2023年家政服务员（整理收纳师）职业技能知识考试题库与答案

2023年家政服务员(整理收纳师)职业技能4.擦拭红木家具时，不能使用()等清洁材料，容易在A:领口8.皮鞋清洁干净后，装入鞋盒，存放在离地面()以上12.早日恢复正常饮食是产妇保证()正常的需要。13.蒸是以()做工具，以蒸汽传热，使菜肴成熟的一14.金属画框、镜框要经常用棉花球蘸()溶液，轻轻15.如果玻璃门窗非常脏，可用海绵蘸()擦拭。20.妇女停经后，如体温升高持续超过()周，则早孕21.优质海带：肉厚而大，颜色()无皱纹的。C:深绿是()的养分最高。26.孕妇要适当多食用(),以避免营养缺乏症。27.剞刀法的要求是原料表面上的刀纹要()一致，距象，必须()。时，家政服务员应该()。36.地毯上的水果汁可用冷水加少量()除去。D:甘油C:浓白D:稀白46.处理地板上的墨渍时，将()倒在墨迹处，过20分47.家政服务员在服务过程中应主动征求()意见，接A:雇主48.()是社会的基本组织单位。A:维生素AB:维生素CC:维生素DD:维生素K则和行为规范称()。C:休闲装52.食醋分为()等种类，是呈酸味的主要调料。A:米醋()左右洗涤一次即可。56.擦鞋油时，在鞋油中加一两滴(),可使皮鞋色泽更57.初级家政服务员应掌握()四种烹饪菜肴技巧。58.家政服务员和雇主的生活习惯发生冲突的时候()双方的()关系。65.()不可放入微波炉内加热。常便饭可以用()代替片刀法。是()。C:捏背71.丝织品洗涤液的温度不能高，最好用()洗涤。73.用于消毒餐具、生吃蔬果的消毒剂主要是含()消77.大理石石材内部含有许多毛孔，平时要避免()或78.产妇自胎盘娩出至全身器官(乳房除外)恢复至正成各种()。A:5～1082.阴历正月十五叫(),传统意义上它是过年的最后一D:清明83.孕妇最好穿()。84.枕巾用久了，常有怪味、发黏，可用()来搓洗，86.配菜对菜肴的色、香、味、形以及()都有直接影87.水槽滤水盖等特别容易积垢的地方可以用()蘸些D:硬毛刷88.菜的好坏关键是各种原料的搭配，特别是()的搭89.私人之间的通信自由和通信秘密()法律保护。A:不受C:不一定受90.为了婴幼儿在洗澡的时候不被烫伤，应该()。A:先放沐浴液，再放热水92.给产妇穿套头衣服时，要先将衣服(),再分步骤将D:卷成一圈93.12小时胎动数低于10次，说明(),应去医院进一95.约半数妇女在停经(),会出现不同程度的恶心、厌97.一般情况下，老年人每天睡()小时即可。B:拨打12099.把()倒在杯子里，放在新油漆过的家具内，关紧时为甚，称(),故产妇饮食应有足够的水分。下电源插头，待()后再插上。102.家政服务员在工作时不小心损坏了家用电器或其104.如果电冰箱霜层厚度超过(),会导致制冷效果下A:2毫米105.()是人身自由权的核心。B:住宅安全权D:通信自由106.一般在妊娠()后即可开始运动，并应每日进行，B:6个月D:8个月107.孕妇血中()浓度过高，会出现肌肉软弱无力，呕108.产妇分娩后第六天便可申请(),领母子健康手册经常()。111.俗称"五六成油温"的热油锅温度在()℃。112.滚筒洗衣机一般选用()洗涤衣物。113.乐器上的松香，可用()擦拭，可使乐器光洁。114.如产妇肢体有伤，脱衣服时要先脱(),穿衣服时要先穿()。A:健侧，患侧B:患侧，健侧115.在没有人行道的路段，应()行走。A:靠中间右内侧的()晾晒。A:扣眼B:挂带C:接缝118.炸是以较多的油()加热，原料放入热油里使原料119.如果冰箱外表发黄时，可以使用()擦拭。包括()。的是()。D:30分钟C:臀部125.地毯上的血渍要先用()擦洗。D:拨打110129.()时婴幼儿可以考虑断奶。D:10个月结，不能用()铲刮。132.家政服务员上菜顺序首先上的菜是()。133.婴幼儿良好的睡眠习惯不包括()。137.微波炉在运转的时候人要与其保持()以上的安全B:衬衫描述错误的是()。141.家政服务员给严重病人喂流质饮食一般每次以()D:猪蹄汤143.消费者与经营者发生消费权益纠纷时，可以请求(A:工商局B:税务局D:消费者协会洁时可用()轻轻掸扫墙面就可以了。A:湿布B:鸡毛圆帚C:湿毛巾D:刷子145.晚上睡前用温水泡脚()分钟左右，对孕妇非常有146.制作菜水时，要先将水煮沸后再加入蔬菜，煮()147.()不属于电热用具。肴的口味叫()调味。155.人工喂养喂奶前，必须先检测一下奶的()是否合160.婴幼儿发生生理性流涎多在()个月。163.配菜是菜肴烹调前的一道重要(),对菜肴的色、在()。165.家政服务员遵纪守法是()规定的基本义务。D:腿肉应定时帮助()和检查受压的皮肤。A:漱口172.烹饪中基本味的主味是(),也是各种复合味的基者采取(),头部抬高，这样可减轻鼻腔局部充血和水肿，人到门外等候()再进屋开门窗通风换气。A:2分钟B:5分钟D:半小时至1小时175.()是建立良好人际关系的基本原则之一。177.打蜡地板清洁时，切不可用()擦洗。地毯()。180.煎的成品特点是外()、里鲜嫩。A:软烂B:松脆C:酥松D:香酥181.母乳喂养能使婴儿心理发育健康，有利于()。B:母子感情增加D:母亲的食欲否()。A:有警察D:给奖品183.专供婴幼儿的主，辅食品，必须符合()判定的营的衣服要求做到()。186.产妇淋浴时，室温应调节到()℃左右。187.当煤气灶台使用完毕后，应趁热用()或废报纸擦188.妇女自信，必须以实力为基础，它包括(),文化盆中加入半杯(),放置一天后再放入洗衣粉清洗，窗帘即干面块，适宜制作()。193.火灾引起死亡原因大多是为()致死。A:大小200.家政服务员无论在何时，都要牢记()是公民的责204.产妇产后初期的饮食应()为宜。206.给病人翻身时要注意检查皮肤受压情况，要用()207.味精的主要作用是提鲜，适量食用味精还有()的208.不能在塑料地板表层放置()以上的热物体和乱扔A:1～2210.()不是合成纤维。214.()是我国公民的基本义务之一。216.新鲜蔬菜先洗后切，可防止和减少()的损失。217.原料的食用价值越大，其()越好。218.洗涤全棉床单，水温可达到()℃。220.在烹调过程中的油温经常保持在()℃可使原料在222.发生火警应立即拨打()报警。225.家政服务员人格尊严受到()的保护。洁时也可用()吸尘清洁。236.豆沙馅一般使用()500克、食用碱2克、猪油或植物油100克，白糖150克等原料制成。238.发生火情要掌握()的原则。240.劳动合同的订立应当遵循()的原则。可以()。242.手工洗涤衣物时，拎洗适宜()类衣物。243.洗涤羽绒制品要注意()。244.下面在使用燃气灶的做法中错误的是()。D:液化气罐内余气不多的情况下，可以用热水或其他245.家政服务员安排家宴时，不合理的是()。A:节俭丰盛B:菜肴品种多而量少246.菜刀上的腥味，可以用()擦拭去除。247.炒是烧热炒锅，葱姜炮锅，投入原料，急火快炒，()成菜的一种烹调方法。248.如果蚊帐被熏黑了，可用()25克，切成片，煮一249.脑溢血俗称(),大多由于高血压和脑动脉硬化引250.家政服务员应守时守信，尽心尽责、()地干好各251.犯罪嫌疑人作案时间上午通常在()时，下午在2~4时。B:7～8253.孕妇洗澡时注意要靠()站立，注意防滑倒。(),颜色以清素为好。A:15厘米×15厘米B:25厘米×25厘米C:35厘米×35厘米258.搓条时双手用力要均匀，要自面柱()延伸。259.羊毛、蚕丝燃烧时会发出()味。261.适度紧张能提高(),帮助我们适应瞬息万变的社262.孕妇应该吃()的食品。般的社交空间距离是()厘米。264.如果锅内油垢厚重，只要用新鲜的()放在锅内用271.雇主无故克扣，拖欠工资，家政服务员可以到()272.婴幼儿的玩具，要定期清洗(),保持清洁卫生。274.家政服务员应做到的"五自"是()。B:自尊，自爱，自卑，自暴，自强C:自尊，自爱，自信，自立，自强275.()不是一般家庭必备的清洁用品。276.饺子煮熟的标准是()。A:成熟的水饺会落在锅底A:便秘放在衣橱的()。283.自尊，就是尊重自己的(),维护自己的尊严，反284.折叠秋衣时秋衣平摊，将两个衣袖()折叠起来，285.公民在法律面前()。A:言论自由B:政治自由C:结社自由286.家政服务员在工作中应(),认真负责地把雇主所A:听从指挥C:默默无闻A:方便需要B:美观需要C:雇主习惯第100页共164页288.清洁、消毒抽水马桶时，绝对不能把()倒入马桶289.煮粥时在大米里加1/3的(),熬的粥会更浓稠。第101页共164页293.给婴幼儿盛饭时，要坚持(),保持婴幼儿吃饭的第102页共164页食要()。第103页共164页297.我国未成年人是指未满()的公民。第104页共164页301.家政服务员制作病人饮食应按()执行。再加入()清洗，枕巾会越来越软。第105页共164页305.地毯每天要用()进行清洁。第106页共164页误的是()。311.家中遇到撬窃时，家政服务员首先应报案，()和第108页共164页312.()厘米见方的丁为大方丁。314.微波炉的内壁是用()做成的，这样可以防止微波第109页共164页D:玻璃材料315.有机溶剂适用于除去油性污垢。但()不是有机溶A:酒精B:汽油C:稀料分类()。A:塑料类C:铁丝类D:竹质类蒸()分钟即可成熟。318.()不是家庭必备的清洁用品。第111页共164页B:每次刷牙时间3分钟C:牙膏使用越多越好D:一般每月更换一把牙刷321.有婴幼儿的家庭，所有房间的电插座都要加()。322.家庭中的餐具器皿可定期采用()的方法进行捎毒。A:药物浸饱B:高温蒸、煮C:洗涤剂浸饱D:生物降解323.毡帽清洗最简单的方法就是采用干燥而洁净的木屑、()等揩洗。第112页共164页C:石灰粉D:滑石粉加()。B:6-8%D:20-30%325.产妇出院后一周内可用热水擦浴或用()方法来清B:坐浴D:药浴第113页共164页326.给婴幼儿洗澡的洗澡水要保持在()℃之间。327.乐器上的松香忌用()擦洗，会损伤漆膜。328.烹饪原料的品质标准之一是必须符合()的要求。第114页共164页第115页共164页332.炒的烹饪方法，调味应在()中进行。C:加热后333.家政服务员在为家庭生活服务时应该()。A:低声下气334.大量的酸性食品，会使孕妇体内()浓度下降。第116页共164页335.每一种烹饪原料都具有其天然的()和光泽，若变337.直切适用于()。污染的蔬菜可先用()或高锰酸钾溶液浸泡后清洗。第118页共164页341.豆沙馅一般均用()制成。开水，最高可使用()的热水。A:复合维生素B和维生素C第119页共164页D:15分钟B:每隔3年清洗一次347.给便秘者使用开塞露，应取()为宜。348.预防褥疮发生重要的一条是勤翻身，白天每隔()第121页共164页350.中草药煎熬前，先用冷水浸泡，水量以()为宜。A:父母B:领导D:雇主353.为婴儿调配奶粉时，()是需要特别注意的一项内A:毛巾2块355.()病人适合低蛋白饮食。第123页共164页356.一般婴儿()左右就可培养定时排便的习惯。D:12个月357.加热前调味是使原料有一个()味，并解除一些腥358.如果产妇穿的裤子较多，要采用()的方法为产妇第124页共164页359.劳动就业是指具有劳动能力的公民在()内从事某361.温油锅俗称"三四成油温",温度在()℃。第125页共164页362.酸甜味的调味品有番茄沙司、番茄酱和()等。第126页共164页般购米的数量估计够吃()左右为宜。后这段时间的()。第127页共164页368.对卧床不起的老人，漱洗时应在()垫好毛巾，以369.计算机上的灰尘可用软布蘸()抹拭，然后再用干第128页共164页客人礼貌问候，如()。第129页共164页373.旺火沸水速蒸，水开后一般蒸()分钟后即可使菜374.国家有关部门规定()年龄段为老年期。D:80-100岁376.家政服务员是进入(),为家庭生活服务的职业。料大多数只炸()。A:一次378.给产妇穿裤子时，要将()同时由裤腰处插入裤管第131页共164页379.女性劳动者()与男性劳动者平等的获取劳动报酬A:享有380."非法限制他人人身自由"的行为属于()。期应大量进食()。第132页共164页382.厨房橱柜内的物品要()取出擦拭整理，并放回原第133页共164页该()孩子。B:打骂388.高档毛料服装，必须用手工刷洗，然后再用()处第135页共164页第136页共164页肴即将()时放。397.家政服务员要爱护环境卫生就要抵制()行为。第138页共164页第139页共164页403.饭后应给病人喂些(),使病人感觉口内清爽。第140页共164页第141页共164页409.孕妇每天需要摄入()克以上碳水化合物。择在()。的工作关系是()关系。第142页共164页第143页共164页D:70～80%以水温在()为宜。第144页共164页417.清洗砚台最好用(),这样能洗去污垢，又不伤砚应()。420.微波炉忌与()放在一起同时使用。D:2小时第145页共164页第146页共164页422.婴幼儿吃完奶后应该(),使其吐出过多的空气，423.给小孩和老人使用热水袋，水温不得超过()℃。424.家政服务员对严重病人喂流质饮食一般()小时一第147页共164页第148页共164页时，嘱咐孕妇抬起()