2023年秋人教版八年级物理上册3.3 汽化和液化 课件(共22张PPT)

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人教版八年级物理上册

3.3汽化和液化

物态变化

冰

水蒸气

气态

固态

液态

水

汽化

液化

凝固

（放热）

液化

（吸热）

一日一钱，千日千钱，绳锯木断，水滴石穿

汽化和液化

生活经验：

在夏天洒在地上的水一会儿就不见了；湿衣服晾在太阳底下不久后干了；湿抹布刚擦过黑板，黑板表面擦过的痕迹一会儿就没了…这些水去哪里了呢？

一日一钱，千日千钱，绳锯木断，水滴石穿

液化

你能解释以下现象吗？

仔细观察，水烧水时，从壶嘴里冒出“白气”。

冬天说话时，从口腔中呼出“白气”。

一日一钱，千日千钱，绳锯木断，水滴石穿

汽化和液化

二、汽化

1.物质从液态变为气态的过程。

2.汽化的两种方法：沸腾和蒸发

一、液化

1.物质从气态变为液态的过程。

一日一钱，千日千钱，绳锯木断，水滴石穿

二、沸腾

水烧开时你能观察到什么现象？对于沸腾现象，你了解哪些？你能描述一下沸腾现象吗？

提出问题

我们常将冷水烧开以便饮用，所谓烧开就是将冷水加热到有大量的气泡冒出。

水加热沸腾

沸腾是在液体内部、表面同时进行的剧烈的汽化现象。

一日一钱，千日千钱，绳锯木断，水滴石穿

沸腾

思考：（根据生活经验）

1.水沸腾时有什么特征？

2.水沸腾后继续加热温度会怎么变化？（可猜想）

观察：（实验目的）

1.观察水沸腾时气泡的产生与变化情况。

2.观察温度计的示数及变化情况。

一日一钱，千日千钱，绳锯木断，水滴石穿

二、沸腾

观察水沸腾的装置

进行实验：探究水沸腾时温度变化的特点

实验器材：铁架台、酒精灯、石棉网、烧杯、温度计、火柴、硬纸板、钟表、水

实验步骤：

①在烧杯中装入水，用酒精灯外焰给烧杯加热，并给烧杯盖上硬纸板，同时用温度计测量水温，并观察水温变化；

②当水温达到90℃时去掉硬纸板，每隔1min记录一次水的温度值，直到水沸腾后5min为止，并将数据记录在表格中，同时注意观察沸腾前后水中气泡在上升过程中的变化；

一日一钱，千日千钱，绳锯木断，水滴石穿

沸腾

实验步骤：

怎么更直观的表达实验结果？

描点画图

沸腾前沸腾时

气泡大小、多少

一日一钱，千日千钱，绳锯木断，水滴石穿

二、沸腾

③撤掉酒精灯，停止对烧杯加热，观察水的变化情况。

实验数据与现象

时间/min00.511.522.533.54…

温度/℃9092949698100100100100

水沸腾时温度变化的图像

A

B

C

AB段——水吸热，温度会不断升高；

BC段——当温度达到100℃时，水开始沸腾，虽然水还在不断的吸收热量，但温度保持不变。

一日一钱，千日千钱，绳锯木断，水滴石穿

沸腾

实验结果及分析：

AB段（沸腾前）：

水吸热，温度不断升高

BC段（沸腾时）：

水吸热，温度保持不变

沸腾前

沸腾时

A

B

C

沸点

一日一钱，千日千钱，绳锯木断，水滴石穿

二、沸腾

②沸腾前，对水加热，水的温度不断上升；沸腾时，继续对水加热水的温度保持不变；停止对水加热，水不再沸腾。

①水沸腾前，烧杯底部有气泡产生，且温度越高，气泡越多，气泡在上升过程中体积渐渐变小，直至消失；水沸腾时，有大量的气泡产生，气泡在上升过程中体积变大，到达水面时破裂，并放出里面的水蒸气。

实验现象:

水沸腾前

水沸腾时

一日一钱，千日千钱，绳锯木断，水滴石穿

二、沸腾

①沸腾的特点：液体沸腾时，吸收热量，但温度保持不变。这个保持不变的温度叫做该液体的沸点。

②沸腾的条件：一是温度达到沸点；二是继续吸热，二者缺一不可。

实验结论

沸点：液体沸腾时的温度。

沸点也是物质的一种特性。不同的液体，沸点不同。在1个标准大气压下，水的沸点为100℃，酒精的沸点78℃、水银的沸点357℃。

液体的沸点和液面上方的气压有关，气压越大，沸点越高；气压越低，沸点越低。

一日一钱，千日千钱，绳锯木断，水滴石穿

二、沸腾

液体沸点/oC液体沸点/oC液体沸点/oC

液态铁2750甲苯111液态氧-183

液态铅1740水100液态氮-196

水银357酒精78液态氢-253

亚麻仁油287液态氨-33.4液态氦-268.9

几种液体的沸点（标准大气压）

液体的沸点与气压有关，在1标准大气压下，水的沸点是100oC.

一日一钱，千日千钱，绳锯木断，水滴石穿

1.将食物放入冰箱

2.将食物放入保鲜盒或包上保鲜膜

食物保鲜小妙招

蒸发

一日一钱，千日千钱，绳锯木断，水滴石穿

蒸发的特点

（1）剧烈程度：缓慢

（2）发生部位：液体表面

（3）发生条件：任何温度

（4）蒸发过程要从周围物体吸收热量（使周围的物体温度降低）

一日一钱，千日千钱，绳锯木断，水滴石穿

【实验三】

观察酒精蒸发致冷现象

实验结论

液体蒸发过程中吸热，使液体和他依附的物体温度下降；蒸发有致冷作用。

蒸发

一日一钱，千日千钱，绳锯木断，水滴石穿

【蒸发和沸腾的异同点】

都是汽化现象，都需要吸热

任何温度

一定温度（沸点）

只在液体表面

同时在液体表面和内部

平缓

剧烈

蒸发

五

一日一钱，千日千钱，绳锯木断，水滴石穿

实验中要观察沸腾前和沸腾后：

气泡的大小变化

水的温度

沸腾前气泡由大变小

沸腾后气泡由小变大

沸点：液体沸腾时的温度

沸点与液面气压的关系：

液面气压越大，液体的沸点越高

一日一钱，千日千钱，绳锯木断，水滴石穿

画出水的沸腾图象

时间/min012345678910

温度/℃9091929394959697979797

一日一钱，千日千钱，绳锯木断，水滴石穿

在“观察水的沸腾”的实验中，根据准确的实验数据绘出的图象如图所示，根据图象得出该实验中______段表示水的沸腾过程，在此过程中（需、不需）吸热，水的沸点是_________。

BC

100℃

巩固练习

一日一钱，千日千钱，绳锯木断，水滴石穿

沸腾是液