学校食堂食品安全检查表

仙阳中心小学食堂食品安全自查表检查检结果查整改检查内容（合项时间格、不目合格）许有无餐饮服务同意证，经营限时可否到期可实质经营项目与餐饮服务同意范围可否相情符，可否存在超范围经营问题况食环境可否定期干净，并保持优异堂可否拥有除掉老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有环害昆虫及其孳生条件的防范措施境可否拥有足够的通风、排烟设施从可否建立了从业人员健康管理制度业从业人员可否都获取健康合格证明人从业人员健康合格证明可否都在有效期内员从事加工直接入口食品的工作人员患有有健碍食品安全疾病时，可否及时调整其工作康岗位管理采买食品及原料、食品增加剂及食品相关落产品可否进货查验、索证索票并拥有采买实记录台账索库存食品可否在保质期内，原料储藏可否证吻合相关要求索可否存在国家禁止使用或本源不明的食品票及原料、食品增加剂及食品相关产品制食用油脂、散装食品、一次性餐盒和筷子度的进货渠道可否吻合规定，可否严格落实索证索票制度食堂可否装备有效冲洗消毒设施，且数量清满足实质需要洗可否有餐饮具专用保洁设施消消毒池可否与其他水池混用毒消毒人员可否掌握基本消毒知识餐饮具消毒收效可否吻合相关要求食储藏食品原料的场所、设施设施可否保持品干净加可否有存放有毒、有害物品及个人生活物工品情况制运输食品原料的工具与设施设施可否保持作干净管可否使用高出保质限时、腐败变质等影响理食品安全的食品原料冲刷可否完整，加工制作过程可否生熟分开，可否存在交织污染四时豆、豆浆等食品可否烧熟煮透可否拥有留样设施，留样设施可否正常运转，可否按规定留样存放时间高出2小时的食品食用前可否经充分加热使食品增加剂使用可否吻合国家相关规定，用可否达到专人采买、专人保存、专人领用、食专人登记、专柜保存要求品添加剂情况自查人员：检查时间：仙阳中心小学食堂食品安全自查表检查检结果查整改检查内容（合项时间格、不目合格）许有无餐饮服务同意证，经营限时可否到期可实质经营项目与餐饮服务同意范围可否相情符，可否存在超范围经营问题况食环境可否定期干净，并保持优异堂可否拥有除掉老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有环害昆虫及其孳生条件的防范措施境可否拥有足够的通风、排烟设施从可否建立了从业人员健康管理制度业从业人员可否都获取健康合格证明人从业人员健康合格证明可否都在有效期内员从事加工直接入口食品的工作人员患有有健碍食品安全疾病时，可否及时调整其工作康岗位管理采买食品及原料、食品增加剂及食品相关落产品可否进货查验、索证索票并拥有采买实记录台账索库存食品可否在保质期内，原料储藏可否证吻合相关要求索可否存在国家禁止使用或本源不明的食品票及原料、食品增加剂及食品相关产品制食用油脂、散装食品、一次性餐盒和筷子度的进货渠道可否吻合规定，可否严格落实索证索票制度食堂可否装备有效冲洗消毒设施，且数量清满足实质需要洗可否有餐饮具专用保洁设施消消毒池可否与其他水池混用毒消毒人员可否掌握基本消毒知识餐饮具消毒收效可否吻合相关要求食储藏食品原料的场所、设施设施可否保持品干净加可否有存放有毒、有害物品及个人生活物工品情况制运输食品原料的工具与设施设施可否保持作干净管可否使用高出保质限时、腐败变质等影响理食品安全的食品原料冲刷可否完整，加工制作过程可否生熟分开，可否存在交织污染四时豆、豆浆等食品可否烧熟煮透可否拥有留样设施，留样设施可否正常运转，可否按规定留样存放时间高出2小时的食品食用前可否经充分加热使食品增加剂使用可否吻合国家相关规