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学校学生饮用奶管理制度1.引言饮用奶是学生日常饮食中非常重要的一部分。学生的身体发育和健康状况与其饮食习惯息息相关。为了保障学生的健康和饮食安全，学校需要建立完善的饮用奶管理制度。2.目的本文旨在规范学校学生饮用奶的管理制度，确保学生饮用奶的安全、健康和质量。3.适用范围本制度适用于各类学校，包括幼儿园、小学、初中、高中等学校。4.责任部门学校的饮食服务中心或者后勤服务中心负责学生饮用奶的采购、存储、配送以及检测工作。5.采购5.1奶制品选购学校应当优先选择具有生产许可证的正规大型品牌奶制品生产企业，并严格按照国家相关标准进行采购。在采购奶制品时，应当选择保质期较长的产品，并确保采购的奶制品不过期、不变质。5.2奶牛优选学校应该优先选择奶牛育种水平高、饲养管理规范的大型奶牛养殖场进行奶源采购。并要求奶源采用智能化配奶、精准饲养、疾病控制等先进的养殖管理技术。5.3奶质检测学校应当在采购前对奶制品进行质量检测，检测项目包括蛋白质含量、脂肪含量、乳糖含量、氨基酸含量等。学校也应当定期送检采购的奶源，确保奶源安全无公害，并符合国家相关标准要求。6.存储6.1存储条件学校奶制品的存储条件非常重要。在存储过程中，应当确保温度控制在4℃以下，并保持存储间通风干燥。6.2存储时间不建议学校存放过多的奶制品，以免过期变质造成食品浪费和经济损失。存储时间建议不超过保质期的60%。6.3存储位置存放奶制品时，应该使用专门的柜子或冷藏设施存储，并保持储物间和存储柜子的清洁卫生。7.配送7.1配送时间学校应当根据学生的用量和实际需求，制定合理的配送计划，并严格按计划执行配送计划，确保奶制品的新鲜、健康。7.2配送方式在配送奶制品时，应当对运输设备进行干净、消毒处理，并在配送前进行检查和验收。8.检测学校饮用奶管理制度的检测环节非常重要。学校应该对奶制品进行常规检测和不定期抽检。并根据检测结果及时调整质量、数量及配送方式，确保饮用奶的安全、健康和质量。9.紧急处理如果学校饮用奶出现质量问题，学校应当立刻采取相应措施，包括紧急处理、保护学生健康等，并向当地有关部门和学生家长等通报。10.后续工作学校应当建立完善的饮食服务档案，建立记录学生饮食卫生状况和饮用奶质量的管理制度。并定期进行统计分析和，不断完善和提高学校饮用奶管理制度。11.本文旨在规范学校饮用奶的管理制度，确保学生饮用奶的安全、健康和质量。饮用奶

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