食品企业发展必备三大理念

食品企业发展必备三大理念兵书有云：兵马未动，粮草先行。理念：如马克思先生所说的内因，是企业运营的基础。有了好的基础，才可能有对的行动，最后才可能有好的结果。反之，理念片面、狭窄，就算使出吃奶的力去努力，也不过是南辕北辙，越来越远离企业的目标。只要能发挥自己特色的理念，就是好理念；反之阻碍个性，人云亦云的理念，最终无法成就企业，所以就不是好理念。而从现实情况看，农业龙头或者说食品企业许多正是因为没有好的理念，出现了以下七方面的问题。①规模越大利润越低，有规模无利润；上亿的销售额，纯利润只有区区几十万，表面上挺风光，今天这个开会，明天那个考察，就是企业利润上不去，苦只有老板自己知道。②产品缺乏创新，一个产品卖了几十年还是同样的口味，企业的科研室形同虚设，总拿不出过硬的产品，好不容易有个技术突破，但产品上市后又无人问津，高调上市，低调退出。③团队管理出现问题，人心散了，队伍难带了。在企业创业初期时，兄弟们抱成团打天下，公司业绩稍稍有点起色，内部就出现小圈子，个人打着自己的小算盘，销售部埋怨生产部，生产部看不惯销售部，你不服他，他不服你。④流动资金吃紧，公司的活钱都变成厂房、设备等“死钱”，不扩大生产不行，可扩大生产什么时间是个头啊。⑤受发展区域限制，在当地算个品牌，但始终走不出去，明明以前是这样成功的，但现在怎么不灵验了，同样的卖点，消费者怎么不买单了。⑥竞品扰乱，跟风严重。销售规模不大，但还有人假冒，一天到晚忙得团团转，一边自己建品牌，一边还要打假。⑦渠道开始混乱，难以管理，经销商拿货竟是为了吸引消费者，借机推销竞品产品，又给企业提出难题，砍掉吧，一年也有不少销量，舍不得，不管则更为猖狂等等。以上这些都是企业在产业化之后摆在面前的问题，解决了，则更上一层楼，否则，必然受困于其中。而要解困，不能被表面所迷惑，综合以上问题，其实核心只有三个：没有好的品牌，没有足够的资源，缺乏优秀的人才管理机制。解铃还得系铃人。既然是上述方面有问题，本人看来，所有解难发展之道还是要根据自己特色从树立品牌、资源、人才三方面的正确理念做起。建设特色品牌的理念是农业龙头生存的基础，一说基础，很显然是企业生存最基本的东西。放眼全球，世界还没有一个做大做强却没有品牌的企业。对此，农业龙头们也有清醒的认识，也有不少龙头们曾试图建立自己的品牌，但由于其对品牌的理解有偏差，所有的搞了，但不成功；有的想搞，但总觉得搞品牌是大企业的事情。是不是认为品牌就是搞宣传，就是在央视打广告，这需要大量资金。另一类农业龙头，对品牌的理解过于简单，以为在工商局注册个商标，印刷上几本手册，自己也就算有品牌了。事实上往往发现京方圆品牌营销机构的管理理论认为，最重要的错在于方丈，因为和尚作为庙里的“员工”，要听“领导”的安排。如果不是方丈指派甲、乙、丙三个和尚去打水，大概没有哪位和尚愿意学习雷锋好榜样。作为授权者，方丈如果“一权一授”，让一个和尚去打水，他就能一次担两桶水；而“一权两授”，让两个和尚去打水，就只能一次抬一桶水了：“一权三授”时，三个和尚连一桶水都搞不来了。成功的企业团队管理很明确，它的业绩目标植根于企业的战略与优先目标。如果企业把发展特色品牌作为战略，必须同时配备特色人才管理理念，因人管理，让员工理解了特色，员工才能去为企业制造特色；反之，如果用人却不培养人，想做特色品牌却不让员工深入了解意义作用，一切无异于缘木求鱼。所以，必须根据自己的特色品牌理念，整合自己的特色资源；必须把能理解自己特色的员工当作人力资产，而非人力资源。只有这样改变观念，形成企业与员工的互动，形成企业与社会各层面的互动，使企业变为以特色品牌为中心，人才与资源为两翼的理念执行体，企业的特色品牌才能最终建立。而特色品牌最终建立，最基本的改善首先是附加值的提升，是有销量无利润的改变；有了这个基础，企业就有实力去整合各种资源，实现研发的突破，产品本质的创新，资金瓶颈的解决；而随着整合理念的落实，企业实力的壮大，辅以人才理念，人尽其才，物尽其用，人心一齐，招商、渠道、