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文档简介

第第页春季绿叶蔬菜

韭菜

第四种：春笋

春天是春笋尝鲜的好季节，春天的春笋特别肥大鲜嫩，被誉为春天的“菜王”，春笋不但是春天的佳蔬，还是良药，营养特别丰富

春笋中含有丰富的蛋白质以及钙铁磷等微量元素，吃春笋能润肺化痰，援助消化，对眼睛和胃都是特别好的，除此之外

春笋还有美颜的作用，春笋中含有大量的胡萝卜素，能刺激皮肤的新陈代谢，对皮肤是特别好的，用来炒着吃是特别清淡健康的。

春笋

第五种：香椿芽

香椿叶是春天的当季菜，香椿芽只有春天才能吃到，由于香椿芽中含有非常的香气，所以受到许多人的喜欢，适量的食用香椿芽能够健脾开胃

加强食欲，除此之外，香椿芽中含有大量的胡萝卜素，能够滋润肌肤，爱护眼睛，常常吃香椿芽还能预防近视，新鲜的香椿芽可以腌着吃还可以用来炒鸡蛋，都特别好吃。

香椿芽

春天，不管有钱没钱，荠菜，菠菜，韭菜，春笋，香椿芽这5种绿色蔬菜要多吃，正值季，营养又健康，这5种蔬菜是春天的当季菜，既新鲜又廉价，要多给家人吃。

春季绿叶蔬菜2

第一种：荠菜

推举理由：荠菜是春季田间的野菜，任意在田间找一找就能挑出一筐，只需去除老叶、烂叶，清洗洁净，可调馅、凉拌、炒食、做汤，都自然鲜美。

荠菜猪肉水饺

推举吃法：荠菜鸡蛋饼、荠菜豆腐羹、荠菜花生米、荠菜猪肉水饺。

榆钱

第二种：榆钱

推举理由：榆钱脆甜绵软、芳香爽口，是春季的时令美食，也是我们童年最爱的美食之一。由于它与“余钱”谐音，寓意吉利富足，形状圆薄、形似铜钱而得名。这个季节正是吃榆钱的时候，遇到了就别错过，抓紧回味一下儿时的味道吧。

榆钱炒蛋

推举吃法：榆钱饭、蒸榆钱、榆钱窝窝头、榆钱饼、榆钱炒蛋。

油菜

第三种：油菜

推举理由：春天的小油菜也是新鲜上市，脆爽好吃水分足，特别适合炒食，新鲜爽口、美味低脂又健康。

香菇油菜烧豆腐

推举吃法：清炒小油菜、香菇油菜烧豆腐、白灼油菜、油菜虾仁炒鸡蛋。

菠菜

第四种：菠菜

推举理由：菠菜也是春天的时令蔬菜，鲜嫩可口，一烫就能吃。无论是凉拌、炒食、烧汤、火锅都是“一把好手”，甚至还可以做甜品，用于自然上色，美味又健康哟。

菠菜猪肝汤

推举吃法：菠菜炒鸡蛋、清炒菠菜、菠菜猪肝汤、凉拌菠菜。

艾草

第五种：艾草

推举理由：清明前后，艾草还是比较嫩的.，作为春季的限定蔬菜，新鲜的艾草香味十足，是制作青团的主要材料之一。也可以用于制作汤圆、馒头、蛋糕，充当自然色素，健康又美味。艾草气味特别，成捆晒干后还可以用于去除蚊虫，特别好用。

艾草青团

推举吃法：艾草炒鸡蛋、艾草饼、艾草馒头、艾草青团、艾草凉粉、艾草千层糕。

芦蒿

第六种：韭菜

推举理由：韭菜是春天的当季美食，廉价又好吃，一两块钱一把，无论是炒食还是春游的时候来个烤韭菜，都别有一番风味。

韭菜

推举吃法：韭菜炒蛋、烤韭菜、韭菜盒子等。

芦蒿

第七种：芦蒿

推举理由：作为春季限定美食，芦蒿脆嫩可口、回味芳香，富含多种维生素和微量元素，特别

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