工物品签收表”的考勤指纹编码栏破损-违纪处罚-其他-应税工资-个

税-税后工资-扣款合计-实际发放。

4.2.2工资表列按部门排序，每个部

门小计该部门各项发放金额；

4.2.3部门排序依据：市场销售部-宾

客关系部-前厅部-管家部-餐饮部-工

程部-保安部-总经办-人力资源部-财

务部；

4.2.4部门内部员工排序参考员工关

系表，当月入职人员名字所在单元

格填充淡黄色、当月异动调薪人员

名字填充绿色、当月离职人员名字

填充枚红色。4.3.1工资表中计算工资全勤天数以

当月自然日天数为准；非当月入职

人员的当月计薪天数=全勤天数，当

月入职人员计薪天数=全勤天数-入

职日+1；

4.3.2薪资结构：基础工资+岗位补

贴+加班补贴+其他补贴=岗位月

薪；其中基础工资=南宁市最低工资

标准，加班补贴=岗位工资/全勤天

数/8*1*15，岗位补贴=岗位工资-基

础工资-加班补贴；岗位工资根据职

位申请表中薪资填写，其他补贴根

据相关材料补贴；

4.3.3应发合计=岗位工资+法定假加

班+补发工资+高温补贴+工龄补贴

+大夜班补贴+其他补贴+全勤奖；

4.3.4缺勤工资：当月入职、离职人

员该项须有数据，缺勤多少天扣除

多少天工资；

4.3.5迟到/早退、旷工、无薪假、扣

薪假根据考勤表及所附材料扣除相

应金额，无薪假包括事假、每月3天

以上病假，扣薪假包括病假、婚

假、护理假、陪产假；

4.3.6社保、社保卡根据缴纳社保费

用相应扣除；

4.3.7水电费、健康证/培训证、破

损、违纪处罚、其他等扣款，根据

部门上交、员工本人签字确认的相

关单据扣除相应金额；

4.3.8应税工资=应发合计-缺勤工资-

迟到/早退-无薪假-扣薪假-旷工-社

保

4.3.9个税根据国家规定扣除；

4.3.10税后工资=应税工资-个税；四、管理制度PERSONNELACTIONFORM人事变动表本表格一式四份，白色：人力资源部粉红色：财务部绿色：部门黄色：员工【HR-P&P-003】加班管理制度3.1.2节假日加餐（法定假节日均可进行加餐）3.1.3水果、饮料发放：

3.1.3.1每周一午餐、晚餐提供可乐、雪碧，人均1.5元

3.1.3.2每周五午餐、晚餐提供水果，人均1.5元

3.4员工餐厅主管须在每周六下午14:00前将下周员工餐具体菜谱张贴于员工餐厅。3.5每年7月——9月午餐、晚餐增设凉茶/绿豆糖水，人均1.5元。3.6以上餐标含人工、水电、配料等分摊费用。4、就餐方式

4.1酒店员工就餐实行自助就餐方式。4.2所有员工自备就餐餐具，并自行进行清洁。4.3酒店提供存放餐具的餐柜。4.4员工餐厅用餐采用指纹刷卡方式，即刷指纹用餐。4.5用餐时，所有员工必须按要求着工装，佩戴工牌。着便装或衣衫不整者，餐厅工作人员有权不为其服务及供应菜品。4.6员工餐厅根据各部用餐时间段分时段、分批量提供菜品。4.8为避免饭菜剩余造成浪费，部门外出5人以上的，必须提前告知员工餐厅主管。5、刷卡就餐管理方法

5.1酒店员工在办理入职手续时，由人力资源部统一为员工录入指纹信息。5.2若指纹失效，员工须立即到人力资源部说明情况。5.3刷卡处安装摄像头，对不自觉刷卡、代人刷卡行为进行监督。5.4对未刷卡、代刷卡行为人力资源部将对其下过失单给予书面警告处罚，首次口头警告，2-3次书面警告，并缴纳20元/次就餐费，3次违纪行为缴纳20元/次就餐费，并给予通报批评，三次通报批评视为严重违反公司规章制度，辞退处理。6、员工就餐的管理规定

6.1员工就餐需自觉遵守就餐秩序，按顺序排队取餐，不得拥挤和插队。6.2员工就餐应按要求着工装，佩戴工牌，自觉刷卡就餐。任何时候，严禁穿短裤、背心、拖鞋等衣冠不整的人员进入餐厅。6.3严格遵守就餐时间，不允许提前或滞后用餐，保证在规定时间段就餐完毕。超过规定时间，厨房不再提供用餐。如部门5人以上因公不能按时就餐，需提前告知员工餐厅主管。6.4按需取食，杜绝浪费。6.5不准在餐厅内乱倒、乱扔饭菜，一经发现将处以50元/次罚款。就餐完毕请自行将剩余残渣倒入潲水桶内，纸巾等垃圾放入指定回收处，餐具分类送至指定地点。6.6餐厅内禁止吸烟、随地吐痰、大声喧哗、嬉戏打闹，就餐完毕应立即离开员工餐厅，以加快餐位周转。6.7禁止员工站立或蹲在地上、餐椅上就餐。当餐厅没有空余座位时，请稍等片刻，待前面同事用餐完毕后再到窗口取食。6.8严禁将员工餐厅的饭菜、餐具等物品带出员工餐厅。6.10如员工对饭菜质量或服务不满意，请上报各部门，由部门第一负责人反映至人力资源部，或将意见写好放进总经理信箱，严禁与餐厅工作人员发生争执。6.11特殊原因无法打卡，食堂工作人员有权要求未打卡员工进行签字手续办理。6.12非用餐时间，任何员工禁止进入餐厅（餐厅工作人员、因公进入除外）。7、员工餐厅的相关要求

7.1酒店人力资源部将对员工餐厅的卫生、日常用品、饭菜质量等方面的予以监督，每周对饭菜质量、食堂卫生进行一次定期检查以及不定期抽查。7.2员工餐厅工作人员须严格遵守酒店相关规章制度，树立全心全意为员工服务的思想。讲究职业道德，文明服务、态度和蔼、主动热情、礼貌待人、认真负责；做到饭熟菜香、味美可口、服务周到、平等待人。7.3做好个人卫生，勤洗手、勤剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时要穿戴工作衣帽工作人员每年进行一次健康检查，无健康合格证者，不准在后厨工作。凡患有重感冒、剧烈咳嗽等易传染病症的不得上岗；凡长时间患有传染病或其它有碍食品卫生疾病的人员不得继续从事餐饮工作。7.4员工餐厅需接受全体员工的共同监督。8、集团单位用餐

8.1固定办公人员用餐统一由酒店人力资源部录入用餐指纹，按刷卡记录进行费用结算。8.2内部划拨成本按以上餐标以刷卡人数进行计算。8.3每月5日前由酒店人力资源部提供刷卡次数，核算产生的费用，由酒店财务部向相应单位收回用餐费用。8.4集团单位用餐员工需严格遵守餐厅的各项规章制度。9、外来人员用餐（临时用餐）

9.1仅限与酒店或集团单位有业务对接的临时人员用餐，由酒店或集团单位对接部门的工作人员到人力资源部办理临时用餐申请。9.2外来人员用餐统一使用“临时餐券”，由人力资源部根据临时用餐申请表进行发放并做好登记。9.3外来人员用餐仅限中餐和晚餐，