长白山区大约克二元杂交猪日粮磷加植酸酶日粮的选择

长白山区大约克二元杂交猪日粮磷加植酸酶日粮的选择

在植物饲料中，60%80%的磷是以非单独胃动物的形式存在的，或者是低碱磷。植酸是一种很强的络合剂,易与多种必需矿物元素离子,如钙、镁、铁、锰、锌等络合,形成难溶性植酸-金属络合物,从而影响这些矿物元素的吸收利用,使其生物学效价明显降低。植酸也可与蛋白质分子进行络合,使蛋白质溶解性大大降低。同时它还能和动物消化道中的消化酶结合,使其活性降低,最终降低蛋白质、淀粉及脂类等营养物质消化、吸收及利用率。植酸酶通过催化、水解能将植酸分解为能被畜禽利用的无机磷和肌醇,从而提高饲料中磷的利用率,节约大量的无机磷资源,并大幅度减少畜禽粪便中磷的排放量,降低磷对环境的污染。同时由于目前植酸酶生产技术改进,大大降低了植酸酶生产成本,添加植酸酶不但可以节省无机磷还可降低饲料成本。本试验的目的是由测定植酸酶和不添加无机磷对肥育猪生长性能的影响来探讨在肥育猪饲粮中添加植酸酶和不添加无机磷的效果,以及何种日粮最有利于育肥猪的生长和成本的降低。1材料和方法1.1常磷对肥猪生长和养分消化率的影响本试验选用56头体重75kg左右的长白×大约克二元杂交阉公猪56头,随机分为4个处理即常磷组(NP)、低磷组(LP)、常磷+植酸酶组(NPP)和低磷+植酸酶组(LPP),每个处理14个重复,每个重复1头,来研究植酸酶和磷酸氢钙对育肥猪生长性能和养分消化率的影响。1.2酶日粮加植酸酶日粮为玉米-杂粕型日粮,营养水平参照第十版NRC标准做部分调整,常磷加植酸酶日粮、低磷加植酸酶日粮由人工用逐级放大的方法把植酸酶拌入常磷、低磷日粮中,添加量为150g/t,植酸酶活性为5000U/g,市场价为18元/kg,由新疆天康畜牧生物技术股份科技发展有限公司提供。试验日粮配方如表1。1.3试验猪的饲养预饲期前完成免疫注射及驱虫,预饲期5d,预饲期间所有试验组均饲喂生长期常磷日粮,随时观察供试猪的食欲、精神状况、粪便等情况,发现异常及时将非正常猪剔除。试验猪每天定时饲喂3次(8:00、13:30和19:00),每次饲喂量以下次饲喂时食槽剩少许饲料为准,鸭嘴式饮水器自由饮水,水泥地面饲养,每天清粪1次,每周冲圈消毒1次。生长试验为35d,从生长试验的第30天清晨开始饲喂含有0.3%三氧化二铬的日粮,从第34天清晨开始进行连续2d的不完全收粪。代谢试验猪仍在原圈饲养,分别于试验第1天和第36天清晨对试验猪进行空腹称重。1.4样品的采集、干燥、待测每头猪的粪便收到一个塑料袋内,加入10%盐酸冷冻保存。日粮样品在饲喂时用四分法采样500g左右装入塑料瓶中标记好密封保存。实验室分析前首先将所有样品粉碎过40目筛然后置于65℃烘箱干燥2~3h,回潮后待测。分别进行粗蛋白含量用凯氏定氮法测定、钙含量用高锰酸钾滴定法测定和总磷含量用钼黄法测定三氧化二铬含量用二苯碳酰二肼显色法测定。1.5数据处理和分析单位增重成本=(育肥阶段总的饲料消耗量×该饲料的单价)÷(末重-初重)日粮营养物的表观消化率(%)=100%-[(日粮中三氧化二铬浓度×粪中营养物浓度)÷(粪中三氧化二铬浓度×日粮中营养物浓度)]×100%用Excel对原始数据初步整理,再用SPSS13.0软件对数据进行方差分析。试验数据用平均数±标准差的形式。2结果2.1饲料成本增加由表2可见,低磷组比常磷组的采食量降低了5.00%(P<0.05),料重比增加了17.94%(P<0.01),日增重降低了19.80%(P<0.01),单位增重饲料成本增加了17.20%(P<0.01);常磷加酶组比常磷组的采食量增加了2.97%(P>0.05),料重比增加了3.53%(P>0.05),日增重几乎没变(P>0.05),单位增重饲料成本增加了4.12%(P>0.05);低磷加酶组比低磷组的采食量增加了7.50%(P<0.01),料重比降低了13.47%(P<0.01),日增重增加了24.30%(P<0.01),单位增重饲料成本降低了13.60%(P<0.01);低磷加酶组(即无磷酸氢钙日粮加酶组)与常磷组相比采食量、日增重、料重比和单位增重饲料成本均差异不显著(P>0.05)。2.2常磷加酶对粪磷及粗蛋白表达的影响由表3可知,低磷组与常磷组相比粪磷含量降低了10.64%(P<0.05),磷表观消化率降低了10.16%(P<0.01),粪钙含量降低了9.47%(P<0.05),钙表观消化率降低了8.56%(P<0.05),粪中粗蛋白含量降低了3.96%(P>0.05),粗蛋白表观消化率无显著变化(P>0.05);常磷加酶组与常磷组相比粪磷含量不变(P>0.05),磷表观消化率显著降低了3.46%(P>0.05),粪钙含量降低了1.05%(P>0.05),钙表观消化率显著降低了4.40%(P>0.05),粪中粗蛋白含量降低了1.17%(P>0.05),粗蛋白表观消化率无显著变化(P>0.05);低磷加酶组与低磷组相比粪磷含量降低了17.24%(P<0.01),磷表观消化率显著提高了42.09%(P<0.01),粪钙含量降低了1.16%(P>0.05),钙表观消化率显著提高了11.18%(P<0.01),粪中粗蛋白含量提高了9.65%(P<0.05),粗蛋白表观消化率无显著变化(P>0.05);低磷加酶组比常磷组粪磷含量降低了23.40%(P<0.01),磷表观消化率显著提高了27.66%(P<0.05),粪钙含量降低了10.53%(P<0.05),钙表观消化率显著提高了1.68%(P>0.05),粪中粗蛋白含量提高了5.30%(P>0.05),粗蛋白表观消化率无显著变化(P>0.05)。3讨论3.1添加植酸酶后对干重的影响本试验常磷日粮加植酸酶后猪的生长性能无显著变化,而低磷日粮加植酸酶后极显著地改善了育肥猪的各项生长性能也降低了单位增重成本,这可能是常磷日粮磷水平过高已经满足育肥猪生长需要所致,林映才等认为日粮有效磷水平超过0.23%不利于猪生长,张若寒认为在可利用磷水平高时添加植酸酶会阻碍猪的生长,邓近平等认为750U的植酸酶可代替1kg饲料中的0.44g无机磷,若按这种推算本试验中高磷+植酸酶组的有效磷将达到0.274%,这将远远超过NRC推荐的80kg~110kg育肥猪所需要的0.15%。董国忠等在含磷为0.51%(有效磷为0.27%)的日粮中添加750U的植酸酶使日增重显著增加,采食量和料重比无显著变化,但其试验日粮为玉米-豆粕型而本试验为玉米-杂粕型,因此常磷日粮添加植酸酶的效果如何还需要进一步验证。本试验常磷日粮添加植酸酶后没有对钙磷的消化率产生显著影响,这可能是因为植酸酶将植酸中的磷水解出来造成磷过量,过量的磷会由于细胞膜转运载体的饱和而被排出体外造成浪费,也可能是过量的无机磷抑制了植酸酶的活性使植酸酶没有发挥作用,这也可以解释常磷日粮添加植酸酶后使单位增重饲料成本增加的问题,因为添加了植酸酶而植酸酶又没起到作用无形中增加了成本。本试验中添加750U/kg的植酸酶没有对粗蛋白的消化率和每天粪中蛋白排出量产生影响,而Mroz等在育肥猪日粮中添加800U/kg植酸酶提高了粗蛋白的回肠表观消化率,Jendza等添加500U/kg和1000U/kg植酸酶也均没有对蛋白的表观消化率产生显著影响,因此植酸酶对粗蛋白表观消化率的影响还需要进一步研究。3.2添加植物酸酶活性的麦麸对日粮中钙磷消化率的影响本试验低磷组(无磷酸氢钙组)与常磷组相比生长性能显著降低,这主要是有效磷水平大幅降低的结果(低磷日粮中有效磷含量为0.15%相对于常磷日粮中的0.23%降低了31.82%),韩延明和Jendza等试验中猪饲喂不含无机磷日粮的生长性能也显著低于含无机磷日粮组;而王彬等在用了与本试验有效磷水平相近的日粮进行研究时发现低磷组与常磷组各项生长性能均无显著差异,但其日粮中添加了富含植酸酶活性的麦麸且添加比例较高(麦麸含量为17.29%),韩延明和罗从彦均证实在无磷酸氢钙日粮中添加麦麸可以使猪生长性能得到改善。因此,在不添加植酸酶又不添加富含植酸酶的饲料原料的情况下,日粮中不添加无机磷将会对猪的生长性能产生不利的影响。低磷组与常磷组相比钙磷消化率显著降低这与Jendza等的研究结果相似,这主要是日粮中有效磷含量降低的程度比总磷含量降低的程度要大导致磷吸收量与总磷的比例变小;不添加磷酸氢钙组猪的粪中磷含量降低,但这不一定就能降低对环境的污染,因为不添加磷酸氢钙的同时影响猪的生长降低了猪的日增重,所以生产单位体重的猪体所排泄的粪磷量未必降低,因此用不添加无机磷来减少磷排泄量以降低对环境污染的措施还有待于研究。3.3低磷+植酸酶日粮低磷+植酸酶组与常磷组相比生长性能没有显著差别但养分表观消化率却得到了提高并且降低了每天粪中磷的排出量对减少污染有重要意义,因此在育肥猪阶段综合环保、经济效益和生产速度方面