2023学年完整公开课版乙醇

第三节生活中两种常见的有机物一含酒精:3%-5%含酒精:6%-20%含酒精:38%-65%75%95%含酒精:8%-15%

身边的“酒”一、乙醇的物理性质状态：颜色：气味挥发性：密度：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小3和水可以以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物沸点78℃，易挥发思考:★从碘水中萃取碘,乙醇能否作为萃取剂？★如何检验无水乙醇中的水？★如何除去乙醇中少量的水？【理论探究】乙醇的分子结构已知乙醇的分子式C2H6O,推测乙醇可能的结构，并写出结构式。实验步骤实验现象钠的保存方法

向盛有少量无水乙醇的试管中，加入一小块新切的、用滤纸擦干表面煤油的金属钠。钠＋水钠＋乙醇少量钠保存在煤油里【实验探究】浮熔游响红沉在乙醇底仍为块状没有声音冒出气泡缓慢H―O―H1、少量钠保存在煤油里,说明煤油_____不能或能与钠反应,钠不易使煤油中的键断裂。C―HO―HO―H键【对比思考】乙醇水煤油结构式碳氢化合物只含C-C、C-H4、请结合实验推测乙醇的分子结构2、根据水与钠反应,说明水中______键容易断裂。3、根据乙醇能与钠反应,说明乙醇中存在_______。不能C—C—O—HHHHHH结构式：CH3CH2OH

或C2H5OH羟基写作－OH分子式：二、乙醇的结构C2H6O结构简式：球棍模型比例模型三、乙醇的化学性质1、乙醇与钠的反应CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222

反应类型：置换反应

H—C—C—O—H，HHHH①处O—H键断开①1等物质的量的下列醇与足量的金属钠反应，产生气体最多的是（）

BC2H5OH

2CHCH2DCH2CH2【能力提升】OHOHOHOHOHC2能证明乙醇分子中只含有一个羟基的事实是（）A乙醇完全燃烧生成水氢气C乙醇与水以任意比例互溶D乙醇容易挥发B定量实验测定【能力提升】C2H5OH+3O22CO2+3H2O点燃2、氧化反应①燃烧彻底氧化现象：发出淡蓝色火焰，并放出大量热酒精燃料飞机

酒精火锅乙醇汽油三、乙醇的化学性质【情景导学】1、在试管里加入2mL无水乙醇，先将铜丝在酒精灯上灼烧，观察铜丝灼烧后的颜色；2、迅速将铜丝插入试管里的乙醇中，观察铜丝颜色的变化；3、重复2～3次，闻一闻试管里“酒精”的气味。实验步骤及现象引导：【实验探究】②乙醇的催化氧化2Cu+O22CuO铜丝由红色变为黑色铜丝由黑色变为红色总式:2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu乙醇乙醛乙醇具有较强的还原性三、乙醇的化学性质CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O3下列醇类物质不能发生催化氧化的是（）

CCH32CHOHDCH33COH

【能力提升】D

醇发生催化氧化的条件：连碳有氢（与羟基相连的碳上有氢）

人饮酒为什么会醉？乙醇脱氢酶乙醛乙醛脱氢酶乙酸二氧化碳水乙醇当乙醛含量过高时，人体无法及时分解，乙醛进入血液并被吸收，导致对人体重要器官和功能严重损伤。出现头脑兴奋，头晕目眩，呕吐及各种不适现象，这就是所谓的“酒醉”。【资料在线】世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。

交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中，含有橙色的酸性重铬酸钾，当其遇到乙醇时橙色变为绿色，由此可以判断司机是否酒后驾车。资料卡片③与强氧化剂反应CH3CH2OHCH3COOH酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾溶液等橙色

绿色K2Cr2O7Cr2(SO4)3C2H5OH三、乙醇的化学性质作燃料——飞机、汽车、火锅、酒精灯等作消毒剂——医用酒精等四、乙醇的用途制酒精型饮料工业原料制取乙酸溶剂乙醇分子中不同的化学键如图：化学反应中乙醇的断键位置（1）与活泼金属反应键断裂（2）CH3CH2OH燃烧键断裂（3）在Cu或Ag催化下和O2反应键断裂C—C—O—HHHHHH①②③④⑤①①③全部【课堂小结】4、下列物质可使酸性高锰酸钾溶液褪色,

不能使溴水褪色的是（）

A、甲烷B、乙烯

C、乙醇D、苯【基础演练】C5、把质量为mg的铜丝灼烧变黑，