中国农业科学院农科英才

中国农业科学院“农科英才”领军人才C类申报书姓名：彭文君申报类别：应用研究类联系电话子邮件：pengwenjun@推荐单位：中国农业科学院蜜蜂研究所中国农业科学院人事局制2018年度填表说明1.请申报人实事求是填写表中内容；2.表中科研业绩均填写近5年的创新成果;3.申报类别指基础研究类、应用研究类、软科学研究类三类；4.学科领域、重点方向按《中国农业科学院学科设置简表（2018版）》填写；5.团队岗位填写团队首席或科研骨干、其他；6.学习及工作经历按时间正序填写；7.项目类型包括国家重点研发计划项目、“973”项目、“863”项目、国家科技支撑计划课题、国家科技重大专项重点课题、基础性工作专项项目等；8.团队意见由团队首席填写，如申报人为团队首席，由分管科研的所领导填写。一、基本情况

姓名彭文君性别男出生年月1970.01政治面貌中共党员民族汉专技职务研究员学科领域食品科学重点方向蜂产品加工与功能评价所在团队蜂产品加工与功能评价团队岗位团队首席学习经历（自本科填起）起始年月终止年月院校专业学位1990.091994.07福建农林大学蜂学本科2012.092015.07江西农业大学特种经济动物饲养博士工作经历起始年月终止年月单位研究内容职务/职称1994.071998.12中国农业科学院蜜蜂研究所蜜蜂生物学研究实习员1999.012002.12中国农业科学院蜜蜂研究所蜂产品加工助理研究员2003.012010.01中国农业科学院蜜蜂研究所蜂产品加工与功能评价副研究员2010.02至今中国农业科学院蜜蜂研究所蜂产品加工与功能评价研究员二、近5年主要科研情况自我评价（主要学术贡献、创新成果及其科学价值或社会经济意义，本栏限1页）申请人现任中国农业科学院蜜蜂研究所副所长、研究员，国家蜂产业技术体系“蜂产品深加工”岗位专家、中国农业科学院科技创新工程“蜂产品加工与功能评价”创新团队首席科学家、国家农产品加工中心蜂产品分中心主任。在科研方面具有较为出色的能力和清晰的思路，对行业现状熟悉，与生产蜂场、蜂产品企业和地方蜂业研究机构联系紧密，善于从一线需求中提炼科学问题，使科研工作与生产实践紧密结合。多年来带领团队1）在蜂产品加工工艺方面取得重要突破，发明了蜂胶湿法超微粉碎技术，实现低温冲击剪切超微粉，建立蜂胶胶囊加工新工艺攻克传统蜂胶粉碎方式粒度大、易分层的难题；创制了气体射流冲击蜂蜜结晶装备，率先实现了蜂蜜解晶自动化和标准化，与传统解晶方式相比，时间缩短60%以上，能耗降低50%以上，同时发明了去除300目以下晶核抗结晶蜂蜜生产技术，实现蜂蜜货架期内不结晶；免移虫蜂王浆生产器获国家发明专利，利用该专利技术可以使王台内产卵率提高到90%以上，与传统人工移虫生产蜂王浆相比，蜂王浆产量提高了32.6%，生产效率提高了150%以上。2）在蜂产品营养功能研究方面取得重要进展，本团队利用晶体衍射技术首次解析了蜂王浆主蛋白MRJP1的高级结构，并揭示了MRJP在蜜蜂级型分化中的作用，为深入剖析蜂王浆的生物学活性及药理临床应用提供理论基础，该研究成果发表在国际顶尖学术期刊NatureCommunications（IF:12.353）上；本团队利用核磁共振技术研究了蜂毒对SD大鼠血清代谢组随时间的变化模式，深入揭示了蜂毒对机体的致敏机制，并提出了蜂毒中功能成分的药理学应用前景，该研究成果发表于食品学科的top期刊JournalofAgriculturalandFoodChemistry(IF:3.412)。近五年，申请人主持省部级以上科研项目4项，包括国家自然基金面上项目2项。获国家技术发明奖二等奖1项（第二完成人）、全国农牧渔业丰收奖二等奖1项（第一完成人），中华农业科技奖一等奖1项（第四完成人），发表SCI论文15篇。担任社会兼职，包括中国养蜂学会副理事长、农业部农产品加工标准化技术委员会委员（特色产品专委会主任）、农业部第九届全国农药登记评审委员会委员、《中国蜂业》编委会副主任、中国蜂产品协会常务理事、北京市保健品协会副会长、国家自然基金和福建省自然基金评审专家。申请人具有较强的团队合作精神，深知要在科研上获得成绩和突破，必须依靠团队的力量。坚持百花齐放的原则，带领团队成员提高整体研究和开发水平，并与国内外同行展开密切合作，整体提升团队研究水平。代表性论文、论著（10篇以内）序号论文或著作名称；发表刊物或出版方名称；作者排序发表或出版年度期刊影响因子他引次数1Architectureofthenativemajorroyaljellyprotein1oligomer;NatureCommunications共同第一作者201812.35302AlteredSerumMetaboliteProfilingandRelevantPathwayAnalysisinRatsStimulatedbyHoneybeeVenom:NewInsightintoAllergytoHoneybeeVenom;JournalofAgriculturalandFoodChemistry共同通讯作者20183.41203EnvironmentalfactorshaveastrongimpactonthecompositionanddiversityofthegutbacterialcommunityofChineseblackhoneybees;JournalofAsia-PacificEntomology通讯作者20180.87504BioactivecomponentsofChinesepropoliswaterextractonantitumoractivityandquality;Evidence-BasedComplementaryandAlternativeMedicine通讯作者20162.06495Differentialvolatileorganiccompoundsinroyaljellyassociatedwithdifferentnectarplants;JournalofIntegrativeAgriculture通讯作者20161.04236AdescriptivestudyoftheprevalenceofparasitesandpathogensinChineseblackhoneybees;Parasitology第一作者20152.51107Simultaneousdeterminationofmetronidazole,chloramphenicoland10sulfonamideresiduesinhoneybyLC–MS/MS;AnalyticalMethods共同通讯作者20132.073168蜂产品理论与应用研究进展第一著者20159蜂产品与人类健康系列丛书主编201410\o"蜜蜂饲养与病敌害防治第二版"蜜蜂饲养与病敌害防治（第二版）主编2014重要科技奖项（限填国家三大奖及省部级一等奖，5项以内）序号基本信息本人作用和主要贡献（限100字）1成果名称：优质蜂产品安全生产加工及质量控制技术类别名称：国家技术发明奖奖励等级：二等奖排名：第二名奖励年份：2017年度证书号码：2017-F-301-2-03-R02主要合作者：吴黎明,胡福良,薛晓锋,田文礼,张中印作为主要完成人，发明了蜂胶低温湿法超微粉碎技术；建立了蜂胶胶囊加工新工艺；创制气体射流冲击蜂蜜解晶装备，实现了蜂蜜解晶自动化和标准化；创建了去300目以下晶核抗结晶蜂蜜生产技术，实现了蜂蜜货架期内不结晶。2成果名称：蜂王浆优质高效生产和质量安全评价新技术及其应用类别名称：中华农业科技奖奖励等级：一等奖排名：第四名奖励年份：2014-2015年度证书号码：KJ2015-R1-016-04主要合作者：吴黎明,胡福良,薛晓锋,郑火青，赵静作为主要完成人，通过研究蜂王浆生产蜂群的高效健康管理和饲料补给技术，利用分子辅助标记优选母群和哺育群，创新多王群饲养技术和日龄一致幼虫供给方法，研制成功蜂王浆优质高效生产关键配套技术，提高了生产效率，为推动蜂王浆生产模式的变革提供了技术支撑。具有重大影响的社会奖项（5项以内）序号奖项名称获奖年份授奖部门（团体、组织）备注重要国际、学术机构或国际顶级学术期刊的兼职情况（5项以内）序号起止时间机构或期刊名称兼任职务备注1主持项目（课题）的情况（只填写第一主持人，按重要性填写，10项以内）序号起始时间结束时间项目（课题）名称项目（课题）类型及额度12008.012020.12蜂产品深加工国家蜜蜂产业技术体系，70万元/年22015.012020.12蜂产品加工与功能评价团队中国农业科学院科技创新工程,90万元/年32014.012017.12中国黑蜂资源的遗传多态性和分布特性研究国家自然科学基金，80万元专利情况（只填写第一完成人，按重要性填写，10项以内）序号专利号专利名称及类别授权国家是否转让、在生产实践中的作用（50字以内）1标准制定情况（只填写第一完成人，按重要性填写，5项以内）序号标准号标准名称类别颁布/修订时间1新产品/新品种/新装置/新工艺/新材料开发情况（第一完成人，按重要性填写，5项以内）序号名称创新性开发阶段功能、应用领域（限50字）经济社会生态效益（限50字）1其他重要成果及业绩、贡献（500字以内）包括在软科学研究领域，提出推动农业和农村发展的重大政策性建议，或者在理论、方法上有重大创新，获得中央领导、省部级主要领导批示等情况。主持完成的“蜂产品增值增效加工关键技术与产业化”成果被农业部农产品加工局评为2017年度农产品加工业科技创新推广成果。以主编身份编著“蜜蜂饲养与病敌害防治”、“蜂产品与人类健康”系列丛书等9部，受到了业界普遍好评，反响强烈。应农业农村部、中国农业科学院、河北省、云南省、北京市等多部门省市政府邀请，本团队多次深入扶贫工作第一线开展养蜂技术扶贫培训，推广科学养蜂新成果，赠送养蜂器具和专业书籍，受到政府、养蜂组织、蜂农朋友的广泛认可。三、获院支持后拟达到的工作目标与预期成果可根据《中国农业科学院农科英才管理协议基础目标任务指标体系》相关内容填写。工作目标：1）蜂产品贮藏加工过程品质变化机制与控制

解析蜂花粉、蜂蜜、蜂王浆贮藏加工过程中感官品质变化规律和营养损耗机制，优化和设计蜂产品加工新工艺和装备，控制蜂产品贮藏加工过程中品质劣变，为提高蜂产品品质提供理论依据。

2）蜂产品活性成分提取与鉴定

实现蜂产品中生物活性物质的高效价、高产率和低成本的提取和分离，建立蜂产品中活性成分的定性和定量分析方法，完善蜂产品活性成分的指纹图谱。

3）蜂产品营养功能评价

挖掘蜂产品中活性成分的生物学功能，明确功能因子的代谢途径和作用机理。预期成果：基于真空（冷冻）脉动方式的干燥方法，形成一套针对蜂花粉、蜂王浆和雄蜂蛹的新型干燥工艺，获得发明专利2-3项；定性与定量分析蜂产品中活性成分的指纹图谱，为蜂产品的真实性、新鲜度、加工储存过程中营养保持等提供检测依据，发表SCI论文2-3篇；深入挖掘蜂产品中活性成分的生物学功能，评价相关的生理药理学机制，发表JCR学科排名第一SCI论文1篇。研究过程新增主持国家级2项，实现技术转让收入300万以上，获省部级科技奖励三等以上奖项1项。课题将与我们的人才