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文档简介

饮、专^业’标'■准烹、饪饮、专^业’标'■准烹、饪与营养专^业V教课标■准1#/9学生实习；可以装备相应数目的指导教师对学生实习进行指导和管理；有保证明习生平时工作、学习、生活的规章制度，有安全、保险保障。支持信息化教课方面的基本要求拥有益用数字化教课资源库、文件资料、常有问题解答等的信息化条件引导鼓舞教师开发并利用信息化教课资源、教课平台，创新教课方法、提高教课成效。（三）教课资源主要包含可以知足学生专业学习、教师专业教课研究和教课实行需要的教材、图书资料及数字资源等。教材采用基本要求依据国家规定采用优良教材，严禁不合格的教材进入讲堂。学校应成立由专业教师、行业专家和教研人员等参加的教材采用机构，完美教材采用制度，经过规范程序择优采用教材。图书文件装备基本要求图书文件装备应能知足人材培育、专业建设、教科研等工作的需要，方便师生查问、借阅。专业类图书文件主要包含：有关中西餐烹饪工艺、餐饮公司管理技术、方法以及实务操作类图书和文件。数字教课资源配置基本要求建设、装备与本专业有关的音视频素材、教课课件、数字化教教事例库、虚构仿真软件、数字教材等专业教课资源库，种类丰富、形式多样、使用便捷、动向更新、知足教课。九、质量保障（一）学校和二级院系应成立专业建设和教课质量诊疗与改良体制，健全专业教课质量监控管理制度，完美讲堂教课、教课评论、实习实训、毕业设计以及专业调研、人材培育方案更新、资源建设等方面质量标准建设，通过教课实行、过程监控、质量评论和连续改良，达成人材培育规格。（二）学校、二级院系应完美教课管理体制，增强平时教课组织运转与管理，按期展开课程建设水平易教课质量诊疗与改良，成立健全巡课、听课8评教、评学等制度，成立与公司联动的实践教课环节督导制度，严正教课纪律，增强教课组织功能，按期展开公然课、示范课等教研活动。（三）学校应成立毕业生追踪反应体制及社会评论体制，并对生源状况、在校生学业水平、毕业生就业状况等进行剖析，按期评论人材培育质量和培育目标达

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