湖南省2023年普通高等学校对口招生考试旅游类专业综合知识试题

一.单项选择题旅游活动的媒介是 A旅游资源 B旅游交通C旅游宣传 D旅游业洗温泉以及参与类似疗养活动的旅游者的旅游动机是 A身体方面的动机 B文化方面的动机C社会交往方面的动机 D地位和声望方面的动机旅游市场的根本冲突是 A旅游者与旅游经营者的冲突 B旅游产品需求与供给的冲突C旅游活动各要素之间的冲突 D旅游资源与旅游客源的冲突旅游者是指离开自己的常住地到异国他乡访问超过24小时的人,但不包括 A就业移民的人 B经商贸易的人C短期进修的人 D探亲访友的人选择具有垄断性从而具有不行替代性的旅游资源来开发,这说明白旅游资源开发中的 A特色原则 B经济原则C市场原则 D保护原则旅游市场形成的首要条件是 A旅游者 B旅游资源C旅游供给 D旅游需求旅游资源的定义包括四个方面的含义 A吸引性,垄断性,价值性,变化性 B吸引性,垄断性,季节性,变化性C吸引性,可进入性,价值性,变化性 D吸引性,可进入性,季节性,价值性8.导游讲解宣传时要遵循的重要原则是 A尽职尽责 B遵纪守法C内外有别 D职业道德导游员的饮酒量不要超过自身酒量的 A1/3 B1/2C2/3 D最大量某内宾团与同房游客闹冲突要求改住单间,但酒店无空房,导游人员应 A婉言拒绝 B让游客自行调配C请领队调解 D请全陪调解尽量内部调配被公认为西餐代表的菜式是 A英式菜 B美式菜C法式菜 D意大利菜以下用英文表述的食品,伊斯兰教徒忌吃得是 Apork BbeefCmutton Degg以下关于酒水学问的描述,正确的选项是 A软饮料是指酒精含量较少的饮料 B加饭酒是黄酒的一种C啤酒的酒精度和麦芽汁浓度成反比 D白兰地存储时间越长,酒的品质越差饭店前厅效劳员在促销客房时,以下做法错误的选项是 A为了饭店的利益,鼓舞客人选择高价房B不管是否成交,都应用乐观,热忱的态度对待客人C介绍客房时要扬长避短 D在客人需要时,可引领客人参观客房客人凌晨2店入住饭店,当日晚上7点离店,饭店应收取 A半天的房租 B一天的房租C一天半的房租 D两天的房租以下关于签证的说法错误的选项是 A签证是指一个国家的国内或驻外主管机关在外国公民所持有效护照或其它有效出入境证件上签注,盖印,表示准许持证人出入该国国境或国境.B签证就是护照,都是外国人的身份证证明C签证有多种类型D签证是一个主权国家同意外国公民出入或经过该国国境的一种许可证只计房租,不含餐费的饭店客房计价方式是 A欧式计价法 B美式计价法C欧陆式计价法 D修正美式计价法饭店客房用品申购表中,不包含的选项是 A物品的名称 B物品的功能C物品的规格型号 D物品的数量饭店客房一次性消耗用品有 A床单,被套 B浴液,香皂C浴巾,浴帽 D衣架,衣刷我现在可以清扫您的客房吗?英文译法是 AMayIcleanupyourroomrightnow? BMayIknowyourroom?CMayIcomeinyourroom? DMayIcleanup?饭店客人投诉的心理需求中,以下不正确的选项是 A求发泄 B求敬重C求超值效劳 D求补偿对于已离店客人的邮件,假设客人无托付转寄,应当 A做死信处理 B粉碎C做失物招领 D按原地址退回关于护顶效劳以下说法正确的选项是 A用左手拉开车门,右手手心向下挡在车门框上沿B用右手拉开车门,左手手心向下挡在车门框上沿C用左手拉开车门,双手挡住车门框边沿D用右手拉开车门,左手挡住车门框边沿饭店部门协调的目的,错误的选项是 A营造良好的工作气氛 B提高工作效率C培育团队精神 D把握其他部门经营治理状况以下饭店开夜床效劳的目的,错误的选项是 A表示对客人欢送的一种礼遇 B整理环境,使客人感到舒适,温馨C做夜床便利客人休息 D增加效劳工程26.饭店在旺季客流较大的状况下,清扫挨次首先应是 A走客房 B空房C总台急需房 D挂牌清扫房无行李房的英文缩写是 AN/B BOOTCL/B DVC假设您需要帮助,请给客服中心打的英文译法是 AIfyouneedhelp,pleasecallroomserviceBIfyouneedhelp,pleasecallreservationcenterCIfyouneedhelp,pleasecallfrontdeskDIfyouneedhelp,pleasecallhousekeepingservicecenterconfirmedreservation一词在饭店治理中的中文意思是 A临时预订 B保证类预订C确认类预订 D超额预订对于客人已结账离开的房间,饭店简称为 A留宿房 B走客房C空房 D外出房二.多项选择题中国现代旅游业拓展的标志是 BCDA华侨效劳社的成立 B旅游者构成的变化C中国国际旅行社的成立 D中国旅行巡游事业治理局的成立E中国客源市场的转移依据中华人民共和国国家质量技术监视局公布的<<旅游区(点)质量等级的划分与评定>>中的规定,旅游区〔点〕等级划分的依据包括 ABDA景观质量与生态环境体系 B旅游效劳要素体系C景区安全保障体系 D游客评价体系E景区规模大小在旅游交通中，铁路运输的优点有 ACDEA运输力量强 B安全省时C舒适性强 D环境污染小E长途运输本钱低饭店客房窗帘的实际作用 ABCDEA调和光线 B御寒遮阳C美化室内环境 D增加客人心理上的安全感E肯定程度上起到隔音的作用饭店客房效劳员需要了解的客情有 ACDEA客人的国籍与身份 B客人的姓名与性别C客人的喜好与忌讳 D客人的宗教信仰E客人的安康状况客房效劳员引领客人进房的主要效劳内容有 ABA开门让礼 B清点行李C开灯 D调整室温E介绍房间状况以下属于饭店打算卫生的有 ABCDA擦洗出风口 B冲洗空调器滤网C房间家具打蜡 D擦洗换气扇E擦金属件以下斟倒酒水效劳中操作正确的选项是 ACEA从主宾位开头按顺时针方向依次进展B红葡萄酒斟五成,7成,啤酒以泡沫稍溢出杯口为妥C在客人右侧斟酒,酒瓶的商标朝向客人D右脚跨前在两椅之间,托盘越过客人的头顶E徒手斟酒时左手持效劳巾背于身后,右手斟酒带小孩的客人来饭店用餐,以下操作正确的选项是 A效劳员可带着小孩玩耍B就餐时,为小孩供给专用座椅C餐厅效劳时,帮助照看小孩一般要另收肯定的效劳费D将小孩的食品,饮料最终上E将易碎餐具挪至远离小孩处旅游者到长沙适逢当地举办”金鹰节”,局部游客提出晚上到现场观看文艺晚会,导游人员应当 ABA帮助安排车辆,但车费自理B帮助购置门票C婉言拒绝,急躁解释D提示有关留意事项,但不能伴随前往E满口同意并亲自伴随三.填空题旅游资源, 和 是旅游业经营治理的三大要素.社分为旅游批发商, 和旅游经营商.旅游业在国民经济进展中的直接作用有 和 .旅游的产生源于 的进展,精神需要的提高和 的成熟.以金属直接传热而使原料成熟的西餐烹调方法是 ;被称为”盘子效劳”的西餐效劳方式是 .西餐的酒水效劳主要分为餐前酒水效劳, , 和餐后酒效劳几个阶段.餐巾折花最根本的折花守法是 ;”芭蕉叶,蝴蝶,马蹄莲”都要用到,而”孔雀开屏”无须使用的根本技法是 .中餐宴会可用转盘式分菜, , 和各客式分菜等菜肴效劳.总统套房的英文缩写是 ;清洁房的英文缩写是 ;CHECKIN表示的是 ;NOSHOW表示的是 .饭店客房设计的根本原则有 ,安康性和 .饭店前台员工推断客人的预订要求是否能受理,需考虑的因素有客人的 , , 和住店天数.13海外领队是指经国家旅游行政主管部门批准组织 的旅行社的代表,是出境旅游团的 和 .14.导游人员的带团技能,是指导游人员依据旅游团的 和不同游客的 提高旅游产品 的方式,方法和技巧的力量.四.简答题简述旅游者形成的条件简述旅游业对社会的影响与作用什么是生态旅游,简述其进展的缘由简述饭店客房销售技巧有哪些五.操作程序题客房效劳员清扫房间卫生时,遇到客人突然返回房间,应当如何处理500间,71200间,100间,该饭店预订取8%,5%,4%,6%,71日而言,该饭店:应当承受多少超额预订(2)超额预订率是多少一共应当承受多少预订依据你地观看,超额预订率与哪些因素有关请推断以下饭店效劳用语和效劳操作是否正确,并在答题卡上该题对应位置的括号内,你认为正确的打√,错误的打×,并请改正大堂副理在处理投诉时,始终保持微笑大堂副理在处理投诉时,应当站饭店的立场维护饭店的利益有时,饭店效劳员可以适当超越自己的权限来处理投诉我们饭店的豪华套间打折后是1680元每晚,送免费的早餐,还可以免费使用我们的游泳池和健身房,另外还供给免费接机一次,您看如何?我们有一种豪华单人间,配有一张大床,免费送餐,免费洗衣,还可以免费使用我们的游泳池和健身房,780元每晚.中餐宴会进展中,临时增加了客人,应当如何处理简述西餐摆台的根本程序(不要求写出动作要领)6为西餐宴会搭配相应的酒水序号填入答题卡上该题对应位置的表格内A.甜味葡萄酒B.低度干红葡萄酒C干红葡萄酒D.低度干白葡萄酒E.白兰地 F.鸡尾酒D.干白葡萄酒西餐菜肴及其他 搭配酒水开胃酒西餐菜肴及其他 搭配酒水开胃酒头盘(开胃菜)副盆主菜(海鲜)主菜(肉类)奶酪类甜食餐后酒六.案例分析题云南省罗平县气候温顺,降雨充分,格外有利于油菜生长,已被列为全国31个油菜基地县之一.每年1月底至3月初,20万亩连片盛开的油菜花把山川大地装饰得黄金一片,形成了世界上最大的自然花园.利用这一独特的农业旅游资源,罗平县成功地举办了1999,2000,2001以及2002四届油菜花节,在全省,全国产生了较大的影响.但是罗平旅游旺季集中在1月初至3月底的3个月内,此时旅游者纷至沓来,人满为患,效劳设施和交通运输高度紧急;而在4月至129个月内游人寥寥无几,设施大量闲置.试结合材料答复以下问题:这一则材料表达了现代旅游活动的哪一特点?形成这一特点的主要缘由是什么?这一特点可能对罗平旅游业带来哪些影响?试从旅游景观角度提出对策一家知名公司的总经理梁先生宴请英国客户.来的实习生小李首先用英语问坐在主宾位置上的英国人:”先生,请问您喝什么饮料?”,接着又依次问了其他客人,最终才用英语问坐在主位的衣着简朴的梁先生,梁先生未加理睬,小李于是改用中文询问,小李接着又问外宾点什么菜,外宾却示意请梁先生点菜.小李马上递过菜单,觉察梁先生脸上已明显流露出不悦.开头上菜了,小李为弥补刚刚对梁先生的怠慢,每道菜刚上便用转盘首先转至梁先生面前,席间也殷勤效劳.餐宴接近尾声之际,梁先生招手.”先生,您的餐费是1330元.”小李以为梁先生是要结账抓紧.”小姐,我叫你过来是要添茶 ”上述案例中小李的效劳又哪些明显缺乏之处假设你事小李,效劳环节你会如何完善浙江某饭店客房效劳员小骆,第一天被安排在酒店A5层值台.3个月的岗前培训,对做好这项工作布满自信,自我感觉良好.一个上午的接待工作确实也颇为顺手.午后,电梯门翻开,走出两位香港客人.小骆马上迎上去,微笑着说:”先生,欢送入住本饭店,请跟我来.”领他们走进房间,沏了两杯茶放在茶几上,说道:”先生,请用茶.”接着她开头介绍客房设施,设备.:”这是床头掌握柜,这是空调开关 ”这是冰箱,我们为您配备了各种饮料 ”未等她说完,另一位客人便掏出钱包抽出一张面值10元的港币不耐烦地递给她.这时,小骆愣住了,一番好意被拒绝甚至被误会,使她感到万分委屈,她涨红着脸,眼泪夺眶而出………….飞奔着逃离了客人的房间…………..请将房间介绍的专业用语完整的写下来对效劳员小骆以上的各