生产管理系统概论

Chapter1.生產管理系統概論ProductionOperationManagement

1生产管理系统概论第1页Chap1.

生產管理系統概論本章節大綱：生產系統介紹生產型態生產管理系統歷史回顧製造業與服務業之類別與特征普通企业組織架構生管部門組織與職責生產力與競爭力現今生產管理課題BPR觀念簡介2生产管理系统概论第2页生產之意義：

1.凡是變更物體形狀、位置、時間、產權而增加效

用行為。

2.不僅指有形產品製造，還指無形勞務提供。

3.對社會創造效用活動。生產四種類型：

1.一級產業：農、林、漁、牧、礦。

2.二級產業：製造業(有形東西)。

3.三級產業：服務業(無形服務)。

4.四級產業：資訊產業(知識)。生產系統介紹-(I)3生产管理系统概论第3页生產系統介紹-(II)何謂生產系統？

一個生產系統能够想像成一套組合機件，其功效是透過所謂轉換過程把一組投入換成一些所要產出。投入原物料設備資金人員能源相關資訊轉換或製造程序製造加工流程或服務作業流程產出產品或服務決策決策回饋回饋回饋決策交期、數量、規格….生產管理者4生产管理系统概论第4页生產系統-釋例說明生產系統實作說明生產系統投入轉換產出回饋與控制(1)汽車裝配工廠人工、能源、機器人、裝配零件焊接裝配噴漆汽車人工成本生產數量產品品質(2)醫院病人、醫護人員、病床、藥物、醫療設備手術、藥物管理、診療健康人、醫學研究结果藥物反應手術併發症(3)農家土地、設備、種子、肥料、人力播種噴灑水果、蔬菜、稻米每英畆產量產品品質等級(4)郵局人力、郵物分發設備、交通工具運送郵件交送平均送達時間郵件損壞5生产管理系统概论第5页管理之意義：

藉由他人力量來完成工作之行為，而其主要工作即在決定控制生產系統之方法管理功效：

規劃(Plan)：設定良好目標，且對未來各項行動

方案，加以分析選擇過程。

組織(Organize)：對機構資源加以調配，運用過

程。

用人(Staffing)：生產系統人員之甄選、訓練與聘用。

領導(Lead)：影響他人，使其趨於既定目標。

控制(Control)：確保目標達成使用導正伎俩。生產系統介紹-(III)6生产管理系统概论第6页生產系統介紹-管理循環生產組織執行規劃之組織生產規劃目標及方針之設定生產用人生產系統人員之選、訓練與聘用生產領導下達命令、工作指派與激勵生產控制衡量工作績效檢討與改進問題之剖析、目之確認、目標限制條件之設定、方案之發展、資料蒐集、分析與評估、方案之最後決定。工作方法之決定、進度安排、執行部門人員之指派、設備及物料之整備。新進人員之招募與訓練、工作人員之考績與獎懲、工作人員之升遷與辭職事宜。實施計劃之人員訓練、協調與激勵、命令傳達。實施起始時間之控制、實施過程之協助、實施過程之控制。7生产管理系统概论第7页生產系統介紹-(IV)何謂生產管理？ 生產管理為處理有關生產過程之決策，並期求以最低之成本，依照規定，適時提供適量之產品或服務。生產管理普通包括兩個活動領域：系統之設計與修正系統設計：包含產品設計、生產程序設計、機器人工之選擇、設備佈置、工作方法及營運與控制系統之設計。系統修正：由於新產品、新製造程序、技術突破、需求之改變、新管理技術、營運及控制系統失敗而修正生產系統。系統之計劃與控制

包含需求預測與控制、生產水準之設定、生產時序安排、存貨管理及品質成本之控制。8生产管理系统概论第8页生產系統介紹-(V)生產要素及生產管理原則及主要領域：生產四要素：

品質、成本、時間、數量生產管理之原則：

專門化(Specialization)、簡單化(Simplification)

標準化(Standardization)、多元化(Diversification)生產管理二大領域：生產計劃：產品設計(Design)、製造途程規劃(Routing)、製造日程安排(Scheduling)生產管制：工作指派(Dispatching)、工作跟催(Following)9生产管理系统概论第9页依顧客訂貨方式可區分為：存貨方式：

存貨方式是廠商為供應市場之需要，預先依一些規格生產產品，儲存於企业倉庫或中間商之倉庫，方便顧客訂購時能儘早供應，多屬於普通消費用具，如：電視機、汽車、成衣、藥品、化粧品、飲料等皆是。訂貨方式：

訂貨生產每次訂貨量多寡不一，有些訂單大到可採連續生產方式，有些則少至一件，與存貨生產之主要差別在於規格不定，訂購數量及時間較難預測。生產型態10生产管理系统概论第10页生產型態(續)依機器設備使用時間之長短及重複生產之程度可區分為：連續性生產：

在機器設備整備後，生產數個月一直沒有改變，此為連續生產，如：中鋼。間斷性生產：

在生產作業開始後，在很短時間內就要再改變生產，即為間斷性生產。兩者差別主要：開始作業至下次工作準備改變之時間長短專案性生產：

專案生產經常是單一，或少數幾個，其產品往往含無數之零件，須耗數月時間及很大金額。11生产管理系统概论第11页生產管理系統-歷史回顧西元年觀念或方法創始人或推廣人1911191119131914191719311927-33193419401947科學管理原則，把時間研究和工作研究觀念公式化。動作研究，工業心理基本觀念移動生產線活動規劃圖存貨控制經濟批量模型之應用品質控制抽樣檢驗與統計圖表Hawthorne研究對工人動機新觀

念工作分析活動抽樣複雜系統問題之小組工作方法線性規劃單形法FreddrickW.Taylor(美國)Frank&LillianGilbreth(美國)HenryFord(美國)HenryL.Gantt(美國)F.W.Harris(美國)WalterShewhat,H.F.Clodge.H.G.Roming(美國)EltonMayo(美國)L.H.C.Tipeet(美國)作業研究小組(英國)GeorgeB.Dantzig(美國)12生产管理系统概论第12页西元年觀念或方法創始人或推廣人1950-60年代1970年代1980年代1990年代OR方法大力發展，如模擬、等候線理論、決策理論、數學規劃、電腦硬體和軟體、PERT和CPM專案排程方法。處理日常問題，如店面規劃、存貨、

佈置、預測、目標管理、MRP快速

成長問題各種電腦軟體發展。以製造功效為競爭武器製造策略

規範。JIT、JQC和工廠自動化(CIM、FMS、CAD/CAM機器人等)廣泛使用。服務品質和各生產力、大量生產服務業推廣。TQM、企業流程再造、電子化企業、供應鏈管理美國和西歐美國和西歐電腦商、研究者和

使用者JosephOrlicky和OliverWight(美

國)Toyota汽車企业Tai-ichiOhno(日本)W.E.Deming,J.M.Juran(美國)、工程訓練教學單位、麥當勞飯店、餐廳國家標準局、品質學會(美國)

MichaelHammer和顧問企业(美國)

SAP(德國)、Oracle(美國)生產管理系統-歷史回顧(續)13生产管理系统概论第13页製造業之類別與特征14生产管理系统概论第14页服務業所提供產品包含有形實體產品與無形服務要素。服務業特征：服務是無形(intangible)。服務產生通常是易逝(perishable)。服務產生常有異質性(heterogeneity)。服務產生與消費同時發生。服務業產品重心較偏無形服務。服務產生包含前場(frontoffice)與後場(backroom)服務。服務業乃透過多店作業(multisiteoperation)來追求規模經濟。

服務業之類別與特征15生产管理系统概论第15页製造業與服務業之區別項目製造業服務業1.產出本身2.產出儲存性3.產出一致性4.顧客參與程度5.對勞力依賴程度6.前場/後場服務百分比7.規模經濟達成有形高高高低低產量擴增無形低低低高高多店作業16生产管理系统概论第16页普通企业之組織架構董事會董事長總經理財務人事會計總務銷售工廠(廠長)技術部(設計與生技)國外國內生管課品管課生產一線生產二線生產三線17生产管理系统概论第17页生產部門之組織與職責-(I)生產管制部門大日程計劃人員生產排程人員原物料及配件採購稽催人員小日程派工稽催人員出貨管制人員生產部門組織18生产管理系统概论第18页生產部門之職責：生產足量產品(服務)且適時滿足顧客需求，亦即要求可靠性(dependability)。預測產品或服務未來需求將產品需求預測轉換成對各種生產要素需求獲取所需生產要素利用生產要素生產產品。儘量以最低成本(或高效率)生產產品或提供服務。尋求最經濟工作方法建立工作標準激勵員工運用最有效工作來達成工作標準。生產部門之組織與職責-(II)19生产管理系统概论第19页生產部門之職責：使產品或服務品質令人滿意設定適當產品規格維持達成品質要求環境設計檢驗程序應用控制產出品質方法要確保產品/製程彈性預測需求型態擬定機器、製程、產品、數量、擴充等之彈性程度生產部門之組織與職責-(II)20生产管理系统概论第20页生產力與競爭力競爭力：市場上相關地位生產力：以每投入產出衡量一個有競爭力路徑圖21生产管理系统概论第21页生產力衡量-(I)

有關企業層次生產力衡量，不一样學者提出不一样衡量方法。共計有四種：財務法：由Davis與Gold(1995)提出營運利潤/營運資產=營運百分比效使用方法：由Stewart所提出，專門用來衡量組織目標達成度，作法類似目標管理。通常由較高層主管決定。單位成本法：係衡量事業部、工廠或部門等單位，在直接人工、直接材料與製造費用等支出上效率與效果。總體導向法：此法係以企業總體產出與總體投入之百分比，作為衡量生產力依據，當然亦需考慮不一样期投入產出等價格調整。22生产管理系统概论第22页生產力衡量-(II)1.最廣義定義：生產力＝產出／投入解答：a.生產力=安裝地毯面積/總人工小時=720平方米/(4工人＊8小時/人工）=720/32=22.5平方米/每小時b.生產力=生產工件數/總生產小時=200件/2小時=100件/小時Ex：a.四位工人花了8小時來安裝720平方米地毯。

b.一部沖床在2小時沖出200片圓形塊。23生产管理系统概论第23页2.偏生產力=產出/勞工或產出/資本

產出/物料或產出/能源

係指單一生產/作業投入之百分比，所能創造產出值。3.總要素生產力=生產總值/(勞動投入+資本投入)4.總生產力=生產總值/(勞動投入+材料投入+資本投入+

能源投入+其它投入)

此一指標主要用衡量生產/作業系統主管之績效。5.系統生產力=(營業收入+非營業收入)/(勞動投入+材料

投入+資本投入+能源投入+其它投入)

此一指標可用於企業總經理之績效。生產力衡量-(III)24生产管理系统概论第24页解答:a.材料生產力=產出(總金額)/物料投入(總金額)=210*100/1000=21000/1000=21b.總生產力=210*100/(5000+4000+1000+)=21000/1=1.75

生產力衡量-範例(1)Ex：假設生產A產品210，每件賣100元，機器成本為5000元，

人工成本為4000元，材料為1000元，製造費用為元，

則其材料之偏生產力為何？該企业之總生產力為何？25生产管理系统概论第25页解答:a.總生產力=總產出/總投入=13,50015,193=0.89b.總要素生產力=總產出/人力+物料=13,500/(3,000+153)

=13,500/(3,153)=3.17c.偏生產力=總產出/能源=13,500/540=25

生產力衡量-範例(2)產出：完成品10,000投入：人力3,000半完成品2,500物料153股利1,000資本10,000債券能量540其它收入其它支出1,500總產出$13,500總投入$15,19326生产管理系统概论第26页

生產力衡量所遭碰到問題常碰到四個問題：量化問題：對於無形投入與產出，如廠長下班時間在家裡思索問題、員工向心力及士氣提升等，都很難量化。重複計算：比如有一材料購買入時，成本為5元，經過A、B、C不一样加工站後價值分別為6、8、11元，若採三者相加得出其總附加價值為25元時，即了重複計算問題。(部門附加價值應=(6-5)+(8-6)+(11-8)=6元)。非有意義副產品價值估算問題：對於非有意義副產品，如加工鐵屑、食品殘渣等，有價值認定不易問題。調整因子不易確定:當企業進行跨期比較時，需注意需在同一基礎下進行比較。27生产管理系统概论第27页提升競爭力方法提昇競爭力四個指標：成本：藉由生產方法、工具改良、產品設計、庫存降低、組織改變，皆有可能提昇效率。品質：產品品質優劣影響顧客選擇產品指標。供應可靠性：產品供應及時與穩定是吸引顧客另一項指標。產品多樣化及售後服務:為企业強大後勤支援之最終表現，也是顧客對企业產品忠誠度之主要原因。28生产管理系统概论第28页現今生產管理課題在系統生命週期遞移過程中，需重視課題：縮短生產新產品和引進新服務所花時間當成本降低時，常得追求和維持高品質把新科技和控制系統整合至現有生產系統延攬與訓練適合員工和經理有效地與企業其它功效配合，以達成企业目標在分權組織各個單位層次中，對繼與服務活動施予良好控制與供應商亲密地合作並首客維持良好關係以策略結盟方式與合夥人緊密合作29生产管理系统概论第29页定義:

針對企業業務流程(Process)進行根本性(Fundamental)在思索和徹底性(Radical)再設計，從而獲得在成本、質量、服務和速度等方面業績戲劇性(Dramatic)改进。企業流程改造

BusinessProcessReengineering(BPR)30生产管理系统概论第30页四大关键：流程(Process)：生產與業務活動進行有效