面向旅游城市的乡村旅游开发策略研究

面向旅游城市的乡村旅游开发策略研究

一、旅游城市流动人口的现状城市化进程是人类社会自过去两个世纪以来一直无法抗拒的一步。不管是发达国家还是发展中国家,伴随着人们收入水平提高、生活条件改善的另一个事实就是人类也在疏远自然,疏远历史,疏远思想,甚至疏远人类自己。纷乱、繁华的城市给居住在这里的人们或多或少以茫然,城市急促的脚步不允许人们停下来思考一下类似于身在何处,从何而来,向何处去的问题。但是,在人类的潜意识里,自然的、远古的呼唤从未停止过,城市的“鸽笼”越是精巧、精密、封闭,人们回归自然、扑向历史的愿望也就越是强烈。所以,当人们可以有机会以一个旁观者的身份亲临那种贴近自然同时也贴近历史的乡村风景之中时,往往能找到心灵的情感共鸣。从世界各个国家广泛兴起的旅游浪潮这一事实上看,也已经在宏观上肯定了人类心理上存在的这种回归自然的情感需要。旅游城市一般知名度都比较高。在我国经济发展尚处于起步阶段的情况下,由于缺乏可以分流人口的渠道,旅游城市往往成为流动人口汇聚的中心,这样,各种环境与社会问题就常常成为制约城市旅游健康发展的一个障碍。在这些旅游城市的一些旅游景点中,每至旺季,常常人满为患,致使外地游客的旅游感受质量大受影响,也使本地居民望而却步,正常的休闲需要得不到满足。因此,有效地分流城市流动人口就已经成为今天旅游城市面临的一个现实的问题。这也是旅游城市实现可持发展目标的一个必然选择。在有些旅游城市,其主体旅游资源往往是城市现代化的产物,例如象上海和大连这样发达的商业城市,主要的吸引对象是来自国内较不发达地区的城市观光客和来自国外发达国家的商贸旅行者,因此,这些城市对西方发达国家的旅游者或旅行者来说,相对地是比较缺乏中国传统文化的旅游地,其旅游魅力远不如一些文化古都甚至乡村社会。从这个角度来说,这类旅游城市若能在毗邻的农村做一点乡村旅游项目开发的文章,可能会有效地改善其文化形象,冲淡城市固有的商业味道,提高其旅游的文化品位,增加旅游城市的综合魅力。城市一般都是一国经济比较发达的象征,而旅游城市更是富裕的典型,这在世界各国和地区盖莫能外。标志国民富裕程度的两种财富在旅游城市都较大量地聚集着,那就是个人收入和自由时间。这就使旅游城市居民本身的旅游发生能力也远远超出其他地区的居民。当城市内的旅游景点由于外地游客人满为患或者为城市居民所司空见惯而不再是可用的休闲资源时,向外地流动也就成了一种自然的有力的倾向。在这种情况下,有效地开发可进入的乡村旅游项目,对满足城市居民的旅游需求就成为应时之举。由此可见,旅游城市不仅有巨大的旅游吸纳能力,而且也是向外输出客源的渊薮。能看到这一点,就能扑捉由城市辐射出的种种机会,伺机而动,从而促进本地经济小环境的改善。毗连旅游城市的农村地区有针对性地开发乡村旅游项目,就是一种自然的选择。这对于农村摆脱传统的单一农业、走向多种经营、增强农村经济的抗风险能力,无疑是一条十分可行的道路。二、树立正确的旅游开发导向观念面向旅游城市开发乡村旅游产品,这本身就体现着一种正确的旅游开发导向观念:市场导向观念。面对这一市场进行的开发,必须体现文化性、特殊性、民俗性、生态性、参与性这样几条基本的原则。1.“摩梭人”的生活图景文化是一种人文的差别。随着人类社会的进步,随着地球村的诞生,也随着旅游的发展,文化在悄悄地灭绝。中国大地上最后一朵为人类学家所珍爱的玫瑰——“摩梭人”的生活图景就是在旅游潮流的冲击下快速凋谢的。所以,文化的价值越来越珍贵,而对文化的观赏和体味也就越来越令人着迷。在台湾当人们喊着“我们的文化的乡下”时的那种心情,恐怕既有对城市商业化的无奈,也有对传统文化的真诚留恋。当我们主动地去开发乡村旅游产品以迎合城里人的文化追求时,就必须自觉地体现我们对这种需求的理解和珍视。2.原始乡村旅游项目的特点当乡村旅游项目被当做旅游产品开发出来时,特殊性是其生命力所在。只有不同寻常才有垄断性,才能有吸引旅游者的潜力。由于地域上的原因,一般的原始乡村旅游项目都有各自的特点。然而,非常令人不解的是,许多乡村旅游开发项目却偏偏舍却地方特色,模仿、杜撰一些品位不高、格调不雅、牵强附会的东西,舍本逐末,其效果自然也不会好,尤其是没有长久的生命力。3.以民俗为依托的乡村旅游之风民俗是文化的一种形式,而且可能是很重要的一种形式,也因此我们特别地把它单独列出来。对于乡村旅游来说,民俗是旅游过程中最重要的一项内容。在城市中日渐消褪或西化的民俗,只有在乡下才能得窥其全貌,这也正是乡村旅游的魅力所在。在乡村旅游开发中如何将民俗自然地而不是做作地融汇到产品中去,就成为很富有挑战性的实践。4.村即农村的产业选择农村是较少受到现代化影响的地区,尤其在我国,传统农业仍是大部分农村的主要产业,农村的生态环境也要比城市保护得好。居住在城市里的人之所以选择农村作为旅游目的地,往往也是因为这一点。因此,在开发乡村旅游项目时,包括各种设施建设在内的开发活动都不能破坏原来的生态环境。5.乡付旅游开发中要注意开发一些能向旅游者提供实践机会的旅游项目,以保护其合法利益在人类的历史上只有两大民族,游牧民族和农业民族。从骨子里说,现代的每个人都可能有亲农的倾向。即使你不知道韭菜和小麦的区别,但你确想知道!这一点虽未经心理学家证实,但城里人在屋檐下竭力保留的方寸土地,似乎能说明什么。所以,在乡付旅游开发中,也要注意开发一些能向旅游者提供农事实践机会的旅游项目,使旅游更有深度,更有意趣。依照上述原则,以旅游城市为客源市场的乡村旅游开发就可以考虑将目标市场确定在以下几个细分市场上:1.农村是教育社会的一个课堂30年前那场轰轰烈烈的知识青年上山下乡运动,改变了当时大多数城市青年的生活道路和模式。风华正茂的城市青年将青春献给了他们十分陌生的乡村,使他们对这不短的经历刻骨铭心。那些有幸回城的知青们在今天已步入中年,并进入事业的辉煌阶段,常见他们中的许多人还不时地咀嚼着那苦味犹在但却隽永难舍的生活。正是适应这些人的特殊需求心态,前几年在城市里开始流行起“老插餐厅”,此风甚至波及全国。实际上,成熟的回城知青今天已不仅仅限于咀嚼往昔的甘苦,有更多的人也在关注着农村的发展,也有人深切地感到,农村是教育下一代的一个课堂。所以,瞄准这一市场,推出适当的产品,是乡付旅游开发应该切实考虑的一个问题。2.对农村有感情在我国,由于城市发展的历史一般都比较短,而城市中的老年人有很多是来自农村的,他们对农村有感情,对农村的发展也比较关心。这些人以及那些出生并一直工作在城市里的离退休职工,在离开工作岗位后的相当长一段时间内,都能保持良好的身心状态,加上有时间、有经济能力,又有喜好宁静整洁的环境这样的需求,因此这些人是乡村旅游开发的很好的潜在市场。3.近距离游客的心理变化自从开始实行每周5天工作制以来,人们的自由时间明显增加,给近距离旅游创造了很好的条件。随着交通状况的不断改善,城市上班族在周末走出城市、投身乡下恐怕是一种必然的潮流。为适合这一潮流所做的乡村旅游开发,势必有很大的市场发展潜力。4.要教育学生正确的价值观将乡村当作一个教育学生的大课堂、一部百科全书,使学生从中认识自然、认识人类进步的历史、认识城乡关系,树立学生正确的价值观和人生观,是现代学校教育的一个任务。如何有针对性地开发一些适合城市学生这种修学需要的旅游项目,寓教育于审美、寓教育于娱乐,也是乡村旅游开发值得探讨的问题。5.更个性化的旅游创造大众旅游发展到今天,人们的旅游兴趣正在分化,这是旅游走向成熟的标志。发达国家的旅游者对传统的那种“三S”旅游以及对城市观光的兴趣,开始被更为差异化的旅游需求所代替。因此,面对来自旅游城市的外国游客所进行的乡村旅游开发,是改变现代城市文化单一浅薄,增强城市的综合旅游吸引力,丰富旅游者旅游经历,提高旅游创汇能力的重要举措。虽然在这一领域已有不少较成功的事例,但使这种开发变成一种自觉的行为仍还是有许多工作要做。三、资源特点同时要立足资源特点乡村旅游项目开发一方面要面对市场,另一方面要立足资源特点。考虑到以旅游城市作为客源市场这一特殊发展战略,乡村旅游项目可以集中在几个领域:1.农业旅游开发的形象定位我国农业旅游开发在80年代中期就已开始,但一直以来人们把农业旅游与乡村旅游、农业旅游经济等概念混淆使用,因此,也影响了旅游农业开发的形象定位。在今天搞农业旅游开发,可以有两个特色指向:刀耕火种的传统农业和现代的生态农业。但是很显然,农业旅游开发的目的应该与地区经济发展的总体目标相协调,因此,现代的生态旅游农业才是一种既能体现现代农业可持续发展的需要、又能满足农业旅游需求的一种乡村旅游项目。乡村生态农业旅游可以分成以下两种基本类型:(1)农业生态旅游项目与旅游农业项目相结合的原则由不同的农业建设区域构成的不同生态农业景观,可以向旅游者提供较大尺度上的较统一的旅游对象,如以种植水稻、莲藕、席草等水生作物为主的水田生态旅游农业、以生产乔木、竹类、灌木为主的山地生态旅游农业、以生产蔬果为主的各种园地生态旅游农业以及水域生态旅游农业等,都可以向旅游者提供较有观赏价值和教育意义的旅游农业项目。(2)农业系统的结构系统根据农业系统内部的依存关系,在农业结构上进行有效地组合,形成平面结构生态旅游农业、立体结构生态旅游农业、时序结构生态旅游农业和链式结构生态旅游农业景观,使旅游者在观赏生态农业景观的同时,了解农业系统内部结构的依存关系。例如,按照农作物生产季节的不同,对各种作物进行嵌合式或轮作式开发,即可以达到种无虚日、收无虚月、一岁所资、绵绵相继的农业效益,同时也可以使农业景观有不同的季相,形成所谓景色四时不同的审美效果。2.民俗的扩散倾向民俗是一个国家和民族经过较长期的历史过程而形成的文化生活的独特现象。尽管民俗具有很强的继承性,但随着历史的发展,受各种内外因素的影响,民俗也表现出其变动性。在一个文化渊源比较深厚的社会中,民俗的变异常常意味着对传统的反动,因此也往往发生在文化容易被激活的小社会中,此后异变了的民俗再凭借其固有的扩散倾向影响整个文化的变化趋势。城市于此即常常扮演着摆脱传统文化束缚的积极角色,而相对比较封闭的乡村在民俗的演变中则明显具有更大的惰性。由此,能够作为一个国家或民族传统文化的典型表现形式的民俗也常常孑遗于乡村,乡村与就成了洞察一个民族风俗文化的最好的窗口。所以,乡村旅游开发的富有潜力的形式是民俗旅游开发。将乡村居民在生活和生产的节律、秩序、器皿工具、房屋建筑、屋内陈设、礼仪、假日、饮食、服饰、物资储存、图案、色彩、婚恋庆典以及舞蹈和语言等方面的传统特色以更为突出的形式呈现于旅游者面前,甚至糅合到旅游者的旅游活动中去,会极大地丰富旅游的内容,增加旅游者在目的地的逗留时间,为当地旅游业的发展带来可观的经济效益。3.进入警务的机会我国农业目前又主要以传统农业为主,即使不是刀耕火种,也离不开使用了几千年的犁耙锄镐,因此,农业的原始性既构成了远离现代都市的一种生活景观,也为发展参与性强的农事旅游提供了易于进入的机会。另外,农业生产固有的较长周期以及生产季节与旅游季节天然的契合性,也使农事旅游为旅游者创造了在一年四季都能参与到农业实践中去的机会。农事旅游具有教育