《0～3岁婴幼儿卫生与保健》（易宵）639-9 教案 第4课 认知婴幼儿消化系统的特点与卫生保健

第课认知婴幼儿消化系统的特点与卫生保健第课认知婴幼儿消化系统的特点与卫生保健4认知婴幼儿消化系统的特点与卫生保健第课4认知婴幼儿消化系统的特点与卫生保健第课4PAGE5PAGE2PAGE2PAGE5PAGE5

课题认知婴幼儿消化系统的特点与卫生保健课时2课时（90min）教学目标知识技能目标：（1）了解人体消化系统的基础知识（2）熟悉婴幼儿消化系统的特点（3）掌握婴幼儿消化系统的卫生保健要点素质目标：掌握相关的婴幼儿保健知识，树立科学的教育观念教学重难点教学重点：婴幼儿消化系统的特点教学难点：婴幼儿消化系统的卫生保健要点教学方法讲授法、问答法、讨论法教学用具电脑、投影仪、多媒体课件、教材教学设计第1节课：传授新知（25min）第2节课：问题导入（5min）—

传授新知（15min）—

课堂实训（20min）—

课堂小结（3min）—

作业布置（2min）教学过程主要教学内容及步骤设计意图第一节课考勤（2min）【教师】使用文旌课堂APP进行签到【学生】按照老师要求签到培养学生的组织纪律性，掌握学生的出勤情况互动导入（10min）【教师】讲解“任务导入”的相关内容，并提出问题如今，越来越多的家长喜欢给宝宝喝鲜榨的果汁。但久而久之，他们发现了一个奇怪的现象：宝宝越来越不爱喝白开水了。相关调查研究表明，鲜榨果汁的含糖量堪比可乐，宝宝一旦喝惯了这种甜甜的味道，就不愿意喝白开水了。有很多家长不以为然，他们认为果汁中也含有水分，并不会影响宝宝的健康。请思考：婴幼儿可以经常喝鲜榨果汁吗？为什么？【学生】聆听、思考、回答通过互动让学生主动探究婴幼儿消化系统的特点与卫生保健的相关内容，激发学生的学习欲望传授新知（25min）【教师】引入新的知识点，讲解人体的消化系统和婴幼儿消化系统的特点人体的消化系统人体必须不断地从外界摄取营养物质，供新陈代谢使用，以维持正常的生命活动。消化系统的主要功能就是吸收食物中的营养物质供人体使用。消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。其中，消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠和大肠等，消化腺主要有唾液腺、肝和胰等。（一）消化道1．口腔口腔是消化道的起始部分，主要包括牙齿、舌头等器官。牙齿。牙齿是人体最坚硬的器官，其主要功能是咬切和磨碎食物，并对发音具有辅助作用。✈【教师】提出问题你知道牙齿由哪几部分组成吗？你知道人有多少颗牙齿吗？✈【学生】聆听、思考、回答✈【教师】总结学生的回答，讲解牙齿的相关知识牙齿分为牙冠、牙颈和牙根三部分。牙齿主要由牙本质构成。在牙冠部牙本质的表面覆有一层乳白色的釉质，称牙釉质，其极为坚硬，损坏后不能再生；在牙颈和牙根部位，牙本质的表面包有一层牙骨质。牙齿中的空腔为牙髓腔，腔内充满牙髓，内含丰富的血管和神经组织。人的一生中先后有两副牙齿，第一副是乳牙，共20颗；第二副是恒牙，共32颗。（2）舌。舌是口腔中可随意运动的器官，位于口腔底，具有感受味道、协助咀嚼、吞咽食物、辅助发音等功能。2．食管食管是消化道中最窄的部分，其主要作用是将食物从咽运送至胃。3．胃胃是消化道中最膨大的部分，其主要功能是暂时贮存并初步消化食物。胃的上口为入口，称“贲门”，与食管相接；下口为出口，称“幽门”，与十二指肠相连。胃的黏膜层有许多皱襞，它可使胃容量随食物的量而适当扩大或缩小。食物在胃的蠕动作用下与胃液充分混合，3～4个小时后变成食糜，进入十二指肠。食糜全部进入十二指肠的过程称为胃的排空，胃排空后人就开始产生饥饿感。一般来说，胃的排空时间为4～5个小时。4．小肠小肠是消化道中最长的一段，全长5～7米。食物到了小肠之后，其中的糖类、脂肪和蛋白质等被分解、消化和充分吸收，剩余的食物残渣在小肠的蠕动下向大肠移动。因此，小肠是人体消化食物、吸收养料最重要的部分。5．大肠大肠的主要功能是贮存经消化吸收后剩余的食物残渣，吸收残余水分、无机盐和部分维生素。（二）消化腺1．唾液腺唾液腺位于口腔，其分泌的唾液中含有淀粉酶，能消化淀粉类食物；唾液中还含有溶菌酶，可以杀灭细菌，清洁口腔。2．肝肝位于腹腔的右上部，是人体中最大的消化腺。肝不仅能够分泌胆汁，促进肠液和胰液对脂肪的消化，还具有代谢、贮存养料和解毒的功能。3．胰胰位于胃的后方，由外分泌部和内分泌部两部分组成。外分泌部分泌的胰液进入小肠，可帮助消化食物；内分泌部即胰岛，其分泌的胰岛素直接进入血液，可调节人体内血糖的浓度，保持血糖的相对稳定。✈【教师】提出问题你知道消化道和消化腺在功能方面的共同点与不同点分别是什么吗？✈【学生】聆听、思考、回答✈【教师】总结学生的回答二、婴幼儿消化系统的特点（一）消化道的特点1．口腔的特点婴幼儿口腔黏膜柔嫩且血管丰富，因此容易破损而引起感染。此外，婴幼儿的牙齿、舌都有不同于成人的特点。（1）牙齿的特点。新生儿没有牙齿，婴儿自6月龄开始萌出乳牙，顺序为下中切牙→上中切牙→上侧切牙→下侧切牙→第一磨牙→尖牙→第二磨牙。乳牙约在2岁半出齐。✈【教师】提出问题乳牙与恒牙相比，具有什么特点？✈【学生】聆听、思考、回答乳牙具有咀嚼食物、帮助消化，促进颌骨的正常发育，诱导恒牙的正常萌出等重要作用。乳牙的总体特征是牙体小、牙根浅，牙釉质较薄，牙本质松脆，故婴幼儿易患龋齿。✈【教师】提出问题你知道龋齿是如何形成的吗？其特征有哪些？✈【学生】聆听、思考、回答✈【教师】总结学生的回答龋齿，俗称虫牙、蛀牙，主要由口腔卫生欠佳、饮食习惯不良等引起。龋齿可见于乳牙萌出后任何年龄段的人群，其中学龄前儿童患病率最高，婴幼儿患龋齿也越来越常见。健康的牙齿表面应该是完整、光滑、有光泽的。龋齿患者的牙齿在发病早期时会出现白色斑块或黄褐色斑点，此时患者一般无自觉症状。发病中期时，患者会出现对冷、热、酸、甜敏感的现象，同时牙齿上会出现龋洞。随着病情的发展，龋洞会越来越大。如果不及时治疗，有可能引发牙髓炎、根尖周炎，甚至颌骨炎等并发症，最终导致牙齿脱落。（2）舌的特点。婴幼儿的舌短而宽，灵活性较差，对食物的搅拌及协助吞咽能力较差。2．食管的特点婴幼儿的食管呈漏斗状，较为狭窄，黏膜薄嫩，管壁肌肉组织和弹性纤维发育差，控制能力较差，因此容易发生胃食管反流，引发呕吐。婴儿吸奶时若吞咽过多空气，则容易发生溢奶。3．胃的特点婴幼儿的胃呈水平位，且贲门肌较松弛，幽门肌较紧致，故易发生溢奶和呕吐。婴幼儿年龄越小，胃容量越小。新生儿的胃容量约为30毫升，1～3月龄时为90～150毫升，1岁时为200～300毫升，3岁时为600～700毫升。此外，婴幼儿的胃黏膜柔嫩，胃肌肉组织及弹性组织发育较差，故胃的蠕动能力较差；胃液中的消化酶含量较少，故消化能力较差，容易发生消化不良。4．肠的特点婴幼儿肠管的总长度相对成人较长，肠黏膜薄嫩，所以吸收能力较强，但也容易吸收有害物质从而引发疾病。由于婴幼儿肠壁肌肉组织及弹性组织发育不完善，肠蠕动能力差，故消化能力较差。此外，婴幼儿的肠系膜尚未发育完善，肠壁固定能力差，导致肠的位置不稳定，容易发生脱肛、肠套叠及肠扭转等疾病。【知识链接】教师讲解脱肛、肠套叠和肠扭转的相关内容，并组织学生扫码观看“如何区分肚子痛和肠套叠”的视频（详见教材）（1）脱肛又称直肠脱垂，是直肠壁黏膜层或肠壁全层向下移位的疾病。该病主要表现为排便或腹压增加时，肛门处有肿物脱出，典型症状为肛门失禁、便秘、出血等。（2）肠套叠是指一段肠管套入与其相连的肠腔内所导致的肠梗阻，多发于婴幼儿时期，典型症状为腹痛、果酱样大便和腹部肿块等。（3）肠扭转是指肠管及其系膜扭转而造成的肠梗阻，常因饱餐后人体进行重体力劳动或剧烈运动而造成，典型症状为腹痛、腹胀、恶心、呕吐等。（二）消化腺的特点1．唾液腺的特点婴幼儿的唾液腺在出生时就已形成，但此时唾液分泌量较少，故新生儿口唇易干燥。3～6月龄时，婴幼儿的唾液腺发育完善，唾液分泌旺盛，但婴幼儿口腔浅，且还不会及时吞咽唾液，故唾液常常会流到口腔外面。这种现象属于“生理性流涎”，随着年龄的增长会逐渐消失。2．肝的特点婴幼儿的肝脏相对较大，新生儿的肝脏重量可达体重的5%，而成人的肝脏重量仅占体重的2%。新生儿肝脏酶系统尚未发育成熟，容易发生生理性黄疸。婴幼儿肝脏分泌的胆汁较少，因此对脂肪的消化吸收能力较差。婴幼儿肝细胞发育不完善，肝功能不成熟，肝脏的解毒能力较差，容易发生感染、药物中毒等情况，所以婴幼儿用药剂量比成人要小。此外，婴幼儿肝脏的糖原贮存较少，饥饿时容易发生低血糖。✈【教师】组织学生扫码观看“婴幼儿生理性黄疸”的视频（详见教材），并提出问题新生儿一般都会出现黄恒现象，那么你知道黄疸具体特征是怎样的吗？✈【学生】聆听、思考、回答✈【教师】总结学生的回答，讲解生理性黄疸的相关内容生理性黄疸是指由新生儿体内胆红素浓度过高而引起的皮肤黏膜黄染现象，主要表现为新生儿面部、颈部和躯干皮肤，以及眼球的颜色呈浅黄色，一般无其他不良症状。生理性黄疸一般在新生儿出生后2～3天内出现，4～6天时最严重，足月儿一般在7～10天消退，早产儿则需2～4周才能消退。生理性黄疸无须特殊治疗，保证新生儿的乳汁摄入量，让其多吃多排，有利于生理性黄疸的减轻和消退。3．胰的特点婴幼儿的胰腺尚未发育完善，胰液分泌较少，且胰液所含消化酶的活性较低，因此婴幼儿对蛋白质、脂肪的消化吸收能力较差，容易发生消化不良。【学生】聆听、思考、理解、记忆通过老师讲解、提问互动与观看微课，让学生了解人体的消化系统、婴幼儿消化系统的特点等相关知识课堂讨论（8min）【教师】组织学生分组讨论以下问题婴幼儿消化系统最明显的特点是什么？与同学讨论婴幼儿消化系统中各器官之间的相互影响。【学生】分组、思考、分析、讨论、派代表发表本组的讨论结果【教师】对各组的表现进行评价通过课堂讨论活动让学生进一步了解婴幼儿消化系统的特点第二节课问题导入（5min）【教师】提出以下问题针对婴幼儿消化系统的特点，你知道如何采取相应的卫生保健措施吗？有哪些重要注意事项呢？【学生】聆听、思考、回答【教师】总结学生的回答，导入本节课课题通过问题导入，让学生主动探究婴幼儿消化系统卫生保健的相关内容，激发学生的求知欲传授新知（15min）【教师】引入新的知识点，讲解幼儿消化系统的卫生保健【多媒体】教师组织学生扫码观看“如何为婴幼儿清洁口腔”的视频（详见教材），了解清洁口腔的具体方法与注意事项【保健小贴士】教师组织学生扫码观看“婴幼儿刷牙的正确方法”的视频（详见教材），并讲解相关内容正确刷牙可以起到按摩牙龈和刷除牙菌斑的作用。婴幼儿的动作比较迟缓且缺乏耐性，不能应对复杂的刷牙技巧，因此应教会他们使用比较简单的刷牙方法。（1）掌握正确的刷牙动作。将刷毛轻压在牙齿和牙龈的交界处，顺着牙缝上下竖着刷，一边刷一边旋转刷头，用力不要过大。（2）刷牙齿的外侧。用正确的刷牙动作清洁上、下颌牙齿的外侧。（3）刷牙齿的内侧。用正确的刷牙动作刷后牙的内侧，上下竖着刷。刷前牙的内侧时，要把牙刷竖起来，利用牙刷前端刷毛清洁牙齿。（4）刷牙齿的咬合面。利用牙刷前端刷毛，深入后牙末端部分，清洁难刷部位。✈【教师】提出问题结合婴幼儿消化系统的特点，说一说为他们提供饮食时应注意些什么？✈【学生】聆听、思考、回答✈【教师】总结学生回答✈【教师】讲解“案例评析”中的案例（详见教材），并提出问题你认为造成童童出现肠扭转的原因是什么？针对这种情况，应做好哪些措施？✈【学生】聆听、思考、回答✈【教师】总结学生的回答，对案例进行评析婴幼儿消化能力弱，胃肠娇嫩，如果饭后立即进行剧烈活动，不仅会影响消化速度，还可能会因为胃肠的震动和肠系膜的牵扯，引起腹痛和呕吐，甚至引发胃下垂和肠扭转等疾病。【学生】聆听、思考、理解、记忆通过老师讲解、案例分析与提问互动，让学生掌握婴幼儿消化系统卫生保健的相关知识课堂实训（20min）【教师】组织学生以小组为单位开展婴幼儿消化系统卫生保健问题调查活动【学生】分组、查阅资料、分析讨论、派代表发表本组的调查结果【教师】对各组的表现进行评价通过问题调查活动，帮助学生加深对婴幼儿消化系统的特点及卫生保健要点的理解课堂小结（3min）【教师】简要总结本节课的要点本节课学习了人体的消化系统、婴幼儿消化系统的特点以及幼儿消化系统的卫