细胞中的元素和化合物

第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物内容索引一、组成细胞的元素和化合物二、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质随堂演练知识落实01一、组成细胞的元素和化合物UCHENGIBAODEYUANSUHEHUAHEWU本节学习导航要点1生物界与非生物界的统一性与差异性要点2细胞中的元素要点3细胞中的化合物基础梳理·夯实教材基础基础梳理·夯实教材基础组成生物体的化学元素在自然界都能找到差异性（元素含量）组成生物体的化学元素在生物体内和无机自然界中的含量差别很大统一性（元素种类）1组成细胞的元素12种类：细胞中常见的化学元素有多种。3主要以化合物的形式存在基础梳理·夯实教材基础201组成细胞的元素基础梳理·夯实教材基础C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、Mo含量最多的元素注意：鲜重：O>C>H>N干重：C>O>N>H2组成细胞的化合物水无机盐蛋白质核酸糖类2组成细胞的化合物含量最多的化合物：水含量最多的无机物：水占细胞鲜重最多的无机物：水含量最多的有机物：蛋白质占细胞干重最多的化合物：蛋白质1生物界和非生物界在元素组成的种类上完全相同2Ca、Fe、Mn、n、B、Mo等是组成细胞的微量元素3细胞中的一种元素的作用能被其他元素替代4沙漠中的仙人掌细胞中含量最多的化合物是水正误判断·矫正易混易错××√×1生物体内含量很少的元素都是微量元素吗？并说明理由。提示不都是。微量元素是生物体内含量很少但又不可缺少的元素。生物体还有一些元素如Pb含量少，但又不是必需的，这些元素不属于微量元素。2根据已经掌握的知识分析，不同生物材料中富含有机物的成分不同，下面的生物材料中，富含糖类、脂肪、蛋白质的分别有________、________、________。①玉米种子②牛奶③甘蔗的茎④鸡蛋⑤花生种子⑥甜菜的根⑦油菜籽⑧大豆种子⑨苹果提示①③⑥⑨⑤⑦②④⑧学以致用·链接典例拓展02二、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质JIANCESHENGWUUHIHONGDETANGLEI、HIFANGHEDANBAIHI1实验原理1还原糖麦芽糖、果糖、葡萄糖等＋试剂------------→色沉淀。2淀粉碘蓝色3脂肪＋染液→色。4蛋白质＋试剂→色。基础梳理·夯实教材基础斐林砖红苏丹Ⅲ/Ⅳ橘黄/红双缩脲紫50~65℃水浴加热2实验步骤1还原糖的检测斐林试剂砖红色沉淀现配现用水浴加热2脂肪的检测制作子叶临时切片，用显微镜观察子叶细胞的着色情况以花生为例。浮色已着色橘黄色3蛋白质的检测AB紫先A后B，无需加热2利用“一同三不同”区分斐林试剂和双缩脲试剂“一同”是指都含有NaOH溶液和CuSO4溶液。“三不同”分别指：①反应原理不同；②使用方法不同；③CuSO4溶液的浓度不同。学习小结1还原糖检测时，溶液颜色变化：蓝色→棕色→砖红色沉淀的原因？提示开始时的蓝色是CuOH2的颜色，后来的棕色是蓝色和砖红色的混合色，最后Cu2＋全部生成Cu2O，溶液呈现砖红色。2利用斐林试剂的甲液、乙液和蒸馏水能否鉴定蛋白质？提示能。斐林试剂的甲液、乙液的成分分别与双缩脲试剂的A液、B液相同，只是斐林试剂的乙液的质量浓度比双缩脲试剂的B液大，只需将斐林试剂的乙液用蒸馏水稀释即可。3无糖奶粉中因不含葡萄糖等糖类，受到患糖尿病老年人的喜爱，要检验某种无糖奶粉是否合格，可能用到哪些试剂？提示符合要求的无糖奶粉应该无糖，但是含有蛋白质，所以要用到斐林试剂和双缩脲试剂来检测。深化探究·解决问题疑难03随堂演练知识落实SUITANGYANLIANHISHILUOSHI1下列元素在生物体内含量很少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的是、Mn、n、Mg、Cu、Mn、Ca、Cu、B、Mn、Mn、Cu、Mo12345√解析分析题干信息可知生物体内含量很少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素，即指细胞内的微量元素，Mg、Ca是大量元素，Fe、Mn、n、Cu、B、Mo是微量元素。622019·湖北普通高中联考改编在蚂蚁森林种树界面上，小伙伴们可以认领梭梭树、沙柳、樟子松、胡杨等，用实际行动践行“绿水青山就是金山银山”的理念，为建设美丽中国奉献自己的一份力量。梭梭树、沙柳、樟子松、胡杨均是干旱地区生命力极其顽强的树木，它们发达的根系可以从深层土壤中吸收水分，这几种树的细胞中含量最多的有机物是A水 B蛋白质C脂质 D无机盐12345解析活细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的有机物是蛋白质。6√32018·北京师大附中期中在人体中，C、H、N三种元素的质量分数约为73%，而这三种元素在岩石圈中的质量分数还不到1%。这个事实说明A生物界与非生物界的统一性B生物界与非生物界的差异性C各种元素在自然界中都可找到D生物界的特殊性解析由题意可知，在人体中，C、H、N三种元素的质量分数约为73%，在岩石圈中这三种元素的质量分数还不到1%，说明在生物界和非生物界中元素的含量不同，即生物界和非生物界之间具有差异性。√12345642018·四川成都外国语学校期中在还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择，下列叙述错误的是A鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的理想材料B花生种子含脂肪且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料D常用番茄、苹果等组织样液作为检测植物组织内还原糖的实验材料12345√6解析番茄的红色会影响实验结果的观察，故检测还原糖时不能选用番茄作为实验材料，D项错误。5研究表明缺硒可导致克山病。克山病是一种地方性心肌病，急重症病人可发生猝死。营养学和流行病学界专家认为，成人每天硒的摄取量约40～100μg就可满足人体需要。根据资料，下列解释不正确的是A硒是人体必需的化学元素B硒在人体生长发育过程中的作用不可替代C硒的作用重大，只要有了硒，人体就能正常生长发育D硒是人体必需的微量元素12345√6解析人体生长发育需要各种大量元素和微量元素，而不是只要有了硒，人体就能正常生长发育。6根据“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”的实验，回答下列问题：1鉴定成熟苹果果肉中是否存在还原糖所用的试剂是___________，该试剂与细胞内还原糖发生作用，形成_________沉淀。2鉴定花生子叶细胞中是否存在脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是_____________，