2023学年完整公开课版黄瓜（教学版）

七寸瓜条绿油油，瓜头瓜柄两般粗，瓜顶头上一朵花，浑身布满黑毛刺。黄瓜黄瓜的历史：黄瓜由西汉时张骞（qiān）出使西域带回中原，称为胡瓜。五胡十六国时，后赵皇帝石勒忌讳“胡”字，因为头顶有一朵黄花，所以改为“黄瓜”。黄瓜Cucumber

黄瓜，别名胡瓜、王瓜、青瓜，属葫芦科植物。广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。

食之一口，未觉其味，先于生气，五岳与之腿色，山水与之缩形。山珍海味如同残羹，瓜果酒食如同弃粥。黄瓜给我们留下印象最深的就是它的样子。说说黄瓜在你眼里像什么？狼牙棒条状面包瓜蒂：黄颜色的小花瓜把：深绿色，无刺，很光滑瓜皮：浅绿色，有白色小刺，有点苦瓜肉：青绿色，嵌着瓜籽瓜籽：白色，像小水滴，雨点黄瓜的组成黄瓜形态特征（一）根茎叶根系分布浅，根量少，大部分根群分布在20cm土层内。根系呼吸能力强，木栓化程度高，再生能力差，茎基部近地面处有形成不定根的能力。茎蔓生，中空，含水量高，易折断（裂）。6~7片叶后，不能直立生长。茎为无限生长，叶腋间有分生侧蔓的能力。子叶对生，长椭圆形。真叶呈掌状五角形，互生，叶表面被有刺毛和气孔。叶面积大，蒸腾能力强。叶腋间着生的卷须是黄瓜的变态器官，具有攀缘功能。黄瓜形态特征（二）花果实瓠果，果实的颜色和形状因品种而异。果面光滑或有棱、瘤、刺，刺色有黑、褐、白之分。黄瓜有单性结实能力，即不授粉时也能形成正常果实。多为单性花，生产上最常见的为雌雄同株异花的株型，植株上只有雌花而无雄花的为雌性型。主蔓上第1雌花的节位高低与早熟性有很大关系。种子种子扁平椭圆形，黄白色。种子千粒重22~42g，种子发芽年限4~5年。黄瓜的用途有哪些？黄瓜除了生吃，它还有什么吃法呢？黄瓜水饺黄瓜寿司黄瓜炒蛋黄瓜蓑衣牛肉黄瓜凉拌黄瓜黄瓜的营养成分黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、糖类、维生素、维生素、维生素、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。黄瓜

黄瓜的作用：1、美容，抗衰老：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；2、降血糖，适合糖尿病人食用；3、抗癌：瓜皮中的苦味素具有抗癌的作用。一般用途及作用：鲜食、熟食，加工成泡菜、酱菜等面膜，美容，加工成护肤品抗肿瘤抗衰老防酒精中毒降血糖减肥强体健脑安神第一段：黄瓜的历史第二段：黄瓜的形状、组成第三段：手摸、鼻闻、口尝第四段：作用和感受提纲黄瓜开头：开门见山；列举式；排比式中间：介绍黄瓜的外观及内部外观：长度，形状，粗细瓜把：深绿色，无刺，很光滑瓜皮：浅绿色，有白色小刺，有点苦瓜蒂：黄颜色的小花像……瓜肉：青绿色，嵌着瓜籽瓜籽：白色，像小水滴，雨点味道：清凉爽口，又脆又甜吃法及用途结尾：反问式；抒情式；赞美式黄瓜黄瓜是人们非常熟悉、常吃的一种蔬菜。刚摘下来的嫩黄瓜，头上戴着一朵小黄花，整个黄瓜远远地看去，像是一个头戴的小黄帽、身穿绿旗袍的小姑娘。它的身上长着许多刺儿，仔仔细细地看，那些小刺排列得很有规律——越靠把儿越疏，越靠头儿越密。一行行，一列列，密密麻麻的，摸一摸，还很扎手呢。这刺儿也许是黄瓜保护自己的法宝吧！黄瓜洗净后，刺儿掉了，绿皮上留下了一个个小白点。再摸摸，滑溜溜的，原来漂亮的“刺妹妹”就变成满身白斑的“滑妞”了。

摸在手里馋在心里，我忍不住把它一掰两段，圆圆的瓜瓤中间有个“人”字，它把黄瓜平均分成了三份。仔细瞧瞧，它那层薄薄的皮，还不到1毫米呢，中间是又白又嫩的瓜肉。瓜肉大约有1厘米厚，颜色白里透绿，绿里带黄，特别诱人。最里面是瓜子，小瓜子拖着细细的尾巴，活像一群白色的小蝌蚪。闻一闻，一股清香扑鼻而来，使人觉得神清气爽，心旷神怡。咬一口，清凉可口，爽滑极了！品一品，有点儿甜，有点儿涩。黄瓜子在口中滑来滑去，好像在滑冰，又好像在跟我们捉迷藏，好玩极了！黄瓜不仅可以生吃，还可以凉拌、热炒、做汤……据说他还有美容功效。啊！我熟悉的黄瓜，仔细了解了你之后，我更喜欢你了。黄瓜大家好！我是营养丰富、人见人爱的黄瓜。我还是绿色蔬菜之最呢！我们黄瓜家族品种众多。有又短又粗的旱黄瓜，有又细又长的水黄瓜，还有一个嫩嫩的小黄瓜。我们黄瓜家族个个长成圆柱形。在我们绿绿的身上，还有许多“特别卫兵”呢！它们一个个又尖又硬。这样，我们就安全了。只要你把我们绿绿的身体“咔嚓”一声掰开，你就会发现在我们的身体里，有许多小白点儿，那就是我们又嫩又小的小瓜籽，还有那充满水分的瓜瓤。只要你把鼻子接近我们的身体，那股清香的气味就会扑鼻而来。让你感到味道清爽极了！你别看我们黄瓜个头那么点儿，其实作用大着呢！我们既可以像水果那样吃，如拌凉黄瓜；又可以做成黄瓜炒鸡蛋，味道好极了！我们还可以制成鸡蛋瓜片汤呢。你可能没有想到，我们居然能用在美容店里！难道你忘记了，有的人还把我们的身体切成片，敷在脸上用来美容呢！而且我们还能制成“黄瓜雨水润肤霜”！小朋友们，我想你们虽然吃过我，但你们听了我的介绍后，是不是还想再一次品尝一下我们那清香的味道？黄瓜“我们都有一个家，名字叫菜园，兄弟姐妹都很多，颜色也不错……”嗨！大家好！我尊姓黄，大名瓜，刚才那首歌就是俺唱的。呵呵，唱得不好，见笑了。告诉你们吧，俺家住开心农场，菜园小区，美食街。在这个大家庭里，我的兄弟姐妹可多啦！有金灿灿的柿子小妹，有红彤彤的辣椒大姐，还有绿油油的韭菜老弟……要说黄瓜我嘛，不是吹，那可是响当当的大名星。大家都喜欢我，当然，最引人注目的也绝对是我黄瓜啦！

你们瞧！我的蔓可是“勤劳模范”。它不分日夜，风雨无阻地一直努力向上攀呀攀，登呀登。怎么样，我是不是有一种不屈不挠的精神啊！再看看我的叶子吧！长得翠绿翠绿的，形状像手掌那么大。仔细一看，上面还毛茸茸的小刺呢！摸上去痒痒的。尽管这样，人们还是亲切地叫我“小巴